Благоприятные дни для капусты

Когда сажать капусту в 2019 году

Посадка капусты в 2019 году

В большинстве регионов капуста выращивается через рассаду. Мы подскажем когда лучше всего сделать посев семян на рассаду и когда высадить рассаду в теплицы, парники, открытый грунт. Опираться будем на положение Луны на небосклоне и нахождение её в определенных знаках зодиака.

Сроки посева капусты на рассаду в 2019 году

• Капусту ранних сортов сеют на рассаду в конце февраля-начале марта
• среднеспелую — в конце марта-начале апреля
• поздние сорта сажают с начала до середины апреля.

Эти сроки не точные, так как многое зависит от климата региона выращивания, то есть от времени когда рассаду капусты можно будет высадить в грунт.

Так, например, в Южных регионах к посеву семян капусты приступают уже в феврале. А в Ленинградской области, Подмосковье, в средней полосе России — в марте. Северные регионы сеют семена на рассаду обычно в конце марта.

При посеве капусты ориентируйтесь на вегетационный период сорта. Ранние сорта капусты созревают через 90-120 дней, среднеспелые готовы к уборке через 150-170 дней, а поздние — 160-180 дней.

Зная все эти нюансы и опираясь на лунный календарь садовода и огородника, можно для себя определить лучшие даты посева семян капусты на рассаду.

Благоприятные дни для посадки капусты в 2019 году

Так как эта культура дает плоды над землей, то лучшие посадочные дни для капусты приходятся на растущую фазу Луны. Именно в это время все жизненные соки идут вверх, то есть в вегетативную часть растений. Посаженные в эти дни семена дадут хорошие всходы и в дальнейшем отличные крепкие растения. А это поспособствует получению большого урожая.

Хорошие дни для посадки капусты

• в феврале 2019 года лучшие посадочные дни — 21, 22, 25, 26. Неплохие результаты даст также посадка 5, 6, 7, 8, 8 и 20 февраля.
• в марте этого года 20, 21, 25, 26 — самые хорошие дни, но также подойдут для посадки 7, 8, 18 марта
• в апреле — 4, 5, 6-10, 20, 21, 22, 23, 27, 28 число.
• в мае 2019 года капусту сажают 1, 8, 9, 10, 15, 16, 17, 18, 26, 27, 28 мая.

Естественно капуста будет расти если ее посадить и в другие дни. Но, если посадить ее в благоприятные по лунному календарю дни и соблюдать агротехнику выращивания этой культуры, то вы получите максимально возможный урожай.

Запрещенные к посадке дни приходятся на фазы Луны — Новолуние и Полнолуние. В мае это 5 и 19 число. Не рекомендуется сажать капусту 4, 5, 6, 19 мая 2019 года.

Сколько дней от посева семян капусты до высадки в грунт

• у ранней белокочанной капусты — 45-60 дней
• у среднеспелой капусты — 34-45
• у поздних сортов — 30-35
• кольраби — 30-45
• брокколи — 35-45
• у брюссельской капусты — 45-60
• у цветной капусты 45-60 дней
• у савойской — 35-50.

Когда рассаду капусты высаживать в грунт в 2019 году

В открытый грунт раннюю рассаду капусты высаживают в 45-55 дневном возрасте. В это время на растении 5-7 листьев без пятен, хорошо развитый мочковато-ветвистый корень и упругий приземисты стебель. Это в идеале. Далеко не у всех такая рассада.
Растения средних и поздних сортов готовы к высадке в 35-45 дней и в это время они высотой 18-20 см (до 25 см), имеют 5-6 настоящих листьев, крепкий стебель и хорошую корневую систему.

За 2 недели до высадки рассаду капусты обязательно нужно закалять. То есть вынести ее на веранду, балкон, в парник или еще куда, где температура ночью будет не более +7-+8 градусов. Закалка для капусты обязательна, иначе растения будут болеть. За 2-3 дня до высадки рассаду желательно обработать 1% раствором бордосской жидкости.

Благоприятные дни для высадки рассады капусты в грунт в мае 2019 года

В мае 2019 года луна убывает с 1 по 4 число, 5 — новолуние, с 6 по 18 луна растет, 19 — полнолуние и далее снова убывает. В соответствии с этим и нахождением луны в определенном знаке зодиака, лунный календарь определяет лучшие для посадки той или иной культуры дни.

Рассаду капусты можно высаживать 1, 8, 9, 10, 15, 16, 17, 18, 26, 27, 28 мая.

8, 9, 10, мая 2019 года — растущая Луна. В эти дни рекомендована посадка огурцов, кабачков, фасоли, гороха, капусты, бобовых. А также высадка в грунт и в теплицы рассады капусты, огурцов и помидоров. Хороший результат дает подкормка удобрениями в почву.

19 мая 2019 г. — Полнолуние. В этот день ничего сажать и сеять не стоит.

15, 16, 17, 18 мая 2019 года. В эти дни по лунному календарю рекомендуется высадка рассады овощных культур в грунт. Можно сажать и сеять в открытый грунт любые овощи, дающие плоды над землей, а также зелень. Хорошие всходы дают посаженные в эти дни декоративные растения и цветы.

26, 27, 28 мая — убывающая Луна. Посевной календарь советует заняться посадкой овощей, дающих урожай под землей, то есть моркови, свеклы, картофеля, турнепса, репы, редиса, редьки. А также высадкой рассады баклажанов, капусты, перце, томатов в теплицы и в открытый грунт.

Когда высаживать капусту по народным приметам

Народные приметы гласят, что рассаду капусты высаживают в грунт когда зацветут сирень и рябина, а дуб и береза распустит свои листочки.

Для справки: редис, морковь, капуста, пастернак, салат, петрушка, лук, хрен, щавель, ревень, шпинат и всходы моркови выдерживают до -6°С. Чеснок, сельдерей, горох, бобы, пастернак – до -5°С, клубника – до -9°С, малина выдержит пару дней до -4°С.

Для всех культур: чтобы был урожай на наземные части, то есть вершки (укроп, огурцы, помидоры), следует делать посадку при растущей луне – от новолуния и до полнолуния. Чтобы был урожай на корешки (лук, морковь, свекла) – сажать нужно при луне убывающей – от полнолуния и до новолуния.

Уже много десятилетий дачники пользуются подсказками Лунного календаря. Самое лучшее время для посева, подкормок и других важных дел сверяют с ним. Пришло время узнать, какие дни в 2020 году Лунный календарь считает благоприятными для выращивания капусты.

У некоторых сортов белокочанной капусты очень длительный вегетационный период – 140-180 дней. По этой причине работы с ней начинаются в самом начале календарного года и заканчиваются только в конце осени. Мы хотим познакомить вас с лучшими сроками проведения всех видов работ по выращиванию царицы овощей, как иногда называют капусту.

Когда сеять капусту на рассаду в 2020 году по Лунному календарю

Сроки посева капусты на рассаду зависят от многих факторов. Следует обратить внимание на регион вашего проживания, на вид капусты, на сроки созревания (ранняя у вас капуста, среднеспелая или поздняя) и даже на то, где вы ее собираетесь выращивать – в отапливаемой теплице или в открытом грунте.

Если вы обладатель теплицы, где овощи можно выращивать круглый год, и хотите хрустеть молоденькой капустой уже в апреле, семена на рассаду нужно высевать в январе. Если же вы выращиваете этот овощ только в открытом грунте, то посевом вам стоит заниматься лишь с марта.

Чтобы помочь всем категориям дачников правильно подобрать наиболее благоприятные по Лунному календарю 2020 даты посева семян разных видов капусты, мы дадим перечень таких дней в разные месяцы.

Хотим лишь напомнить, что лучше всего проводить посевные работы в период, когда восходящая Луна находится в созвездиях Рыб, Тельца или Рака.

Благоприятные дни для посева семян капусты на рассаду

Январь: 1, 5, 7, 21 (краснокочанная), 22, 27-29.
Февраль: 1-3, 6-7, 20, 24-25, 28-29.
Март: 4-5, 17-18, 27-28.
Апрель: 1-2, 7-8, 14, 24, 28.

Для предпосевного замачивания семян подойдут следующие дни: январь – 9, февраль – 20, март – 17-18, апрель – 14.

Когда пикировать рассаду капусты в 2020 году по Лунному календарю

Второй важный этап в выращивании капусты – пикировка. Если эту работу пропустить, рассада вытянется, станет бледной и уязвимой к различным заболеваниям. По этой причине после того, как на растениях появятся по 2 настоящих листочка, рассаду надо распикировать. У белокочанной капусты это обычно происходит через 3-4 недели после всходов. При пикировке высаживайте кусты на расстоянии около 7 см друг от друга.

Пересаживать растения рекомендуется на растущей луне (начало 1-й фазы) либо сразу после полнолуния, в начале 3-й фазы. В этот период корни растений насыщены питательными веществами в наибольшей степени, поэтому рассаде легче прижиться и пережить такой стресс, как пересадка.

Не забывайте также, что капуста – культура светолюбивая. Она нуждается в длинном световом дне – 12-15 часов. Зимой – в начале весны такие условия можно обеспечить только с помощью фитолампы.

Благоприятные дни для пикировки рассады капусты

Январь: 6, 7-8, 29.
Февраль: 1, 3, 4, 5, 6, 24-25, 27, 28.
Март: 3-5, 17, 27-28, 29-30.
Апрель: 1-2, 7, 24, 28.

Когда подкармливать рассаду капусты в 2020 году по Лунному календарю

Примерно через 2 недели после появления всходов нужно начинать первые подкормки. Через неделю после пикировки снова внесите удобрения. Растения в этот период нуждаются и в азоте (для роста зеленой массы), и в фосфоре (для роста корней), и в калии (для усвоения углекислого газа и укрепления иммунитета). Лучше всего для рассады использовать жидкие подкормки, потому что они легче усваиваются молодыми растениями.

Лунный календарь рекомендует удобрять растения тогда, когда растущая Луна находится в любом из так называемых «влажных» знаков: Рыбах, Раке, Скорпионе либо Весах. Если вы подкармливаете в период убывающей Луны, то пользу принесут только органические подкормки под корень.

Благоприятные дни для подкормок рассады капусты

Январь: 1, 5, 8, 9, 15, 18, 22, 27, 30 (сухая).
Февраль: 1-3, 7, 14, 24-26, 27-29.
Март: 2-3, 9, 18, 25, 27-28, 29-30.
Апрель: 1-2, 6, 8, 14, 23-24, 25-27, 30.

Когда поливать капусту в 2020 году по Лунному календарю

Капуста – большой любитель воды. Однако и чрезмерное переувлажнение не идет ей на пользу: повышается риск возникновения грибковых и бактериальных заболеваний. По этой причине нужно быть очень внимательным при выращивании рассады. Поливать капусту нужно сразу, как только почва начинает пересыхать, обычно раз в 7-10 дней.

Полив, как и подкормку, лучше всего проводить в те дни, когда Луна расположена в одном из «водных» знаков. Однако при поливе на фазу Луны внимания можно не обращать: он одинаково пойдет растениям на пользу как при растущей, так и при убывающей Луне.

Благоприятные дни для полива рассады капусты

Январь: 1, 5, 7-8, 27-29.
Февраль: 1-3, 4, 6-7, 12, 24, 26-27, 28-29.
Март: 3-5, 27-28, 29-30.
Апрель: 1-2, 7, 28.

После высадки капусты на постоянное место ей требуется регулярный – не менее 2-3 раз в неделю – полив. При недостатке влаги у овоща плохо завязываются кочаны. Для полива по Лунному календарю старайтесь «обходить» дни, когда Луна находится в созвездиях Овна, Тельца, Стрельца, Близнецов и Водолея.

Когда высаживать рассаду капусты в открытый грунт в 2020 году по Лунному календарю

Высаживать рассаду капусты в открытый грунт можно начинать с конца апреля (самые ранние сорта белокочанной капусты) и продолжать это делать до первых чисел июня (поздние сорта). Если вы выращиваете капусту для потребления в свежем виде, то ее лучше сажать на грядку в несколько этапов. Благодаря этому у вас в течение длительного времени будет созревшая, но не переспевшая капуста.

Сажать капусту на постоянное место не рекомендуется в новолуние и полнолуние. Лучше делать это сразу после этих дней – рассада легче приживется на новом месте и быстрее тронется в рост.

Благоприятные дни для высадки рассады капусты в открытый грунт

Апрель: 24, 28, 30.
Май: 5-6, 23-26, 30-31.
Июнь: 1-4, 12, 22-23, 26-30.

Когда обрабатывать капусту от болезней и вредителей в 2020 году по Лунному календарю

Обработка капусты от болезней и вредителей будет более эффективной, если вы проведете ее так же, как и другие виды работ, в соответствии с Лунным календарем. Защитные опрыскивания за месяц до уборки урожая следует прекратить.

Самыми благоприятными для защиты от заболеваний и борьбы с насекомыми-вредителями будут дни, когда Луна расположена в Стрельце, Козероге, Водолее, Овне и Близнецах.

Благоприятные дни для обработки капусты от болезней и вредителей

Апрель: 11-17, 20-22, 25-27.
Май: 8-14, 18-19, 23-24.
Июнь: 5-11, 14-16, 19-20.
Июль: 2-8, 11-13, 16-18, 29-31.
Август: 1-4, 8-9, 13-14, 26-31.
Сентябрь: 1, 4-5, 9-10, 22-28.

Когда удобрять капусту в 2020 году по Лунному календарю

В подкормках капуста нуждается в течение всего вегетационного периода. Первую подкормку высаженной в открытый грунт рассады следует провести уже через 2 недели, когда кусты полностью приживутся на новом месте. Внесите комплексное минеральное удобрение, которое наполнит почву питательными веществами, крайне необходимыми молодым кустикам в период активного роста.

Подкормки желательно проводить в то время, когда Луна находится в созвездиях Скорпиона, Рака, Козерога и Весов.

Благоприятные дни для подкормок капусты в открытом грунте

Май: 4-7, 25-26, 30-31.
Июнь: 2-4, 7-8, 22-23, 26-27.
Июль: 1, 4-6, 23-24, 26-28.
Август: 1-2, 15-16, 19-21, 23-25, 28-29.

Когда убирать капусту в 2020 году по Лунному календарю

Уборка ранних сортов белокочанной капусты начинается уже в конце июня, а последние кочаны поздних сортов дачники убирают с грядок лишь в ноябре. Таким образом, период уборки капусты длится полгода. Ранние сорта убирают для быстрого употребления, потому что они плохо хранятся. Среднеспелые сорта хороши для консервирования. А вот поздние сорта будут прекрасно храниться в свежем виде.

Все кочаны, которые вы хотите сохранить надолго, не убирайте с огорода в те дни, когда Луна находится в «водных» знаках. Лучше всего хранится урожай, убранный во время нахождения Луны в созвездии Овна.

Лучшие дни для закваски капусты в декабре 2019 года – это знать очень важно каждой хозяйке, чтобы капуста получилась вкусная, хрустящая и ароматная. Ведь для россиян это одно из самых любимых лакомств зимой. Это не просто вкусный продукт, квашеная капуста поставляет в организм аскорбиновую кислоту, клетчатку и ферменты.

Почему дни для закваски капусты сверяют с лунным календарём

Всем известно, что Луна и то, в каком она расположении находится по отношению к знакам Зодиака, каким-то образом влияют на все процессы, происходящие с живыми организмами на Земле: людьми, животными, растениями и самой природой. Но ведь за процесс брожения также отвечают живые организмы – бактерии, поэтому и их работа целиком и полностью связана с лунным воздействием.

Квасить капусту следует в строго определённые лунным календарём дни, только тогда она получится вкусной. Иначе у самой распрекрасной хозяйки продукт на выходе может получиться несъедобным – зря потраченное время и продукты.

Учёными доказано, что новолуние и убывающая Луна – на процессы брожения оказывают негативное воздействие. Они протекают вяло и неактивно, такая капуста не получится хрустящей, она будет мягкая и невкусная.

Полная Луна для закваски капусты тоже фаза нежелательная. В этот период все живые организмы максимально активны, но и патогенные микробы, из-за которых портятся продукты – тоже. Капуста быстро дойдёт до нужного состояния и получится вкусной, однако долго храниться она не будет.

Во время новолуния живые организмы, наоборот, максимально неактивны, и из-за затяжного процесса сквашивания капусты, она получается некачественной.

Какие сорта капусты подходят для закваски больше всего

Не любую капусту можно покупать для закваски. В продукте должно быть достаточно сахара, необходимого для нормального процесса брожения. Необходимая концентрация сахара содержится в капусте средних сроков вегетации и поздних.

С поздними сортами для закваски нужно быть осторожными – не все они годятся для этого. Чаще всего поздние сорта капусты выращивают для того, чтобы продукт мог длительно храниться. Такая капуста сахара содержит мало, а потому для закваски не подходит. Но это сразу после сбора урожая. А спустя 3-4 месяца сахариды в капусте накопятся и тогда капусту можно квасить.

Ранний же сорт капусты никогда не используют для сквашивания. Во-первых, готовый продукт получится мягким и невкусным, а во-вторых, у него будет минимальный срок хранения.

Если выбирать сорта, из которых получается действительно вкусная квашеная капуста, тогда нужно брать Женеву, Московскую позднюю, Харьковскую зимнюю, Мензу, Амагер, Русский размер, Славу или Белорусскую.

Визуально, если узнать название сорта возможности нет, внимание следует обратить вот на что: плотность и достаточную крупность головки; она должна быть без листов с зеленоватым оттенком.

Сахар содержится именно в белых листах, и брожение с ними будет самым нормальным. Лист на вкус должен быть приятным, а по структуре – хрустящим и сочным.

Какие дни для закваски капусты в декабре 2019 года будут самыми лучшими

К закваске капусты хозяйки приступают в сентябре, однако пиком солений считается именно последний месяц года – декабрь. Чтобы на выходе получить вкусный качественный продукт, хозяйкам необходимо придерживаться трёх главных правил:

• дождаться, когда Луна войдёт в фазу роста;
• Луна должна гостить в доме одного из этих знаков Зодиака: Козерог, Телец или Овен;
• приступать к закваске в среду, пятницу или субботу (в женский день).

Замечено ещё нашими предками, что самый вкусный и качественный продукт на выходе получается, если хозяйка заквасила капусту именно в пятницу.

Наиболее благоприятные дни декабря для закваски капусты

Взвесив все «за» и «против», специалисты выяснили, что в декабре 2019 года капусту заготавливать нужно или с 8 по 14 число, или с 26 по 29. В остальные дни небесный спутник не будет помогать правильному процессу и можно будет просто испортить исходные продукты, да и времени потраченного зря жалко будет. Ну, а если прислушаться к совету предков, тогда у хозяек только два шанса приготовить вкусный продукт – это 13 декабря (пятница) и 27 декабря (пятница).

Какие дни для закваски в декабре 2019 эксперты назвали неблагоприятными

К неблагоприятным периодам для закваски в декабре отнесли первую неделю месяца – не время для заготовок на зиму. 12-19 числа декабря выпадают на период, когда Луна будет пребывать в убывающей фазе и квасить капусту в эти дни также не стоит.

Рекомендуя лучшие дни для закваски капусты, эксперты подчеркнули, что данный продукт получается гораздо полезнее исходного, то есть, свежей капусты. В квашеной капусте в большом количестве содержится аскорбиновая кислота, причём она в ней может сохраняться до 10 месяцев.

В лунном календаре закваску рекомендуется делать на растущую Луну. Учёные утверждают, что это самый активный период брожения, что способствует получению сочного и приятно хрустящего продукта на выходе. Такая капуста получается вкусной и храниться будет долго. Сделав закваску по всем правилам, можно обеспечить себя и свою семью не только прекрасным на вкус продуктом, но и необходимыми для организма человека витаминно-минеральными компонентами.

Лунный календарь 2019: Когда квасить капусту?

4 Октябрь 2018 ditim Просмотров: 6,291

Редкий дачник не выращивает на участке капусту. Всю зиму кочаны хорошо хранятся в свежем виде, а квашеная капуста давно покорила сердца соотечественников. Сейчас октябрь, и мы урожай капусты уже собрали. Часть его скоро отправится на хранение в кессон (предпочитаем вынимать кочаны из почвы вместе с кочерыжкой, укладывать в сетки-авоськи и подвешивать вниз «головой»). Несколько кочанов традиционно нашинкуем и заквасим. А чтобы засолка удалась, будем делать это в благоприятные дни по Лунному календарю. Максимум информации о том, когда лучше квасить капусту в 2019 году, мы постарались собрать в данной статье, на пользу всем, кто в ближайшее время планирует капустные заготовки. Присоединяйтесь 😉

Засолка – дело тонкое

Перерыв массу источников, узнали много нюансов успешной засолки:

— Среднеспелую и среднепозднюю капусту начинают квасить в первую очередь. Она готова к приготовлению домашних заготовок сразу после снятия с грядки. Листья такой капусты тонкие, сочные, хрусткие. Больше всего подходят для квашения сорта: Белорусская 455, Слава, Менза F1, Подарок, Сибирячка. Но даже среднеспелую капусту лучше всего солить после первых осенних заморозков. В эти дни в кочанах накапливается больше сахаров, и засолка получается гораздо вкуснее. Среднеспелую капусту, как правило, квасят в октябре.

— Поздние сорта рекомендуют квасить лишь спустя 2-3 месяца после сбора урожая. Дело в том, что позднеспелые сорта «доходят» не сразу, и больше всего они подходят для долгосрочного хранения в свежем виде. Но часть урожая можно пустить и на засолку, вот только не стоит спешить. Позднеспелые сорта квасят, как правило, в ноябре-декабре.

Когда квасили капусту на Руси?…

Квашеная капуста – традиционное русское угощение, и Народный календарь сохранил для нас даты, связанные с приготовлением этого блюда.

В стародавние времена нужно было успеть убрать капусту до Воздвижения (27 сентября, по новому стилю). И эта информация из календаря не совпадает с рекомендациями современных овощеводов (убирать капусту после первых осенних заморозков, которые случаются, как правило, в начале октября). Тем не менее, отмечается, что 3 октября (на Астафия) часто убирали поздние сорта, слегка прихваченные морозцем, что придавало кочанам особый вкус.

А солить и квасить капусту, согласно Народному календарю, начинали с Воздвиженья, то есть после 27 сентября. Рубили капусту сообща, целыми семьями. Квашение сопровождалось песнями, шутками, разговорами. Пекли пироги с капустой и угощали друг друга. По вечерам собирались на посиделки, которые со временем стали называться «капустниками». Приготовление квашеной капусты длилось в течение двух недель. Таким образом, в давние времена это был особый праздник, традиция, ритуал.

День 8 октября по Народному календарю называется Сергей Капустник, Курятник. Отмечается, что на Сергея Капустника также принято было рубить и квасить капусту, этот день был крайне благоприятен для этого. К 8 октября уже случаются первые заморозки, а уже тогда хозяйки знали, что солить капусту лучше после заморозков, чтобы не закисала. Благоприятным для засолки днем считался также Артемьев день (2 ноября).

Кроме того, самыми подходящими для квашения днями недели считаются «женские дни»: среда, пятница, суббота. Капуста, посоленная в эти дни, будет отличаться приятным вкусом и хорошо сохранится.

Квашение капусты по Лунному календарю-2019

Отвлечемся от прошлого и вернемся в настоящее… Современные садоводы и огородники предпочитают придерживаться в делах рекомендаций Лунного календаря (и мы тоже, хотя и сложно бывает это сделать).

Считается, что Луна оказывает мощное влияние не только на развитие растений, но и на качество домашних заготовок. Капуста, заквашенная в благоприятные дни, будет сочной, мягкой, но, в то же время, хрустящей; не закиснет и не испортится.

Интересно, что данные в разных Лунных календарях могут отличаться. Думаю, здесь имеет место быть авторское видение его составителя. Кто-то акцентирует взгляд на фазе Луны, кто-то на знаке Зодиака и так далее. В нашей домашней библиотечке есть четыре Лунных календаря на 2019 год, и мы пользуемся всеми. Давайте заглянем? 😉

Когда лучше квасить\солить капусту в 2019 году:

Октябрь 2019

Благоприятные дни для засолки и квашения капусты в октябре 2019 года по данным календаря из журнала «Моя прекрасная дача», который мы регулярно выписываем:

• 6 октября 2019 года — хороший день для консервирования и переработки урожая,
• 8 октября — солим, квасим, консервируем, закладываем урожай на хранение,
• 11 октября — уборка поздней капусты, закладка на хранение, заготовки,
• 22 октября — сбор и консервирование урожая, соление и квашение, закладка на хранение.

Тот же источник в ноябрьском выпуске почему-то не дает рекомендаций насчет благоприятных дат для засолки капусты. Тем не менее, заготовки не прекращаются, поэтому заглянем в другой:

Ноябрь 2019

В газете «Дача» и Усадьба» мы подсмотрели лучшие дни для домашних заготовок и квашения капусты в ноябре 2019 года:

• 1 и 2 ноября — хорошие дни для домашних заготовок и консервирования урожая,
• 6 и 7 ноября — неудачные дни для консервирования фруктов, ягод и овощей, в том числе засолки капусты,
• 9 и 10 ноября — благоприятные дни для домашнего консервирования,
• 16 и 17 ноября — неблагоприятные дни для консервирования, в том числе для засолки капусты для длительного хранения,
• 20, 21 и 24, 25 ноября — плохие дни для домашнего консервирования.

Октябрь, ноябрь, декабрь 2019

Благоприятные дни для засолки и квашения капусты в октябре, ноябре, декабре 2019 года сообщает нам Лунный календарь из журнала «1000 советов дачнику»:

В октябре лучше всего солить и квасить капусту в середине месяца:

• 2 — 7 октября,
• 12 и 13 октября,
• 14 — 16 октября,
• 30 и 31 октября.

В ноябре благоприятными днями для квашения и соления капусты будут дни:

• 1 — 3 ноября,
• 8 — 11 ноября,
• 12 ноября,
• 29 и 30 ноября.

В декабре календарь рекомендует делать заготовки из капусты:

• 1 декабря,
• 6 — 11 декабря,
• 23 — 25 декабря,
• 29 — 31 декабря.

Календарь квашения капусты в таблице

А среди интернет-календарей самым интересным нам показался тот, что опубликован на сайте «Мир космоса», в нем все разложено, как говорится, по полочкам. На его основе мы составили сводную таблицу с примечаниями на октябрь, ноябрь и декабрь 2019 года. Распечатали и теперь пользуемся. Советуем и вам 😉

Календарь-таблица на ноябрь 2019:

Дата и фаза Луны	Благоприятно:	Не рекомендуется:
1 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Козерог, 5 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
2 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Козерог, 6 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
3 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Козерог, 7 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина; консервирование и другие заготовки на зиму, квашение, засолка.	—
4 ноября, Луна в фазе Первая четверть, в знаке зодиака Водолей, 8 лунный день	рекомендации отсутствуют	Водолей — бесплодный знак, наблагоприятный для работы с растениями.
5 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Водолей, 9 лунный день	рекомендации отсутствуют	Водолей — бесплодный знак, наблагоприятный для работы с растениями.
6 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Рыбы, 10 лунный день	Рыбы — это очень продуктивный знак, но конкретно о квашении капусты в этот день рекомендаций не дано.	—
7 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Рыбы, 11 лунный день	рекомендации отсутствуют	—
8 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Рыбы, 12 лунный день	РЕКОМЕНДУЕТСЯ в 12 лунный день: делать зимние заготовки, такие как квашение и засолка, а также культур, у которых съедобными являются вершки.	—
9 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Овен, 13 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: сушка, заготовка соков и вина, выпечка. ВОЗМОЖНО: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
10 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Овен, 14 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: сушка, заготовка соков и вина, выпечка. ВОЗМОЖНО: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
11 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Телец, 15 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
12 ноября, Луна в фазе Полная луна, в знаке зодиака Телец, 16 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина; заготовки впрок домашнего вина, квашение и засолка овощей и фруктов без термообработки.	В Полнолуние НЕ БЛАГОПРИЯТНО: заготовка консервов, т.к. консервы закатанные в банки в это время, как правило взрываются
13 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Близнецы, 17 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, выпечка; заготовки впрок, сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
14 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Близнецы, 18 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, выпечка; заготовки впрок, сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
15 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Близнецы, 19 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, выпечка; заготовки впрок, сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
16 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Рак, 20 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина; заготовки впрок, сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: вынимать из бочки капусту, т.к. увеличивается опасность образования бактерий.
17 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Рак, 21 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина; заготовки впрок, сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: вынимать из бочки капусту, т.к. увеличивается опасность образования бактерий.
18 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Лев, 22 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, консервирование, сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: вынимать из бочки капусту, т.к. капуста высыхает.
19 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Лев, 23 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: вынимать из бочки капусту, т.к. капуста высыхает.
20 ноября, Луна в фазе Третья четверть, в знаке зодиака Дева, 24 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: нежелательно вынимать квашенную капусту.
21 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Дева, 25 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, заготовка соков и вина, сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: нежелательно вынимать квашенную капусту.
22 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Весы, 26 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
23 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Весы, 27 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
24 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Скорпион, 28 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка. БЛАГОПРИЯТНО: заготовка соков и вина, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
25 ноября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Скорпион, 29 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка. БЛАГОПРИЯТНО: заготовка соков и вина, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
26 ноября, Луна в фазе Новая Луна, в знаке зодиака Стрелец, 30 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
27 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Стрелец, 2 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, выпечка теста.	—
28 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Стрелец, 3 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, выпечка теста.	—
29 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Козерог, 4 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
30 ноября, Луна Растущая, в знаке зодиака Козерог, 4, 5 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок, консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—

Календарь-таблица на октябрь 2019:

Дата и фаза Луны	Благоприятно:	Не рекомендуется:
1 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Скорпион, 4 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
2 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Скорпион, 5 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
3 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Стрелец, 5,6 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина; выпечка теста.	—
4 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Стрелец, 6 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина; выпечка теста.	—
5 октября, Луна в фазе Первая четверть, в знаке зодиака Козерог, 7 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка корней лекарственных растений; заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина. РЕКОМЕДУЕТСЯ в 7 лунный день: консервирование и другие заготовки на зиму, квашение, засолка.	—
6 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Козерог, 8 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка корней лекарственных растений; заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
7 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Водолей, 9 лунный день	рекомендации отсутствуют	Водолей — бесплодный знак, наблагоприятный для работы с растениями.
8 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Водолей, 10 лунный день	рекомендации отсутствуют	Водолей — бесплодный знак, наблагоприятный для работы с растениями.
9 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Водолей, 11 лунный день	рекомендации отсутствуют	Водолей — бесплодный знак, наблагоприятный для работы с растениями.
10 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Рыбы, 12 лунный день	РЕКОМЕНДУЕТСЯ в 12 лунный день: делать зимние заготовки, такие как квашение и засолка, а также культур, у которых съедобными являются вершки;	—
11 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Рыбы, 13 лунный день	Рыбы — это очень продуктивный знак, но конкретно о квашении капусты в этот день рекомендаций не дано.	—
12 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Овен, 14 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: сушка, заготовка соков и вина, выпечка. ВОЗМОЖНО: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
13 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Овен, 15 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: сушка, заготовка соков и вина, выпечка. ВОЗМОЖНО: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
14 октября, Луна в фазе Полная луна, в знаке зодиака Овен, 16 лунный день	В Овне ВОЗМОЖНО: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина. В полнолуние БЛАГОПРИЯТНО: заготовки впрок: домашнего вина, квашение и засолка овощей и фруктов без термообработки.	В Полнолуние НЕ БЛАГОПРИЯТНО: заготовки консервов, т.к. консервы закатанные в банки в это время, как правило взрываются.
15 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Телец, 17 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина; заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
16 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Телец, 18 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина; заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
17 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Близнецы, 19 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, выпечка; заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
18 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Близнецы, 20 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, выпечка; заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
19 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Близнецы, 21 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, выпечка; заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
20 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Рак, 22 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: вынимать из бочки капусту, т.к. увеличивается опасность образования бактерий.
21 октября, Луна в фазе Третья четверть, в знаке зодиака Рак, 23 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: вынимать из бочки капусту, т.к. увеличивается опасность образования бактерий.
22 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Лев, 24 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: вынимать из бочки капусту, т.к. капуста высыхает.
23 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Лев, 25 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: вынимать из бочки капусту, т.к. капуста высыхает.
24 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Дева, 26 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, БЛАГОПРИЯТНО: заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: нежелательно также вынимать квашенную капусту.
25 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Дева, 27 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина. БЛАГОПРИЯТНО: заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	НЕ БЛАГОПРИЯТНО: нежелательно также вынимать квашенную капусту.
26 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Весы, 28 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
27 октября, Луна Убывающая, в знаке зодиака Весы, 29 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовки впрок: сушка овощей и фруктов, варка варенья, консервирование с термообработкой.	—
28 октября, Луна в фазе Новая Луна, в знаке зодиака Скорпион, 1,2 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	Новолуние — неблагоприятный период для огородника и садовода.
29 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Скорпион, 3 лунный день	ВОЗМОЖНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.	—
30 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Стрелец, 4 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина, выпечка теста.	—
31 октября, Луна Растущая, в знаке зодиака Стрелец, 5 лунный день	БЛАГОПРИЯТНО: заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина; выпечка теста.	—

Календарь-таблица на декабрь 2019:

Раздел будет обновлен в декабре…

Почему квашеная капуста не удалась?

Стараешься: растишь, холишь и лелеешь, потом собираешь, готовишь… А в итоге квашеная капуста не удается! Закисает, приобретает неприятный запах и вкус. Оказывается, на это есть несколько причин. В одном из источников мы нашли секретики-причины, почему квашеная капуста получается невкусной:

• Если поздний сорт капусты заквашивался слишком рано (осенью, а не зимой).
• Если капуста после уборки оказалась сильно подморожена, она будет иметь сладковатый привкус и неприятный запах.
• Если в капусте накопилось много нитратов (к чему приводят частые подкормки азотными удобрениями, большие дозы навоза при выращивании).
• Неправильно заквасили: долго держали в жаре (больше 4-5 дней при температуре выше 20 градусов), не протыкали (чтобы дать выйти излишкам углекислого газа, образовавшегося при брожении).

Для получения раннего урожая белокочанной капусты многие овощеводы выращивают ее рассадным способом. Тогда при правильном уходе первые кочаны срывают в середине лета. Для этого нужно сажать капусту на рассаду в 2020 году по Лунному календарю в марте. Он составлен с учетом влияния небесного светила на растения. Если посев выполнен в благоприятные дни, всходы быстро прорастают, активно развиваются, дают богатый урожай.

Преимущества ранней посадки

Не все овощеводы выращивают капусту рассадным способом. В некоторых регионах холодостойкая культура прекрасно развивается при посеве семян сразу в грунт. Но для жителей северной части страны выращивание рассады остается единственным способом вовремя собрать урожай. Сложности возникают с созданием подходящих условий для развития сеянцев. Растением необходимо хорошо освещенное место и поддержание температуры в пределах от +8°С до +15°С. Иначе рассада сильно вытягивается от жары или загнивает в холоде.

К преимуществам ранней посадки капусты относят:

• устойчивость молодых растений к перепадам температуры после пересаживания на постоянное место;
• возможность получения раннего урожая уже в середине лета;
• возможность выращивания поздних сортов капусты даже в регионах с прохладным климатом;
• быстрое развитие корневой системы;
• небольшой расход семян за счет лучшей всхожести;
• не нужно накрывать грядки для защиты от похолоданий весной, поскольку рассаду пересаживают после окончательного установления тепла.

Подходящие сорта

Для выращивания через рассаду подходя любые разновидности белокочанной капусты. Все они различаются по вкусу и размеру плодов, срокам вегетации, устойчивости к заболеваниям и погодным условиям, урожайности. Все эти параметры учитывают при выборе сорта для посадки.

Наибольшей популярностью пользуются следующие:

1. Капуста «Июньская» созревает рано, образует небольшой, плотный кочан. Она хорошо растет на ограниченном пространстве, но нуждается в хорошем освещении. Этот сорт успешно выдерживает кратковременные заморозки, но страдает от избытка влаги.
2. Гибрид «Казачок F1» также относится к раннеспелым разновидностям. Он формирует плотный вилок. Эта капуста дает богатый урожай в умеренном климате, предпочитает расти на хорошо освещенном месте. Ей необходим обильный полив и защита от сквозняков.
3. Гибрид «Реванш F1» относится к среднеспелым сортам. Он подходит для выращивания в Средней полосе и дает там наибольший урожай. Растение устойчиво ко многим болезням. При выращивании этому сорту необходим обильный полив и хорошее освещение.
4. Сорт «Симфония» обычно выращивают в фермерских хозяйствах. Для этой капусты необходима мягкая плодородная почва и обильный полив. Кочаны успешно хранятся до самой весны.
5. Сорт «Мара» – позднеспелый. От других он отличается заметной синевой в оттенке листьев. Растение хорошо переносит похолодание и засуху, устойчиво к гниению.
6. Сорт «Амагер 611» выращивают на всей территории России, пригодной для овощеводства. Сразу после сбора эта капуста немного жесткая и горьковатая. Но со временем ее вкус только улучшается. Кочаны хорошо сохраняются до весны.

На заметку

Большинство овощеводов предпочитают выращивать среднепоздние и поздние сорта капусты. Они хорошо сохраняются в течение нескольких месяцев. В них не накапливаются вредные вещества. Из них получается самая вкусная квашеная капуста.

Благоприятные дни

Для капусты в марте 2020 года выбирают удачное время посадки с учетом разных параметров. Учитывают особенности сорта и климат в регионе выращивания. Рассада не должна быть переросшей или недоразвитой к моменту пересадки. Такие растения хуже приживаются, подвергаются разным заболеваниям, дают низкий урожай или не успевают вызреть. Ответственный производитель семян указывает необходимую информацию о рекомендуемых сроках посева на упаковке.

По Лунному календарю

Многие овощеводы при планировании садово-огородных работ ориентируются по Лунному календарю. Он отражает особенности движения небесного светила в разные месяцы года. Считается, что спутник Земли создает притяжение, влияющие на развитие всех живых организмов. Выделяют следующие фазы Луны:

• на растущей Луне рекомендованы посадка и пересадка растений, съедобная часть которых находится над поверхностью грунта;
• убывающая Луна больше подходит для работы с овощами, плодоносящими под землей;
• в дни Новолуния и Полнолуния любые посадочные работы запрещены.

Согласно Лунному календарю, в марте 2020 года удачными посадочными днями для капусты являются 4, 5, 11-18, 27-30 числа. Полнолуние приходится на 9 марта, а Новолуние на 24 число. В эти неблагоприятные дни, а также сутки до и после этих дат необходимо воздержаться от любых посевных работ.

По регионам

В регионах с умеренно-континентальным климатом, к которым относят Подмосковье, Урал, Сибирь и Среднюю полосу России, посевом семян капусты занимаются в последней декаде марта. Если подходящие дни для посадки пропущены, можно выполнить эту работу до середины апреля. Позже уже не желательно высаживать растения с поздним и среднепоздним сроком созревания, поскольку они не успеют вызреть.

На юге страны, в Краснодарском крае, на Кавказе или в Крыму, капусту начинают сеять семенами в первых числах марта. Тогда после пересадки первый урожай снимают уже в конце мая. Теплая погода здесь устанавливается рано. Поэтому многие огородники сеют капусту сразу в открытый грунт, минуя этап выращивания рассады в домашних условиях.

Срок посадки в зависимости от сорта

Раннеспелые разновидности белокочанной капусты начинают сеять с первых числе марта. Их срок вегетации составляет от 55 до 100 суток. На незащищенные грядки подросшие кустики высаживают сразу после наступления тепла. Обычно ранние сорта обладают хорошей холодостойкостью. Поэтому они успешно переносят небольшие заморозки. Урожай такой капусты собирают уже в июне.

Среднеспелые разновидности созревают в срок от 80 до 170 дней. Они не требовательны к условиям выращивания, но не так успешно переносят заморозки. Обычно их сеют для выращивания рассады со второй декады марта. Тогда к окончательному установлению летней погоды молодые растения переносят на открытые грядки. Урожай среднеспелой капусты убирают в конце августа.

Капуста поздних видов созревает в срок до 220 дней. Эти сорта можно сеять в последние 10 дней марта. Взрослые растения хорошо переносят заморозки осенью. Но весной низкая температура для них губительна. Поэтому пересадка такой капусты на постоянное место возможна только в июне, когда минует угроза возвратных заморозков.

Выращивание рассады

Самостоятельно собранные семена или купленные у частников перед посадкой готовят. Из общей массы выбирают наиболее крупные. Их дезинфицируют помещая на четверть часа в розовый раствор перманганата калия. Для ускорения прорастания их можно подержать в воде с температурой +50°С в течение 15 минут. Затем семенной материал помещают на бумажное полотенце и просушивают.

Важно

Купленные в специализированном магазине семена в заводской расфасовке обычно не нуждаются в подготовке. Их сразу сеют в грунт без предварительного замачивания.

Подготовка грунта

Для выращивания рассады подходит универсальный магазинный грунт. Если нет возможности его приобрести, почвосмесь делают самостоятельно. Для этого берут следующие компоненты:

• 2 части торфа;
• 2 части дерновой земли;
• 1 часть речного песка.

Рассаду капусты выращивают в стандартных ящиках с дренажными отверстиями на дне. Также подходят более удобные в использовании кассеты. Можно посадить семена в индивидуальные пластиковые или бумажные стаканчики. Чтобы меньше травмировать корневую систему при пересадке, многие овощеводы сеют семена в стаканчики или таблетки из торфа.

Подготовленным грунтом наполняют рассадные емкости, оставляя небольшие бортики сверху. Торфяные таблетки перед использованием размачивают в теплой воде. Слой почвы разравнивают. Затем увлажняют его, обильно опрыскивая из пульверизатора теплой водой. При посадке в рассадные ящики делают борозды глубиной 1 см на расстоянии 5 см. В них раскладывают семена с интервалом 2 см. Если используют индивидуальные емкости, в каждую помещают по 2 семечка в центр. После прорастания слабый росток убирают.

Посеянные семена присыпают тонким слоем почвы и снова увлажняют теплой водой из пульверизатора. Затем емкости накрывают полиэтиленом или стеклом для создания тепличных условий. Ящики переносят на хорошо освещенный подоконник, где поддерживается температура воздуха +20°С.

Уход

Первые всходы появляются через 5 суток после посева. Емкости переставляют в более прохладное помещение. Днем поддерживают температуру на уровне +15°С. Ночью ее понижают до +8°С. Такое чередование позволяет растению сформироваться равномерно. Сеянцы не вытягиваются, наращивают разветвленную корневую систему.

Днем рассаде необходимо хорошее освещение в течение 10-12 часов. Если световой день короткий, организуют дополнительную подсветку. Для этого над рассадным ящиком устанавливают люминесцентные лампы. Если есть возможность, сеянцы переносят на южное или юго-западное окно, чтобы они были хорошо освещены солнечным светом.

Рассаду поливают водой комнатной температуры. Желательно брать фильтрованную или предварительно отстоянную в течение суток. Рассаду орошают после высыхания поверхностного слоя грунта, поскольку переувлажнение грозит развитием гнили и грибковых болезней. При выращивании сеянцев в общем ящике проводят пикировку на стадии формирования 2 настоящих листьев. Их перемещают в отдельные емкости, наполненные свежим, плодородным грунтом.

Когда растения адаптируются на новом месте, выполняют первую подкормку. Обычно удобрения вносят через неделю после пикировки. Питательный раствор готовят из:

• 1 л воды;
• 2 г сернокислого калия;
• 4 г мочевины;
• 4 г суперфосфата.

Важно

Перед внесением подкормки за 30 минут растения поливают чистой водой.

Повторно удобрения используют через 15 суток после первой процедуры. Здесь используют такой же состав, но концентрацию всех веществ увеличивают в 2 раза. В третий раз кустики подкармливают за 3 суток до пересаживания на незащищенные грядки, чтобы они лучше прижились. Теперь для приготовления раствора берут:

• 1 л воды;
• 8 г сернокислого калия;
• 5 г суперфосфата;
• 3 г мочевины.

Раннеспелые сорта капусты пересаживают на постоянное место уже в конце апреля или в начале мая. Ряды делают на расстоянии 50 см, а лунки копают с интервалом 30 см. Для экономии места можно посадить подросшую рассаду в шахматном порядке. Среднеспелые и поздние сорта высаживают после 10 мая. Между рядами оставляют 60 см, а между отдельными кустиками 40 см.

Для пересадки выбирают пасмурный, но не дождливый день или выполняют эту работу вечером, когда нет ярких лучей солнца. Все пересаживаемые кустики проверяют. Больные и чахлые на вид не используют. Лучший урожай дают крепкие растения с толстым стеблем. В лунку выливают 500 мл воды. Затем помещают в нее растение вместе с земляным комом, заглубляя до листьев. В первые дни после посадки капусту притеняют для защиты от солнечных ожогов.

Для получения раннего урожая капусты многие дачники сеют семена в начале весны и выращивают растения рассадным способом. Перед посевом важно правильно рассчитать дату посадки с учетом особенностей сорта и климата в регионе. Тогда овощи растут крепкими, активно развиваются, а летом дают богатый урожай.

Для получения раннего урожая белокочанной капусты многие овощеводы выращивают ее рассадным способом. Тогда при правильном уходе первые кочаны срывают в середине лета. Для этого нужно сажать капусту на рассаду в 2020 году по Лунному календарю в марте. Он составлен с учетом влияния небесного светила на растения. Если посев выполнен в благоприятные дни, всходы быстро прорастают, активно развиваются, дают богатый урожай.

Когда сажать раннюю капусту на рассаду

Сроки посева семян зависят от сорта капусты, климатической зоны региона, где она произрастает. Среди множества видов выделяют основные:

• раннеспелые;
• среднеспелая капуста;
• поздние капустные сорта.

Но селекционеры предлагают рассчитать самостоятельно, когда сажать капусту на рассаду. Необходимо определить предполагаемую дату, когда сажать рассаду капусты в грунт. До этого момента должно пройти около двух месяцев. То есть, посев капусты на рассаду необходимо осуществлять за 50, 60 дней до высадки в грунт.

Немаловажно, выбирая сроки посева семян капусты, учитывать её сорт. Это выглядит следующим образом:

• ранние сорта сеют после 10 марта;
• среднеспелые — после 10 апреля;
• позднюю капусту можно посеять, начиная с 15 марта;
• цветная, брокколи, кольраби — сеют с интервалами 10, 15 дней, начиная с 15 марта;
• сроки посадки капусты брюссельской немного отличаются, семена сеют в апреле, начиная где-то 15 апреля;
• высаживать савойский сорт необходимо в марте после 20 числа.

Это приблизительные сроки. Но они подходят для всех регионов, ведь рассада будет расти приблизительно в одинаковых условиях. Когда высаживать семена на рассаду, уже понятно, но существуют еще определенные правила, дающие понять, как правильно сажать капусту на рассаду.

Сначала безусловно нужно определиться со сроками высадки овоща на рассаду.

Самый распространенный способ — это воспользоваться Лунным календарем. Данный способ вычисления благоприятных дат посева – самый древний. Еще наши предки его использовали. Сейчас этот метод не потерял своей актуальности и опытные огородники часто им пользуются.

Сразу хочу отметить, что в открытый грунт следует высаживать рассаду отсчитав 45 суток с момента посадки семян.

Обратите внимание на следующие даты посадки культуры по Лунному календарю 2019.

Периоды посадки посезонно:

• Зима (январь/февраль): январь: с 9 по 12; с 23 по 29; февраль: с 6 по 8; с 15 по 17; с 23 по 25.
• Весна (март/апрель/май): март: с 8 по 12; с 15 по 17; с 27 по 29; апрель: с 6 по 13; с 15 по 18; с 24 по 26; 29, 30; май: с 1 по 4; с 8 по 10; с 12 по 14; 17, 18, с 21 по 23; с 26 по 31.

Даты, которых стоит опасаться при посадке:

• Зима (январь/февраль): числа 5,6,21/4,5,19.
• Весна (март/апрель/май): числа 6,7,21/5,19/5,19.

Благоприятные и неблагоприятные дни по лунному календарю

Посев, пикирование, подкормка, сбор урожая дадут эффективные результаты, если учитывать лунные фазы. Растущая луна оказывает положительное влияние на зеленую массу растений, стимулирует ее рост. На убывающей луне жизненные процессы растений сосредоточены в корнях. Это оптимальное время для пикировки, полива, рыхления почвы, борьбы с вредителями. В таблице приведены благоприятные, неблагоприятные и запретные дни для работы с рассадой и семенами.

Вид работ	Благоприятные дни для капусты	Неблагоприятные	Запретные
Посев семян дома и в теплице (март)	1-6, 28-31	7-10, 19-21, 23-26	9, 24
Пикирование (апрель)	1-6, 21-30	3-4, 15-17, 20-22, 30	8, 23
Высадка в открытый грунт семян и рассады (май)	1-5, 26-31	13-14, 18-21	7-22

В полнолуние и новолуние растения уязвимы к болезням, нежелательно проводить посадку, прополку, пасынкование. В запретные (пиковые) дни допускается поливать капусту и рыхлить почву. Астрологи не рекомендуют сажать капусту на рассаду в 2020 году по лунному календарю в неблагоприятные дни и за 3 суток до пиковых дат.

Самые благоприятные дни для посадки – когда луна находится в плодородных знаках – Рака, Козерога, Тельца.

Когда проводить пикирование и высадку в открытый грунт

Пикировку капусты производят при образовании на растении 2-3 настоящих листьев. Если овощную культуру не рассадить, она вытянется в длину. Саженец осторожно достают вместе с земляным комом, пересаживают в пластмассовые или торфяные стаканы. В среднем, работы производят через 15-20 дней после всходов.

За 2 недели до пересадки в открытый грунт саженцы необходимо закалить. Ящик с рассадой выносят на лоджию и оставляют на 40-60 мин. Каждый день продолжительность пребывания растений на свежем воздухе увеличивают. За 3 дня до посадки ящик оставляют на улице на ночь. Сроки высадки капусты в открытый грунт зависят от сорта:

• ранние – высаживают через 1,5-2 месяца после всходов;
• средние – спустя 30-45 дней;
• поздние виды сажают в открытый грунт через 25-30 суток.

Сажать капусту в открытый грунт можно при образовании на ней 4-6 настоящих листьев. Работы производят после выпадения осадков, во второй половине дня. Схема высадки – 70х30 см или 20х50. Рассаду помещают в грунт на 5-7 см, поливают. Не рекомендуется сгущать посадки – у растений будет дефицит солнечного света.

Сроки созревания капусты в зависимости от сорта составляют 3-5 месяцев.

Пересадка в открытый грунт

Раннеспелые сорта капусты пересаживают на постоянное место уже в конце апреля или в начале мая. Ряды делают на расстоянии 50 см, а лунки копают с интервалом 30 см. Для экономии места можно посадить подросшую рассаду в шахматном порядке. Среднеспелые и поздние сорта высаживают после 10 мая. Между рядами оставляют 60 см, а между отдельными кустиками 40 см.

Для пересадки выбирают пасмурный, но не дождливый день или выполняют эту работу вечером, когда нет ярких лучей солнца. Все пересаживаемые кустики проверяют. Больные и чахлые на вид не используют. Лучший урожай дают крепкие растения с толстым стеблем. В лунку выливают 500 мл воды. Затем помещают в нее растение вместе с земляным комом, заглубляя до листьев. В первые дни после посадки капусту притеняют для защиты от солнечных ожогов.

Для получения раннего урожая капусты многие дачники сеют семена в начале весны и выращивают растения рассадным способом. Перед посевом важно правильно рассчитать дату посадки с учетом особенностей сорта и климата в регионе. Тогда овощи растут крепкими, активно развиваются, а летом дают богатый урожай.

Уборка ранних сортов белокочанной капусты начинается уже в конце июня, а последние кочаны поздних сортов дачники убирают с грядок лишь в ноябре. Таким образом, период уборки капусты длится полгода. Ранние сорта убирают для быстрого употребления, потому что они плохо хранятся. Среднеспелые сорта хороши для консервирования. А вот поздние сорта будут прекрасно храниться в свежем виде.

Все кочаны, которые вы хотите сохранить надолго, не убирайте с огорода в те дни, когда Луна находится в «водных» знаках. Лучше всего хранится урожай, убранный во время нахождения Луны в созвездии Овна.

Благоприятные дни для уборки урожая капусты

Июнь: 24-25.
Июль: 4-8, 14-15, 21-22.
Август: 1-2, 4, 10-12, 13-14, 28-29, 31.
Сентябрь: 1, 4-10, 24-28.
Октябрь: 1-12, 21-25, 28-31.
Ноябрь: 1-9, 18-21, 25-30.

Секреты по выращиванию капусты

Таких секретов множество. Но огородники с удовольствием делятся с ними, восхваляя собственные достижения. Что-то из предложенного обязательно подойдет и для вашего участка во славу будущих урожаев.

Появление тли даже на одном листочке, неблагоприятный фактор. Если такое случилось, то не стоит спешить удалять лист или просто раздавить тлю. Больших кочанов не будет. Лучше обработать растение густой пеной хозяйственного мыла. Это уничтожит не только тлю, но и гусениц.

Большие кочаны будут расти в тени. Поэтому в солнечные дни можно затенять культуру. Для этого подходят лопухи, из которых можно соорудить своеобразные домики. Капуста хорошо соседствует с плантациями огурцов, укропа. Смело высаживайте рассаду в таких местах.

Еще одна благоприятная соседка для капусты —лунария. Этот сухоцвет никуда не используется, но соседствуя с капустой благоприятно воздействует на неё. На всю плантацию понадобиться не более трех кустов.

Чтобы кочаны не были рыхлыми, довольно большими в размере, можно удобрить растение раствором борной кислоты. Обрабатывать бором необходимо при помощи опрыскивания, двух таких процедур вполне достаточно.

Хорошо высаживать между рядками чернобривцы (бархатцы), они способны защитить растение от вредителей.

Хорошие урожаи дают поздние сорта, если в грунт было внесено большое количество перегноя, приблизительно 60 килограмм на каждые 10 квадратных метров.

В основном капуста редко подвергается заболеваниям, если конечно, грунт для нее благоприятный и обеззаражен. Стоит взять на вооружение такое средство, как бордосская смесь. Она содержит медный купорос и известь, которые помогут избавиться от различных заражений почвы.

Более того, этой же смесью можно обрабатывать заболевшее растение путём опрыскивания. Важно соблюдать пропорции, которые рекомендуют производители. Лишнее может навредить культуре и принести полностью противоположный результат.

Даже для новичка в огородничестве здесь нет ничего сложного. Нужно лишь научиться сеять семена на рассаду и правильно высаживать капусту в грунт. Совсем немного усилий, заботы и с приходом осени капуста отблагодарит хозяина щедрым, обильным урожаем.

Сохранить и поделиться:

Сроки посадки капусты по лунному календарю

0 1204 Рейтинг статьи Кира Столетова

При выращивании популярных овощей люди часто совершают ошибки, от которых страдает будущий урожай. Чтобы обезопасить себя от оплошностей, необходимо знать все тонкости агротехники, особенно на ранних этапах. Как проходит правильная посадка капусты? Рассмотрим основные моменты культивирования.

Сроки посадки капусты по лунному календарю

Посев

Для получения максимальной отдачи от растения, недостаточно просто закопать семена в грунт. Существуют специальные правила, позволяющие без проблем вырастить популярный овощ.

Оптимальное время

Уже не первый год сроки посадки капусты люди сверяют с лунным календарем, определяют дни аграрных работ, что в дальнейшем облегчает уход за культурами и их лечение. Благоприятные дни позитивно влияют на протекание внутренних процессов растений.

• Февраль. В этот период значительно увеличивается долгота солнечного дня, поэтому капусту сажают из семян 5 и со 2 по 26 числа.
• Март. Отличное время для выращивания рассады. К посеву приступают с 8 по 10, 15, 26 и 30 числа.
• Апрель. Последний месяц, чтобы подготовить саженцы к культивации. Больше пользы принесут работы 2, с 7 по 10 числа.

Как бы рано ни хотелось получить урожай овощей, нельзя заниматься высадкой растений в январе. Сколько бы ни досвечивали фитолампой, естественные процессы активизируются в конце зимы. Ранний посев приводит к появлению слабых, нежизнеспособных ростков. В период растущей луны просыпаются все культуры, поэтому принято переносить работы именно на этот день.

Лунный календарь для посадки капусты определяет дни, в которые запрещено заниматься посевом.

• Новолуние. В этот период можно только удалять сорняки, на крайний случай — рыхлить землю.
• Убывающая фаза. Протекает в среднем 12 суток и подходит исключительно для лечения болезней.
• Полнолуние. В это время опасно заниматься любыми аграрными работами, связанными с посадкой или вмешательством в корневую систему: растения долго болеют и могут погибнуть от стресса.

В 2018 году для посадки капусты неблагоприятные числа в марте — 7, 21 и 22, а в апреле — 1, 6, 14 и 15.

Семена

От качества и подготовленности посевного материала зависит здоровье растений. Нельзя использовать не вызревшее или хранящееся в не надлежащих условиях сырье. Существует 3 разновидности популярных овощей:

• Ранние. Подходят для салатов и летнего борща, отличаются непродолжительными сроками хранения. Вегетативный период составляет 85-100 суток.
• Средние. Используются в солениях и при приготовлении горячих блюд. Лежкость увеличена до 3 месяцев. Они успевают созреть на 110 день.
• Поздние. Идеальный вариант для зимнего употребления. Хорошая продукция сохраняет качества в течение полугода. Урожай снимают спустя 17 недель после появления всходов.

Перед посадкой проводят профилактические процедуры для семян. Если профессиональные гибриды дражжированы, замачивание запрещено. Производители заранее побеспокоились о защите, поэтому покупное сырье не нуждается в каких-либо обработках.

Если зерна собраны с собственного огорода или участка соседа, советуют обезопасить урожай от потерь. Первым делом перебирают материал, выбрасывают экземпляры меньше 1,5 мм, потом семена закаливают: помещают поочередно в теплую и холодную воду. От грибков и инфекций культуру протравливают «Фитоспорином-М» или «Максимом-дачником». Если белокочанная капуста высаживается впервые, лучше оставить сырье на 2 часа в растворе активатора роста «Эпин».

Посев на рассаду

Рассада в ячейках

Для получения ранних сортов лучшим способом является рассадное выращивание. Растение предпочитает развиваться в питательной почве с хорошей аэрацией. Грунт состоит из:

• торфа — 50%;
• земли — 30%;
• песка — 10%;
• кокосового субстрата — 10%.

Все компоненты тщательно смешивают, рассыпают по посадочным емкостям и обильно поливают. Если не планируется пикирование рассады, лучше посадить посевной материал в торфяные таблетки, горшки или пластиковые бутылки со срезанным боком.

В подготовленной почве пальцем делают лунки глубиной примерно 1 см и с расстоянием 3 см. Если приходится сажать капусту в длинные ящики, советуют проложить несколько бороздок. Семена по 3 штуки укладывают в ямки, сверху притрушивают грунтом. Так как смесь влажная, орошать ее не нужно.

В отличие от других растений популярный овощ трудно вырастить на рассаду в домашних условиях. Культура трепетно относится к освещению и температуре, на подоконнике сложно обеспечить нужный микроклимат. Профессионалы разводят саженцы в теплице или на застекленных балконах с фитолампами.

Оптимально для проклевывания необходим диапазон тепла 18-20°С. После появления всходов внимательно следят за термометром. Днем воздух нагревают до 17°С, а ночью — снижают до 10°С. Благодаря температурным колебаниям, сеянцы не вытягиваются и развиваются закаленными.

Посев в грунт

При выращивании безрассадным способом растения обладают мощными корешками, не боятся засухи и незначительных морозов. Парниковые экземпляры часто поражаются черной ножкой, на улице же саженцам ничего не грозит.

Грядку готовят с осени: тщательно перекапывают, удаляют сорняки и вносят удобрения. Культура не любит кислые почвы, поэтому к подкормкам добавляют древесную золу или известь. Весной землю рыхлят, формируют на ней рядки и выкапывают лунки, промежуток между которыми — не менее 30 см, но не более 70 см.

После определения благоприятных дней весной приступают к посеву. Материал садят во влажную почву на глубину 2 см по 3 штуки в гнездо. Семена притрушивают землей, прикрывают на ночь полиэтиленом. При хороших погодных условиях первые всходы проклевываются через 7-9 дней. Как только появятся 3 взрослых листа, оставляют сильные ростки, а слабые прищипывают.

Высадка в грунт

Сроки

Садим по календарю

В среднем рассада развивается 30 суток, поэтому земледельцу необходимо подготовить участок и грядки. Однако не всегда время является весомым показателем для высаживания на улицу. По лунному календарю в 2018 году существуют благоприятные дни:

• в апреле — 19 и 22;
• в мае — 4, с 9 по 13, 27 и 29;
• в июне — 5 и 6.

Наиболее результативна работа в фазу растущей Луны. В полнолуние малейшие травмы корневой системы негативно отразятся на приживаемости кустиков. Помимо этого, не советуют высаживать капусту в открытый грунт в неблагоприятные дни:

• в мае — 1, 2, 6, 30 и 31;
• в июне — 4, 19 и 20;
• в первые трое суток новолуния.

Что делать, если рассада сегодня уже подросла, а до безопасного числа еще неделя, а то и 2? В этом случае рекомендуют аккуратно вынуть саженцы из горшочков, отщипнуть кончик корешка, после чего опять закопать. Культура все силы отправит на восстановление подземных частей и забудет о ботве. Проблем можно избежать, если не сеять семена в январе и выдерживать дома рекомендуемый температурный режим.

Существуют народные приметы, позволяющие определить оптимальные сроки работ. Если на иве появились пушистые комочки и расцвели нарциссы, ранние сорта овощей можно высаживать в почву. Показателями для средних и поздних разновидностей являются отросшая зелень щавеля и крапивы.

Классический способ

Проверенная временем технология: за 10 дней до высадки в грунт рассаду начинают закаливать. С этой целью в течение нескольких часов проветривают помещение. Постепенно культуру приучают к естественному солнцу. Показателем того, что саженцы готовы к высадке, являются 5 взрослых листов на стебле.

Чтобы сажать рассадную капусту, грядки готовят заранее. Между кустами сохраняют расстояние не менее 50 см, но не более 70 см. Наиболее результативной является шахматная схема, которая дает каждому растению достаточное пространство для развития. Лопатой размечают места, после чего выкапывают лунки. Чтобы обеспечить культуру питательными веществами, на дно ямок кладут подушку из удобрений (перегноя, древесной золы), поэтому глубина отверстий — 18 см.

Перед тем как сажать капусту, участок тщательно поливают: на каждое посадочное место уходит не менее 1 л жидкости. Через 1,5 часа приступают к работам. Аккуратно переносят рассаду в лунки, стараясь не повредить корешки. Огородница Октябрина Ганичкина (Ганечкина) рекомендует каждое растение обмакивать в стимулятор «Корневин», после чего притрушивать землей. Одной рукой придерживают стебелек, а второй — вдавливают грунт.

После того как все растения высажены, каждый кустик орошают не менее 1 л воды. Процедуру совершают ручным способом, стараясь не попасть на ботву и не вымыть грунт с подземных частей. Через 30 минут осевшие экземпляры приподнимают, подсыпая землю. Спустя час рассаду поливают снова, после чего мульчируют.

Совместное выращивание

Где лучше посадить популярный овощ? Участок нужен солнечный, поэтому подойдут низины с хорошим освещением и без затенений. Запрещена ежегодная культивация на одном месте, иначе урожай погибнет от насекомых и болезней.

Небольшие участки требуют разумного использования полезной площади, однако существуют растения, которые не только отлично уживаются вместе, но и помогают друг другу в развитии. Совмещенные грядки позволяют земледельцу экономно размещать культуры, получая двойную пользу.

Сажать капусту нельзя вблизи помидоров, клубники и фасоли: соседи будут угнетать развитие саженцев и привлекать насекомых. Проверенными вариантами являются:

• картошка;
• сельдерей;
• свекла;
• лук.

Ромашка и укроп улучшают рост и вкусовые характеристики овоща, а иссоп, розмарин и мята отпугивают медведку. Важно правильно расположить совместные грядки.

Основы ухода

Капуста — некапризное растение, однако у нее есть свои требования по уходу. Одним из важных критериев остается полив. В период роста рассаду орошают водой комнатной температуры, на постоянном месте роста разрешается использование прохладной воды. В жаркую погоду процедуру проводят каждые 2 дня, поэтому грядки мульчируют торфом.

Первую подкормку вносят через 10 суток после проклевывания рассады из семян. В домашних условиях в 1 л воды растворяют 2 ложки суперфосфата, после чего поливают кустики. На постоянном месте роста удобрения нужны спустя 2 недели после высаживания. Третью процедуру проводят в период формирования кочанов.

Корневая система у капусты подгнивает при большом количестве азота в почве (например, из-за внесения свежего навоза) при влажности выше 90%.

Помимо этого, грунт под овощами регулярно рыхлят и удаляют сорняки. Чтобы облегчить процедуру, землю мульчируют при посадке. По мере развития под корешки подсыпают свежую почву, защищая систему от оголения.

Возможные проблемы

Известная огородница Галина Кизима (Кизыма) советует не лениться на первых этапах и протравить грунт 3%-ой бордосской жидкостью. Перед высадкой в землю корешки культуры на 2 часа опускают в раствор «Фитоспорина-М». Так получится обезопасить рассаду от грибковых заболеваний, которыми часто болеют растения.

Слизни и улитки любят лакомиться листьями популярного овоща. Насекомые совершают набеги в темное время суток. Вредителей собирают вручную или ставят рядом с грядками куски шифера, под которыми паразиты прячутся от жары. Если обжоры сильно донимают, кусты опрыскивают уксусом: четверть стакана на ведро воды.

Чтобы на культуре без проблем начали завязываться кочаны, нижнюю листву не удаляют. Для закладки кочерыжки используют 9 кроющих пластинок: если их убрать, кустик лишится питательных веществ. Ошибку исправляют, каждую неделю подкармливая посадки.

Если знать секреты ухода, в какие сроки сажать капусту и где лучше ее высаживать, выращивание популярного овоща пройдут без проблем.

В какие дни квасить (солить) капусту? Октябрь, ноябрь, декабрь 2019 года

2 Октябрь 2018 ditim Просмотров: 16,529

Хороша закуска — квашена капустка! Капусту квасят почти в каждом доме, где есть огород. В квашеном виде капуста долго хранится и сберегает в себе максимум полезных веществ. Тем не менее, считается, что в определенные дни засолка удается лучше. На выбор того, в какие дни квасить (солить) капусту, влияет Луна. Осень в самом разгаре, поэтому самое время выяснить, когда лучше всего квасить капусту в октябре и ноябре 2019 года.

Квасить капусту рекомендуется в 2 срока:

1. Сентябрь-октябрь

В первую очередь квасят сорта, предназначенные специально для квашения (об этом обычно есть указания на упаковке с семенами). Как правило, — это среднеспелые и среднепоздние сорта. Листья у такой капусты белые, сочные, толстые, и для засолки она подходит больше.

Важно! Считается, что солить или квасить капусту лучше всего после наступления кратковременных заморозков (они чаще всего выпадают на первые дни октября), поскольку в кочанах увеличивается содержание сахаров.

Среднеспелые сорта капусты можно начинать квасить уже в сентябре месяце, но хранить такую заготовку следует только в холодном месте.

2. Ноябрь-декабрь

Позднеспелые сорта капусты больше подходят для продолжительного зимнего хранения в свежем виде. Но все же, если возникла необходимость пустить часть урожая на засолку, делать это лучше зимой или спустя 2-3 месяца после уборки кочанов (то есть: в ноябре — декабре).

Особенность большинства позднеспелых сортов в том, что «доходят» они не сразу. В результате хранения в них накапливается больше сахаров и витаминов, а листья становятся сочнее. Для квашения можно также использовать кочаны, чуть прихваченные первыми заморозками. Храниться они не будут, а вот для засолки — самое то!

Важно! Преждевременная засолка поздних сортов чревата тем, что квашеная капуста обретет неприятный вкус и запах. А раннеспелые сорта для квашения и вовсе не годятся. Такая капустка быстро портится и по вкусовым качествам выходит тоже, мягко говоря, не очень.

Лучшие сорта капусты для квашения:

• Белорусская 455,
• Слава,
• Менза F1,
• Подарок,
• Сибирячка,
• Белоснежка,
• Московская поздняя,
• Полар.

Дни, когда лучше квасить капусту в 2019 году

Считается, что на качество и длительность хранения квашеной капусты влияет Луна. Нам, простым дачникам, сложно самостоятельно вычислить благоприятные для квашения дни по фазе Луны и знакам Зодиака. И здесь на помощь хозяюшкам приходят Лунные календари. Заглянем? 😉

Лунный календарь из журнала «Моя прекрасная дача», который мы регулярно выписываем, говорит:

Благоприятные дни для засолки и квашения капусты в октябре 2019 года

• 6 октября 2019 года — хороший день для консервирования и переработки урожая,
• 8 октября — солим, квасим, консервируем, закладываем урожай на хранение,
• 11 октября — уборка поздней капусты, закладка на хранение, заготовки,
• 22 октября — сбор и консервирование урожая, соление и квашение, закладка на хранение.

Лучшие дни для домашних заготовок и квашения капусты в ноябре 2019 года мы подсмотрели в газете «Дача»:

• 1 и 2 ноября — хорошие дни для домашних заготовок и консервирования урожая,
• 6 и 7 ноября — неудачные дни для консервирования фруктов, ягод и овощей, в том числе засолки капусты,
• 9 и 10 ноября — благоприятные дни для домашнего консервирования,
• 16 и 17 ноября — неблагоприятные дни для консервирования, в том числе для засолки капусты для длительного хранения,
• 20, 21 и 24, 25 ноября — плохие дни для домашнего консервирования.

Благоприятные дни для засолки и квашения капусты в октябре, ноябре, декабре 2019 года

Очень емко и удобно отражена информация по благоприятным для квашения дням в таблице журнала «1000 советов дачнику»

В октябре лучше всего солить и квасить капусту:

• 2 — 7 октября,
• 12 и 13 октября,
• 14 — 16 октября,
• 30 и 31 октября.

В ноябре благоприятными днями для квашения и соления капусты будут дни:

• 1 — 3 ноября,
• 8 — 11 ноября,
• 12 ноября,
• 29 и 30 ноября.

В декабре календарь рекомендует делать заготовки из капусты:

• 1 декабря,
• 6 — 11 декабря,
• 23 — 25 декабря,
• 29 — 31 декабря.

Народный календарь

Согласно народным поверьям, существуют определенные дни недели, когда соление и квашение капусты удается лучше всего:

• капуста, приготовленная в женские дни (среда, пятница, суббота), поразит своим вкусом и будет долго храниться.

Интересно посмотреть и на конкретные даты Народного календаря:

• 27 сентября — Воздвиженье. Чаще всего в этот день ели капусту и блюда из нее. «На Воздвиженье у доброго молодца капуста у крыльца»; «Смекай, баба, про капусту — Воздвиженье пришло», — говорили люди. За три дня до праздника кочаны было принято убирать с огорода. А с Воздвижения капусту начинали рубить (шинковать для засолки), пекли пироги с капустой. Заготовкой капусты на зиму занимались в течение 1-2 недель, и часто делали это сообща. Так возникли капустные вечёрки, посиделки — капустники, которые сопровождались шутками и байками.
• 3 октября — Астафий Ветряк. Иногда на Афстафия рубили позднюю капусту, оставленную специально для этого случая: тронутые морозом кочаны приобретали особый вкус.
• 8 октября — Сергей Капустник, Курятник. На Сергея Капустника русские люди по обыкновению рубили капусту, заготавливая ее на зиму. Опытные хозяйки знали, что солить капусту нужно с первыми заморозками — не раньше, иначе она закиснет. Засолкой занимались всей семьей: дети чистили морковь и яблоки, старики их резали. Мужчины и женщины секли капусту, складывали в кадки, засыпали солью, добавляли морковь, яблоки, бруснику или клюкву. На капустном листе пекли вкусные лепешки. Когда тесто клали на лист, молились, чтобы зима прошла благополучно. На стол в этот день подавали и пирожки с капустой.
• 2 ноября — Артемьев день. На Артемия также было принято квасить капусту, которая была одной из любимых закусок русского народа.

Луна влияет не только на рост растений, но и на качество домашних заготовок. Современные астрологи утверждают, что наибольшее влияние на вкус солений имеет положение Луны в знаках Зодиака.

Если вы решили солить или квасить капусту в соответствии с Лунным календарем, то делайте это когда ночное светило находится в знаках Стрельца, Козерога, Тельца, Близнецов, Рака и Льва.

Когда квасить овощи в сентябре 2019 по Лунному календарю

В первом месяце осени рекомендуется солить капусту 5, 6, 7, 8, 9, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 сентября.

Не рекомендуется доставать соления из бочек 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 сентября (быстро закиснет).

Календарь благоприятных дней для засолки в сентябре

Сентябрь домашние заготовки
пн	вт	ср	чт	пт	сб	вс
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

— благоприятные дни

Лунный календарь садоводов огородников на сентябрь 2019 смотрите здесь ⇒

Когда солить капусту в октябре

Наиболее благоприятными днями для засолки овощей в октябре будут: 3, 4, 5, 6, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 30, 31

Не рекомендуется вынимать капусту из бочек: 20, 21, 22, 23, 24, 25 октября.

Календарь солений октябрь

Октябрь
пн	вт	ср	чт	пт	сб	вс
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

— благоприятно

Лунный календарь садоводов октябрь 2019 открыть ⇒

Ноябрьские заготовки

Лунный календарь советует заниматься засолкой, квашением 1, 2, 3, 11, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 28, 29, 30 ноября.

Не следует вынимать соления из кадушек 16, 17, 18, 19, 20, 21 ноября.

Благоприятные дни в ноябре

Ноябрь
пн	вт	ср	чт	пт	сб	вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

— благоприятно

Лун. календарь ноябрь 2019 посмотреть ⇒

Декабрьские соленья

Самым подходящим временем для закваски, засолки будут 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 16, 24 декабря.

Не стоит доставать соленые овощи из кадушек 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19 декабря.

Календарь солений декабрь 2019

Декабрь
пн	вт	ср	чт	пт	сб	вс
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

— благоприятно

Лун. календарь декабрь посмотреть ⇒

Рецепт квашеной капусты

На 5 кг нашинкованной капусты поздних сортов потребуется килограмм моркови и полстакана (100 г) поваренной соли (не йодированной).

• Очищаем кочан от верхних кроющих листьев
• Разрезаем его на четыре части, вырезаем кочерыжку
• Четвертинки тонко шинкуем острым ножом
• Натираем на крупной терке тщательно вымытую морковь.

Несколько горстей нашинкованной капусты кладем в широкий эмалированный или пластиковый тазик, посыпаем солью, перемешиваем и тщательно перетираем с солью, пока она не даст сок. Добавляем немного моркови и перемешиваем.

Первую партию укладываем в эмалированную (без сколов) емкость и утрамбовываем деревянной скалкой или толкушкой. А в тазик выкладываем следующую партию, туда же при засолке можно добавить семена укропа, тмина, ягоды клюквы.

Когда вся капуста уложена в емкость, в которой она будет кваситься, прижимаем ее руками так, чтобы сок покрыл ее всю. Сверху кладем тарелку, а на нее — гнет (трехлитровую банку с водой). Три дня держим при комнатной температуре. Чтобы избавиться от горечи, несколько раз в день протыкаем ее до самого дна ножом или скалкой.

Помутневший рассол и пена свидетельствуют о начавшемся брожении. Когда рассола станет меньше, он посветлеет, а пена пропадет, капуста готова. Перекладываем ее в банки, не сильно утрамбовывая, добавляем рассол, закрываем пластмассовой крышкой и убираем в холодильник или холодный подвал. Квашеная капуста пригодится для салатов, первых и вторых блюд, а рассол в качестве лекарства после праздничных дней.