Черешня и вишня

Вишня

Вишня
Вишня. Общий вид цветущего взрослого растения
Научная классификация
промежуточные ранги Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Надпорядок: Rosanae Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Подсемейство: Сливовые Триба: Amygdaleae Juss., 1789 Род: Слива Подрод: Вишня
Международное научное название
Prunus subgen. Cerasus (Mill.) A.Gray, 1856
Секции
Cerasus Laurocerasus
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе EOL 31410 GRIN g:20151 IPNI 60431613-2

Эта статья — о растениях из подрода Cerasus. О других растениях, название которых включает слово «вишня», см. Вишня (значения).

Ви́шня (лат. Prúnus subg. Cérasus) — подрод растений рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae).

Вишня обыкновенная. Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

История названия

Русское слово «вишня» считается общеславянским производным от той же основы, что и нем. Weichsel «вишня», лат. viscum «птичий клей» и т. д. В таком случае первоначальное значение слова — «дерево с клейким соком».

Небольшой город Керасунда (греч. Κερασουντα), находившийся между Фарнакией и Трапезундом, прославился вишнями. Именно там их впервые встретили римляне, дав название «керасунтских плодов», лат. cerasi. Отсюда итал. ciliegia, фр. cerise, исп. cereza, порт. cereja, нем. Kirsche, англ. cherry, рус. черешня.

Ботаническое описание

Соцветия-кисти черёмух

Подрод Cerasus отличается от других подродов рода Prunus (Armeniaca — абрикос, Prunus — слива и Emplectocladus) следующими признаками:

• плод (костянка) гладкий, без налёта
• листья в почкосложении вдоль сложенные
• цветки расположены зонтиками, заключающими по несколько цветков.
• Цветки вишни развиваются одновременно с листьями или ранее

Цветки обычно имеют пять лепестков, но часто встречаются экземпляры с шестью.

Цветок черешни с пятью лепесткамиЦветок черешни с шестью лепестками

Систематика

Подрод делят на две секции — Cerasus и Laurocerasus, которые включают более 60 видов.

Некоторые виды

Вишня в Понта-Гросса, южная Бразилия

sect. Cerasus

• Prunus avium L. — Черешня, или Вишня птичья. Дерево без корневых побегов; листья снизу слегка пушистые; черешки листьев у основания пластинки снабжены двумя желёзками.
• Prunus campanulata Maxim. — Вишня колокольчатая. Дерево с наиболее красными цветками из всех дикорастущих видов.
• Prunus cerasus L. — Вишня обыкновенная, или Вишня кислая. Деревце, дающее побеги из корней; листья совершенно голые, черешки листьев без желёзок.
• Prunus cerasoides Buch.-Ham. ex D.Don, 1825 — Вишня вишнеобразная
• Prunus emarginata (Douglas) Eaton — Вишня горькая
• Prunus fruticosa Pall. — Вишня кустарниковая, или Вишня степная . Невысокий кустарник; встречается дико в Южной и Средней России.
• Prunus maximowiczii Rupr. — Вишня Максимовича. Небольшое дальневосточное дерево с несъедобными плодами.
• Prunus serrulata Lindl. — Вишня мелкопильчатая. Декоративное дерево — сакура, символ японской культуры.

sect. Laurocerasus

• Prunus laurocerasus L. — Лавровишня
• Prunus padus L. — Черёмуха обыкновенная, или Черёмуха кистевая, или Черёмуха птичья
• Prunus virginiana L. — Черёмуха виргинская, или Черёмуха красная

Значение и использование

Из известных в мире 150 видов в создании современных сортов и подвоев вишни приняли участие пять видов: вишня обыкновенная, степная, войлочная, магалебская и черешня.

Медоносные пчёлы берут с цветков разных видов вишни обильный (особенно в утренние часы) нектарный и пыльцевой взяток. Во время цветения вишни можно наблюдать примерно равное число пчёл, собирающих как нектар, так и пыльцу.

Производство

Производство вишни (тыс. тонн)
Страна	1965	1970	1975	1980	1985	1990	1995	2000	2005	2006	2007	2008	2009
Турция	47	59	73	96	130	143	186	230	280	310	398	338	418
США	79	111	141	156	120	142	150	185	227	266	282	225	390
Иран	34	39	45	53	65	85	157	216	225	225	200	199	225
Италия	196	210	190	119	157	100	120	146	101	111	106	134	116
Испания	50	53	66	80	79	55	55	113	96	92	76	72	96
Сирия	1	2	5	10	22	19	41	56	53	63	75	48	78
Россия	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	62	85	93	50	100	63	69
Румыния	36	61	59	67	88	68	60	74	118	105	65	68	68
Узбекистан	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	18	20	22	54	55	61	67
Чили	3	3	5	5	9	14	20	31	32	41	45	46	56
Франция	118	121	89	113	101	82	63	66	69	68	47	40	53
Украина	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	47	76	100	49	68	75	53
Польша	26	29	22	25	31	9	36	38	37	38	20	41	50
Греция	19	25	25	18	28	47	50	57	44	44	52	42	48
Германия	140	255	169	142	194	141	142	170	28	32	34	25	39
Ливан	7	12	14	19	28	42	78	45	29	23	30	31	35
Австрия	20	25	23	23	23	20	29	30	26	27	34	27	30
Сербия	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	25	23	21	23	28	29	29
Болгария	36	55	52	55	75	71	75	28	18	20	18	16	17
Португалия	38	21	15	11	13	11	8	8	16	15	9	10	11
Швейцария	46	47	49	39	37	24	24	19	10	8	10	6	10
Весь мир	1113	1460	1360	1279	1530	1397	1629	1901	1863	1870	1956	1801	2196

Происхождение и история культивирования

Необработанные плоды вишни Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 52 ккал 217 кДж
Вода 84,4 г Белки 0,8 г Жиры 0,2 г Углеводы 10,6 г Ретинол (вит. A) 17 мкг Тиамин (B1) 0,03 мг Пантотеновая кислота (B5) 0,08 мг Фолацин (B9) 6 мкг Аскорбиновая кислота (вит. С) 15 мг Токоферол (вит. E) 0,3 мг Кальций 37 мг Железо 0,5 мг Магний 26 мг Фосфор 30 мг Калий 256 мг Натрий 20 мг Медь 100 мкг

Самый известный с давних пор вид вишни — черешня, или вишня птичья. Как полагают, черешня была известна уже за 8000 лет до н. э. в Анатолии и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии (жителям свайных построек).

Утверждают, будто ассирийский царь Саргон II (722—705 гг. до н. э.) любил сладкий аромат цветущей вишни. По свидетельству Геродота, жившего в V веке до н. э., вишнёвые деревья на зиму укутывали толстым войлоком. Из их плодов готовили густой сироп, который пили, разбавляя водой, или употребляли для улучшения вкуса печений.

Есть основания думать, что первые вишни из Малой Азии привёз в Рим после похода против Митридата (74 г. до н. э.) полководец и рабовладелец Лукулл.

Плоды вишни

Основная статья: Вишня (плод)

Плоды вишни имеют кисло-сладкий вкус. В плодах вишни содержатся органические кислоты (лимонная кислота, яблочная кислота, янтарная кислота, салициловая кислота), микроэлементы (медь, железо, цинк, йод, марганец, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт, никель, рубидий), макроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний), а также пектиновые вещества, сахара, витамины А, С, Е, В1, В2, РР, фолиевая кислота.

Вишня в культуре

• С 2013 года в июле в городе Глубокое (Беларусь, Витебская обл.) проводится «Вишневый фестиваль». 21 июля 2013 года был установлен памятник вишне. Автор композиции — скульптор из Витебска Иван Казак. С памятником уже связано много народных примет, в основном все они связаны с личной жизнью. В апреле 2013 года был заложен вишневый сад из 1414 вишен (год основания города). Рядом с садом появилась новая улица Вишневая.

Памятник вишне во Владимире

• Вишня широко представлена в немецкой (киршвассер, штрудель) и украинской национальных кухнях (вареники с вишней). Из вишни готовят компоты, варенья, наливки, ликёры (в частности, португальская жинжинья).
• В 1903 году Антон Чехов написал пьесу «Вишнёвый сад». «Главным, центральным героем» произведения является образ вишнёвого сада — символ дворянской России. В пьесе сад вырубают, а в жизни распадаются российские «дворянские гнёзда». В этом — предвиденье Чеховым последующих драматических событий в России.
• Вишенка и графини Вишни — персонажи повести «Приключения Чиполлино» и её экранизаций.

Интересные факты

Цветение вишни

• Пока лист с вишен не опал, сколько бы снегу ни выпало, оттепель его сгонит. Народная примета.
• Барбадосская вишня в таксономическом отношении довольно далека от обычной вишни: это растение относится не только к другому семейству, но даже к другому порядку.

Примечания

1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
2. http://slovari.yandex.ru/~книги/Этимологический%20словарь/Вишня/ Архивная копия от 1 октября 2015 на Wayback Machine.
3. В настоящее время город называется Гиресун (тур. Giresun)
4. Талах, В. Рождённый под знаком кометы: Митридат Эвпатор Дионис. — Одесса, 2006.
5. Вишня (англ.): информация на сайте GRIN.
6. Species Records of Prunus sect. Cerasus (недоступная ссылка). GRIN. Дата обращения 20 августа 2014. Архивировано 24 сентября 2015 года.
7. Species Records of Prunus sect. Laurocerasus (недоступная ссылка). GRIN. Дата обращения 20 августа 2014. Архивировано 24 сентября 2015 года.
8. Ноздрачёва Р. Г. Вишня. Морфология, биология, сорта, размножение, закладка сада, технология возделывания. — Издательский дом «Социум», 2011.
9. Абрикосов Х. Н. и др. Вишня // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 51. Архивная копия от 7 января 2012 на Wayback Machine
10. 1 2 3 Плоды земли = Früchte der Erde / Пер. с нем. и предисл. А. Н. Сладкова. — М.: Мир. — 270 с.
11. Вишнёвый фестиваль. sites.google.com. Дата обращения 14 декабря 2016.
12. Памятник вишне в Глубоком, Описание — Holiday.by. Дата обращения 15 декабря 2016.
13. Марков Г. Символика пьесы А. П. Чехова «Вишневый сад».
14. Берковский Н. Я. Творчество А. П. Чехова в панораме мнений Архивная копия от 6 февраля 2016 на Wayback Machine. / Вишнёвый сад. Чехов: от рассказов и повестей к драматургии.
15. Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 211.

Литература

• Prunus Cerasus // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.

В Викисловаре есть статья «вишня»

• Вишня // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1892. — Т. VIa.
• Анзин Б. Н. Вишня и слива. — М.: Московский рабочий, 1955. — 144 с.
• Вишня // Большая советская энциклопедия : / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• Вишня / Куленкамп А. Ю. // Большая российская энциклопедия . — 2019.

Ссылки

• Prunus subg. Cerasus (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
• Описание сортов вишни
• Вишня в Энциклопедии декоративных садовых растений
• Сычев А. Новые болезни вишни — главная причина её исчезновения из наших садов. Информационный садовый центр. Дата обращения 16 октября 2013.

Вишня или черешня: что выбрать?

Мясистая, сладкая черешня или кисловатая, но сочная вишня? Обе ягоды полезны, вкусны и любимы жителями постсоветского пространства. Кто-то выращивает их у себя на участке, а кто-то предпочитает покупать. Как бы там ни было, эти лакомые ягоды определенно заслуживают внимания.

Черешня и вишня: в чем разница?

На первый взгляд схожие, рассматриваемые виды на самом деле имеют ряд отличительных особенностей:

• Вишневое дерево – темная кора, крона, похожая на шар, маленькие заостренные листья с характерным запахом. Дерево черешни – светлая кора, вытянутая крона, напоминающая яйцо, крупные заостренные листья без запаха.
• Вишневые плоды – округлые, кисловатые, темно-красных оттенков, в основном идут на переработку: джемы, компоты и т.д. Плоды черешни – сладкие, упругие, немного приплюснутые ягоды, начиная с желтого цвета, заканчивая темно-бордовым, употребляются свежими или замораживаются.
• Вишневое дерево хорошо переносит холод, поэтому прижилось в зонах умеренного климата. Дерево черешни требовательно к теплу, растет только в южных широтах.

Если не брать в расчет биологические особенности деревьев, основное отличие кроется во вкусе и назначении ягод: из вишни получаются достойные взвары, джемы и компоты с умеренной кислинкой, черешня же делает такие лакомства излишне сладкими, поэтому ее принять кушать свежей.

Можно ли сажать вишню рядом с черешней и может ли вишня опылять черешню?

Учитывая то, что эти виды являются родственными, их не только можно сажать рядом, но они еще достаточно неплохо скрещиваются. Обычно черешню прививают на вишню. В итоге получается дерево, устойчивое к холоду и непогоде, обладающее однородными сладкими плодами либо ягодами двух видов.

Вопрос взаимного опыления зависит от сортов и сроков цветения деревьев: если подходящие сорта цветут в одно время и растут рядом, то вишня вполне успешно может опылить черешню. Гибрид двух видов называется “дюк”.

Интересно, что дюк был выведен в Англии, однако там он не прижился. А вот в России черешне-вишневые гибриды культивируется очень хорошо.

Что раньше: вишня или черешня?

Время созревания ягод обуславливается особенностями сорта и климатом, в котором произрастают деревья. Очевидно, что теплая погода способствует скорейшему формированию ягод. Именно поэтому черешня, предпочитающая южные районы, обычно цветет и зреет раньше.

Самый ранний урожай некоторых сортов сладкой черешни готов к сбору уже в середине мая. Бывает, что ягоды созревают и в самом начале мая, однако такие плоды очень хрупкие и транспортируются плохо. Тем не менее, черешня – ягода, открывающая сезон. Зреет она вплоть до конца июля, поэтому наслаждаться сладкими плодами можно практически все лето.

Первые ягоды вишни начинают формироваться только в середине июня, так как произрастает вишневое дерево в более холодном климате. Но и плодоносит оно почти до конца августа, так что у вас есть возможность кушать кисловатые, сочные ягоды даже тогда, когда черешня уже закончится.

Что полезнее: вишня или черешня?

Разница между внешним видом, а также вкусовыми характеристиками вишни и черешни ясна. Что насчет пользы?

Плоды вишни и черешни содержат кумарин – это биологически активное соединение природного происхождения, которое славится своим противовоспалительным, противогрибковым, антибактериальным и противовирусным действием. Помимо того, что кумарин расширяет сосуды, он эффективен в терапии нервных расстройств и способствует регенерации кожных покровов.

Еще одно полезное свойство кумарина – профилактика развития раковых заболеваний. Достигается это положительное действие за счет способности кумарина останавливать деление клеток.

Обе ягоды содержат множество нутриентов: ретинол, аскорбиновую, фолиевую и никотиновую кислоты, витамин Е, несколько витаминов группы В, фосфор и железо.

Несмотря на обилие полезных для организма соединений, злоупотреблять ягодами не стоит. Синильная кислота, которая находится в вишне и черешне, может негативным образом сказаться на зубах, желудке, а также стать причиной отравления.

Концентрация важных для здоровья человека нутриентов, макро- и микроэлементов в обеих ягодах практически равна, за незначительным преимуществом вишни в количестве антоцианов, редуцирующих ионизирующие излучения. Однако разница между вишней и черешней настолько мала, что она не стоит акцентирования внимания. Если сердцу милее черешня – кушайте черешню!

Что лучше: вишня или черешня?

Этот вопрос индивидуален: сладкоежки обычно предпочитают черешню, она не только вкусная, но и созревает раньше, а значит быстрее появляется возможность получить витаминный заряд, так необходимый после затяжной зимы, характерной для средних широт. Отсутствие свежих овощей, ягод и фруктов в холодное время года обуславливает популярность именно этого плода в мае.

Люди, которые не так любят сладкое, но наслышаны о полезных свойствах этих ягод, чаще всего останавливаются на вишне. Умеренная сочность, плотность и легкая кислинка делают эту ягоду прекрасным выбором как для употребления свежей, так и для приготовления джемов, компотов, варенья, начинок во всевозможные пироги и вареники.

Черешня: характеристика дерева и его урожайность

Черешня – плодовое дерево, относящееся к роду Слив и семейству Розовых, считается самым близким родственником вишни.

Это теплолюбивое растение известно еще как «птичья вишня».

В высоту достигает от 10 до 25 метров, имеет пышную крону из темно-зеленых листьев, обильно цветет и плодоносит сладкими и сочными ягодами.

Это один из самых древних сортов вишни, известных миру.

Очень популярно растение благодаря неприхотливости выращивания, плодовитости и высоким органолептическим качествам плодов.

Посмотрите, как выглядит взрослое дерево садовой черешни на изображениях ниже:

Фотогалерея

Ценность плодов черешни (с фото)

Ягода любого сорта черешни имеет особую ценность для организма человека, ведь обладает уникальным составом витаминов.

Высокий уровень железа обеспечивает благотворное воздействие на кровеносную систему и уровень гемоглобина. Фруктоза, содержащаяся в ее составе, не только придает сладкий вкус, но и разрешена в употребление детям, диабетикам и кормящим мамам. Благотворно влияет на состояние кишечного тракта, способствуя его очищению.

Для подробного ознакомления изучите фото спелых плодов черешни, которые представлены ниже:

Ягоды этого плодового дерева обладают ценным химическим составом, что и делает их такими полезными, диетическими и востребованными в рационе:

• они практически не содержат жира, но богаты углеводами (до 16%);
• богата ягода органическими кислотами и полезными сахарами (фруктозой и сахарозой);
• содержит витамины: С, Е, группы В. В составе содержится йод, железо, натрий, кальций и калий.

Черешня имеет большое количество пектинового вещества, которые способствуют процессу желеобразования.

Как выглядит плодовое дерево черешня: какие у него ягоды и листья

Описание садового дерева черешни необходимо начать с общей характеристики внешнего вида. Это древесное растение представляет собой особь высотой в среднем 12-14 м, с пышной кроной в форме эллипса, густо покрытой листьями. Имеет горизонтальную корневую систему, которая с возрастом может распространяться и вертикально вглубь грунта. Растет быстро и неприхотливо.

Кора тонкая, коричневого цвета с небольшим количеством шелушений на поверхности. Побеги могут образовываться как с наличием одного междоузлья, так и поодиночке (такие побеги более длинные).

Внимательно посмотрите на фото взрослого дерева черешни, это поможет в подробном его изучении:

Плоды круглые или немного вытянутой формы, с сочной сладкой мякотью, тонкой кожицей и шарообразной косточкой внутри. Сок почти прозрачный и ароматный. Цвет ягоды может колебаться от желтого до темно-бордового оттенка. Это зависит от сорта дерева и спелости плодов.

Какие листья у дерева черешни, представить несложно, ведь это самый близкий родственник вишни. Они овальные с одним заостренным концом, тонкие и морщинистые с ярко-выраженными прожилками, но по цвету немного светлее, чем листва вишни. Край немного «оборванный» с зигзагообразным срезом. В длину достигают 14-15 см.

О том, как выглядят здоровые листья черешни, можно судить, исходя из окраса и формы самого листа. В норме листва имеет однородный окрас, обладает эластичностью и достаточным количеством клеточного сока.

Признаками наличия вредителей может быть:

• резкое пожелтение листьев и их сухость в период цветения или плодоношения;
• появление красных и коричневых мелких пятен;
• наличие сухих отверстий в листах;
• вздутости и наросты на листве.

Для более подробного понимания посмотрите на фото с изображением здоровых листьев черешни:

На какой год плодоносит черешня после посадки, и какова урожайность с одного дерева

Одним из самых красивых и важных периодов для плодовых деревьев является время цветения. Ведь именно от него зависит количество будущего урожая. Черешня относится к самобесплодным видам деревьев, которым для опыления необходимы другие деревья. Поэтому лучшим способом добиться полноценного опыления цветов будет высаживать в саду несколько экземпляров с одновременным периодом цветения.

Цветение у черешни в нормальных комфортных условиях происходит обильно. Крона дерева покрывается сочной зеленью и зонтиками из белых цветов, в диаметре достигающих до 2,5-3 см. Внутри каждого находятся желтые тычинки 4-5 штук и 1 пестик. Несмотря на родственные связи черешни и вишни, опыление между ними возможно только одностороннее. Вишневые особи не способны к опылению черешни, но пыльца дерева черешни вполне может оплодотворять вишневый цвет.

Сроки цветения деревьев черешни зависят от ее сорта и места произрастания. Первые цветы появляются у южных деревьев в середине апреля, а у более северных растений – ближе к середине мая. Стабильное цветение наступает при средней температуре воздуха днем 18-20 градусов. Длится этот «красивый период» от 20 до 25 дней в среднем, но существуют сорта, период цветения которых – не более двух недель. Первые цветки появляются немного ранее, чем распускаются первые молодые листы. Своим пышным белым цветом это растение привлекает к себе много внимания насекомых. По сравнению с другими косточковыми плодовыми культурами, черешня – на первом месте по количеству и качеству нектара. Также цвет черешни ценится среди пчеловодов благодаря своему обильному и ценному медоносу.

Для того чтобы визуально изучить описание цветущей черешни, посмотрите на фото, представленные ниже:

Количество урожая с дерева зависит от ряда факторов:

• места посадки;
• возраста дерева;
• степенью ухода.

Помимо правильно места под посадку дерева в саду, необходимо выбрать подходящий под погодные условия сорт. Если это северные и восточные полосы страны, то выбранный сорт должен быть морозостойким для того, чтобы пережить холода.

Хорошо относится к умеренной подкормке удобрениями, но не переносит чрезмерно удобренных почв. К тому же этот сорт плодового дерева любит свет, так что не стоит сажать его в тенистой стороне сада.

Активное плодоношение дерева черешни начинается с конца июня до середины июля и в возрасте 7-8 лет, но уже с пятилетнего возраста могут появляться небольшие урожаи. В отличие от многих плодовых деревьев, черешня дает урожай каждый год. При правильной обрезке, удобрении и поливе активность плодоношения с годами может расти (до 50 кг). Количество урожая зависит и от сорта дерева, некоторые плодоносят с раннего возраста, а некоторые только на 11 или 12 год.

Поэтому чтобы знать, на какой год после посадки активно плодоносит черешня, узнайте название и особенности сорта. Так, например, с 5 лет приносят плоды такие сорта, как Жабуле, Золотая черешня и Франц Йосиф. В 8-9 лет большой урожайностью отличаются белая Бордо и черная Дайбера. В возрасте от 10 лет в принципе начинают плодоносить все садовые сорта, если этого не происходит, то обратите внимание на состояние дерева: возможно, оно поражено вредителями.

Урожайность здоровой черешни в зрелом возрасте с одного дерева может достигать 20 кг в сезон, но особо высокоурожайные сорта могут давать до 50 кг. Это количество зависит от степени опыления цветков в период цветения. Именно поэтому лучше всего высаживать несколько деревьев разного сорта, так они будут взаимно опыляться, и тем самым приносить большее количество урожая.

Где и как растет черешня, список популярных сортов

О том, где лучше всего растет черешня, можно судить, исходя из климата региона. Так как это теплолюбивое растение, не любящее тени, лучше всего ей растется на солнечных склонах Южной Европы, Крыма, Ирана, Турции и Азии и вообще в полосах с теплым сухим климатом. Реже встречается культура в Америке, Африке и Австралии. Может расти в лесах в диком виде, внешне она отличается от садовой меньшими габаритами кроны и более мелкими ягодами.

Черешня плохо растет как в песчаной, так и в гнилостной влажной почве. Она не любит чрезмерную влагу или сухость. Ей нравится рыхлая плодородная почва, с возможностью распространять корни вглубь слоев.

Это растение очень распространено в наших краях благодаря вкусным и полезным плодам.

Исходя из особенностей урожая, все плодовые сорта делятся на группы:

Гини включает сорта с очень нежной мякотью, которые имеют сладкие и мягкие ягоды. Обладают высокими органолептическими качествами, но теряют их при хранении. Срок сбережения очень мал, что делает такие ягоды непригодными для перевозок. К этой группе в основном относятся сорта с ранним созреванием плодов.

Бигарро – это группа сортов черешни с более плотной структурой ягод, которые сладкие и сочные на вкус. Такие сорта широко используются не только в свежем виде, но и для консервации. При термической обработке мякоть таких ягод не разваривается и сохраняет форму плода.

Наиболее популярные и распространенные плодовые сорта деревьев садовой черешни:

Это далеко не весь список, селекционеры насчитывают более 4000 сортов этой вкусной ягоды. Все они по-своему хороши и долговечны. Растет и плодоносит такое дерево до 100 лет, что дает возможность насладиться вкусными и полезными плодами не одному поколению.

>Черешня: описание сортов, уход и защита от болезней и вредителей

Именно поэтому в черешневых садах настоятельно рекомендуется устанавливать пугала, отпугивающие пернатых.

Уход за плодовым деревом черешня

Черешня – растение семейства Розовые. Родиной его считается Малая Азия, Европа, а также Балканский полуостров, а вернее его южная часть. В целом же, растет практически на всех территориях с умеренным климатом.

Как видно на фото, плоды дерева черешни небольшого размера и могут иметь разную форму, например, шарообразную или сердцевидную:

Зависит это от сорта, также отличается и цвет ягод. Он может быть белым, желтым, красным, розовым и даже черным. Тонкая и гладкая кожура покрывает нежную и сочную по вкусу мякоть, которая отличается своей сладостью. В центре плодов находится твердая косточка, которая очень просто отделяется от ягоды.

Цветение обычно происходит в мае, во второй половине (в зависимости от сорта), небольшими нежно белыми цветочками. Плодоносить же это растение начинает с начала июня.

Формирование сортимента долгие века проходило стихийно. В конце XVIII века в Германии была начата селекция черешни с использованием искусственной гибридизации. В России селекцией черешни первым начал заниматься И.В. Мичурин в конце XIX века. Он поставил задачу «осеверения» черешни, вывел три сорта – Первая ласточка, Первенец, Козловская, которые послужили исходными формами в последующей селекции сортов этой культуры.

В мире насчитывается до 4000 сортов черешни.

Все виды и сорта черешни требовательны к влажности, но не переносят застоя воды даже на короткий период. Поэтому их нельзя высаживать на участках с близким залеганием грунтовых вод. Для перекрестного опыления на участке высаживают не менее 2-3 сортов.

Высаживают саженцы ранней весной до набухания почек, но подготовиться к этому нужно еще осенью. Дно посадочной ямы рыхлят, насыпают 1-2 ведра перегноя, смешивают с верхним слоем земли и оставляют.

При уходе за деревьями черешни не нужно много удобрений — это может привести к образованию очень сильных приростов, которые часто не успевают вызреть к концу вегетации и зимой вымерзают.

Из вредителей чаще всего встречается вишневая тля, а из болезней — дырчатая пятнистость.

Вишневая тля — черная, блестящая, размером до 2 мм. Ее яйца зимуют на молодых ветках и порослевых побегах. Весной из них появляются личинки и оккупируют верхушки побегов, нижнюю сторону листьев, цветоножки, высасывая из них сок. Поврежденные листья чернеют, сморщиваются и засыхают.

Против тли хорошо помогает отвар древесной золы. Золу засыпают в старую кастрюлю, заливают кипятком и кипятят минут двадцать. Отстоявшийся отвар процеживают и разбавляют водой до 10 л.

Первую защиту черешни от болезней и вредителей желательно делать до начала сокодвижения — весной. Для опрыскивания деревьев и почвы в саду 700 г мочевины растворяют в 10 л воды. Таким образом, будут уничтожены все зимующие на дереве и под деревом вредители.

Клястероспориоз поражает почки, цветки, ягоды, листья, побеги и ветви. На листьях болезнь проявляется в виде коричневых пятен с более темной каймой по краю. Пятна выпадают, в результате чего образуются дырочки. Болезнь на побегах вызывает отмирание тканей, камедетечение. Ягоды подсыхают, становятся уродливыми. Пораженные листья преждевременно опадают. Болезнь сильнее развивается во влажную, теплую погоду. Зимует гриб на годичных приростах, ветвях и трещинах коры.

Больные ветви надо вырезать, раны с камедетечением зачищать, натирать соком щавеля и замазывать садовым варом или масляной краской. Деревья следует обработать раствором хоруса. Содержимое пакета (2 г) разводят в 6-10 л воды.

Первое опрыскивание проводят при появлении бутонов, второе — после цветения. Также хороший результат достигается при использовании препарата скор (1 ампула на 10 л воды).

Обрабатывают дважды — сразу после цветения и после сбора урожая.

Описание сортов черешни Поэзия и Аделина

Для начала ознакомьтесь с описанием черешни сортов Поэзия и Аделина.

Черешня сорта Поэзия – дерево средней силы роста, высотой до 3,5 м, крона пирамидальная, плоская, приподнятая, средней густоты. Побеги средние, прямые, бурого цвета, без пушения.

Воронка плода средняя, верхушка округлая. Плоды желтые с темно-красной покровной окраской. Косточка отделяется от мякоти хорошо. Плоды привлекательного внешнего вида, мякоть кремовая, плотная, хрящеватая, кисло-сладкая, очень хорошего вкуса. Сок бесцветный. Плоды устойчивы к растрескиванию. Сорт десертного назначения.

Цветение в средние сроки (10-15 мая). Созревание плодов среднее – во второй декаде июля, одновременное. Самобесплодный. Урожайность средняя. Долговечность деревьев высокая с соблюдением общепринятой технологии выращивания.

Зимостойкость древесины и цветковых почек средняя. Засухоустойчивость средняя. Относительно устойчив к коккомикозу и монилиозу.

Черешня сорта Аделина – дерево среднерослое, высотой до 3,5 м. Крона пирамидальная, раскидистая, приподнятая, средней густоты. Побеги средние, прямые, бурые, без опушения. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, серая. Плодоносит на букетных веточках и приростах прошлого года.

Плоды сердцевидной формы. Воронка плода широкая, мелкая, вершина средневытянутая. Плоды темно-красные. Мякоть темно-красная, средней плотности, хрящеватая, сок красный.

Черешня Аделина – сорт десертного назначения.

Цветение в средние сроки (10-15 мая). Созревание плодов в средние сроки (15 июля). В плодоношение вступает на 4 год. Сорт самобесплодный, хорошими опылителями являются сорта черешни среднего срока созревания. Урожайность средняя. Отличается высокой зимостойкостью дерева, зимостойкость цветковых почек средняя. К коккомикозу и монилиозу относительно устойчив.

При описании черешни сорта Аделина важно отметить её достоинства – хорошую урожайность, высокие вкусовые и товарные качества плодов.

Черешня сортов Орловская розовая и Алая с описанием

Далее представлено описание сортов черешни Орловская розовая и Алая.

Черешня сорта Орловская розовая – дерево средней силы роста, высотой до 3,5 м, крона пирамидальная, плоская, приподнятая, средней густоты. Кора на штамбе и основных сучьях серая. Побеги средние, прямые, бурые. Почка овальной формы, сильно прижата к побегу. Лист овальной формы, темно-зеленый. Верхушка резкозаостренная, основание заостренное, зазубренность края крупнопильчатая.

Воронка плода узкая, мелкая. Верхушка округлая, основание плода с углублением. Плоды розовые. Мякоть розовая, средней плотности, сочная, сок бесцветный. Верхушка и основание округлые. Косточка отделяется от мякоти хорошо.

Отрыв плода от плодоножки хороший. Сорт десертного назначения.

Цветение в средние сроки (10-15 мая). Срок созревания плодов средний (15 июля). В плодоношение вступает на 3 год. Плодоносит на букетных веточках и приростах прошлого года. Сорт самобесплодный. Зимостойкость дерева средняя, цветковых почек высокая. Сорт относительно устойчив к коккомикозу и монилиозу.

Черешня сорта Алая – дерево средней силы роста с шаровидной приподнятой кроной, средней густоты, хорошо облиственной. Побеги светло-коричневые, с серебристым налетом и небольшим количеством чечевичек.

Плоды крупные, широкоокруглые с широкой воронкой и округлой верхушкой, ярко-красной окраски. Мякоть розовая, плотная, сок светло-красный. Плоды очень привлекательные, выровненные, одновременно созревающие. Плоды прекрасного десертного вкуса, хороши и для современных видов переработки: компоты, цукаты, сухофрукты, заморозка.

Сорт относится к среднему сроку цветения и позднему сроку созревания. Вступает в полное плодоношение на 5 год после посадки. Самобесплоден. Устойчив к основным грибным болезням, вишневой мухой и тлей повреждается незначительно. Устойчивость к заморозкам повышенная, отрицательно реагирует на недостаток тепла во время цветения. Засухоустойчивость высокая.

Черешня Аннушка и Апрелька

Черешня сорта Аннушка – дерево сильнорослое. Крона округло-раскидистая, шаровидная, средней густоты. Побеги толстые, прямые, коричнево-бурые, голые. Листья крупные, удлиненные, зеленые, с пильчато-городчатым краем.

Плоды крупные, округлые, слегка сплющены, темно-красные, с плотной мякотью, десертным вкусом, который сохраняется в любых погодных условиях. Косточка среднего размера, округлая, хорошо отстает от мякоти. Плодоножка средней длины и толщины, с сухим отрывом даже у недозрелых плодов.

Черешня Аннушка – сорт универсальный, среднего срока созревания. Зимостойкость выше средней. Устойчивость к болезням средняя, поражается коккомикозом.

Достоинства сорта — высокие морозостойкость и засухоустойчивость дерева, десертный вкус плодов.

Черешня сорта Апрелька – дерево среднерослое, крона округлая, густая, сильнооблиственная. Скелетные ветви светло-коричневой окраски, с часто расположенными чечевичками. Однолетние ветви изогнутые, красно-коричневые.

Плоды нижесредней величины, округлые, темно-красные, почти черные при полном созревании, несколько сдавленные со стороны брюшного и спинного швов. Мякоть красная или темнокрасная, нежная, пресновато-сладкого вкуса. Плоды используют исключительно в свежем виде, для переработки не пригодны.

Растения вступают в плодоношение с 5-летнего возраста. Цветение раннее, созревание плодов очень раннее – в конце мая. Хорошими сортами-опылителями являются Дайбера черная, Рамон Олива.

Ценится и распространена как сорт сверхраннего срока созревания, который первым открывает черешневый сезон.

Описание черешни сортов Ариадна и Бигарро Бурлат

Здесь вашему вниманию предлагается описание сортов черешни Ариадна и Бигарро Бурлат.

Черешня сорта Ариадна – дерево сильнорослое, с пирамидальной кроной средней густоты и разреженно-ярусным характером ветвления. Побеги средние, прямые, коричнево-бурые. Чечевичек мало, среднего размера, желтого цвета. Почки крупные, слабоотклоненные. Лист крупный, удлиненный, длиннозаостренный, гладкий, зеленого цвета. Пластинка листа плоская, опушение отсутствует. Край листа мелкопильчатый. Прилистники средние. Черешок средний, пигментированный. Железки средние, темно-красные. Цветки крупные, белые. Плодоношение на букетных веточках и на приростах прошлого года.

Плоды средние, одномерные. Форма плоскоокруглая. Вершина вдавленная. Окраска темно-красная. Подкожных точек среднее количество. Кожица средняя. Мякоть красная, сочная, хрящеватая. Сок окрашенный. Характер вкуса сладкий. Транспортабельность хорошая. Плодоножка длинная, средней толщины. Косточка средней величины, отделяется от мякоти хорошо. Сорт универсального назначения.

Черешня сорта Бигарро Бурлат – дерево среднерослое, с округлой густой кроной. Скелетные ветви светло-коричневые, с часто расположенными на коре чечевичками. По­беги слегка изогнутые, светло-коричневые.

Плоды черешни Бигарро Бурлат плоско-округлые при полном созревании, черно-красные, с четко выраженной линией брюшного шва, сок темно-красный. Мякоть темно-красная, средней плотности. Кос­точка округло-овальная, крупная. Плодоножка прикреплена к плоду прочно.

Хороший ранний промышленный сорт черешни, характеризующийся хорошими товарными и вкусовыми качествами плодов в сочетании с плотной мякотью. Плоды предназначены, главным образом, для потребления в свежем виде, но пригодны также для консервирования. Пригоден для транспортировки.

Растения вступают в плодоношение на 4-5 год. Цветение и созревание плодов (1 декада июня) ранние. Лучшие сорта-опылители: Гедельфинген, Бигарро Старкинг, Наполеон, Выставочная. Зимостойкость средняя. При описании черешни сорта Бигарро Бурлат стоит отметить её относительную устойчивость к грибным болезням и растрескивание плодов после дождя. Представляет интерес для выращивания на слаборослых подвоях.

Сорта черешни Бряночка и Брянская розовая с описанием

Ниже представлено описание черешни сортов Бряночка и Брянская розовая.

Сорт черешни Бряночка – дерево среднерослое, с округло-овальной, редкой кроной. Почка средняя, вегетативная яйцевидная, сильно отклоненная, генеративная яйцевидная. Лист овальный, крупный, верхушка сильнозаостренная, основание острое, зазубренность двоякотупопильчатая, прилистники отсутствуют, черешок средней длины и толщины, на 3/4 длины с антоцианом, имеет 2-3 красные железки.

Плода средней массой широкосердцевидной формы, верхушка округлая, основание плоское, окраска плода, мякоти и сока темно-красная, мякоть плотная, плодоножка средней длины и толщины.

Цветение и созревание позднее. Вступает плодоношение на 5 год. Самобесплодный. Лучшие опылители Тютчевка, Веда, Ипуть. Устойчивость к коккомикозу высокая, клястероспориозу и монилиозу средняя.

Сорт черешни Брянская розовая – дерево со сдержанным ростом, прочной кроной средней густоты, крона широкопирамидальная, приподнятая. Почка средней величины, вегетативная яйцевидная, сильно отклоненная, генеративная овальная. Плодоносит в основном на букетных веточках.

Плоды округлые, воронка средняя, верхушка округлая, окраска розовая, мякоти желтая, сок не окрашен, плоды плотные. Плоды красивые, розовые, сладкие, сочные, устойчивы к растрескиванию, универсального назначения.

Цветение и созревание позднее. Вступает в плодоношение на 5 год. Самобесплодный. Лучшие опылители Ипуть, Ревна, Тютчевка, Овстуженка. Средняя урожайность. Зимостойкость дерева и цветковых почек хорошая. Штамб и основание скелетных ветвей устойчивы к солнечным ожогам и морозобоинам. Устойчивость к коккомикозу, клястероспориозу, монилиозу высокая.

Описание сортов черешни Валерий Чкалов и Волшебница

Теперь ознакомьтесь с описанием черешни сортов Валерий Чкалов и Волшебница.

Сорт черешни Валерий Чкалов – дерево крупное, имеющее с возрастом раскидистую, средней густоты, хорошо облиственную крону. Штамб толстый, с серо-коричневой, шероховатой корой. Скелетные ветви отходят под углами 45-60°, с красновато-коричневой корой.

Плоды крупные, широкосердцевидные, с притупленной верхушкой, темно-красные, почти черно-красные, сок интенсивно темно-красный. Мякоть темно-красная, с розовыми прожилками, полухрящеватая, сочная. Плодоножка прочно прикреплена к плоду, отделяется с выделением сока. Сорт десертного назначения, также пригоден для консервирования.

Растения вступают в плодоношение на 5 год. Цветение и созревание (1 декада июня) ранние. Лучшие сорта-опылители: Жабуле, Скороспелка, Июньская ранняя, Апрелька, Бигарро Бурлат.

Характеризуется повышенными зимостойкостью и морозостойкостью: при -23,5°С максимальное подмерзание цветковых почек составляет 70%. Коккомикозом поражается до 4 баллов, не устойчив к серой гнили, к другим грибным болезням проявляет относительную полевую устойчивость.

Сорт черешни Волшебница – дерево средней силы роста широкоокруглой формы, крона приподнята, средней густоты. Почки средней величины, вегетативная заострена, генеративная овальная, отклонена от побега.

Цветки собраны в соцветия по 2-5, среднего и крупного размера, блюдцевидные, лепестки широкоовальные, белые, расположены свободно, чашечка бокальчатая, очень слабо окрашенная, чашелистики без зазубренности, средне окрашены, тычинки короткие и длинные, пестик длинный, расположен выше и ниже пыльников.

Плоды среднего размера, округлой формы, покровная окраска темно-красная, мякоть темно-красная, средней плотности, сочная, сок темно-красный. Плодоножка средней длины и толщины, со средним усилием отделяется от плода, имеет сухой отрыв. Плоды высокой привлекательности и хороших десертных качеств. При описании сорта черешни Волшебница обязательно отмечается универсальность её использования. В технической переработке применяется для приготовления компота, сухофруктов, заморозки.

Цветет в среднепоздние сроки, созревание плодов проходит в середине июня. Дерево вступает в период плодоношения в возрасте 5 лет с обильной закладкой букетных веточек, на которых сосредоточено основное плодоношение сорта. Урожайность высокая.

Отличается достаточной морозостойкостью в зимний период, имеет значительное повреждение плодовых почек только в критические зимы. К весенним заморозкам среднеустойчив. Устойчивость к основным грибным болезням высокая, повреждается коккомикозом и серой плодовой гнилью редко, тлей и вишневой мухой практически не поражается.

Сорта черешни Радица и Ранняя розовая

Сорт черешни Радица – дерево быстрорастущее, хорошо облиственное, среднерослое, с широкоокруглой, средней густоты кроной. Почка крупная, вегетативная конусовидная, сильноотклоненная, генеративная конусовидная.

В соцветии 3 цветка средней величины, венчик блюдцевидный, лепестки заходят друг за друга, белые, рыльце пестика расположено на одном уровне с пыльниками, чашечка бокальчатая, зазубренность чашелистиков отсутствует, тычинки и пестик длинные. Плодоношение сосредоточено на букетных веточках.

Окраска плода темно-красная, почти черная, мякоти и сока темно-красная, средней плотности. Плодоножка длинная, тонкая.

Плоды сладкие, не растрескиваются, универсального назначения.

Цветение раннее, плоды созревают рано и дружно. В плодоношение вступает на 4-5 год. Сорт самобесплодный, лучшие опылители Ревна, Ипуть, Тютчевка. Устойчивость к коккомикозу и монилиозу хорошая, к клястероспориозу – средняя.

Сорт черешни Ранняя розовая – дерево среднерослое, в 10-летнем возрасте высота составляет 4-5 м, с округлой раскидистой кроной средней густоты, облиственность хорошая. Кора на штамбе серая с вишневым отблеском, слегка шелушащаяся, слабо или среднешероховатая, со слабой или средней продольной растрескиваемостью; свилеватость отсутствует. Чечевички выпуклые, удлиненно-овальные, от коротких до очень длинных, широкие, расположены густо.

Побеги у черешни Ранняя розовая прямые, довольно толстые, с длинными междоузлиями, сначала зеленовато-коричневые, расположены густо.

Вегетативные почки очень крупные, 6-7 мм длиной, конические с постепенно заостряющейся верхушкой, отстоящие. Генеративные почки мельче, 4-5 мм длиной, яйцевидные или удлиненно-яйцевидные, с заостренной верхушкой, отстоящие или торчащие.

Прилистники отсутствуют. В соцветии обычно 2-3 цветка диаметром широкочашевидной по формы; лепестки округлые или округло-овальные, сомкнутые или почти сомкнутые, белоснежные. Трубка чашечки удлиненно-колокольчатая, гладкая, чашелистики закругленно-ланцетные, цельнокрайние, отогнуты назад и прижаты к трубке чашечки. Цветение проходит в ранний срок, сорт самобесплодный.

Плоды средние, форма от тупосердцевидной до округло-овальной, с боков сплюснуты слабо, воронка мелкая и узкая; верхушка плода округлая, остаток пестика в виде точки, лежит в очень мелкой и узкой ямке. Основная окраска плода кремово-желтая, покровная – огненно-красный румянец по всей поверхности, привлекательность плодов высокая, особенно у хорошо освещенных солнцем. Мякоть кремовая, нежная или средней плотности, ближе к гиням, чем бигарро, очень сочная, сок бесцветный. Вкус сладкий с незначительной кислотой, простой.

Плоды созревают в ранний срок, плохо освещенные солнцем плоды в глубине кроны созревают значительно позже. Плоды устойчивы к растрескиванию при обильных дождях в период созревания, хорошо сохраняются на дереве и, перезревая, только улучшают вкусовые качества, становясь более сахаристыми; но из-за нежной мякоти и их светлой окраски малотранспортабельны – сильно мнутся, текут и покрываются темными пятнами. Поэтому этот сорт больше подходит для приусадебных садов.

В плодоношение деревья, привитые на антипке, вступают на 4-5 год и быстро наращивают урожайность.

Описание сортов черешни Родина и Розовый жемчуг

И в заключение – описание черешни сортов Родина и Розовый жемчуг.

Черешня сорта Родина – дерево средней силы роста с пирамидальной кроной. Побеги средней толщины, прямые, коричнево-красного цвета. Листья средних размеров, край листа мелкопильчатый, зеленого цвета. Черешок короткий, цветки крупные, белого цвета.

Плоды крупные округлой сердцевидной формы. Окраска плодов темно-бордовая, почти черная. Краска мякоти светло красная. Сок темной окраски. Кожица плода плотная, мякоть хрящеватая. Косточка крупная. Вкус плодов кисло-сладкий, дегустационная оценка 4,5 балла.

Сорт раннего срока созревания. В пору плодоношения вступает на 4-5 год после посадки в сад.

Черешня сорта Розовый жемчуг – дерево среднерослое, быстрорастущее, с округло-овальной, приподнятой кроной. Плодоношение преимущественно на букетных веточках и частично на однолетних приростах. Кора на штамбе и скелетных сучьях коричневая, шелушащаяся. Побеги толстые, прямые, голые, серо-зеленые, с небольшим количеством мелких чечевичек. Почки яйцевидные, заостренные, выше средних, сильно отклоненные по отношению к побегу.

Плоды выше средних или крупные, округлые, с округлой вершиной, с углублением у основания. Брюшной шов отсутствует. Плоды оранжево-розовые с красным загаром. Покровные точки отсутствуют. Мякоть плода оранжево-розовая, сок светло-красный. Окраска полости одноцветная, розовая, средней плотности, нежная, сочная. Характер вкуса – сладкий. Косточка свободно отделяется от мякоти, средняя по размеру, округлая. Транспортабельность слабая.

Плоды среднего срока созревания. Съемная зрелость в Мичуринске наступает в первой декаде июля. Начало плодоношения на 5-6 год. Урожайность регулярная, 80-137 ц/га. Сорт самобесплоден.

Возможные опылители: Мичуринка, Мичуринская поздняя. При описании сорта черешни Розовый жемчуг особо стоит отметить её зимостойкость и засухоустойчивость. Сорт высокоустойчив к коккомикозу и другим грибным заболеваниям. Размножение окулировкой на сеянцах культурных сортов вишни и клоновых подвоях Владимирской.

Черешни и вишни — плодовые культуры одного семейства. Случайное удачное переопыление вишни и черешни дало начало новому виду плодовой культуры, которую в народе называли черевишня, вишне-черешня и другими, сложными для произнесения, наименованиями. Наша любовь к сокращениям не подвела и на этот раз. От наименования английского сорта черевишни, выведенного в Англии в 17 веке, и названого Майский герцог (Мэй-Дюк), в России закрепилось укороченное название Дюк, что в переводе означает «Герцог». Культура понравилась садоводам, особенно за то, что растения обрели большую устойчивость к отрицательным температурам и заболеваниям некоторыми грибковыми болезнями.

Гибрид вишни с черешней, дюк сорта Пивоня

Начиная с 1926 года, дюки начали осваивать пространство СССР. А уже к началу 90-х годов 20 столетия более 30 сортов и гибридов пополнили каталоги дюков, продвинутых далеко за Центрально-Черноземные области.

Где выращивают дюки?

Южные регионы и расположенные рядом области получили великолепные, зимостойкие для этих климатических условий, сорта дюков: Превосходная Веньяминова, Саратовская малышка, Мелитопольская радость. Украинцами был получен сорт дюка для южных областей с очень практичным легко запоминающимся названием «Чудо-вишня», который и сегодня занимает ведущее место в частных садах и дачных поселках.

Работа селекционеров с недостаточно зимостойкими сортами родительских пар позволила получить ряд дюков, способных расти и формировать высокие урожаи в северных районах. Так, сорт Краса Севера, выведенный И. Мичуриным, растет и плодоносит не только в родном Мичуринске, но и в Московской, Ленинградской областях, в Нижнем Новгороде. Успешно выращивают дюки в южных районах Центрально-Черноземного региона, некоторых районах Новосибирской области.

Дюки растут и плодоносят в Западной Сибири (Ивановна, Спартанка), в средней полосе и северных регионах (Кормилица, Жуковская, Ивановна, Дородная и другие). В Хабаровском крае апробирована и рекомендована к выращиванию коллекция дюков следующих сортов: Превосходная Вельяминова, Фесанна, Крепкая, Памяти Вавилова, Маяк, Надежда, Жуковская.

Наиболее зимостойкие сорта (практически не страдающие от весенне-осенних перепадов температуры воздуха с кратковременными заморозками) получены селекционерами от скрещивания американских зимостойких высокоурожайных сортов. Деревья успешно переносят морозы в -25…-35 °С.

Более подробно о сортовом разнообразии дюков можно ознакомиться в статье «Лучшие сорта плодовых культур для холодных регионов».

Саженец дюка, гибрида вишни с черешней. © Daniel

Внешняя характеристика дюков

Дюки относятся к косточковым культурам и являются черешне-вишневыми гибридами. Если сравнить дюки с родителями, то «дети», заняв промежуточное место, взяли от родительских пар все самое лучшее, но все же абсолютное большинство сортов оказались самобесплодны. Из-за красоты обильного, но пустого цветения дюки на даче часто используют в качестве прекрасной декоративной культуры.

Самобесплодность гибридной культуры связана с воздействием погодных условий. Резкие перепады температур, как непредвиденных заморозков, так и сильной жары, отрицательно воздействуют на физиологические процессы в растении, отвечающие за образование пыльцы и яйцеклетки. Число нормально развитых, способных к опылению цветков дюка, может снизиться до 1 %, иногда половозрелые цветки вообще не формируются. При нормальном развитии всего лишь 3-5 % цветков культура бывает буквально увешана вкусными крупными плодами с нежной мякотью разных оттенков.

Вишнево-черешневые гибриды на юге и в регионах с мягкими зимами формируют могучие деревья с широкой развесистой кроной. Селекционерами получены сорта дюков, которые свободно плодоносят и в холодных регионах Севера и Сибири, но там их практичнее выращивать все же в кустовидной форме.

Сами гибриды по внешнему виду и качеству плодов более похожи на вишню. По плотности листовых пластинок и их размерам листья больше напоминают черешневые. Листья длинночерешковые, расположение на побегах — очередное. Окраска насыщенно зеленая.

Центральный ствол дюков и многолетние побеги гладкие (под черешню), цвет коры темно-коричневый. Иногда скелетные побеги располагаются под острым углом к центральному стволу.

В зависимости от региона и климатических условий цветение может быть ранним и поздним. К примеру, в средней полосе России дюки цветут в последней декаде июня, на юге — в мае. Цветки белые или слабо розовых оттенков, собраны в букетиковидные соцветия, которые располагаются на годичных приростах.

Дюки относятся к скороплодным культурам и при подборе хороших опылителей уже на третий год формируют первый (пробный) урожай плодов. По окончанию цветения неопылившиеся цветки опадают. Сформированные плоды, наоборот, долгое время сохраняются на ветках и даже улучшают свои вкусовые качества.

Плоды дюков необычайно вкусные. Представьте крупную черешню, чья плотная сладковато-травянистая мякоть стала более нежной, приобрела облагораживающий вишневый аромат с приятным освежающим послевкусием.

Биологические особенности дюков

Дюки отличаются от родительских пар самобесплодностью. Поэтому они не выносят «одиночества». Если хотите получать ежегодные урожаи, необходимо высаживать дюки в окружении черешен и вишен лучше районированных сортов. Друг для друга дюки слабые опылители. В Центрально-Черноземной и средней полосе России, где сегодня дюки быстро распространяются в частных садах, опылителями можно использовать самоплодный сорт вишни Любская, а также сорта Молодежная, Булатниковская.

Лучшими опылителями для дюков являются все-таки черешни, особенно сорт Ипуть (идеальный опылитель). Приобретая впервые саженцы, будьте внимательны. Обязательно сразу покупайте дюк и опылитель. При качественном опылителе ежегодно опыляются более 1/3 нормально развитых цветков. Деревья бывают тогда буквально усыпаны плодами.

Дюки более зимостойки, чем черешни, но уступают вишне по устойчивости к морозам. Поэтому в северных районах их выращивают в виде кустов, что позволяет укрывать культуру от зимних холодов.

Дюки обладают еще одним ценным свойством. Они устойчивы к коккомикозу и монилиозу. Эти заболевания в последние годы буквально выкашивают большинство вишневых садов. Многие сорта дюков практически не подвергаются поражению плодов вишневой мухой.

Цветение дюка. © Оксана Гула

Агротехнические особенности выращивания дюков на даче

Выбор места для посадки

Дюко-вишнево-черешневые посадки лучше выполнять в виде отдельных колков (т. е. небольших рощиц). И эстетически, и для организации ухода такой вариант наиболее оптимален. Если для дачи приобретены 1-2 дерева, то необходимо подобрать место, освещенное солнцем в течение всего дня (не запихивать растения в тень), а также защищенное от ветра и сквозняков.

Дюки не выносят заболоченных участков, и поэтому для посадки необходимо использовать повышенные места, с залеганием подземных вод ниже 2-х метров от поверхности почвы.

Выбор посадочного материала

Чтобы не быть обманутым недобросовестным продавцом, саженцы дюков необходимо покупать только в хозяйствах, занимающихся размножением и продажей посадочного садового материала, или в специализированных магазинах. Каждый саженец должен иметь бирку с указанием основных параметров: возраст, наименование сорта, желаемый опылитель и другие данные.

2-х – 3-х летний саженец дюка должен иметь прямой стволик, неповрежденную, хорошо развитую корневую систему. Корни при поперечном надрезе должны быть живыми (белого цвета). Кора побегов дюка и самого ствола равномерно окрашена, без потеков камеди и других повреждений. Высаживать саженцы можно весной и осенью, соответственно рекомендациям.

Гибрид вишня-черешни. © Daniel

Посадка дюка

Почва должна иметь нейтральную кислотность (рН=7). При необходимости ее нейтрализуют известью, добавляя на одну посадочную яму 0,8-1,0 кг извести. Если почва глинистая, тяжелая, то перед посадкой почву из ямы смешивают с песком в соотношении 1:1.

Дюки имеют неплохую особенность. Они не выносят перекармливания. Поэтому при подготовке посадочных ям не нужно увлекаться составлением почвенных смесей, избыточно обогащенных минеральными и органическими удобрениями. И в дальнейшем, на питательной почве, дюки лучше не удобрять. Перекормленные деревья усиленно растут, не успевают подготовить древесину к зимовке (она не вызревает).

Невызревшая древесина намного хуже переносит зимовку и может послужить причиной гибели всего дерева. При правильной подготовке дюка к зимовке от сильных морозов могут подмерзнуть цветочные почки, отдельные побеги, но дерево в целом, даже при -35…-40 °С, сохранится.

Посадочные ямы под дюки располагают через 4-5 метров, чтобы старые деревья не затеняли друг друга и не переплетались ветками. Под посадку на 1 посадочную яму вносят 300-400 г суперфосфата, 250-300 г сернокислого калия, 2-3 стакана золы. В обедненные почвы вносят до 1 ведра компоста или перегноя. Компоненты перемешивают с верхним слоем почвы. После посадки под саженец выливают до 2-х ведер воды. Пока не разовьется корневая система, саженцы дюков поливают 2-3 раза в месяц достаточной нормой воды.

Культура засухоустойчивая. Взрослые деревья в специальном поливе не нуждаются.

Подкормки молодых саженцев проводят 2 раза за сезон. Первую подкормку до конца июня проводят азотными туками — не более 15-20 г под деревце перед поливом и вторую — осенью фосфорно-калийными удобрениями соответственно 30 и 20 г под дерево.

Необходимо при посадке следить, чтобы не была заглублена корневая шейка. Корневая шейка саженца дюка должна находиться на уровне почвы. Ее заглубление тормозит развитие культуры.

После посадки дюка проводят первую обрезку. Саженец укорачивают до 60-70 см. Центральный проводник должен быть на 20-25 см выше боковых веток. Боковые, хорошо развитые, сильные ветки укорачивают на 1/3, слабые вырезают на кольцо.

Корневая система дюков настолько мощная, что способна самостоятельно обеспечивать вступившее в плодоношение дерево необходимым количеством питательных веществ. К этому времени подкормки и поливы сводят к минимуму или прекращают.

Зимой молодые деревца защищают от вредителей (зайцев, мышей и др.). В северных регионах, особенно с неустойчивым осенне-весенним периодом, молодые деревца укрывают от перепадов температур. Более практично (как уже отмечалось) в таких районах формировать дюки кустовой формы.

Посадка, основной уход, обрезка и размножение у дюков практически ничем не отличается от родительских (вишен и черешен).

Особенности вишнёво-черешневого гибрида (дюка)

Дюки появились случайно в результате переопыления вишни и черешни. Они взяли характеристики от родительских разновидностей, но более всего напоминают вишню. Первые дюки не отличались морозостойкостью и давали из-за подмерзания скудные урожаи. Сейчас выведено немало зимостойких сортов этого плодового гибрида, и интерес к нему возрос.

Знаете ли вы? Своё название «дюк» дерево получило от английского сорта May Duke, который выведен селекционерами в XVII в. на туманном Альбионе. При переводе наименование сортовой разновидности сократили до дюк.

Что представляет собой дюк?

Это плодовое дерево является гибридом вишни и черешни, поэтому его ещё называют черевишней.

Характеристика растения

Дюки формируют дерево небольших размеров, и их компактная крона отличается симметричностью. Зелёные глянцевые листья и красные плоды похожи на вишнёвые, но крупнее размером. Вес ягод в среднем достигает 10–20 г. Вкус, запах и консистенция мякоти, как у вишни, но благодаря черешне, они набирают больше сладости, а кислинка у них совсем небольшая. Плодоносит на годичном приросте.

Первые плоды собирают на третий год от посадки. Морозостойкость этого фруктового дерева сильнее, чем у черешни, но слабее, чем у вишни.

Узнайте, как отличить вишню от черешни.

Достоинства и недостатки гибрида

• Современные сорта дюков могут заинтересовать садоводов следующими достоинствами:
• устойчивость к грибковым болезням (монилиозу и коккомикозу);
• некоторые сорта вишнёвая муха предпочитает облетать;
• скороплодность;
• плоды могут долго висеть на ветках, не теряя вкуса;
• отличный вкус, в котором вишнёвые тона и лёгкая кислинка гармонируют с черешневой сладостью;
• крупные размеры плодов, достигающие у некоторых сортов 20 г;
• могут переносить морозы до -24…-26°С;
• неприхотливость выращивания.

• Недостатки:
• почки склонны к подмерзанию;
• плоды плохо переносят перевозку;
• склонность к разрастанию заставляет садоводов чаще делать обрезку;
• большинство сортов самобесплодные и нуждаются в опылителях.

Польза черевишни

Красный окрас ягод дюков обеспечивают антоцианы, которые обладают антиоксидантными свойствами и снижают воспалительные реакции. Они малокалорийны (50 ккал/100 г) и содержат необходимые для человека витамины и минералы. Среди витаминов более всего аскорбиновой кислоты, есть группа витаминов В, витамины Е, РР, К, А и каротиноиды. Их потребление является профилактикой онкозаболеваний.

Сорта гибрида с описанием и фото

Сегодня селекционерами выведено уже немало сортов черевишни. Вот описание лучших из них:

1. Чудо-вишня. Обладает обильным и ранним плодоношением. Это засухоустойчивое плодовое дерево чувствительно к заморозкам, поэтому рекомендовано для южных регионов.
2. Превосходная Веньяминова. Её можно выращивать в Нечерноземье. Сорт даёт высокие, но нерегулярные урожаи, формирует сильнорослое дерево с плотными мясистыми плодами. Плодоносит в среднепоздние сроки.
3. Шпанка донецкая. Самоопыляемый сорт, что является редкостью. Даёт много плодов розового окраса с жёлтой мякотью внутри.
4. Саратовская малышка. Среднеранний сорт, формирующий среднерослое дерево. Даёт высокие урожаи плодов, которые находятся преимущественно внутри кроны.
5. Спартанка. Обладает высокой морозостойкостью. Тёмно-красные плоды вызревают в средние сроки.
6. Ивановна. Среднепоздний сорт с хорошей морозостойкостью и отличным вкусом крупных плодов.
7. Фесанна. Её ягоды обладают отличным вкусом, но дерево чувствительно к морозам.
8. Дородная. Даёт высокие урожаи в средние сроки. Ягоды окрашены в тёмно-красный цвет, вкусные и крупные.
9. Ночка. Её плоды окрашены в тёмно-красный цвет и хорошо противостоят грибковым заболеваниям. Среднепоздний сорт.
10. Пивоня. Имеет отличную урожайность и вкусные тёмноокрашенные плоды.
11. Эффектная. Её плоды обладают насыщенным вишнёвым вкусом. Чувствительно к солнцу и нуждается в побелке ствола, чтобы избежать весенних ожогов.

Посадка дерева

Сажать это плодовое дерево можно осенью и весной. Осенняя посадка приемлема для жителей южных регионов, а в другой местности следует высаживать весной, чтобы саженцы черевишни хорошо укоренились и подготовились к холодам. Для этих плодовых деревьев следует выбрать хорошо освещаемое солнцем место, без холодных ветров, с глубиной залегания подземных вод не ближе 2 м к поверхности. В выбранном месте не должно наблюдаться застоя воды. Почвы предпочтительны с нейтральной реакцией.

Выбор саженца

Саженцы следует покупать в специализированных питомниках или у продавцов с хорошей репутацией. Выбор следует остановить на районированных сортах.

Хорошо приживутся двухлетние или трёхлетние саженцы с развитой корневой системой. Такое дерево имеет ствол примерно 0,6 м и несколько укороченных ветвей.

Важно! На дереве не должно быть признаков заболеваний и повреждений, отслоившейся коры, пятен, наростов.

Подготовка грунта и посадка

Для весенней посадки подготовить яму удобнее с осени или хотя бы за месяц до высадки. Яму роют диаметром около 1 м и глубиной 0,8 м. Если высаживают несколько деревьев, между ними выдерживают расстояние в 5 м. При копке ям верхний плодородный слой сразу откладывают отдельно, чтобы затем сделать смесь из почвы и удобрений. В качестве питательных элементов можно взять 3 стакана древесной золы, 300 г суперфосфата и 250 г сернокислого калия. В бедную землю вносят перегной, а в тяжёлую — песок и делают дренаж из щебня.

Саженец примеряют к яме и поливают. На её дне насыпают холм из подготовленной почвенной смеси. Затем на него ставят деревце, расправляют ему корни и аккуратно засыпают почвой. При этом землю трамбуют, чтобы не было пустот. Корневая шейка после посадки должна находиться на уровне земли, и ни в коем случае не быть заглубленной. Саженец подвязывают к опоре и вокруг него формируют лунку.

Агротехника

Для получения хорошего урожая необходимо организовать надлежащий уход за деревом. В целом, дюки неприхотливы, поэтому получили много положительных отзывов от садоводов.

Уход и полив

Это растение не нуждается в обильных поливах и подкормках, так как имеет крепкую корневую систему. В более тщательном уходе нуждаются молодые саженцы.

Важно! Переливы и обильные осадки могут вызвать растрескивание коры на стволе и ветвях, а также появление камеди. Чтобы получать хороший урожай, следует обеспечить умеренное увлажнение:

• до цветения;
• в июне в момент наливания плодов;
• осенью для подготовки к зимовке.

При дождливой погоде весной или осенью поливы не проводят. Необходимо проводить рыхление и удаление сорняков под деревьями. Для простоты ухода участок под кроной можно замульчировать скошенной травой.

Чтобы получить хороший урожай, черешен нужно также позаботиться о подкормках. Весной вносят азотсодержащие удобрения в умеренных количествах. В этот период используют мочевину, суперфосфат и сернокислый калий. После сбора урожая вносят калий-фосфорные удобрения.

Дюки не любят повышенный уровень кислоты в почве, поэтому специалисты рекомендуют раз в 5 лет проводить известкование почвы. Для этой цели используют известь, доломитовую муку, мел или древесную золу.

Опыление

Для получения ежегодных хороших урожаев от черевишни необходимо позаботиться о деревьях-опылителях. Нужно посадить на участке черешни и вишни.

Для опыления хорошо подойдут сорта вишен:

• Любская;
• Молодёжная;
• Булатниковская.

Из черешен для этой цели можно посадить сорта:

• Ипуть;
• Дончанка;
• Аннушка.

Важно! Друг для друга дюки неважные опылители. Если не позаботиться о деревьях-опылителях, хорошего урожая можно не дождаться.

Борьба с вредителями и болезнями

Черевишня обладает высокой устойчивостью ко многим болезням и вредителям. В неблагоприятных условиях (при длительных проливных дождях) могут возникнуть некоторые грибковые и вирусные болезни. При первых признаках болезни следует применить соответствующие химические средства, например, «Сигнум», «Квадрис», «Хорус», «Топаз», «Нитрафен», «Скор».

Сорт реже, чем другие виды плодовых деревьев поражается вишнёвой мухой, но в сухую и жаркую погоду может подвергнуться нападениям таких вредителей как клещи, вишнёвый пилильщик, моль, тля и долгоносик, а также короеды, шелкопряд. При сильном поражении этими насекомыми используют такие химпрепараты как «Инспектор», «Балазо», «Карбофос», «Актара», «Кораген». Любую проблему лучше предотвратить, чем потом решать, поэтому важна профилактика появления болезней и насекомых-вредителей.

Для этого профессиональные садоводы рекомендуют:

• ранней весной проводить профилактические обработки бордоской смесью или медным купоросом;
• на осень осуществлять перекопку земли вокруг ствола;
• обрезать пораженные и сухие ветви, а участки срезов замазывать садовым варом;
• убирать опавшие плоды и утилизировать их (закапывать), а также собирать все черешни, чтобы они не гнили на дереве;
• проводить удаление сорной травы под деревьями, так как она является рассадником для вредителей и болезней;
• в осенний период сгребать и сжигать опавшие листья;
• следовать всем правилам агротехники выращивания;
• удалять и затирать старую отслаивающуюся кору, а также проводить побелку ствола и скелетных ветвей весной и осенью;
• осматривать периодически деревья для выявления болезней и вредителей, чтобы принять своевременные меры для борьбы с ними.

Узнайте об особенностях сливово-вишнёвого гибрида.

Обрезка и формирование кроны

До наступления плодоношения посаженое деревце быстро растёт и развивается. А вот после начала отдачи плодов рост резко замедляется. Поэтому необходимо проводить формирующую и регулирующую обрезку с самого начала жизни дерева. В первый год весной, до распускания почек, центральный проводник укорачивают до 0,6 м, а боковые ветви — до 0,4 м.

В дальнейшем побеги обрезают на 1/3. Такая процедура в первый год произрастания саженца может существенно снизить урожай, но проблема происходит только разово. Боковые ветви срезают в зависимости от угла наклона по отношению к стволу — чем больше, тем обрезка меньше.

Нужно также следить, чтобы не было загущенности кроны. Для этого обрезают лишние и растущие в неправильном направлении ветки. Крону формируют в виде ярусов. При необходимости проводят санитарную обрезку. Для этой цели срезают сухие и поражённые болезнями ветки и отростки.

Сбор и хранение урожая

В зависимости от климата, к сбору ягод приступают в июне или июле. В более холодных регионах урожай снимают с ветвей дерева позже.

Узнайте об особенностях выращивания гибрида сливы и абрикоса и уход за ним.

Срывать плоды нужно вместе с плодоножкой — это позволит сохранить их дольше. Долго хранить ягоды не стоит, они не обладают высокой лёжкостью. Перевозку такие плоды переносят неважно. Лучше их использовать для переработки, если собрали урожай в большом количестве.

Хранить для потребления в свежем виде плоды можно в холодильнике не более 14 суток. В этом случае ягоды лучше положить в банку из стекла и каждый слой перестелить листьями с дерева. Мыть ягоды нужно только перед потреблением в пищу. Из черевишни получаются отличные цукаты, варенье, пастила, компоты, ликеры. Плоды можно заморозить.

Оптимальный температурный режим для хранения — -1…+1°C, влажность — 95%.

Подготовка к зиме

Дюки устойчивы к морозам, поэтому особых мероприятий по защите от холода не проводят. Достаточно замульчировать приствольный участок. В качестве мульчи берут опилки, сено, солому, перегной.

В регионах с суровыми зимами нужно обязательно защитить от холода и грызунов при помощи мешковины, рубероида или лапника. Те же манипуляции проводят с молодыми саженцами, где бы они не росли, но материал выбирают воздухопроницаемый.

Когда выпадет снег, можно забросать приствольный участок снегом для дополнительного утепления.

Знаете ли вы? Первый отечественный сорт черевишни вывел И. В. Мичурин. В 1926 г. он скрестил вишню сорта Юбилейная с черешней Первенец, и получился дюк Ширпотреб чёрная.

Дюки являются гибридом черешни и вишни. Эта культура неприхотлива, нетребовательна к поливам и подкормкам. Она даёт хорошие урожаи плодов, выгодно сочетающих в себе вкус вишни и черешни. Главное — позаботиться о деревьях-опылителях, и тогда высокий урожай сочных красных плодов гарантирован.