Описание сортов голубики

Родиной голубики являются районы северного полушария с холодным климатом. На территории Российской Федерации наибольшее распространение в природе это растение получило в тундре и лесных зонах страны. Голубика предпочитает расти на болотах, торфяниках, в поймах рек и озер. В Евразии голубика растет в больших объемах на территории Исландии, Великобритании, Испании и Италии. Растение представляет собой кустарник в высоту до 1 м. Стебель у голубики стелющийся, корневая система мочковатая. Эти растения очень морозостойкие и одно растение может расти и развиваться до ста лет. Ягоды голубики пригодны для приготовления варенья, вина, сока. При употреблении ягод голубики в сыром виде можно с большим удовольствием оценить прекрасный вкус и аромат ягод этого растения. Первый сорт голубики был выведен в 1908 году в США.

За последние десять лет российскими и иностранными селекционерами были созданы прекрасные сорта голубики, которые сочетают в себе прекрасные вкусовые качества и высокие урожаи. В статье мы детально изучим основные характеристики и особенности выращивания наилучших сортов голубики приспособленных к выращиванию на территории Российской Федерации.

Сорт голубики Блюкроп

Основные характеристики

• Сорт создан в 1941 году американскими селекционерами.
• Кустарник данного сорта достигает высоты 1,5-2,5 м.
• Ширина куста может быть 1,5-2 м.
• Массовое плодоношение начинается с первой декады августа.
• Ветви растут и развиваются в вертикальном положении.
• Листья зеленого цвета, достаточно крупные.
• Ягоды достигают в диаметре 2 см. и собраны в грозди.
• Ягоды эллипсоидной формы с прочной и упругой кожурой.
• Сорт не нуждается в дополнительном опылении.
• Лучше всего размножать сорт при помощи черенков или отводков.
• Урожайность сорта с одного куста составляет 8-9 кг.

Особенности выращивания

1. Для получения высоких урожаев голубики необходимо уделить пристальное внимание посадочному материалу, который должен иметь такие характеристики:
   • Лучше всего для посадки подходит двух или трехлетний саженец.
   • Высота саженца должна быть не менее 30-35 см.
   • Корневая система должна быть хорошо развита без наличия механических повреждений и всевозможных наростов.
   • Кора по всей поверхности саженца должна быть одинакового цвета без различных механических повреждений.
2. Посадочный материал нужно высаживать на участке с достаточным количеством солнечного света. Но следует помнить, что растения голубики в течении дня должны не менее 2-3 часов находится в полутени без попадания на них прямых солнечных лучей. Кроме этого необходимо чтобы выбранный участок имел следующие особенности:
   • Для голубики наилучшими почвами являются лесные суглинки. Если таковых почв у вас на участке не имеется то нужно на 1 м2 внести 4 кг. торфа и 4 кг песка.
   • Оптимальная кислотность почвы для данного сорта составляет ph = 3,4-5,0.
   • В связи с тем, что голубика довольно влаголюбивое растение допускается залегание грунтовых вод на 70-80 см. от поверхности почвы.
   • На черноземных и суглинистых почвах нужно провести известкование.
3. Лучшим временем посадки данного сорта является октябрь или апрель месяц. Но весенняя посадка более приемлема, так как до наступления морозов растение успевает подготовится к наступлению морозов. Процесс посадки состоит из таких мероприятий:
   • Расстояние между растениями должно быть не менее 1,5 м.
   • Готовят посадочные ямы размером 60 х 60 х 70 см.
   • В посадочные ямы вносят: дренаж 10 см, 3-4 кг. торфа и 1 кг. хвои.
   • Растение голубики размещают по центру ямы и аккуратно засыпают корни рыхлой землей.
   • Высаженные растения поливают 15-20 л. воды и мульчируют околоствольное пространство хвоей и опилками.
4. Сорт нуждается в систематическим рыхлении почвы, на глубину 3-4 см.
5. Поливать растения необходимо через каждые 3-4 дня 10-15 л. воды.
6. Начиная с первого года выращивания, голубику подкармливают. Подкормки проводить нужно готовыми комплексными удобрениями с наличием в их составе бора, азота и фосфора. Лучшими периодами для подкормки растений голубики являются апрель и июнь.
7. Проведение обрезки является необходимым мероприятием для получения высоких урожаев данного сорта. Обрезка начинает проводится с четвертого года выращивания. В процессе обрезки удаляют поврежденные и старые побеги.
8. В некоторые годы сорт может повреждаться серой гнилью. Эта болезнь повреждает плоды и проявляется на растении в виде серого налета. Причиной заболевания может быть избыточное применение азота.
9. Из вредителей наиболее опасным является почковый клещ. Этот вредитель питается соком растений и является разносчиком опасных заболеваний. Для борьбы с этим вредителем применят опрыскивание инсектицидами Акта или Искра.
10. В начале ноября сорт нужно утеплить при помощи опилок и лузги подсолнечника.

Сорт голубики Патриот

• Сорт создан в 1976 году.
• Растения достаточно устойчивые к раку стебля и фитофторозу.
• Сорт может выдерживать до – 30 градусов мороза.
• Куст вытянутой формы, быстрорастущий, высотой 1,3-1,9 м.
• Плоды характеризуются неравномерным созреванием.
• Плоды округлой формы, в диаметре достигают 17-19 мм.
• Спелые ягоды имеют светло-голубую окраску.
• Урожайность сорта составляет 6-7 кг. с одного куста.

1. Участок для посадки данного сорта должен иметь такие характеристики:
   • Надежная защита от порывистого ветра и сквозняков.
   • Почвы должны быть с кислотностью ph = 3,4-5,0.
   • Достаточное количество солнечного света.
   • Глубина залегания грунтовых вод до 0,5 м.
   • Лучше всего подходят кислые и легкие по своей структуре почвы.
2. Сорт нужно высаживать ранней весной. Схема посадки данного сорта составляет 1,5 х 1,5 м. Посадка голубики проводиться следующим образом:
   • Готовится посадочная яма глубиной 55-60 и шириной 70-80 см.
   • На дно ямы вносят дренаж, 4-5 кг. торфа, 2 кг. хвои.
   • Растение размещают в середине ямы и расправляя корневую систему производится равномерная ее засыпка.
   • После посадки саженца его необходимо полить 15-20 л. воды.
   • Корневая шейка высаженных саженцев должна быть на 3-4 см. выше поверхности земли.
   • В случае близкого залегания грунтовых вод (до 50 см.) голубику нужно высаживать в «гребень». Для этого сначала снимают слой земли толщиной 10-12 см в виде траншеи. После этого в траншею засыпают смесь торфа, опилок и песка в равных пропорциях до образования холмика. Далее в сформированную возвышенность высаживают саженцы голубики.
3. Для формирования высокого урожая сорт нужно поливать дважды в неделю из расчета 10-12 л. на один куст. Следует помнить, что при влажности почвы менее 50% голубика прекращает свой рост. Особенно важны своевременные поливы в период с июля по август. С поливом нужно вносить в почву коллоидную серу и лимонную кислоту (10 г. на 10 л. воды). Это будет способствовать содержанию в почве кислой среды.
4. В процессе выращивания голубику нужно рыхлить и мульчировать опилками или хвоей.
5. Подкормки очень важны для формирования хорошего урожая. В связи с тем, что голубика нуждается в подкисленной почве нужно подкармливать растения с использованием суперфосфата, калия, сульфата цинка и аммония. Начиная со второго года выращивания эти удобрения, нужно вносить в почву в виде раствора из расчета 10-15 г. на 10 л. воды. В течении года нужно не менее двух раз провести подкормку. Первый раз в конце марта, второй раз в августе.
6. Обрезка проводится до распускания почек. На кустах удаляются сухие и поврежденные побеги. Сильно загущенные кусты прореживаются путем удаления 5-10% побегов от общего количества.
7. Сорт может повреждаться такими болезнями как фомопсис и монилиоз. Для борьбы с этими заболеваниями нужно опрыскивать растения 1%-м раствором бордоской жидкости.

Сорт голубики Бонус

• Сорт создан селекционерами Мичиганского университета.
• Ветви прямостоячие достигающие в высоту 1,3-1,5 м.
• Листья эллипсоидной формы с короткими черешками.
• Ростовые почки характеризуются вытянутой формой.
• Цветочные почки достаточно крупные.
• Цветки имеют форму колокольчика и окрашены в бледно-розовый цвет.
• Плоды собраны в кисти, стоящие из 5-10 ягод.
• Плод сизовато-синего цвета и созревают с начала августа по середину сентября.
• Кожура достаточно плотная.
• Мякоть имеет зеленоватый цвет.
• Сорт выдерживает морозы до – 29 градусов.
• Урожайность сорта достигает 5-6 кг. с одного куста.

1. Участок для возделывания сорта должен быть с такими характеристиками:
   • Защищен от ветров и сквозняков.
   • Хорошо освещен солнечными лучами.
   • Глубина залегания грунтовых вод может быть на расстоянии 55-60 см. от поверхности почвы.
   • Почвы подкисленные, с достаточным объемом питательных веществ.
2. Для размножения лучше всего использовать двухлетний укоренившийся черенок. Высаживать посадочный материал можно ранней весной (конец марта) или осенью (середина сентября).
3. Сорт рекомендуется выращивать при помощи гряд с применением капельного орошения. Для этого следует правильно провести посадку саженцев данного сорта:
   • Копают траншею глубиной 20-22 см.
   • На дно траншеи помещают 2,5-3 кг. перепревшего навоза, 25 г. простого суперфосфата и 1 кг. хвои на один метр погонный.
   • Саженцы высаживают по центру траншеи с таким расчетом, чтобы после засыпки корней, корневая шейка находилась на 3-4 см. над уровнем земли.
   • Вдоль сформированной гряды вылаживают систему капельного орошения, которую сверху мульчируют опилками или хвоей.
4. Посадочный материал должен располагаться в ряду на расстоянии 1,5 м. Между грядами расстояние необходимо оставить в диапазоне 1,4-1,6 м.
5. Полив производится постоянно из расчета 10-12 л. на один куст.
6. Подкормки проводятся три раза за сезон:
   • В первой декаде апреля раствором простого суперфосфата (15-20 г. на 8-9 л. воды). На один куст нужно внести 4-5 л. раствора.
   • Через две недели сорт опрыскивают препаратом Вымпел (10-15 мл. на 10 л. воды), который способствует повышению стойкости растений к неблагоприятным погодным условиям.
   • В начале сентября необходимо подкормить голубику хлористым калием. Для этого 15 г. вышеупомянутого удобрения растворяют в 10 л. воды и опрыскивают растения в вечернее время суток.
7. Обрезка осуществляется в конце февраля – начале марта. В это время удаляют сухие и поврежденные побеги. Прореживают загущенные кусты.
8. Для лучшей перезимовки кусты голубики в начале ноября утепляют лузгой подсолнечника, хвоей или опилками.

Сорт голубики Блюголд

• Среднеспелый сорт.
• Созревание плодов начинается с середины июля.
• Куст достаточно крупный, может достигать в высоту 2 м.
• Стебли прямолинейные, ветвистость слабая.
• Ягоды имеют приплюснутую форму и диаметр 18-19 мм.
• Спелые ягоды приобретают светло-синюю окраску.
• Кожура на плодах достаточно упругая.
• Собранный урожай прекрасно хранится.
• Кусты могут выдерживать морозы до – 30 градусов.
• С одного куста можно собрать 8-9 кг. ягод.

1. Место для посадки должно быть:
   • Хорошо освещенным, защищенным от ветра и с залеганием грунтовых вод не выше 50 см.
   • Кислотность почвы должна быть ph = 3,4-5,0.
   • Не допускается наличие более 3 экземпляров многолетних сорняков на 1 м2.
2. В качестве посадочного материала сорта Блюгорд необходимо использовать отводок с хорошо развитой корневой системой. Высота отводка должна быть 35-40 см.
3. Посадку лучше всего производить в середине апреля с расстоянием между растениями 1,2-1,3 м.
4. За 4-5 дней до посадки необходимо выкопать ямы размером 50 х 50 х 60 см.
5. На дно посадочной ямы вносят дренаж в виде битых кирпичей или плитки. Кроме этого удобряют 3-4 кг. низинного торфа, 2 кг. еловой хвои и 30 г. простого суперфосфата.
6. После высадки саженца корневая шейка должна находиться на 2-3 см. выше уровня земли.
7. Сорт очень требователен к наличию влаги в почве. Поэтому через каждые 2-3 дня нужно поливать растения 10-15 л. воды.
8. В процессе своего развития растения голубики нуждаются в своевременных прополках для угнетения сорняков и формировании мульчирующего слоя.
9. Подкармливать сорт нужно не менее четырех раз в год:
   • Ранней весной (начало апреля) раствором простого суперфосфата 20 г. на 7-8 л. воды. На один куст нужно тратить 4-5 л. раствора.
   • В конце апреля раствором хлористого калия (10-15 г. на 10 л. воды). На один куст идет 2-3 л. раствора.
   • В середине мая кусты опрыскивают препаратом Энерген аква, который содержит все нужные растению микроэлементы. В 10 л. воды растворяют 15 мл. удобрения.
   • В начале сентября на один куст вносят 4 л. раствора простого суперфосфата (20 г. на 10 л. воды).
10. Обрезка сорта производится в начале марта или поздней осенью. Цель обрезки – удалить сильно разросшиеся, поврежденные или старые побеги.
11. Несмотря на хорошую морозостойкость сорта целесообразно утеплить корни растений различным материалом (агроволокно, опилки, сухой торф).

Сорт голубики Дюк

• Сорт создан в США в 1986 году для механизированной уборки.
• Созревание плодов происходит с середины июля и проходит довольно дружно.
• Период от цветения и до сбора урожая составляет 43-56 дней.
• Высота куста составляет 1,4-1,8 м.
• Ветви прямостоячие с слабым побегообразованием.
• Лист относительно крупный, яро-зеленого цвета, яйцевидной формы.
• Ягоды в диаметре имеют 18-20 мм. и весят 2-2,5 г.
• Созревшие плоды имеют вкусный и приятный аромат.
• Кожица на плодах гладкая.
• Собранный урожай хранится длительное время и приспособлен к транспортировке.
• Сорт выдерживает морозы до – 28 градусов.
• Урожайность сорта достигает 6-8 кг. с одного куста.

1. Сорт хорошо растет на дренированных почвах и не выносит плохого освещения и сильных порывов ветра. Почвы должны характеризоваться кислотностью на уровне 4,2-4,5. Для хорошего роста и развития растения сорта Дюк требовательны к наличию в почве торфа, опилок и сосновой хвои.
2. Лучшая приживаемость сорта отмечена при его посадке отводками в начале апреля.
3. Для лучшей освещенности и исключения взаимного затенения нужно высаживать посадочный материал данного сорта на расстоянии 1,3-1, 7 м. друг от друга.
4. Посадка производится в ямы глубиной 60-65 и шириной 70-75 см. Непосредственно перед посадкой в ямы вносят дренаж, 3-4 кг. торфа, 20 г. простого суперфосфата и 1 кг. сосновой хвои.
5. Высаженный отводок голубики обильно поливают 15-20 л. воды с добавлениями 10 г. лимонной кислоты или винного укуса.
6. Поливать сорт нужно не реже двух раз в неделю объемом 20-25 л. на одно растение. Для лучшего сохранения влаги в почве нужно в ряду провести мульчирование почвы торфом сухим.
7. Подкормки проводятся три раза в год с применением минеральных удобрений:
   • Ранней весной (конец марта) почву вокруг кустов поливают раствором 9% столового уксуса. На 1 м2 расходуется 2-3 раствора.
   • В начале апреля готовится раствор из 30 г. измельченного двойного суперфосфата растворенного в 10 л. воды. Этим раствором поливают почву вокруг куста нормой 3-4 л. на одно растение.
   • В середине сентября подкармливают голубику 20 г. хлористого калия и 25 г. двойного суперфосфата растворенными в 12 л. воды. На один куст используют 4-5 л. раствора.
8. Обрезка сорта является стандартной для данной культуры. Главное не допускать загущенность кустов и своевременно их прореживать с целью регулирования освещенности побегов. Кроме этого удаляются пониклые побеги, слабые побеги вокруг корневой шейки. На 5-6 год выращивания необходимо провести омолаживающую обрезку.
9. Перед уходом в зиму почву вокруг кустов утепляют хвоей, торфом и опилками.

Сорт голубики Блюрей

• Ягоды достаточно сочные, голубого цвета.
• Сорт выдерживает морозы до – 34 градусов.
• Высота куста составляет 1,4-1,8 м.
• Созревание ягод происходит в середине июля.
• Сорт предрасположен к чрезмерному плодоношению.
• Диаметр ягод 13-17 мм.
• Урожайность сорта может достигать 6-7 кг. с одного куста.

1. Сорт прекрасно подходит для возделывания с применением капельного орошения и малой механизации.
2. Для выращивания данного сорта нужно подобрать участок с лессовидной почвой или удобрить имеющуюся почву при помощи 5-6 кг. торфа и 2-3 кг. опавшей хвои на 1 м2.
3. Высаживать саженцы нужно в середине апреля по схеме 2 х 0,8 м. Такая схема позволит проводить уход за посевами голубики с помощью различной малой механизации (мотоблок, мини-трактор).
4. Для посадки лучше всего создать гряды. Для этого роют траншею глубиной 30 и шириной 40 см. В эту траншею помещают по 4 кг. торфа, 2 песка и 2 кг. хвои на один погонный метр. Сверху внесенные удобрения прикрываются слоем почвы таким образом, чтобы получилась гряда, которая выше поверхности почвы на 8 см. По середине гряды прокладывают трубки капельного орошения и укрывают сверху полиэтиленовой пленкой.
5. Посадочный материал высаживают по центру гряды с таким расчетом, чтобы корневая шейка возвышалась над уровнем земли на 5-6 см.
6. Сорт нуждается в поливе через каждые 2-3 дня. При этом на один куст необходимо тратить 10-15 л. воды. Вместе с капельным орошением нужно подкислять почву лимонной кислотой (10 г. на 10 л. воды).
7. Обрезка проводится перед уходом в зиму. Удаляются поврежденные, слабые и сильно разросшиеся побеги.
8. Сорт может поражаться фомопсисом. Главным симптомом этой болезни является засыхание и скручивание верхушки куста. Кроме этого на листьях появляются бурые пятна диаметром 1 см. Меры борьбы:
   • обрывание пораженных побегов с последующим их сжиганием.
   • опрыскивание больных кустов фунгицидами Топсин и Фундазол.
9. В начале ноября вокруг кустов голубики почву нужно утеплить опилками, а ветви собрать в пучок и накрыть сверху шифером или рубероидом.

18 лучших сортов голубики

Обновлено: 19.09.2019 00:06:28 Эксперт: Элиана Блюм

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Кто не любит летом полакомиться вкусными спелыми ягодками? Клубника, земляника, вишня, слива… голубика! Да, благодаря усилиям селекционеров теперь ее можно выращивать практически в любых климатических условиях. Круглый год эта ягода продается в магазинах, но самая полезная и вкусная – с собственной грядки.

6 причин выращивать голубику самостоятельно:

Ни для кого не секрет, что любые свежие ягоды – кладезь витаминов. Голубика в этом плане не исключение. К тому же, в отличие от других растений, она оказывает положительное действие на весь организм в целом. Регулярное употребление свежих плодов голубики:

1. улучшает зрение;
2. активизирует метаболизм;
3. отлично влияет на иммунитет;
4. сокращает количество холестерин в крови;
5. выводит шлаки и токсины;
6. укрепляет стенки сосудов и др.

Из листьев растения наши специалисты рекомендуют делать целебный отвар.

Почему именно голубика?

1. Её ягоды ароматнее, плотнее, больше, сочнее и слаще, чем плоды черники;
2. Высокая урожайность. При должном уходе за растением один куст может дать до 10 кг ягод;
3. Положительно сказывается на здоровье;
4. Универсальность. Помимо употребления голубики в свежем виде, ее можно использовать в качестве начинки для выпечки, заготовок на зиму и т.п.
5. Неприхотливость в уходе.
6. Устойчивость к заболеваниям и вредителям;
7. Морозостойкость. Большинство сортов спокойно переносит низкие температуры.
8. Эстетика. В период цветения растение выглядит очень привлекательно.

Представляем вашему вниманию рейтинг лучших сортов голубики по мнению экспертов и садоводов. Для удобства он разделен на категории в соответствии со временем созревания.

Рейтинг лучших сортов голубики

Номинация	место	сорт	рейтинг
Лучшие ранние сорта голубики	1	Спартан	5.0
	2	Блюголд	4.9
	3	Норт кантри	4.8
	4	Патриот	4.7
	5	Нортланд	4.6
	6	Река	4.5
Лучшие сорта среднеспелой голубики	1	Торо	5.0
	2	Блюджей	4.9
	3	Бонус	4.8
	4	Денис блю	4.7
	5	Пинк лимонад	4.6
	6	Дарроу	4.5
Лучшие поздние сорта голубики	1	Нельсон	5.0
	2	Элизабет	4.9
	3	Эллиот	4.8
	4	Беркли	4.7
	5	Бригитта блю	4.6
	6	Джерси	4.5

Лучшие ранние сорта голубики

Спартан

Один из самых известных сортов голубики. Созревает в июле. Размер ягод иногда достигает 2 см в диаметре, но большая часть урожая вырастает в 1,5 см. Цветение происходит довольно поздно, что не позволяет заморозкам повредить растение, именно поэтому мы включили этот сорт в рейтинг лучших. Побегов «Спартан» дает немного, поэтому размножается он медленно. Для большого хозяйства вряд ли подойдет. Ягодный куст вырастает высотой 1,5-2 метра. Наши специалисты рекомендуют сажать его рядом с другими сортами голубики для перекрестного опыления.

Судя по отзывам, плоды мягкие, сочные, в меру терпкие, сладкие, имеют притягательный аромат. Мякоть плотная за счет чего ягоды хорошо переносят процесс транспортировки. Садоводы сетуют, что созревшие плоды быстро осыпаются. Они отмечают, что иногда бывает сложно поймать этот момент. Зато, если успеть, можно собрать около 6 кг урожая с одного куста.

Достоинства

• большой урожай;
• устойчив к заболеваниям;
• позднее цветение;
• можно транспортировать.

Недостатки

• медленно размножается;
• созревшие плоды осыпаются.

Блюголд

Сорт «Блюголд», родом из США, его относят к высокорослым растениям, обладающим декоративными свойствами: в период цветения, куст превращается в огромный нежно-розовый букет. Растение требует внимательного регулярного ухода – его нужно прореживать для получения большого урожая. Эксперты и опытные садоводы в один голос утверждают, что сорт подходит как для ручного, так и для механизированного сбора урожая. Из-за универсальности сбора урожая он и попал в наш рейтинг лучших сортов голубики.

Голубика вырастает очень крупной – около 3 см в диаметре. Она имеет плотную текстуру, приятный аромат и оригинальный вкус с легкой кислинкой. Давать плоды куст начинает только на третий год, поэтому придется запастись терпением. Зато потом можно будет собирать до 7 кг ягод с одного куста. Растение устойчиво к грибку и холодной погоде. Подойдет для выращивания в «холодных» регионах.

• красивый куст в вегетативный период;
• возможен механизированный сбор голубики;
• крупные плоды.

• требует много внимания;
• урожай только на 3-й год.

Норт кантри

Мощные низкорослые (от 50 до 90 см), но компактные кусты «Норт кантри», не прихотливы к грунту, устойчивы к заморозкам и болезням. Именно поэтому сорт был включен нашими экспертами в этот рейтинг. Кусты дают урожай в середине июля. Ягоды, в отличие от «Блюголда», небольшие, их размер в диаметре едва ли составит 1,5 см. Они светло-синего цвета. С одного куста можно собрать до 2,5 кг урожая.

Сами плоды слегка приплюснуты, благодаря чему они могут храниться до 7 дней в прохладном помещении без потери товарных качеств. Вкус, судя по отзывам садоводов, приятный, сладкий. Это отличный сорт для тех, кто не может много времени проводить на участке. Морозостойкость до -35С позволяет выращивать голубику не только на юге и в средней полосе России.

• неприхотливость;
• морозостойкость;
• возможность длительного хранения.

• небольшой урожай;
• обычный вкус.

Патриот

Сорт был выведен американскими селекционерами более 40 лет назад и за это время успел завевать большую популярность по всему миру. Наши эксперты рекомендуют выращивать «Патриот» на светлых участках, защищенных от ветра, обеспечив их увлажненной плотной почвой. Кусты вырастают средней высоты и хорошо переносят зимний период. Специалисты отмечают, что есть успешный опыт разведения этого сорта как в Москве, так и в Хабаровске.

Вкусовые качества ягод голубики высокие. Мякоть плотная, сочная, вкусная, имеет зеленоватый оттенок. Плоды очень крупные, слегка приплюснуты – до 4 граммов. У них есть одна особенность: в период созревания ягоды меняют цвет с зеленого на красный и только потом обретают свой синий цвет с легким восковым налетом. Благодаря этой особенности и неповторимому вкусу «Патриот» вошел в наш рейтинг. При должном уходе с одного куста можно собрать от 5 до 7 кг голубики. Судя по отзывам покупателей, растение плодоносит стабильно.

• крупные плоды;
• высокая зимостойкость;
• отличные вкусовые характеристики;
• стабильно большой урожай.

• капризен к месту выращивания.

Нортланд

Мичиганский сорт голубики отлично адаптирован под российские климатические условия, поэтому широко распространен на территории страны. Кусты средней высоты обладают высокими декоративными качествами, их часто используют для украшения земельного участка. К типу грунта они не капризны, но требуют ежегодной обрезки. Если не обрезать их, они разрастутся, это скажется и на объеме урожая.

Первые ягоды можно собирать уже через 2 года после посадки, поэтому «Нортланд» был включен нашими экспертами в этот рейтинг лучших сортов голубики. Взрослый куст в среднем способен отдавать от 5 кг голубики. Плоды мелковаты, но очень сладкие. Мякоть обрамлена тоненькой кожицей. Они отлично подойдут не только для употребления в свежем виде, но и для заготовок на зиму и изготовления кондитерских изделий, выпечки.

• устойчивость к непогоде;
• используется в качестве декора участка;
• скороплодность;
• подходит для кулинарии.

• нуждается в ежегодной обрезке;
• мелкие плоды.

Река

Высокорослый ранний сорт голубики – лучший подарок для себя и своего участка. Высота взрослого куста может достигать 2,2 метра. «Река», по мнению наших экспертов, отлично подходит для коммерческого выращивания с дальнейшими продажами, поэтому было решено включить его в список лучших сортов. Плоды созревают рано и имеют высочайшие характеристики для транспортировки. Первые качественные плоды появляются через 3-4 года после посадки. Урожайность одного куста при правильном уходе – 10 кг. Сорт неприхотлив, но нуждается в постоянной обрезке.

Ягоды нельзя назвать крупными, но свой скромный размер они компенсируют количеством, произведенным одним кустом. Небольшие гроздья (8-10 шт.) насыщенного голубого цвета с классическим налетом издают притягательный аромат. Вкусовые качества специалисты оценивают на «отлично». Ягоды имеют десертное послевкусие, как у черники, которое встречается нечасто. Их рекомендуется употреблять в свежем виде.

• высокий урожай каждый год;
• созревшие плоды не осыпаются;
• возможна длительная транспортировка;
• скороплодность;
• прост в уходе;
• не капризен к климатическим условиям;
• куст быстро разрастается.

• регулярное подрезание и формирование нагрузки;
• некрупные плоды.

Лучшие сорта среднеспелой голубики

Торо

Сорт дает крупные плоды без рубчика у чашечки, весом до 4 граммов. Они растут в длинных рыхлых гроздьях. Созревшие ягоды не падают и не усыхают, благодаря этой особенности мы внесли его в рейтинг. За один сезон с одного куста садоводы собирают около 9 кг сочных, плотных, ароматных ягод. Они рекомендуют собирать урожай в два этапа, это обусловлено дружным созреванием голубики: первый – вручную, второй – можно как механическим, так и ручным способом. Кусты «Торо» нуждаются в обработке от заболеваний и вредителей, так как не устойчивы к ним. Для разведения в северных областях тоже не подойдет.

Высокорослый сорт голубики «Торо» начинает плодоносить в начале августа. Он отлично подходит как для выращивания садоводами-любителями, так и профессионалами для коммерческих целей. Многие специалисты с мировым именем относят «Торо» к ценным десертным сортам, но это не значит, что ягоды можно употреблять в свежем виде. Они отлично подойдут для приготовления джемов, компотов, соков, десертов и других блюд.

• крупная голубика;
• созревшие ягоды не падают и не усыхают;
• дружное созревание;
• продуктивный сорт.

• неустойчив к вредителям, заболеваниям, морозам;
• подходит только для разведения в южных регионах и в средней российской полосе.

Блюджей

Этот североамериканский сорт хорош тем, что плоды созревают почти одновременно и долго не осыпаются. Так, в первый сбор можно снять до 70% урожая. Кусты растут быстро, но урожай начинают давать только на третий год. Максимальная высота взрослого растения достигает 1,8 м. Куст нормально переносит зиму, -25С переживет без проблем в неотапливаемой теплице. В качестве недостатков наши эксперты отмечают придирчивость растения к почве и необходимость регулярных подкормок.

Ягоды растут в объемных, чуть рыхлых гроздьях и легко отделяются от плодоножки позволяя производить сбор механическим путем. Плоды голубики вырастают крупными, с плотной светлой мякотью. Вкусовые качества, судя по отзывам садоводов, отличные. Во вкусе можно уловить оригинальные винные нотки, поэтому «Блюджей» оказался в рейтинге лучших сортов.

• одновременное созревание;
• морозостойкость;
• крупные ягоды до 4 граммов;
• оригинальный вкус.

• требователен к почве;
• нуждается в постоянных подкормках и поливе.

Бонус

Если вы в поисках самой крупной голубики, то это она – «Бонус». Благодаря невероятному размеру ягод мы включили сорт в рейтинг лучших. Ее плоды размером с рублевую монету можно узнать из тысячи на любом рынке. Сорт был выведен американскими специалистами меньше 50 лет назад и быстро обрел мировую известность. Голубика обладает всеми необходимыми характеристиками для транспортировки на большие расстояния.

Сорт хорошо переносит плохую и морозную погоду, устойчив к болезням типа грибка и вредителям. Нуждается в увлажненной почве. Высота «бонусного» куста – 1,6 метров, с которого можно получить до 8 кг больших и сочных ягод в первых числах августа. Плоды зреют в тугих гроздьях и подходят для всех видов сбора. Нельзя сказать, что голубика имеет оригинальный и неповторимый вкус. Многие ее описывают как сочную и сладкую. Если обобщить, это хороший вариант для коммерческих целей.

• самые крупные ягоды;
• лучший вариант для продаж;
• отлично переносит дальнюю дорогу;
• устойчив к холоду и болезням;
• сладкие, сочные ягоды.

• не выявлено.

Денис блю

В отличие от всех вышеперечисленных сортов, «Денис блю» был выведен специалистами из Австралии. Но несмотря на это, он хорошо растет не только на юге, но и на севере. Голубика устойчива к грибку и другим болезням, способна пережить мороз до – 34С. Кусты среднерослые, начинают давать урожай на 2-3 год после посадки. В период образования ягод и цветения растение служит украшением участка. Некоторые ландшафтные дизайнеры выбирают этот сорт за его эстетичность.

Для голубики сорта «Денис блю» характерно дружное созревание, что облегчает процесс сбора урожая. С одного развитого куста можно получить от 5 до 8,5 кг. Ягоды в диаметре достигают почти 2 см. Собранные плоды беспроблемно могут храниться в прохладном месте почти две недели. Наши эксперты отобрали «Денис блю» в рейтинг лучших из-за высокой лежкости. Чаще всего этот сорт можно встретить в Европе, но в последнее время он набирает популярность и у российских садоводов.

• некапризен в уходе;
• плоды долго хранятся;
• украшение участка.

• трудно достать в России.

Пинк лимонад

Пожалуй, «Пинк лимонад» — самый необычный сорт. Открыт он был совсем недавно, в 2009 году. Свою популярность обрел благодаря яркому цвету. В отличие от всех других сортов «классической» голубики, его ягоды имеют розово-красную окраску. Вкус плодов тоже немного другой, с четко выраженной кислинкой. Сам куст высокорослый и достигает 2,5 м в высоту. Садоводы-любители отмечают, что такое растение может служить опылителем для других сортов голубики. Это улучшит качество ягод и увеличит их количество.

Новый сорт у наших экспертов доверия пока вызывает мало, поэтому его рекомендуют сажать в декоративных целях. К тому же, большого урожая голубики не даст: максимум 4 кг с растения. Весной в период цветения растение привлекает внимание нежными бело-розовыми цветочками, летом – яркими ягодами. Осенью листочки обретают сначала желтый оттенок, постепенно переходя в бледно-оранжевый. Благодаря своим необычным декоративным свойствам мы включили «Пинк лимонад» в рейтинг лучших сортов голубики.

• можно использовать в качестве декора;
• необычный цвет и вкус;
• опыляет другие сорта голубики;

• мало ягод.

Дарроу

«Дарроу» сможет порадовать садоводов своими ягодками на третий год после посадки. Кусты средней высоты с возрастом станут более раскидистыми, а пока молодые, будут занимать немного места на участке. Сорт был включен нашими экспертами в рейтинг лучших сортов голубики из-за высокой продуктивности. Устойчивость к заморозкам и заболеваниям тоже довольно высокая. Единственное требование для получения большого количества ягод – светлое место и наличие куста-опылителя другого сорта голубики.

При соблюдении правил ухода плоды вырастут крупными: до 2 см в диаметре. С одного куста можно будет собрать от 5 до 8 кг голубики. Ягоды плотные, сочные, сладкие и ароматные, восковой налет выражен слабо. Чаще всего используется для употребления в свежем виде и в качестве декора кондитерских изделий.

• продуктивный сорт;
• неприхотлив;
• морозоустойчив;
• вкусные крупные ягоды.

• нужен куст-опылитель.

Лучшие поздние сорта голубики

Нельсон

Поздняя ягода среди садоводов ценится так же, как и ранняя. К выбору позднего сорта стоит подойти ответственно, чтобы насладиться последним вкусом лета. Одним из таких сортов голубики является «Нельсон». Наши эксперты включили ее в этот рейтинг за ее способность быстро адаптироваться к климатическим условиям и высокую морозостойкость. Сорт, родом из северной Канады, отлично приживется и в северных регионах России.

Кусты голубики среднерослые, компактные. Ягоды начинают созревать во вторую половину августа. За сезон при выборе правильной траектории ухода можно собрать от 6 до 8 кг голубики с одного куста. Плоды крупные, около 2 см в диаметре, имеют светло-синий окрас с небольшим налетом. Вкусовые качества придутся по душе не всем, потому что имеются легкие винные нотки.

• морозостойкость;
• способность подстраиваться под климат;
• крупные ягоды;
• оригинальный вкус.

• не обнаружено.

Элизабет

Сорт, названный в честь «прародительницы» садовой голубики, пожалуй, самый популярный по мнению множества садоводов и экспертов. «Элизабет» ценят за стойкий манящий аромат и отличный вкус, именно поэтому мы решили включить ее в рейтинг лучших сортов голубики. Ягоды упругие, сочные, крупные и сладкие. Они созревают не одновременно, поэтому есть шанс растянуть удовольствие прямо до конца летних деньков. При сборе стоит быть внимательным, чтобы не сорвать неспелую ягоду, хоть и растут они рыхлыми гроздьями.

Куст вырастает прямым, но раскидистым, довольно высоким. Урожай, в отличие от других сортов голубики, небольшой: 4-6 кг с растения. Ягоды крупные, насыщенного синего цвета, просты в транспортировке. Размножается «Элизабет» одревесневшими черенками очень быстро, хорошо приживается практически везде, кроме песка. Идеально, если грунт будет содержать торф. Устойчивость к морозу высокая.

• быстро размножается;
• созревает не одновременно;
• крупные плоды;
• легко собирать;
• отменный вкус.

• требователен к грунту;
• средняя урожайность.

Эллиот

Голубика «Эллиот» несмотря на то, что была выведена давно, получила известность лишь в конце 70-х гг. Сорт не требователен к поливу и грунту, в уходе беспроблемный, но очень капризный к климатическим условиям. Климат должен быть сухим, теплым, растение вряд ли сможет пережить сильные заморозки. Наши эксперты отобрали его в список лучших сортов из-за идеальных характеристик для разведения в южных регионах.

Ягоды сложно назвать крупными: максимальный диаметр едва ли достигнет 1,5 см. Созревшие плоды осыпаются, но не трескаются. Вкус этого сорта тоже зависит от погодных условий. При большом количестве дождей проявляется горчинка. Урожайность выше средних показателей – до 8 кг. Садоводы ценят эту голубику за антоциан, содержащийся именно в ней в большом количестве. Оно снижает воспалительные процессы в ЖКТ и нормализует естественные защитные функции кишечника.

• подходит для юга;
• антоциан в большом количестве.

• требователен к климату;
• осыпание ягод.

Беркли

Хороший, но не самый продуктивный сорт. Его можно использовать как в личных, так и в коммерческих целях, но с короткой транспортировкой. Наши эксперты включили голубику «Беркли» в рейтинг лучших благодаря ее неприхотливости и морозоустойчивости. Ягоды созревают во второй половине августа. Большой и главный минус этого сорта – нерегулярность плодообразования.

Кусты высокорослые, могут достигать 2,2 м. Голубика средних размеров, имеющая вкус без изысков. Перезревшие ягоды не растрескиваются, но опадают. Судя по отзывам садоводов, это отличный вариант для тех, кто редко появляется в саду и сильно ограничен во времени ухода за растениями.

• морозостойкость;
• прост в уходе;
• плоды не трескаются.

• только короткая транспортировка;
• нерегулярное плодоношение.

Бригитта блю

Поздний сорт «Бригитта блю» еще недостаточно широко известен в России, но постепенно набирает популярность. Высокие кусты не только приносят крупные, сочные и ароматные плоды, но и служат украшением участка в период вегетации. Первый большой урожай голубики, в отличие от других сортов, можно будет собрать лишь на 4-ый год после высадки. Что касается места посадки растения, то наши эксперты рекомендуют выбирать солнечные участки с увлажненной землей.

Ягоды созревают равномерно и обладают самыми высокими характеристиками: отлично переносят процесс транспортировки, перезревшие ягоды не трескаются и не осыпаются, поэтому мы внесли сорт в рейтинг лучших. Все плоды вырастают практически одного размера (до 1,5 см в диаметре), имеют красивый голубой оттенок. Мякоть плотная, вкус сладкий с нотками кислинки. Отличный вариант для средней полосы и южных регионов.

• транспортабельность;
• равномерное созревание;
• ягоды не трескаются, не осыпаются.

• долго ждать урожай.

Джерси

Один из самых старых и проверенных сортов голубики. Специалисты относят его к растениям-опылителям. Это значит, что его можно посадить с кустом другого сорта, при этом «Джерси» является само опыляемым. Проще говоря, посадив этот сорт, можно убить двух зайцев: опылить более ранние сорта, а затем собрать урожай с этого куста в середине августа.

Растение не требует специального ухода и неприхотливо к типу грунта, хорошо приживется в любом регионе. Сорт способен плодоносить даже в неблагоприятные для садоводов годы. Благодаря это особенности он был отобран для рейтинга лучших сортов. Морозостойкость и устойчивость к заболеваниям выше среднего. Ягоды среднего размера, округлые, упругие, светло-голубого цвета с аппетитным ароматом и отличным вкусом. Подходят как для употребления в свежем виде, так и для заготовок, выпечки, напитков. Отлично приспособлен к заморозке. За сезон можно собрать с куста от 4 до 6 кг голубики.

• сорт-опылитель;
• неприхотливо;
• регулярный урожай;
• походят для заморозки и приготовления блюд;
• устойчивость к морозам и заболеваниям.

• не выявлено.

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Голубика лесная гонобобель ягода фото

Голубика лесная или гонобобель ягода фото растение выращивание из семян лечебные свойства лесное сокровище описание сорта

Семейство вересковых.

Гол.лесная гонобобель

Описание

Голубика лесная или гонобобель листопадный кустарник высотой до 120 см, с сизо-голубыми, обратнояйцевидными листьями.

Цветки белые или розовые, кувшинчатые, располагаются по 1—3 на концах укороченных веточек.

Цветет в мае—июне.

Плоды — синевато-черные ягоды с сильным голубовато-сизым налетом, 9—12 мм в диаметре, с зеленоватой мякотью. Плоды созревают примерно через два месяца после цветения.

Распространение

Голубика лесная или гонобобель Произрастает повсеместно, кроме Предкавказья и Дагестана, в сыроватых местах, хвойных и лиственных лесах, в кустарниковых зарослях и стланиках рододендронов до высоты 3300 м над уровнем моря.

Голубика лесная гонобобель Химический состав

Действующие вещества

Побеги содержат дубильные вещества, листья — арбутин, флавоноиды, тритерпеноиды, стероиды, дубильные вещества.

В ягодах имеются углеводы, пектин (0,47—0,62%), сахара: глюкоза и фруктоза (5,26—6,8%); органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая), клетчатка, дубильные и красящие вещества (0,14—0,19%). Ягоды голубики богаты аскорбиновой кислотой и флавоноидами.

Семена богаты жирным маслом.

Применение

Пищевое применение

Ягоды растения — вкусный и деликатесный пищевой продукт. Плоды голубики широко используются для приготовления различных диетических блюд, но наиболее популярно употребление ягод в свежем, натуральном и слегка подмороженном виде в связи с наличием в ягодах стабильных и легко усвояемых витаминов. Кроме того ягоды голубики сушат, консервируют, варят из них компоты, варенье, изготавливают соки и легкие натуральные вина. Ягоды используют при изготовлении варенья, джема, повидла, сока, кваса, напитков, начинок для пирогов, пастилы.

Использование голубики в питании людей больных сахарным диабетом

Голубика со сметаной и морковью

Ягоды голубики смешивают со сметаной и мелко натертой морковью. При необходимости посыпают ксилитом. Голубика -100 г, морковь — 30, сметана -15, ксилит (сахарозаменитель) -5-7г.

Голубика с молоком

Свежие ягоды голубики заливают свежим молоком. При необходимости для улучшения вкуса добавляют ксилит. Голубика -120 г, молоко — 60 мл, ксилит -7 г.

Голубика свежая со сметаной и творогом

Ягоды голубики перемешивают с творогом и поливают сметаной. Ксилит добавляют по вкусу. Голубика — 120 г, творог — 70, сметана — 20 г.

Голубика натуральная консервированная

Ягоды голубики раскладывают в банки, заливают кипятком и стерилизуют на водяной бане (0,5 л -20 мин). Банки укупоривают, хранят в прохладном месте.

Голубика в собственном соку консервированная

Ягоды голубики раскладывают в стерилизованные банки, заливают соком, полученным из голубики и нагретым до 65-70°С. Стерилизуют банки на водяной бане (0,5 л — 20 мин). Герметизируют, хранят в прохладном месте.

Голубика протертая с ксилитом

Ягоды голубики разминают деревянным пестиком, перемешивают с ксилитом. Подогревают до полного растворения ксилита (примерно до 70-85°С), раскладывают в стерилизованные банки. Прикрывают стерильными крышками, стерилизуют на водяной бане (0,5 л — 20 мин). Укупоривают банки, хранят в прохладном месте. Голубика — 1 кг, ксилит — 450-500 г.

Использование в ландшафтном дизайне

Лекарственное применение

Ягоды голубики обладают противосклеротическим, противовоспалительным, противоопухолевым, общеукрепляющим, сахароснижающим жаропонижающим действием. Они улучшают память, повышают концентрацию внимания. В северных районах страны.голубика рекомендуется для профилактики цинги.

Сбор и обработка лекарственного сырья

Для лечения используют плоды и листья. Плоды собирают созревшими в середине лета, а листья — во время цветения.

Применение в официальной и народной медицине

Из побегов готовят отвар, используемый как гипотензивное и кардиотоническое, мягкое слабительное средства. На Дальнем Востоке применяют как ранозаживляющее и при кожных болезнях. В Коми и Сибири настой употребляют при анемии и для улучшения обмена веществ, при диарее. В тибетской медицине отвар назначают в качестве вяжущего при диарее. В народной медицине — при дизентерии, колитах, гастрите, пиелите, цистите, анемии, катаре желудка, как противоцинготное и витаминное (при С-авитаминозе).

Отвар сушеных и сок свежих ягод хорошо помогают при катаре желудка, энтероколитах, при лихорадочных состояниях, их назначают как антигельминтное. Увеличивают секрецию и переваривающую способность желудочного сока.

Рецепты при различных заболеваниях

Ангина

Сбор 1. Залить 100 г сухих ягод голубики 0,5 л воды, кипятить, пока количество воды не уменьшится до 0,3 л. Полоскать горло.

Анемия

Сбор 1. Одна столовая ложка сухих ягод заливается в термосе стаканом кипятка на ночь. Процеживается. Принимается по 1 столовой ложке через 2 часа при дизентерии, анемии, как витаминное.

Болезни сердца

Сбор 1. Заварить 1 столовую ложку измельченных веточек и листьев голубики 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут, охладить, процедить. Отвар принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

Заболевание почек

Сок из ягод голубики пить по 1/4—1/2 стакана 3 раза в день.

Запор

Сбор 1. Залить 50 г листьев голубики 1 стаканом горячей воды, кипятить 30 минут, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1 столовой ложке 4—6 раз в день перед едой.

Сбор 2 .Две столовые ложки листьев заливают 1 стаканом кипятка и кипятят 10 минут. Дают остыть, через час процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 4—6 раз в день в качестве мягкого слабительного.

Малокровие

Сбор 1. Столовую ложку сушеных ягод голубики заливают стаканом кипятка, настаивают 30 мин. Процеживают, пьют по четверти стакана 3-4 раза в день до еды при малокровии, сахарном диабете, язвенной болезни.

Сахарный диабет

Ежедневно съедать по 250 г свежих ягод 2—3 раза в день.

Сбор 1. Залить 1 столовую ложку молодых побегов и листьев голубики 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут. Охладить, про-цедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Сбор 2. Столовую ложку сухих листьев голубики заливают стаканом кипятка, кипятят 5 мин, настаивают 30 мин. Процеживают, пьют по полстакана 3 раза в день при сахарном диабете, язвенной болезни, болезнях печени и почек.

Холецистит, колит

Съедать ежедневно по 300—400 г ягод.

Сбор 1. Настоять 20 г сушеных ягод в 1 стакане кипятка в течение 1 часа. Пить по 1/4 стакана через каждые 3 часа.

Язвенная болезнь желудка, малокровие

Сбор 1. Залить 2 чайные ложки листьев голубики 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут и пить как чай.

Сбор 2. Залить 1 столовую ложку сушеных ягод голубики 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Процедить, принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день до еды.

Солнечный ожог

Хорошее воздействие на обожженные участки кожи оказывают компрессы из размятых плодов голубики.

Угри, расширенные поры

Сок или листья голубики используют в свежем виде для масок, они питают кожу, стягивают ее, оказывают противовоспалительное действие.

Ягоды годжи, зеленый кофе, семена киноа и другие экзотические продукты по пользе уступают красивой северной ягоде необычного цвета, приятного вкуса с легкой кислинкой. Мы говорим о голубике, гонобобеле, пьянике – болотной ягоде, которая сохраняет свои свойства в любом виде. Она вкусная, полезная, показана взрослым и детям и разрешена при беременности. Расскажем о полезных свойствах ягоды и правилах ее употребления.

Ягода голубика имеет ещё одно интересное название – гонобобель. Голубику часто принимают за чернику. Несмотря на внешнюю схожесть, плоды разные: гонобобель крупнее, имеет чуть зеленоватую мякоть, которая не красит рот. Можно смело есть полезные ягоды пригоршнями, не бояться ходить с синими губами и языком, наслаждаться приятным кисло-сладким свежим вкусом.

Голубика полезные свойства имеет уникальные. Целебных качеств у гонобобеля много, а используют ее широко как в кулинарии, так и народной фитотерапии в свежем, сухом, замороженном видах. Из голубики часто делают вино, получают полезные вытяжки. Затем экстракты голубики добавляют в кремы и лекарственные препараты.

Как выглядит голубика

Голубика – маленький кустарник, чья высота редко превышает один-полтора метра. В начале июня на кустарнике созревают небольшие ягодки с плотной шкуркой богатого голубого цвета с небольшим переливом. Голубику собирают все лето – плодоносят кустарники вплоть до августа, так что легко все лето запасать впрок эти вкусные целебные плоды.

Выглядит голубика обыкновенная живописно, представляя собой кустарник с пушистыми листьями. Ветки куста изогнутые, длинные, и в период цветения их буквально усыпают красивые белые или розовые цветки, напоминающие миниатюрные колокольчики. Цветы опадают, а потом завязываются плоды. Цвет голубики синий, покрытый белым налетом, внешне чем-то похожим на снег. Едва ягоды поспевают, превращаются в настоящее лакомство – витаминные бомбочки. Голубика внутри наполнена витаминами и ценными для здоровья микроэлементами. Любопытно, что кустарники живут очень долго. Срок жизни каждого иногда достигает 100 лет.

Где растет голубика

Голубика обыкновенная принадлежит семейству вересковых, а ее ближайшей родственницей является полезная ягода брусника. Как и брусника, гонобобель любит расти на болотистых местностях, в торфяниках, тундре. Любимый климат плодов прохладный, почему ее часто называют северной ягодой. Голубику высоко ценят жители Канады, Северной Америки, Англии, Исландии, и даже Японии. Там полезная ягода растет на Востоке и почитается жителями как природный лекарь от многих болезней.

Помимо гонобобеля голубика имеет и другие имена: пьяника, водопьянка, дурница, голубица и пьяная ягода. Считается, если переесть ягод, легко впасть в дурман наподобие опьянения.

Биологи выяснили: пьянит не сама голубика, а багульник. Он часто растет поблизости с кустарниками, его эфиры попадают в споры голубки, что и наделяет ягоды легкими дурманящими свойствами.

Химический состав голубики

Химический состав ягоды содержит все необходимые вещества: белки, жиры, в небольшом количестве сложные углеводы. В составе всего 10% моносахаридов, так что плоды признаны диетическими и полностью безопасными для талии. Белка голубика содержит до 2%, в ней 0, 5% пектина, много органических кислот и фосфор, улучшающий зрение человека.

Также в составе присутствуют:

• биофлавоноиды – природные антиоксиданты, способные притормозить процесс старения организма, вывести шлаки и токсины;
• аскорбиновая кислота – мощный иммуномодулятор, необходимый для защиты организма в период простуд, гриппа, реабилитации после любой болезни;
• тиамин или витамин В1 – водорастворимое вещество, которое назначается при невритах, невралгии, радикулитах, склонностях к перевозбудимости;
• никотиновая кислота – ценный регулятор холестеринового, углеводного баланса, элемента, который восстанавливает нейронные функции в головном мозге, улучшает зрение и слух;
• калий – важный элемент для сердечно-сосудистой системы человека;
• магний – успокаивающий нервы, снимающий бессонницу, тревожность, спастические явления в мышцах;
• кератин – соединения бесценны для красоты волос, поскольку именно из них состоит наша шевелюра.

Есть в составе редкие витамины группы В, железо и много дополнительных элементов в маленьких дозах, но от того не менее ценных для организма. Не забывайте, что в ягодах всегда много пищевых волокон необходимых для нормальной перистальтики кишечника.

Примечательно, что именно ягоды голубики назначают работникам вредных производств, химических предприятий. Один-два стакана полезных ягод в сутки выводят все вредные вещества, оздоравливают организм на клеточном уровне, не дают ядам накапливаться.

Калорийность

Голубика калорийность имеет низкую. Она составляет всего 39 ккал на 100 гр продукта. Это значит, что кушать ягоду позволено в любых количествах без страха перебрать по суточной норме калорий. Условие одно: употреблять в пищу голубику без меда, сахара. Добавлять в блюда в чистом виде. Особенно важна рекомендация для всех, кто следит за фигурой.

Польза голубики для здоровья

Знахари и фитотерапевты с древних времен знают, чем полезна голубика и используют ягоду для укрепления здоровья. Во-первых, ягода способна восполнить дефицит аскорбиновой кислоты зимой, весной, когда катастрофически не хватает свежих витаминов. Во-вторых, она считается борцом с ожирением. Поскольку в составе есть никотиновая кислота и тиамин, постоянное употребления полезной ягоды помогает сбросить вес или, по крайней мере, его стабилизировать, не давая подниматься.

Наконец, сок всегда давали при острых лихорадочных состояниях и как скорую помощь от болей в желудке. Легкие «опьяняющие» действия ягод голубики быстро снимают спазмы желудочно-кишечного тракта и оказывают успокаивающие действие на человека.

Полезные свойства голубики для женщин

Гонобобель всегда рекомендовали кушать во время ожидания ребенка. Все благодаря микроэлементами, оказывающим комплексное благоприятное воздействие на организм беременной женщины.

В гонобобеле есть фолиевая кислота. Голубика беременным рекомендуется на ранних сроках, даже в стадии планирования беременности, вещество помогает формироваться новым клеткам. Плод развивается лучше, внутренние органы формируются, согласно всем нормам, рождается крепкий и здоровый малыш. Еще одно свойство голубики в способности регулировать артериальное давление. Это служит отличной профилактикой гестозу – прямой угрозе преждевременных родов в третьем триместре беременности.

Витамин С защищает будущую маму и плод от простуд, вредных бактерий и вирусов. Ягоды гонобобеля показаны при токсикозах. Они останавливают рвотные позывы, и беременная женщина не чувствует странностей во вкусах.

Голубика при грудном вскармливании

Голубика содержит рутин и экскулин, полезные при заболеваниях сердца и сосудов. Плюс эта полезная ягода всегда улучшает функции головного мозга, очищает кровь, снимает отеки и регенерирует сетчатку глаз. Все эти качества заслуженно сделали ягоду полезной даже во время грудного вскармливания. С молоком матери микродозы полезных компонентов попадают малышу, укрепляя маленький организм.

Гонобобель ягода позволяет избежать такого явления как послеродовая депрессия, когда молодые мамы чувствуют себя опустошенными и потерянными. Ягода стимулирует выработку гормона радости – серотонина, так что женщины переносят первые месяцы после рождения ребенка гораздо приятнее: чувствуют себя бодрыми, веселыми, лучше высыпаются. Разумеется, вся эта польза реально только в случае соблюдения двух главных условий: меры и аккуратности в употреблении.

Голубика детям

Голубику доктора разрешают давать детям для формирования острого зрения, налаживания хорошей перистальтики. Полезная ягода служит отличной профилактикой гиперактивности. Входящий в состав магний, ниацин, тиамин делают ребенка спокойным и более усидчивым.

Советы раннего введения ягоды в прикорм не всегда оправданы. Детям до года голубику лучше не давать во избежание аллергической реакции. Зато с года педиатры разрешают давать пюре из голубики, а еще лучше в виде компотов, морсов и киселей. Начинать лучше с нескольких ягодок – так родители убедятся в отсутствие аллергии. Сыпь, покраснения, раздражения на коже должны стать поводом для отказа от нового блюда и причиной обращения к врачу.

Листья голубики

Голубика лесная знаменита не только полезными ягодами. Листья также очень часто включают в состав фиточаев за их уникальный состав. Сушеные и свежие листья содержат дубильные вещества и стероиды, способные бороться сразу с несколькими недугами одновременно.

Чем помогают листья:

• укрепляют стенки сосудов, делают их эластичными;
• останавливают сильные кровотечения, например, в критические дни женщины.
• регулируют давление, так что чаи советуют пить гипертоникам в составе комплексной терапии от болезни;
• нормализуют сахар в крови, показаны диабетикам от инсулиновых скачков;
• снимают воспаления при гастритах, спасая от острых болей в желудке:
• мягко и деликатно налаживают пищеварение во время запоров;
• снимают боли в суставах;
• способствуют облегчению симптомов артроза.

Очень хороши заваренные чаи из листьев и ягод для тех, кто недавно перенес простуду и хочет быстрее восстановить силы. Поскольку в листьях много витамина С, они возвращают энергию и укрепляют иммунитет не хуже многих дорогих лекарственных препаратов.

Именно отваром из листьев голубки советуют ополаскивать волосы: они становятся чистыми, крепкими, блестящими и послушными.

Как и когда лучше употреблять ягоду

Дикая голубика очень вкусная в любом виде: замороженном или свежем. Ягоды вкусны в морсах, в компотах, с медом. Ягода приобретает необычный вкус в джемах, которые выходят нежные и не приторные. Кисели из голубики с приятным ягодным цветом, они мягко обволакивают желудок, быстро снимая любые раздражения слизистой.

Топ-5 лучших рецептов

1. Отвар из листьев. Сухие листья заливают стаканом теплой воды, кипятят от 5 минут, а потом настаивают. Пьют перед едой по 5-7 раз по 50 мл.
2. Тертые ягоды. Голубику засыпают небольшим количеством сахара или меда, перетирают. Едят в свежем виде с чаем по 2-3 раза в день. Рекомендуемое количество 1-2 ст.л.
3. Компот из голубики. Ягоды засыпают сахаром, заливают чистой водой и подогревают. Едва вода покрывается мелкими пузырьками, ее выключают, дают напитку настояться. Пить можно охлажденным по 2-4 стакана в день в любое время суток.
4. Смузи из голубики и творога. Ягоды смешивают с творогом 0% жирности или натуральный йогуртом, взбивают в блендере. Едят вместо ужина за 2-3 часа до сна.
5. Голубичное желе. Ягоды протирают с сахарозаменителем, дают выделиться соку. Сок процеживаем через марлю или сито. Желатин растворяем, согласно инструкции на упаковке, в нужном количестве воды, смешиваем с соком. Полученную смесь разливаем по креманкам и охлаждаем в холодильнике. Подаем со взбитыми сливками на десерт после сытного ужина. Десерт рекомендуется всем, кто страдает ожирением, сахарным диабетом.

Дикая голубика в некоторых странах любима адептами сыроедения и используется вместе с побегами для салатов и чаев: их измельчают, сушат, а потом заваривают из них напитки. Эти полезные и вкусные ягоды признаны мощным лекарственным средством против проблем с сердцем и сосудами.

Когда и как собирать голубику

Сбор голубики длится с начала июня до августа. Поскольку расти, полезная ягодка любит в болотистых местах, мероприятие всегда должно сопровождаться известной мерой осторожности. Детей брать за ягодой точно не стоит.

За один сезон голубики только с одного гектара реально собрать около 1000 кг этих сладких, сочных и спелых ягодок. В Америке так и делают, отправляя тонны полезных ягод гонобобеля на промышленную переработку. Джемы, конфитюры, ликеры из голубики в этой стране очень любят.

Как хранить голубику в домашних условиях

Если ягоду оставить при обычной комнатной температуре после сбора, она быстро сгниет – всего за пару дней. На верхних полках холодильника жизнь ягоды немного увеличивается – они остаются свежими чуть дольше трех дней. Есть еще один интересный способ заготовки ягод гонобобеля, который многим не знаком. Он называется замачивание. После процедуры ягоды хранятся несколько месяцев подряд свежими и полезными.

Замачивание

Замачивание выглядит так: ягоду перебирают, чистят, высыпают в стеклянные банки любого объема. Замоченную голубику кипятят от 10 до 20 минут (для объема 0, 5 литров и 1 л соответственно). Закатываем банки крышками, а потом переворачиваем вверх дном. Такая голубика остается вкусной и свежей, нравится взрослым и детям.

Тем, кто ленится возиться с заготовками ягод гонобобеля, может просто насушить их, положить в полотняные мешочки. Хранится сушеная голубика в темном сухом месте до 24 месяцев.

Какая полезнее свежая или переработанная

Полезные свойства голубики практически полностью сохраняются как в свежем, так и в замороженном видах. Часть ценных микроэлементов погибают при термической обработке, однако витамин С сохраняется почти в полном объеме.

Рекордсмен по содержанию полезных микроэлементов – сок ягоды гонобобель. По ценности он стоит на одном уровне с яблочным, грейпфрутовым и гранатовым соком.

Сок оказывает благоприятное влияние на иммунитет, участвует в обновлении крови и очищает сосуды.

Противопоказания и вред голубики

Голубика топяная имеет минимум противопоказаний и показана людям с 3 до 80 и дольше лет. С осторожностью стоит употреблять полезную ягоду людям с заболеваниями крови, доброкачественными и злокачественными новообразованиями при беременности и кормлении. Несмотря на разрешение акушеров-гинекологов, лучше проконсультироваться с ними и употреблять в указанной ими дозировке. Поскольку гонобобель снижает давление, он может вызывать резкое снижение сил гипотоникам.

При большой любви к полезной ягоде-голубике стоит лакомиться ей по чуть-чуть – не больше одного стакана ягод в сутки. Людям с большим весом лучше воздержаться от десертов с ягодой, содержащих белый сахар, заменив его сахарозаменителями или медом в небольшом количестве. Однако главная заповедь любой фитотерапии – мера, осторожность, разумность и употребление ягоды в сезон, когда полезные свойства ягод голубики проявляются в максимальной концентрации.

Наслаждайтесь красивой полезной голубой ягодой: гонобобелем, дурникой, пьяницей , балуйте себя натуральными полезными витаминами и вкусной едой и будьте здоровы.

Голубика и черника: в чем разница

Обе культуры причисляют к одному семейству – Вересковым (или Брусничным). Одинаков у них и ареал обитания – Северное полушарие (холодный и умеренный пояса). Известны они с давних времен, но целенаправленным окультуриванием голубики и черники занимаются разве что американские и голландские селекционеры.

Отечественные потребители предпочитают ходить в лес за ягодой. Только единицы садоводов-любителей пытаются окультурить эти виды переносом из тайги. Но не все дачники знают, как выглядит черника или голубика, а иные считают их идентичными, не понимая, чем они могут различаться.

Северный виноград, или голубика

Наиболее распространена данная культура в Северной Америке и в некоторых регионах Евразии. Выделяется разнообразием форм, но в России, в основном, произрастает топяная голубика, которую иногда называют виноградом с болот и водопьянкой. В словах гонобобель и голубика разница только в названиях, определяющих один и тот же вид.

Голубика и черника

Топяная разновидность – это небольшой кустарничек от 3 см до 1,2 м с диаметром в 0,5-0,7 м, листопадного типа. Развивается побегами подземными и при благоприятствующих условиях может быстро превратиться в обширную колонию.

Дикой голубике присуща полиморфность, выражающаяся в изменении ягодных форм и самого куста под действием различных факторов. Еще одна характерная черта Вересковых – симбиоз корней с грибами почвенными, чьи споры плотно сращиваются с побегами, развивающимися под землей. Грибница обогащает почву азотом, голубичная плантация быстро укореняется.

Дикая голубика

Растение стеблевидное, сильно ветвится. Кора одревесневшая, буро-коричневого цвета (у молоденьких побегов имеется красноватый отлив). Листья простые, небольшого размера, различной формы – от эпилептических до обратнояйцевидных. Верхняя часть пластинки темно-зеленая, со светловатыми прожилками, нижняя – сизоватая.

Зацветает гоноболь со второй половины мая и радует глаз весь июнь мельчайшими беловато-розовыми изящными кувшинками. При этом по венчику оттенки могут распределяться неравномерно. У цветков слабо выраженный, но достаточно приятный аромат. Растению необходимо перекрестное опыление, которое обеспечивают ему пчелы и шмели, обожающие нектар голубичных цветков.

Созревание ягод приходится на август-сентябрь, а сам сбор урожая растягивается до конца октября. Мелкие овальные плоды, шириной в 0,7-0,8 см и длиной до 1,2 см, легко найти среди листвы благодаря окрасу – он поистине голубичный из-за сизоватого налета на темной синей кожице. Сама мякоть внутри зеленоватая, заполненная большим количеством мельчайших семян светлого коричневого оттенка.

Особенности

Благодаря короткому вегетационному периоду, топяную голубику можно культивировать в самых холодных регионах. Энтузиасты пытаются развести на дачном участке культуру одним из двух способов: вегетационно и семенами. В первом случае плодоношение начинается на 4-5 год, во втором – на 7-8-ой и идет стабильно.

Интересно! Срок жизни куста – почти 100 лет.

Среди основных характеристик можно выделить такие особенности:

• высокая морозоустойчивость;
• нетребовательность к почвам – подходят сырые болотные места, каменистая почва, а также малоплодородная и чересчур кислая.

Преимущество голубики — морозоустойчивость

Именно способность приноравливаться к любым природным условиям – главное отличие голубики от других ягодных культур. Но одно требование предусмотреть стоит – нелюбовь растения как к переувлажнениям, так и к засухе.

Ценность

Кисло-сладкий насыщенный вкус делает голубику востребованной в кулинарии. Ягода идет в пищу свежей, в соках, вареньях, замораживается, сушится, консервируется. Но особо ценится культура за целебные свойства.

На заметку! Главное достоинство голубики, как целебного растения, – высокое антиаллергенное действие, благодаря большому содержанию антоцианов и витамина K.

Полезна ягода и в таких случаях:

• хорошо помогает справляться с диатезами, особенно у маленьких детей;
• благодаря веществам дубильным и катехинам, соком лечат желудочные расстройства;
• отвар из листьев, наоборот, показан при запорах.

Голубика помогает справляться с диатезами у детей

Несмотря на то, что аскорбиновой кислоты в свежих плодах не очень много (206-48 мг), но 100 г. голубики обеспечивает витамином C суточную потребность для взрослого. Характерной особенностью этого компонента является его способность не разрушаться при переработке и не теряться при сушке. Чем дольше сушеная ягода хранится, тем насыщеннее у нее витаминный состав, полезный в профилактике развития цинги.

Царица лечебных ягод – черника

Эта культура с древних времен ценится, как лекарственное растение, но систематизировать ее окончательно ученым пока не удалось. В научных кругах еще ведутся споры, сколько видов ягоды имеется, и является ли она отдельным родом.

В природе черничник распространен от Средиземноморья вплоть до Арктики. Встретить культуру можно в альпийских горах, в тайге, заболоченных лесах и в тундре. В России также хватает природных запасов, которыми пользуются любители ягоды, а также медики и фармакологи. Культурные сорта, предлагаемые к разведению, – все импортной разработки. Отечественные селекционеры только начинают проявлять интерес к данному виду.

Царицы ягод — черника

Низкорослый кустарничек листопадного типа в среднем вырастает от 15 до 40 см, хотя встречаются и особи по 0,6 м. Длина их корней-столон растягивается до 12 м, быстро захватывая прилегающую территорию. Они так же, как и у голубики, имеют собственную микоризу (грибной симбиоз).

Веточки на кусте с острыми гранями. Листья на них эпилептической формы с мелкозубчатыми или пильчатыми краями.

Цветение приходится на апрель – июнь одиночными поникающими кувшинками розовато-зеленого цвета. Чтобы черника начала плодить, необходимо перекрестное опыление. Плоды у куста мелкие, слегка сплюснутые шарики. Встречается 2 естественные формы плодов:

• насыщенно черная;
• ягода, похожая на голубику – покрытая сизоватым налетом.

Обратите внимание! Именно этот внешний вид плодов делает чернику похожей на гонобоб, вводя неопытных обывателей в заблуждение.

Давать плоды черника начинает через 3 года после укоренения, но настоящие урожаи приходятся на 7-й год. Всего же плодоносят кусты не более 16 лет.

Куст черники

Культура эта – на удивление неприхотливое растение. Но сильную жару она не переносит. А от попадания прямых солнечных лучей растение гибнет. Поэтому, отправляясь в лес или горы за ягодой, открытые полянки можно обходить стороной.

У ягод отменный вкус, поэтому их любят употреблять в свежем виде. Идут они и в традиционные переработки: варенья, желе, мармелады. В некоторых национальных кухнях можно найти черничный соус, подаваемый к мясным блюдам, а также супы с добавлением этих плодов.

Факт! Но более всего ценится культура за свою полезность. У ягод такой же насыщенный состав лечебных элементов, как и у голубики: дубильные и слизистые вещества, пектины, антоцианы, органические кислоты, сахара. В чернике также большое количество витаминов B и аскорбиновой кислоты.

По содержанию марганца культура занимает главенствующее место среди плодово-ягодных растений. Химическая насыщенность плодов делает их незаменимыми в противовоспалительной терапии, а в прошлые века свежими ягодами лечили цингу.

Польза черники неоценима во многих областях медицины:

• дубильность обеспечивает вяжущие свойства при поносах (здесь лучше применять кисели или сушеные плоды);
• ягода помогает справиться с гнилостным брожением, развившемся в кишечнике;
• экстрактами, сиропами и настоями лечат энтероколиты различной формы;
• рекомендованы средства при легких формах диабета – входящий в ягоды миртиллин снижает содержание сахара;
• отварами лечат ангину (фолликулярную и катаральную), а также афтозный стоматит;
• настоями рекомендовано промывать ожоги;
• ягоды – отличное средство для улучшения зрения.

Полезный продукт можно найти в витаминных добавках, продаваемых в аптеке. Самый популярный из препаратов – Черника форте.

В аптеке можно приобрести таблетки «Черника Форте»

Как отличить голубику от черники

Изучив описание двух ягодных видов семейства Вересковых, легко понять, насколько они похожи между собой, а в чем могут отличаться. Вникнуть в вопрос, что такое голубика и черника в чем разница между ними, необходимо для того, чтобы безошибочно использовать нужную ягоду в лечебных целях. Ведь неправильная терапия нанесет только вред.

Чтобы научиться отличать растения между собой, рекомендуется ознакомиться с такой информацией.

Сравнительные особенности

Показатели	Голубика	Черника
Кусты	Выше, чем у черники. Направленность роста вертикальная	Растение стелющееся
Стебель	Светлый, древесный	Зеленые неодревесневшие побеги
Листья	Простые, притупленные	Яйцевидные, заостренные, с зубчиками по краю
Плоды	· Крупнее черничных, имеют грушевидную форму;	· Округлая, слегка приплюснутая форма;
	· На кусте размещаются гроздями;	· На побегах располагаются поштучно;
	· Внешняя окраска сизо-голубая, внутренняя –зеленоватая	· Оболочка почти черная либо сизо-голубая. В разрезе черника темно-синяя
Вкус ягод	Водянисто-кисловатый	Терпко-сладкий, насыщенный
Сок ягод	Бесцветный, не маркий	Темно-синий, стойкий. Входит в составы некоторых красителей
Окультуривание	Легко поддается селекции	Не используется в культурном выращивании, требует условий дикой природы
Товарность	· Требовательна к условиям сбора. Чтобы сохранить товарный вид при транспортировке, нужны специальные рефрижераторы;	· Легко собирается и транспортируется;
	· В свежем виде сохраняется не более 2-х недель, в замороженном – год	· Долго не портится в свежем виде, подлежит сушке, заморозке и переработке

Сравнительное описание параметров двух представителей семейства Брусничных позволит садоводам-любителям без труда отличить ягоды между собой. Несмотря на различие в некоторых характеристиках, обе культуры привлекательны, как полезный диетический продукт с антиоксидантными свойствами.

Если нет возможности собирать ягоды в диких условиях, можно рискнуть развести небольшую плантацию у себя на даче. Но здесь подойдут только искусственно созданные сорта, адаптированные под садовый участок.

Голубика: 5 причин для выращивания

На садовых участках удерживают лидерство малина, крыжовник и смородина. Продвинутые дачники высаживают высокорослую садовую голубику. Давайте разберемся, почему в последнее время это растение быстро набирает популярность.

Что такое садовая голубика

В Северной Америке голубика выращивается в промышленных масштабах. Не так давно окультуренные высокорослые сорта появились в России. Это растение (не надо путать с болотными сортами) может достигать 3-х метров. Голубичный куст чрезвычайно урожаен и имеет привлекательный вид. Рассмотрим причины для возделывания голубики в саду и небольшие хитрости при посадке.

Причина 1. Вкусовые особенности и обильные сборы

Плодовые кусты голубики ценятся за большой урожай. Одно растение даёт 8-10 кг. В сравнении с дикорастущей голубикой и черникой, садовая ягода более сладкая, крупная и сочная. Размер плодов в диаметре превосходит дикорастущие виды в 2 раза.
Часто голубику сравнивают с черникой. Основное отличие – вкус. У нашей героини он нейтральный, нет кислинки, сок не имеет цвета, и не пачкает руки. Ягоды имеют высокую лёжкость, пригодны для переработки, употребляются в свежем виде. Используются для приготовления десертов, йогуртов.

Причина 2. Польза

Голубика по многим показателям превосходит популярные садовые ягоды. Последние исследования показывают её пользу для диабетиков: она стабилизирует уровень сахара в крови. Сок и протёртые плоды полезны при гастритах, циститах, энтероколитах. Продукты из голубики принимают при пониженной кислотности, при проблемах со стулом.
Наличие большого количества пантотеновой кислоты способствует активации обмена веществ, имеются антиоксиданты, пищевые волокна, витамины. Низкая калорийность интересует, тех кто следит за фигурой, в 100 г содержится 35 ккал.
Регулярное употребление голубики способствует снижению вредного холестерина, укреплению стенок сосудов, нейтрализации раковых клеток. Ягоды полезны при повышенной возбудимости, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, зрения, сосудов и сердца.

Причина 3. Лёгкость ухода

Голубика – не требует особого внимания, кустик хорошо развивается самостоятельно, устойчив к распространённым болезням, не восприимчив к нападкам вредителей. Важно правильно определить комфортное место саженцу. Основные требования – это солнечная площадка, не подверженная сильным ветрам и без застоя воды.
Природная особенность болотного растения присутствует во всех сортах – она любит кислый, лёгкий и влажный грунт. Плохо растёт на песчаниках и тяжёлой глине. Посадить голубику можно на любой земле, использую небольшую хитрость. Высаживая на нейтральной или щелочной почве, потребуется выкопать посадочную яму большого размера (50*70 см) и наполнить её рыжим торфом, именуемым верховный. Можно сажать в покупной субстрат из смеси песка с хвойным опадом и измельчённой корой. Мульчировать прикорневую зону рекомендуется хвоей.

Голубика выносит суровые зимы до — 30. Если ваш регион знаменит холодным климатом, при покупке саженца, следует выбирать районированные виды, с повышенной устойчивостью к морозам.

Причина 4. Большой выбор сортов

Для частного разведения предлагается почти 100 сотов голубики. Кроме высокорослых есть возможность приобрести карликовые виды. Существуют варианты выбора по срокам поспевания, по качественному отличию ягод. Любители создания красивых композиций выбирают компактные или раскидистые растения.
Популярные высокорослые сорта: Дюк, Джерси, Река, Патриот, Бонус, Блюкроп. Если вы предпочитаете низкорослые виды, то можно остановиться на Блюголде, Нортланде, Эмилле, Путте, Нортблю, Поларисе. Для Подмосковья выбирают Спартан, Нельсон, Эрлиблю. Правильно подобранный сорт по климатическим особенностям будет плодоносить с июля по сентябрь.

Причина 5. Декоративность

Голубика обладает всесезонной красотой. Она хорошо смотрится с цветками-колокольчиками в период цветения. Изумительно выглядит во время плодоношения. Но самый поразительная красота появляется осенью. Куст покрывается эффектным багрянцем.
Высокорослая голубика выигрышно смотрится в групповых и контрастных посадках, незаменима при организации верескового уголка. Сорта, подлежащие стрижке, высаживаются в виде живых изгородей.
У голубики много преимуществ. Поэтому стоит задуматься о посадке этой ягодной культуры на своём участке.

Агротехника
Голубика садовая пользуется огромной популярностью у российских садоводов. Ее возделывают практически во всех регионах страны (кроме самых южных). Культура крайне неприхотливая. При минимальном уходе будет много лет радовать вас высокими урожаями целебных ягод, содержащих практически все витамины и микроэлементы, необходимые организму человека. Особенно полезны они людям с ослабленным зрением и больными сосудами. Важно помнить о двух главных условиях: сажать растения не просто на кислую, а на закисленную почву (рН 3,5); поливать не часто, но очень обильно (5 леек под одно растение).
Голубика – частично самоплодное растение, поэтому для хорошего переопыления рекомендуется сажать рядом не менее двух сортов. В плодоношение вступает уже на 3-й год.
Выбор места. Место для нее нужно выбирать самое солнечное, но защищенное от холодных ветров. В тени растение будет болеть и даже может погибнуть.
Посадка. Сажать голубику можно и весной, и осенью, и даже летом. Она очень быстро и хорошо приживается. Сажают кустики голубики на расстоянии 1,5–2 м друг от друга. Диаметр посадочных ям 60, глубина 60–70 см. Ямы готовят за 2–3 дня до посадки. На дно укладывают дренаж из гравия, перемешанного с песком слоем 5–6 см. Посадочный грунт составляют из верхнего плодородного слоя, торфа, перепревшего навоза или компоста, опилок и песка в равных количествах. Хорошо добавить туда хвою ели или сосны, если они растут рядом с вашим участком. После заполнения ям их проливают сначала простой водой (2 лейки в каждую для увлажнения), а потом раствором лимонной кислоты (2 столовые ложки на 10 л воды). Никогда не используйте для закисления почвы уксусную, соляную или какую-то другую кислоту! Вы можете просто отравить растения.
Перед посадкой каждую яму еще раз проливают водой (1 лейку под каждый саженец), чтобы не обжечь корни молодых растений. В посадочный грунт добавляют 60 г сернокислого калия и 100 г суперфосфата (под каждое растение). После посадки кустики хорошо поливают (2 лейки под кустик) и мульчируют приствольные круги опилками или торфом.
Уход. Первые два года голубику не удобряют, так как ей хватит питания, полученного при посадке. Но весной на второй год почву под ней опять закисляют раствором лимонной кислоты (1 ст. ложка на 10 л воды) и подкармливают навозной жижей (в концентрации 1:10). На третий год весной вносят перепревший навоз и какой-то минеральный комплекс для ягодных кустарников. После окончания плодоношения растениям дают фосфорно-калийное питание. Можно внести какой-то минеральный комплекс для осенней подкормки таких культур, а можно дать каждому растению 60 г сернокислого калия и 120 г суперфосфата.
Один раз в три года закисляют все кусты раствором лимонной кислоты (весной и осенью — 1 ст. ложка на 10 л воды).
Голубика – влаголюбивая культура. В жару ей необходимы обильные еженедельные поливы. В дождливую погоду поливают реже. Важно, чтобы земля в приствольных кругах всегда была влажной (но не застаивалась там, препятствую доступу кислорода к корням).
Растение это очень морозостойкое, поэтому на зиму никакого дополнительного укрытия ему не нужно.
Вредители и болезни. Насекомые-вредители голубику садовую практически не посещают. Ее плотные глянцевые листья не представляют для них никакого интереса. Болезнями она также поражается крайне редко. Только в тех случаях, когда она растет в тени или полутени на ней могут появиться бурая или черная пятнистости и антракноз.
Если есть опасность заражения этими заболеваниями можно обработать растения 3%-ным раствором медного купороса. Первую обработку проводят ранней весной по зелёному конусу, вторую – после сбора урожая.

Голубика Северная Страна

АГРОТЕХНИКА ГОЛУБИКИ САДОВОЙ

Когда сажать. Высокорослая голубика садовая прекрасно приживается и при весенней, и при осенней посадках. Весной сажают не раньше начала мая, осенью — не позже конца сентября. Саженцы с закрытой корневой системой можно сажать и летом, но только не в жаркую погоду.

Выбор места. Голубика садовая — растение светолюбивое, поэтому для неё нужно выбирать открытое, хорошо освещённое солнцем место, защищённое от северных ветров. Она целый день должна находиться на свету. Даже лёгкая полутень отрицательно скажется на урожае. И цвет ягод будет не такой интенсивно окрашенный.

Подготовка почвы. Самое главное, о чем вы должны помнить — голубика садовая растёт не просто на кислых, а на закисленных почвах (рН меньше 3,5)! Кроме того, ей нужны лёгкие, хорошо проницаемые для воды и кислорода почвы, к тому же богатые органикой. Поэтому если у вас на участке земля глинистая — посадочные ямы нужно копать поглубже (на 1,5—2 штыка лопаты), а затем заполнять их специально приготовленным закисленным грунтом.

Диаметр посадочной ямы — 80 см. Верхний плодородный слой откладывают в сторону. На глинистых почвах на дно укладывают дренаж из песка, перемешанного с гравием (слоем 8—10 см), на песчаных — кладут такой же по толщине слой глины (чтобы вода быстро не уходила). Затем отдельно готовят посадочный грунт. В равных пропорциях перемешивают верхний плодородный слой земли из посадочной ямы, речной песок, перегной (компост или перепревший навоз), опилки, верховой торф. Добавляют туда ведро хвойного опада (соснового или елового), три спичечных коробка сернокислого калия и ещё три — двойного суперфосфата. Посадочный грунт хорошо перемешивают и заполняют им яму.

Ямы готовят за 5 дней до посадки, чтобы успеть закислить в них грунт и не повредить кислотой корневую систему саженца. После заполнения ям, грунт в них закисляют. И тут многие садоводы делают страшную ошибку. Что только не используют в качестве закислителя! И уксусную эссенцию, и соляную кислоту, и другие вредные химикаты, забывая о том, что растение — живой организм, который тоже можно отравить!

Закислять грунт под посадку голубики садовой нужно исключительно раствором лимонной кислоты 100 гр. на 10 л воды под одно растение.

Посадка. Сажают через 2 дня, делая углубление в середине ямы и хорошо расправляя корни. После посадки растение поливают (2 лейки под кустик) обыкновенной водой. Приствольный круг мульчируют опилками или торфом, а сверху в три слоя выкладывают еловые и сосновые шишки. Они и влагу будут хорошо удерживать, и почву подкислять, и сорнякам расти не дадут. Да и воздухопроницаемость при этом улучшится.

Удобрения. Удобряют голубику садовую точно так же, как и другие ягодные культуры. Весной ей нужен азот, летом и осенью — фосфор и калий. В начале мая вносят перепревший навоз и какой-нибудь минеральный комплекс, типа «Кемира Универсал». В конце августа после окончания плодоношения — двойной суперфосфат, сернокислый калий и «Фертику».

Один раз в три года 3 раза закисляют все кусты раствором лимонной кислоты (весной и осенью — 2 пакета на 10 л воды, летом — один пакет).

Полив. Голубика высокорослая — растение «водохлёб». В жару ей необходимы частые и обильные поливы. В дождливое же лето делают временные дренажные канавки для отвода воды из приствольного круга, чтобы она там не застаивалась, препятствуя доступу кислорода к корням.

Вредители и болезни. Голубика садовая практически не поражается вредителями, так как её плотные глянцевые листья «не по зубам» большинству насекомых-вредителей.

Вообще голубика болеет редко, особенно если она постоянно находится на солнце. А вот в тени и в сырых местах может поражаться грибными болезнями. Одна из самых распространённых — чёрная пятнистость. Признаки поражения — чёрные или бурые пятна на листьях, обесцвеченная кора, пятна на междоузлиях. Для профилактической обработки голубики используют фунгициды: «Хорус», «Строби» или «Ридомил». Обработка проводится весной.

Кроме того, голубика может поражаться антракнозом (проявление пятнистости на листьях) и мучнистой росой, когда на листьях появляется белый налёт. Если болезнь уже наступила — используйте препараты: «Сульфарид», «Топаз», «Байлетон», «Топсин». Но вообще при правильном уходе эти грибные болезни возникают крайне редко.

Для профилактики рекомендуем дважды за лето обработать растения 5%-ным раствором медного купороса. Первую обработку делают весной по зелёному конусу, вторую — в начале сентября после сбора урожая.

Вот и все хитрости! Голубика садовая — растение долгожитель. Она прекрасно растёт и плодоносит более 60-ти лет. Поэтому если вы будете выполнять все рекомендации, то каждое лето она порадует вас высокими урожаями очень вкусных, а главное — полезных ягоды!

Сорт голубики Река

До недавнего времени это была совершенно непонятная новинка на рынке. Огромный интерес подогревало ещё то, что сорт был родом из совсем диковинных для нас мест — далёкой Новой Зеландии. Да и само название, созвучное с русским словом «река», добавляло загадочности новой голубике. Многие садоводы реально думали, что это разновидность со славянскими корнями. Да и сам автор статьи поначалу задавался вопросом: «Что это такая за река и где она течёт?». Но оказалось всё просто. Reka в переводе с маорийского, национального языка коренного населения Новой Зеландии, означает «сладкий». А вот соответствует ли название действительности и чем ещё очарует нас новозеландка — об этом в нашей статье ниже.

История создания

В 1969-ом году в результате соглашения между П. Бейтсом (Ruakura) и А. Д. Дрейпером (USDA) семена от перекрёстного опыления лучших американских сортов были подарены Руакуре. Целью исследований, проводимых учёными в Новой Зеландии, было выведение растений, наилучшим образом подходящих для местных условий. В результате научной работы более чем из 1000 саженцев голубики были выбраны 10 элитных видов. Часть из них имела происхождение от Беркли и Блюрея, а часть от Блюкропа и Эрлиблю. Как раз от их скрещиваний и в результате тщательного отбора и оценки, проводившихся на протяжении многих лет, были выбраны 3 новых новозеландских сорта — Пуру, Ниу и, конечно, Река. Довершал работу селекционер Франклин Х. Вуд. В 1982-ом году он высадил саженцы повторно, чтобы ещё раз подтвердить коммерческую ценность новинок. Правообладатель — Maftech North Ruakura Agricultural Research Centre, город Гамильтон, Новая Зеландия. Патент выдан в 1986-ом году.

Голубика высокорослая Река (Reka) очень раннего срока созревания. На юге сбор начинается с середины июня, а уже в Ленинградской области спеет с 26−30 июля. В других регионах, например в Средней полосе, с конца июня-начала июля. В целом по срокам наша героиня схожа с сортом Дюк. На сроки созревания существенно может влиять весенняя погода. Холодная весна способна задержать начало созревания до 2-х недель.

Растение с мощной силой роста, куст Реки высокий, стебли крепкие, упругие, прямостоячие, габитус куста открытый. Высота в основном 1,3−1,8 метра, реже до 2 метров, ширина 1,2−1,7 метра. Боковые побеги сильно ветвятся и загущаются. Поэтому требуется регулярная обрезка стеблей и вырезка тонких слабых веточек, отрицательно влияющих на будущий урожай и размер ягод. Молодые побеги голубики слегка опушенные, зеленоватого цвета с розовым оттенком. С возрастом, ближе к осени, приобретают розовато-красную, «кирпичную» окраску.

Листья тёмно-зелёные с глянцевым блеском, на коротких черешках, плотные. Верхняя поверхность гладкая, со слегка вдавленными прожилками, а нижняя сторона слегка опушена в области центральной прожилки. Листья в среднем длиной 63 мм и шириной 36 мм. Они яйцевидной формы, с цельными краями, заострённые на концах. Реку удачно использовать в ландшафтном дизайне для украшения участка — осенью листва окрашивается в эффектный бордово-красный цвет. И к осени многочисленные побеги приобретают красновато-кирпичный оттенок, что добавляет ещё больше декоративности всему растению.

Цветы многочисленные, белые с розовым румянцем и слабой розовой полосочкой на боку. Удлинённо-цилиндрической, колокольчатой формы, с загнутыми назад лепесточками, собранные в крупные грозди из 8−12 цветков. На юге голубика зацветает в апреле-мае. В других регионах в мае-июне. Цветёт Река довольно долго — до 1 месяца. Это самоопыляемый сорт, но рекомендуется для повышения количества завязи, улучшения вкуса и размера плодов перекрёстное опыление с другими разновидностями. Причём для переопыления нужны экземпляры со схожими периодами цветения. Например, ранние Дюк, Патриот. Также наша героиня является хорошим медоносом, куст привлекает много шмелей и пчёл.

Корневая система мочковатая, густоразветвлённая, не имеющая всасывающих волосков. В грунт проникает на глубину до 40 см. Хорошо растёт на лёгких песчаных почвах, торфе и более тяжелых глинистых суглинках. Но сорту для успешного развития и раскрытия всего заложенного в нём потенциала требуется соблюдение необходимого уровня кислотности грунта — рН 4,5−4,8.

Ягоды голубики глубокого тёмно-синего цвета с ярко выраженным серовато-голубым налётом, с небольшим околоцветником и маленьким сухим рубчиком после сбора. Они твёрдые, плотные, с упругой эластичной кожицей. Мякоть сочная, с мелкими, практически неощутимыми семенами, светло-зелёного цвета, приятного, средне-насыщенного аромата. С момента окрашивания плодов до набора сладости и вкуса проходит до 10 дней.

Ягоды среднего и крупного размера, округлой формы, слегка сплюснутые. Средний диаметр плодов 1,4−1,6 см, реже до 2,0 см, а вес 1,6−1,8 грамма, реже до 2 грамм. Причём средний вес на порядок меньше 2-х других новозеландцев — Пуру с 2,2 грамма и Нуи с 2,1 грамма. Но общая урожайность Реки почти в 2 раза выше по сравнению с ними. Ягоды собраны в относительно открытые, многочисленные кластеры в основном по 8−12 плодов, у взрослых и хорошо развитых растений нередки кластеры, содержащие по 20 плодов.

Диаметр и вес плодов голубики варьируются в зависимости от сезона. Плоды раннего урожая крупнее и тяжелее, чем при более поздних выборках. Высокий процент от общей продуктивности приходится на начало сезона. Ягоды действительно вкусные. У хорошо вызревших плодов отличный вкус, богатый, многогранный, с нотками винограда и земляники. Они очень сладкие, но иногда может присутствовать небольшая пикантная кислинка.

Река набирает силу к 5-му году выращивания. Требует регулярной и тщательной обрезки. Если обрезка недостаточна, куст будет сильно загущаться. В итоге будет много мелких ягод, которые будут очень долго спеть и набирать вкус. Сорт довольно быстро наращивает свой потенциал и начинает отдавать урожай. Продуктивность после достижения з-х летнего возраста составляет 4,4 кг, а к 5-му году жизни урожайность голубики (в условиях Новой Зеландии) составляла 9,3 кг с куста. Средняя продуктивность в мире — 6−10 кг с куста.

Плодам свойственна хорошая лёжкость и транспортабельность. При перевозке на небольшие расстояния они не мнутся и не текут. Плоды среднеустойчивы к опаданию с куста при полном созревании. К тому же ягодам присуща средняя устойчивость к растрескиванию.

Наша героиня является ценной находкой как для коммерческого, так и для любительского выращивания. Плоды универсального использования: отлично подходят для личного потребления, продаж на рынках, переработки, заморозки, активно используются в кулинарии.

Река — один из самых быстрорастущих и наиболее адаптируемых к различным условиям выращивания сортов в мире. Но лучше всего себя показывает в регионах с умеренным климатом, с посадкой на хорошо освещаемых солнцем местах. Эта голубика более устойчива к высокой влажности почвы, чем многие другие разновидности. Устойчива к болезням и вредителям. Обладает хорошей морозостойкостью. Выдерживает понижение температуры до -35°С без подмерзания побегов и почек. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), зоны морозостойкости — 4−7. Наша героиня во многом похожа на своего родителя — Блюкроп. С ним она схожа по силе роста куста, аромату, зимостойкости и размеру ягод.

Интересна (особенно для жителей северных регионов нашей страны) научная работа питерских учёных. Исследования проводили в 2013—2015 годах на базе учебно-опытного сада СПбГАУ. Посадочный материал (11 сортов) завозился из Беларуси и Финляндии. Кислотность посадочного грунта составляла 3,6, что является оптимальным показателем при выращивании голубики. Схема высадки саженцев-двухлеток: 1,5 метра между растениями в ряду с междурядьем 2,0 метра. Срок посадки — август 2013-го года. Учеты и наблюдения проводили согласно «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур».

По данным 2015-го года, распускание вегетативных почек на Реке происходило 04.05, начало роста основных побегов — 05.06, начало роста побегов ветвления с 13.05. Начало цветения с 05.06, начало созревания ягод — 30.07, полное созревание — 10.08. Все побеги окончили свой рост к дате 30.08. Листья начали окрашиваться в красный цвет с 21.08, полностью окрасились 10.10. Начало листопада с 15.10, окончание — 23.10. В результате фенологических наблюдений установлено, что все изучаемые сорта голубики высокорослой соответствуют сезонным ритмам, формируют урожай ягодной продукции и укладываются в период вегетации Ленинградской области. А конкретно Река показал себя как раннеспелая. После зимнего периода 2015-го года на ней не было отмечено даже незначительного подмерзания побегов. Сохранность растений после выхода из зимы была 100%. В 2014-ом году подмерзания также не было замечено вообще.

Разновидность получила одну из наивысших дегустационных оценок (4,4 из 5 баллов). А также было установлено, что плоды Реки обладают богатым биохимическим составом.

По результатам 2015-го года, сорт сформировал 6 новых основных побегов (побеги формирования) и 52 побега ветвления (боковушки). Длина листьев составила 5,8 см, ширина — 2,7 см. Средняя масса ягоды голубики составила 1,6 грамма, диаметр — 1,4−1,6 см.

Максим Заречный.

Голубика сорта Река: описание и особенности выращивания

Садовый сорт голубики Река — один их самых распространённых видов. Отличается от других вкусовыми качествами, а также способностью выдерживать самые сильные морозы без дополнительных укрытий на зиму.

Описание сорта

Кустарник высокорослый, достигает 2 м в высоту. Ветви раскидистые и прямые, что позволяет их привязать к шпалерам при больших образованиях плодов на них. При качественной агротехнике может давать урожаи до 10 кг ягод с куста. Растёт на любой почве, а также выдерживает сильную влагу.

Важно! Желательно, чтобы грунт был кислый, так как на такой почве увеличивается качество урожая.

Географическое распространение

Сорт впервые выведен в Новой Зеландии. Так как он хорошо адаптируется к любым погодным условиям, сорт может расти в России, Украине, Беларуси. Отлично произрастает в холодных регионах.

Корневая система

Корневая система голубики состоит из двух типов корней. Скелетные корни растут вглубь, в то время как обрастающие находятся ближе к верху грунта. Корни достаточно мощные и способны брать влагу глубоко.

Листья

Листва у кустарника зелёного оттенка. Листья овальной продолговатой формы, гладкие, без зубчиков. На поверхности листа наблюдается характерный блеск, внутренняя сторона — матовая.

Плод

Описание ягод:

• средних размеров, также могут достигать до 20 мм в диаметре;
• голубого оттенка;
• по вкусовым качествам напоминают чернику;
• мякоть плотная, сочная;
• не опадают после созревания с куста;
• плоды можно собирать с помощью техники;
• отлично транспортируются.

Знаете ли вы? Голубику используют как натуральный пищевой краситель синего цвета.

Достоинства и недостатки

Ягоды содержат множество антиоксидантов, витаминов и клетчатки. Это всё приносит организму человека колоссальную пользу. При каждодневном употреблении ягод голубики нормализуется перистальтика кишечника, укрепляются нервные и иммунные клетки. Также голубика улучшает работу сердца и способствует укреплению стенок сосудов.

• Плюсы сорта:
• плоды транспортабельны, выдерживают длительные перевозки, подходят для употребления в свежем виде, также их можно замораживать;
• является среднеранним, уже к концу июня можно собирать урожай;
• неприхотлив к климатическим условиям и легко адаптируется под новый климат;
• практически не подвергается заболеваниям;
• выдерживает минусовые температуры.

Знаете ли вы? В ягодах голубики содержится большое количество железа, которое необходимо человеческому организму.

• Минусы:
• начинает плодоносить на третий год, при этом даёт около 800 г плодов;
• требует ежегодной обрезки, с помощью которой уменьшается количество ветвей, а куст может нормально плодоносить.

Посадка

Желательно посадку выполнять весной, так как до начала холодов растение успеет укорениться. Высаживать желательно в ямы диаметром не меньше 60 см и глубиной не более 50 см. Между кустарниками необходимо оставить по 2 м расстояния, а между рядами — по 3 м. По надобности следует установить шпалеру, на которую будет осуществляться подвязывание веток, в том случае, если они будут гнуться под весом плодов.

Чтобы подкислить почву, можно засыпать в яму перед посадкой дренаж:

• торф;
• опилки из сосны.

Важно! Рекомендуется высаживать несколько разных сортов на участке, так растения будут опыляться и давать более крупный урожай.

Уход после посадки

После высадки саженцев в грунт следует провести мульчирование почвы с помощью сена, опилок, листьев или хвои. Прополку выполнять рекомендуется перед поливом и после, чтобы грунт получал достаточное количество кислорода. Не следует глубоко пропалывать, так как корневая система находится возле поверхности грунта. Мульча позволит сохранить уровень влаги грунта, а также уберечь растение от появления бурьяна.

Поливать следует два раза в неделю по 2 ведра под куст. При сильной жаре можно участить поливы. Подкормки осуществляют весной, вносят по 50 г порошка серы — она позволит поддерживать нужный баланс кислотности.

Рекомендуем узнать, как и чем правильно подкармливать голубику. Обрезают весной, до того момента как распустятся почки. Удаляют слабые ветви, сломанные, сухие, а также те, которые совсем молодые. Следует оставить по 7 мощных веток на кустарнике.Чтобы растение давало хороший урожай, важно хорошо за ним следить и ухаживать. Без полива и определённых агротехнических мероприятий кустарники высохнут и погибнут.