Перец мини сладкий

Сладкий перец – вкусный и полезный овощ, успешное выращивание которого наладили многие дачники. Причем сорта его настолько многообразны и универсальны, что не составляет труда подобрать растение, подходящее для конкретных условий выращивания.

Сладкий перец получил свое название по праву, ведь это самый сладкий и сочный из известных овощей. При добавлении в салаты и другие блюда перец придает им особый аромат и пикантность, подчеркивает вкусовые качества других ингредиентов.

Чем полезен сладкий перец

Какие еще качества присущи этому уникальному овощу? Плоды перца – настоящий поливитаминный концентрат. По содержанию витамина С и провитамина А перец занимает одно из первых мест среди овощей.

Несмотря на сладкий вкус, перец – настоящий рекордсмен по содержанию витамина С, которого в сочной мякоти больше, чем в плодах лимона – 350-400 мг и больше на 100 г сырой массы. Паприка содержит более 1000 мг витамина С на 100 г массы порошка. А благодаря каротиноидам и специальным Р-активным веществам аскорбиновая кислота в перце не разрушается даже в процессе термической обработки. Поэтому полезные свойства овоща сохраняются и в заготовленных на зиму баночках.

Перец сорта Доминатор

Много в плодах перца витаминов группы В, фолиевой и никотиновой кислот, сахаров, пектиновых веществ, макро- и микроэлементов, фитонцидов, алкалоидов. Особенно важно употреблять перец при больших физических нагрузках, в стрессовых ситуациях, после тяжелых болезней. Полезен он и при беременности.

Благодаря богатому содержанию каротиноидов перец окрашивает готовые блюда в яркий цвет – это качество высоко ценится кулинарами всего мира.

Горечь острого перца обусловлена наличием в нем особого вещества – капсаицина, которого в сладком перце практически нет. В жарком климате капсаицин способствует выделению желудочного сока и лучшему перевариванию пищи. Именно поэтому в странах с жарким климатом острый и даже жгучий перец преобладает над сладким.

Специфический аромат плодов перца обусловлен наличием в них летучих эфирных масел. Словом, перец не просто вкусен, но и очень полезен, как сам по себе, так и в качестве добавки, улучшающей вкус и питательную ценность готовых блюд.

Какие сорта перца лучше сажать?

Обладая столь многочисленными достоинствами и особой популярностью, перец стал объектом для селекции во всем мире. Это одна из важнейших культур, по которым ведется селекция и в агрохолдинге «Поиск». Селекционный центр компании на юге России обеспечивает современными высокопродуктивными сортами и гибридами перца как овощеводов-любителей, так и профессионалов. Отличие любительского сортимента от профессионального в данном случае не столь заметно.

Часто любителей-овощеводов кроме продуктивности интересует еще и внешний вид плодов, которые могут быть очень разнообразными по форме, окраске и размерам, не всегда выровненными, но весьма необычными и выразительными. При этом и профессионалов, и любителей интересуют урожайность, качество плодов, в том числе их биологическая ценность, устойчивость к болезням и вредителям, неблагоприятным погодным и почвенным условиям, лежкость и транспортабельность.

Поэтому никогда не стоит выращивать только один сорт или гибрид перца. Ведь каждый из них обладает разными преимуществами. Одни сорта и гибриды более устойчивы к болезням, другие лучше переносят засуху, третьи – меньше подвержены нападению вредителей. В регионах с благоприятным климатом лучше всего удаются высокопродуктивные сорта, во всех остальных – адаптивные к стрессам (жаростойкие, засухоустойчивые, солевыносливые и т.п.).

При выведении новых сортов перца применяют отбор и выделение семян с лучших растений, которые свободно переопыляются друг с другом. При выведении гибридов каждый раз искусственно переопыляют материнскую и отцовскую линии. Поэтому гибриды перца отличаются более высокой выравненностью и продуктивностью в сравнении с обычным сортом, но вот семян с них собрать не получится, что обусловлено способом их получения.

Сладкий перец раннеспелых сортов

Рекомендуемый агрохолдингом «Поиск» сладкий перец раннеспелой группы дает ранний и дружный урожай плодов, а значит, и первые после долгой зимы витамины вы получите раньше обычного срока. Такой перец особенно подходит для выращивания в Сибирском регионе и на Урале, где лето короткое, и в незащищенном грунте перец других сортов просто не успевает вызреть.

Группа представлена такими популярными сортами перца:

• Белозерка. Среднеранний сорт для теплиц и открытого грунта. Период от всходов до начала созревания плодов – 110-115 дней. Высота куста – 40-70 см. Средняя масса плодов – 90-130 г. Главная особенность сорта – плоды собирают в стадии технической спелости, когда они еще светло-кремовые.
• Виктория. Этот перец можно выращивать как в открытом грунте, так и в небольших теплицах, т.к. высота полураскидистых кустов редко превышает 60 см. Плоды же, наоборот, созревают достаточно крупными – массой до 100 г с сочной и сладкой мякотью. Урожай начинают собирать с середины лета. Основная особенность сорта – повышенная лежкость и транспортабельность плодов.
• Винни-Пух. Кусты настолько компактные (высотой всего 30 см), что для них даже не понадобится большая теплица, достаточно будет и пленочного укрытия. Сорт устойчив к вертициллезному увяданию и поражению тлей.
• Кавалер. Период от всходов до начала плодоношения растений – 105-125 дней. Сорт устойчив к огуречной мозаике, пятнистостям. Ароматные плоды с тонкой кожицей и хрустящей мякотью (толщина стенок до 6 мм) весят около 100 г.
• Князь серебряный. Сорт пригоден для выращивания в открытом грунте и устойчив к вирусу табачной мозаики. На кусте высотой около полуметра через 105-115 дней после появления первых всходов созревают плоды массой 100-110 с мясистой стенкой толщиной 6-7 мм и приятным вкусом.
• Ласточка. Растения этого сорта можно выращивать не только под пленкой, но и в открытом грунте. Период от появления всходов до начала плодоношения составляет 115-120 дней. Кусты среднерослые – 35-45 см. Масса плодов колеблется от 80 до 100 г. Они хорошо хранятся и транспортируются без повреждений. Особенность сорта – устойчивость к бактериальному увяданию.
• Морозко. Сорт приспособлен для выращивания в открытом грунте. Плоды крупные – массой 90-110 г и толщиной стенок – 5-7 мм. Технической спелости они достигают за 112-115 дней, биологической – через 125 дней от момента появления первых всходов.

К группе раннеспелых относят уже ставшие популярными следующие гибриды:

• Белогор F1. Период от появления всходов до начала плодоношения составляет 95-100 дней. Масса красных глянцевых плодов – 80-100 г, толщина стенок – 5-6 мм.
• Император F1. Предназначен для выращивания как в теплицах, так и в условиях незащищенного грунта. Куст полураскидистый, компактный, высота – средняя. Крупные плоды массой 130-150 г созревают в рекордные сроки – через 65-70 дней после высадки рассады. Стенка мясистая – толщиной 6-8 мм. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики.
• Фараон F1. Такого короткого срока созревания нет, пожалуй, ни у одного из перечисленных сортов и гибридов перца – 62-65 дней с момента высадки рассады! Плоды на кустике средней высоты вырастают крупные, массой 120-160 г. У них плотная, мясистая мякоть и толщина стенок – 7-8 мм. Гибрид выращивают в теплицах и открытом грунте.
• Фишт F1. Плоды этого гибрида массой 80-110 г созревают уже через 65-68 дней после высадки рассады. Они глянцевые, в стадии биологической спелости красные, с толщиной стенки 5-6 мм. Растения устойчивы к вертициллезу.

Сладкий перец среднего срока созревания

Перец среднеспелой группы дает основной урожай и не требует создания особых условий в период выращивания. Сорта этой группы очень многочисленны, а к наиболее популярным из них относятся:

• Арсенал. Период от появления всходов до созревания плодов – 128-135 дней. Растения высотой 40-75 см, полураскидистые. Плоды массой 70-90 г конусовидные, глянцевые, темно-красные, с гладкой поверхностью и толщиной стенки 4-5 мм. Сорт устойчив к вертициллезу, альтернариозу, толерантен к вирусным инфекциям.
• Атлант. Период от высадки рассады до плодоношения составляет 70-75 дней. Высота растения в открытом грунте – 70-75 см. Длина плода – 18-20 см, диаметр – 13-14 см, толщина стенок – 8-10 мм. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики и вирусу картофеля (Y).
• Бирюза. Период от высадки рассады до начала плодоношения – 75-80 дней. Высота растения в открытом грунте – 70-80 см. Плод четырехгранный, высота и диаметр – 10-11 см, толщина стенок – 5-7 мм. Устойчив к вирусу табачной мозаики и вирусу картофеля (Y).
• Богатырь. Сорт для пленочных теплиц. Плодоносит через 125-145 дней после появления всходов. Растение мощное, раскидистое, высотой 55-60 см. Плоды очень крупные, массой 150-180 г, толщина стенки – 5-5,5 мм. Устойчив к вертициллезу.
• Болгарец. Созревает через 120-130 дней после появления всходов. Масса плода – от 160 до 200 г. Сорт устойчив к фузариозу и альтернариозу.
• Воловье ухо. Период от всходов до начала плодоношения – 120-130 дней. Растение высотой 70 см. Плоды вытянутой формы, длинные (12-16 см) толщина стенки 6-8 мм. Масса плода варьируется от 120-140 г до 200 г. Сорт устойчив к фузариозу.
• Доминатор. Первые плоды начинают созревать через 120-125 дней после появления всходов. Растение высотой 60-70 см. Масса плода – 180-200 г. Толщина стенок – 6-6,4 мм. Особенность сорта – длительный период плодоношения.
• Пурпурный колокол. Период от всходов до плодоношения – 75-80 дней. Кусты раскидистые, высотой 70-80 см. Плод высотой и диаметром 9-11 см, толщина стенок – 6-7 мм. Хорошо завязывает плоды при перепадах температуры воздуха.
• Ростовский юбилейный. Период от всходов до начала плодоношения – 105-125 дней. Растения полураскидистые. Плоды массой 80-120 г, толщина стенок – 4,5-5 мм. Сорт устойчив к фузариозу и альтернариозу.

Крупноплодные сорта сладкого перца

Отдельно хочется отметить группу крупноплодных сортов перца, толщина стенок у которого достигает 7-10 мм:

• Геракл. Период от высадки рассады до начала плодоношения – 135-145 дней. Плоды длиной 11-12 см, шириной 10-11 см, толщина стенок – 5-7 мм. Сорт устойчив к фузариозу.
• Гладиатор Агро. Плодоносить начинает через 115-130 дней после появления всходов. Растения высокорослые, раскидистые. Плоды очень крупные, толстостенные, массой от 160 до 250-350 г. Они хорошо транспортируются и долго сохраняют привлекательный товарный вид.
• Золотой бочонок. Период от всходов до созревания плодов – 125-135 дней. Растения высотой 45-75 см, полураскидистые. Плоды очень крупные, массой 250-270 г. Толщина стенки – 6-7 мм. Сорт отличается высокой завязываемостью плодов, стабильной урожайностью.
• Красный бочонок. Период от появления всходов до созревания плодов – 125-135 дней. Растение высотой 55-75 см, полураскидистое. Масса плода 200-350 г. Толщина стенки – 5-7 мм.
• Красное чудо. Период от высадки рассады до плодоношения – 75-80 дней. Высота растений в открытом грунте 70-80 см. Высота и диаметр плода – 10-11 см, толщина стенок – 5-7 мм. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, вирусу картофеля (Y).
• Оранжевое чудо. Период от высадки рассады до плодоношения – 70-75 дней. Высота растений в открытом грунте 70-80 см. Высота и диаметр плода – 10-11 см, толщина стенок – 5-7 мм. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики и вирусу картофеля (Y).

Сорта мини-перца

В селекции также существует целое направление по созданию миниатюрных перцев. Плоды небольшого размера подходят для консервирования и приготовления овощных закусок. Кулинарные блюда, приготовленные из разнообразных по окраске плодов миниатюрного перца и других подобных овощей (например, томатов-черри, мини-огурцов и патиссонов), выглядят очень привлекательно и аппетитно. К лучшим сортам миниатюрного перца относятся:

• Гномик. Период от появления всходов до начала плодоношения – 115-120 дней. Растение высотой 60-70 см. Масса плода – 25-30 г, длина – 8-10 см, толщина стенок – 3,5-4,2 мм.
• Рубиновое ожерелье. Период от всходов до начала плодоношения – 100-110 дней. Растение высотой 65-70 см. Плод округлой формы массой 50-60 г. Толщина стенок – 7,5-8,6 мм.
• Янтарный. Период от всходов до начала плодоношения – 120-130 дней. Растения высотой 60-70 см. Плоды глянцевые, округлой формы массой 40-60 г. Толщина стенок – 7,5-8,6 мм.

Благодаря своим кулинарным качествам, перец мини-сортов вошел в специальную серию семян «Домашняя заготовка».

Перец – культура на садовых участках очень распространенная. Но даже если у соседа по даче кусты «колосятся», поборите искушение взять у него семена для разведения. Обратитесь за помощью к специалистам агрофирмы «Поиск», которые подберут посевной материал в соответствии с вашими желаниями, потребностями и условиями выращивания.

>Перец Сладкий>Эта страничка посвящена сладким перцам. Близким родственникам помидора по семейству паслёновые.

(Кликайте по картинкам, для их увеличения)

Перец Долма Турецкий — Dolma Biber

Не каждый перец подходит для приготовления долмы! На востоке об этом хорошо знают. И поэтому для этого блюда используют только этот, проверенный временем. Его плоды все как один того размера и формы, что нужны для долмы. И его стенки именно той толщины, что нужны для долмы. Восточная кухня — дело тонкое. А сорт этот очень урожайный, ранний и легко выращивается! Невысокий, можно выращивать в открытом грунте, под временным укрытием. Готовьте долму из правильного перца!

Сладкий Фиолетовый Японский Чили Перец Мурасаки Тогараши Ямато — 紫とうがらし

Ямато — это район Японии традиционно занимающийся сельским хозяйством, как например, для России Черноземье. И для этого района есть характерные культуры. Их немного, их всего двадцать, и это те двадцать овощных культур, которыми гордится вся Япония. Это золотой фонд Японии. Среди этих двадцати овощей достойное место занимает перец Мурасаки Тогараши Ямато. Это абсолютно сладкий перец, даже без намёка на остроту. С особо приятным ароматом и вкусом. Его жарят на гриле, его маринуют и квасят, запекают и фаршируют, едят целиком и в салатах. История этого перца в Японии насчитывает более ста лет. Молодые стручки фиолетовые, при созревании становятся тёмно-красными. Растение невысокое, поэтому его часто выращивают в горшках перед домом и на лоджиях и окнах. К тому же оно очень красиво, тёмно-фиолетовые стебли и прожилки на листьях, а также фиолетовые цветки, украшают его на протяжении всего времени выращивания. Урожайность очень высокая, кусты просто усыпаны плодами с середины лета до поздней осени. Растения никогда ничем не болеют и устойчивы ко всем капризам погоды. Это один из самых интересных и любимых сортов перца, выращиваемого в Помидоме.

Читайте о перце Мурасаки Тогараши Ямато в японской википедии https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%AB%E3%81%A8%E3%81%86%E3%81%8C%E3%82%89%E3%81%97

И там же о 20 овощах Ямато https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E5%92%8C%E9%87%8E%E8%8F%9C

(10 семян за 50 руб.)

— Ну что ты сажаешь всякие магазинные семена? Всё равно ведь наш семейный перец всегда будет лучше! — так каждый год говорит своей дочери и моей знакомой её мама. В их семье этот сорт перца выращивают несколько десятилетий. И всякий раз он получается лучшим. От себя добавлю, что этот сорт и мне очень понравился. Он среднего размера, но толстостенный. Ранний. Невысокий, но урожайный. А самое главное — он «Мамина реликвия»!

Перец сладкий Purple Marconi — Маркони Фиолетовый

Традиционный итальянский сорт сладкого перца для жарки и маринования. Цвет плодов в технической спелости — от сиреневого до чёрного, в биологической спелости плоды фиолетово-пурпурные. Содержит много антиоксидантов, высокоурожайный, достаточно ранний, сладкий, вкусный.

Сладкий Японский Чили Перец Манганджи Тогараши Киото — Manganji Togarashi Kioto — 万願寺とうがらし

В Японии очень популярны сладкие чили перцы. Они сохраняют аромат и хрустящую консистенцию острого перца, но совершенно лишены остроты. Их фаршируют, но не как мы, японцы делают продольный разрез с одной стороны, раздвигают, и набивают фаршем. Их запекают на костре, как барбекю. Их квасят, пока они зелёные. Сорт Манганджи Тогараши Киото является традиционным перцем провинции Киото с 1912 года и называется японцами «король красного перца» за его крупный размер. Сорт ранний, очень урожайный, прост в выращивании, ничем не болеет. Вкус и аромат восхитительные!

Читайте о перце Манганджи Тогараши Киото в японской википедии https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%87%E9%A1%98%E5%AF%BA%E3%81%A8%E3%81%86%E3%81%8C%E3%82%89%E3%81%97

(10 семян 80 руб.)

Всё самое крупное в Америке принято называть Big Bertha. Это и самый большой барабан, и самый большое орудие, и даже самый большой ЖК-монитор http://en.wikipedia.org/wiki/IBM_T220/T221_LCD_monitors и тот Big Bertha.

Вот и этот перец американцы называют Большая Берта. Он действительно громадный! На толстом коротком стволе располагаются 6 — 8 плодов, свисающих до самой земли. Они настолько тяжёлые, что без подвязки могут повалить всё растение и его уже с трудом можно будет поднять, не повредив плодов. Не смотря на внушительные размеры плодов, сорт достаточно ранний, низкорослый (всего около 30 — 40 см. высотой), компактный. Для открытого грунта и теплиц.

Эти перчики одни из моих самых любимых. Они знамениты тем, что их очень удобно фаршировать. В основном их фаршируют мягкими сырами (фетой, брынзой, мацереллой…) и заливают оливковым маслом. Фаршируют их как свежими так и маринованными. Рецепт читайте здесь http://pomidom.ru/?p=1049 Кустики невысокие. Сплошь покрыты плодами 2 — 3 см. в диаметре. Сорт хорошо подходит для выращивания как в открытом грунте, так и на подоконнике в доме.

Сладкий Японский Чили Перец Шишито Тогараши — Shishito Togarashi — シシトウガラシ

Сладкий перец из горных районов Японского города Танабэ. Там он выращивается с начала 1950-х годов, оттуда он и произошёл. Сейчас популярен во всём мире. Интересной особенностью этого перца является, так называемый эффект «русской рулетки» — каждый двенадцатый перчик слегка остренький. Причём, чем южнее он выращивается, тем эта пропорция увеличивается и наоборот, например в Подмосковье только один из 20 — 30 слегка пощипывает язык. Сорт очень неприхотливый, урожайный. Удобно выращивать в горшках, если кто увлекается горшечной культурой на подоконнике. Кустики компактные. Своё название сорт получил за сходство раздвоенного кончика с пастью льва (шиши — по японски — лев) В Помидоме мы его в основном квасим и жарим во фритюре. Так же его тушат, добавляют в салаты, суши, и фаршируют морепродуктами, рыбой. Вкусно просто пожарить на сковороде, без всяких приправ, пальчики оближешь.

Читайте о перце Шишито Тогараши в японской википедии https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%B7%E3%83%88%E3%82%A6%E3%82%AC%E3%83%A9%E3%82%B7

Он хоть и некрупный, но толстостенный и гораздо слаще своих «братьев» крупноплодных перцев. Очень урожаен в открытом грунте (см. фото). Раннеспелый. Его очень удобно консервировать целиком. Идеален для фарширования и заморозки. Сорт коллекционный.

style=»text-align: center;»>(10 семян за 50 руб.)

Аналогичен предыдущему перцу, только более оранжевого цвета.

style=»text-align: center;»>(10 семян за 50 руб.)

Аналогичен предыдущему перцу, только красного цвета.

Эти перцы можно выращивать с успехом и в открытом грунте, и в небольшой тепличке, и конечно же на подоконнике. Удивительно сладкие, аппетитные и урожайные! Прекрасны фаршированными, в салатах, как украшение любого стола, любимы детьми и взрослыми, идеальны для консервирования в цельном виде. Растение до 40 см. сплошь усеяно плодами.

style=»text-align: center;»>(10 семян за 50 руб.)

Аналогичен сорту Мини Белл Жёлтый, только оранжевого цвета

style=»text-align: center;»>(10 семян за 50 руб.)

Аналогичен сорту Мини Белл Жёлтый, только красного цвета

style=»text-align: center;»>(10 семян за 70 руб.)

Аналогичен сорту Мини Белл Оранжевый, только шоколадного цвета и немного ниже ростом, хорошо подходит для комнатной культуры.

(10 семян за 30 руб.)

Сорт ранний. Крупный с толстыми стенками. В технической спелости бледно-воскового цвета. Для открытого грунта. Высокоурожайный.

(10 семян за 30руб.)

Толстостенный раннеспелый сорт для открытого грунта. Радужным его назвали за свойство переходить от технической спелости с однородной белой окраской, через радужную-полосатую, до тёмно красной. Такая окраска выгодно смотрится в домашних заготовках. Для салатов, фарширования и приготовления лечо.

(10 семян за 40 руб.)

Сорт родом из Болгарии. Применяется в основном для Лечо и в других домашних заготовках. Ранний. Неприхотливый. Удаётся даже в самые неблагоприятные по погодным условиям годы. Для открытого грунта и плёночных туннелей.

Сорт селекции питомника Семена Гусева. Высокоурожайный сорт для открытого грунта и теплиц. До трёх килограмм с растения. Ранний. Даёт три волны урожая. Плоды кубовидной формы, толстостенные.

Инструкция по выращиванию декоративного перца «Маленькое чудо» в домашних условиях

Есть любители посадок помидоров и огурцов на дачном участке, кому-то нравится собирать ягоды в лесу, но существуют и приверженцы домашнего выращивания растений, похожих на огородные и садовые. Они с увлечением растят на подоконниках и балконах низкорослые, но обильно зреющие томаты, огурцы с небольшими плетьми, изящные лимоны.

Особняком среди домашних культур стоит декоративный перец Маленькое чудо. Его выращивают для разных, порой неожиданных целей.

Описание и характеристики сорта

Этот необычный сорт перца был выведен в Голландии – стране, где селекционные работы по выращиванию плодовоовощных культур ведутся особенно продуктивно.

Как выглядит

Плоды небольшие, до 3 см в длину, массой до 5 г. Стебель способен вырасти до 30 см.

Важно! При хорошем уходе с 1 куста собирают до 50 спелых плодов.

По мере созревания перцы меняют окраску: сначала они зеленые, потом становятся фиолетовыми, оранжевыми и, наконец, красными. Цвет зрелых маленьких перчиков красный, как у сорта чили. По вкусу Маленькое чудо именно чили и напоминает – плоды жгучие и горькие.

Культуру используют в кулинарных и декоративных целях: невысокое зеленое растение с яркими красными вкраплениями плодов прекрасно смотрится в качестве украшения помещения.

Можно ли его есть

Перцы, выращенные на таких кустиках, небольшие по размеру, но вполне съедобные. Их можно использовать для приготовления блюд в качестве острой приправы.

Перцы этого сорта используют для украшения блюд при сервировке праздничного банкетного стола. Только гостей нужно предупредить, что яркие и привлекательные плоды обладают жгучим вкусом.

Преимущества и недостатки

У своеобразной культуры есть преимущества:

• даже при невнимательном уходе кусты показывают высокую урожайность;
• культура не требовательна к длительному освещению и составу грунта;
• экономное использование плодов в кулинарии (для придания блюду характерного вкуса достаточно одного перчика);
• кусты в помещении уничтожают микробы – перцы обладают бактерицидным свойством;
• спиртовые и водочные настойки используют в лечебных целях при радикулите и ревматизме;
• декоративные свойства.

К минусам можно отнести только сильную жгучесть зрелых плодов. Незнающий человек или ребенок может неосторожно съесть перец или, потрогав его, потереть глаза. Тогда потребуются срочные меры.

С осторожностью перец рекомендуется употреблять при заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря. Бесконтрольное и постоянное употребление любых острых приправ приводит к гастриту и язве желудка, поэтому в качестве самостоятельного продукта питания его использовать не рекомендуется.

Справка. Домашние животные к этому перцу интереса не проявляют.

Что необходимо для выращивания

Несмотря на заявленную неприхотливость, перец все-таки требует определенного ухода. Он несложен, но без него растение будет слабо развиваться, плохо плодоносить или даже погибнет.

Требования к месту

Перцы этого сорта любят прямой солнечный свет. Выращивать их рекомендуется на хорошо освещенном подоконнике, а летом выносить на балкон или лоджию.

Важно! В сильную жару прямой солнечный свет может стать для растения губительным. В такие дни его рекомендуется убирать в прохладное, затененное место.

Маленькое чудо прекрасно соседствует практически со всеми декоративными культурами, которые выращивают в квартирах. Разве что большое количество герани рядом может подействовать на рост растения угнетающе. Но это отмечают не все цветоводы.

Материалы и инструменты

Для выращивания декоративных перцев понадобится:

• емкость (кадка, горшок) объемом около 2 л;
• лопатка и маленькие грабли для рыхления;
• ножницы для прищипывания стебля и срезания плодов;
• опрыскиватель средних размеров для орошения растения в жаркую погоду.

Следует подготовить емкость для отстаивания теплой воды – холодный полив сильно замедляет рост растения, листья из-за этого засыхают.

Как вырастить декоративный перец Маленькое чудо

Для успешного выращивания перца потребуются произвести подготовительные работы.

Выбор и обработка семян, подготовка почвы

Семена можно приобрести в любом специализированном магазине, сорт к редким не относится. Перед посадкой их следует замочить в слабом растворе марганцовки для обеззараживания и набухания.

Почвогрунт можно использовать традиционный. Оптимальной считается смесь садового грунта, лиственного перегноя и песка.

Посадка

Перцы этого декоративного сорта можно выращивать рассадой и посевом семян. Поскольку речь идет о домашнем выращивании без последующей высадки в отрытый грунт, предпочтение следует отдать семенному способу:

• емкость для посадки ошпаривают кипятком для обеззараживания;
• на дно кладут дренаж: керамзит, древесный уголь или щебень;
• сверху насыпают подготовленный субстрат;
• поливают кипятком;
• после остывания в грунте делают лунки глубиной до 2 см;
• в каждую лунку укладывают 2 семечка и присыпают субстратом;
• грунт еще раз несильно увлажняют с помощью распылителя.

После завершения посадки емкость накрывают пленкой или стеклом и ставят в место, где поддерживается температура 20-21°С.

Важно! Для предотвращения образования грибка пленку или стекло необходимо периодически открывать на короткое время.

После появления ростков пленку снимают совсем. Через 10 дней растения выставляют на освещенный подоконник.

Уход

Полив теплой водой производят по мере высыхания грунта при образовании на почвосмеси легкой корочки. Растение периодически необходимо опрыскивать в жаркую погоду для предотвращения высыхания листьев. Во время образования завязей полив увеличивают и учащают.

Подкармливать минеральными веществами следует 1 раз в месяц. Первую процедуру можно произвести после появления первых двух несемядольных листьев будущего куста.

Рыхление растению необходимо, чтобы его подземная часть получала больше кислорода.

Важно! Отсутствие рыхления может привести к гибели растения из-за слабого развития корневой системы.

Окучивание применяется по мере роста растения. Проводят его сразу после полива.

Верхушку стебля прищипывают, когда куст достигает 20-25 см. Это делает куст пышным, привлекательным с эстетической точки зрения и предотвращает трату лишних соков и сил растения на чрезмерный рост.

Пересадку рекомендуется производить ежегодно методом перевалки, увеличивая площадь емкости. Обычно такие действия производят до 4 лет.

Борьба с болезнями и вредителями

Основные болезни и вредители, поражающие перец в комнате:

1. Серая плесень возникает при чрезмерной влажности почвы и недостаточном освещении. Уничтожается созданием оптимальных условий и обработкой растения мыльной водой.
2. Паутинный клещ заносится в комнату с потоками воздуха, обычно через открытую форточку. Появляется там, где воздух сухой. Его присутствие заметно по увядающим листьям. Вредителя удаляют влажной обработкой листьев.
3. Тлю обыкновенную уничтожают раствором хозяйственного мыла.

Советы и рекомендации

Хотя агротехника выращивания этого привлекательного сорта большой сложности не представляет, есть тонкости, которые помогут добиться лучшего роста растения:

1. Посадку рекомендуется производить в феврале. Тогда к лету уже можно будет собирать полноценный урожай.
2. После появления первых всходов рекомендуется некоторое время их подсвечивать. Это поднимет температуру воздуха над горшком и продлит световой день.
3. Сбор плодов ведется до конца осени.
4. Первые плоды можно собирать, когда они пожелтеют.
5. Зрелым окончательно считается плод темно-оранжевого или красного цвета.
6. В пасмурные дни и зимне-весеннее время кусты желательно подсвечивать. Оптимальный световой суточный режим для перцев этого вида – 18 ч.
7. Во время цветения (а оно происходит в конце весны – начале лета) куст рекомендуется периодически слегка встряхивать, чтобы улучшить опыление.
8. В качестве декоративного растения сорт можно с успехом использовать в ландшафтном дизайне. Клумбы с густо посаженными кустами маленького красного перца выглядят эффектно даже при небольших размерах.
9. Для приготовления настоек лучше использовать зрелые, выдержанные плоды. Их собирают и используют вместе с плодоножкой.

Отзывы

Любители компактных растений на подоконнике оценили разностороннее применение перцев Маленькое чудо.

Яна, г. Санкт-Петербург: «В первый раз наш опыт выращивания этого сорта оказался неудачным: растения быстро выросли вверх, а потом завяли. Оказалось, что их нужно прищипывать и нельзя переувлажнять. Но вторая попытка была намного результативнее. Получились отменные компактные перчики с характерной горечью и красотой».

Семен, г. Ростов: «Первый раз я увидел такой перец на подоконнике у соседа. Он активно использовал маленькие перчики в качестве специй и даже настаивал на них водку. Посадили Маленькое чудо и мы с женой. Не пожалели. Часть кустов я рассадой высадил на даче – получилась клумба не хуже той, на которой цветы обычно растут».

Анна, г. Белгород: «Люблю народные рецепты целительства, активно ими пользуюсь и других лечу. Настойка на таком перце – первейшее средство от радикулита и болей в спине. Никакой дорогой бальзам не нужен. И выращивать его просто, очень неприхотливое растение».

Декоративный перец на подоконнике

Декоративный перец — многолетнее растение, несложное в выращивании. Его можно сажать и в открытом грунте, и в теплице, но основное предназначение — для дома, на подоконнике. Большинство сортов вполне съедобны и используются в качестве специй и источника витаминов.

Характеристика декоративного перца

Декоративный перец вошёл в моду недавно, но это — довольно древняя культура. Встретить на подоконнике горшочки с перцем можно было и многие десятилетия назад, но именно в последние годы появилось множество сортов, специально выведенных для домашнего культивирования. Этот овощ относится к паслёновым, в диком виде встречается в Азии и Америке, в квартирах выращивается повсеместно. Представляет собой многолетнее декоративное растение, его кустики, как правило, не превышают в высоту 30–40 см.

Реально срок жизни растения в квартире — около пяти лет, но многие выращивают его как однолетник, не оставляя на зиму. Если листья перца, имеющие продолговатую, ланцетную или яйцевидную форму, не сильно различаются в зависимости от сорта, то внешний вид (форма и окраска) плодов могут быть самыми разнообразными. Размер же, как правило, не превышает нескольких сантиметров. Посаженный дома кустик выполняет декоративную функцию как во время цветения, так и в период плодоношения. Достаточно и одного растения, поскольку культура является самоопыляемой.

Как правило, цветёт этот перец в начале лета, а плоды созревают с августа по октябрь. Сорта, выращиваемые в домашних условиях, являются острыми, содержат алкалоид капсаицин. Именно плоды используют в небольших количествах в кулинарии; вегетативные части растения являются ядовитыми.

Сорта декоративного перца

Число сортов декоративного перца исчисляется десятками, и большинство из них съедобны. Конечно, именно их и высаживают в основном любители комнатного огородничества. Наиболее популярными сортами являются следующие.

• Маленькое чудо — растение высотой до 30 см, пышное, с торчащими кверху красными плодами массой до 5 г. Среднеострый, используется в свежем виде и в кулинарии.
• Медуза — кустик не выше 25 см, сильнооблиственный. Плоды тонкие, вытянутые, длиной до 6 см, красные, пряные. Отличается высокой неприхотливостью.
• Огонёк — пожалуй, самый известный сорт с довольно крупными (до 40 г) ярко-красными жгучими плодами. Использование универсальное.
• Аладдин — сорт, выращиваемый и в открытом грунте, где вырастает полуметровым кустом, на подоконнике — чуть ниже. Плоды носят переходную окраску: в процессе созревания бывают жёлтыми, фиолетовыми, красными. Вкус очень острый.
• Феникс — сорт, вырастающий невысоким, но раскидистым кустом. На подоконнике плодоносит очень долго, конусообразные перчики длиной до 4 см направлены вверх. Окраска — от жёлтой до красной, вкус в меру острый.
• Салют — один из самых простых в выращивании сорт, кусты не выше 25 см. Перчики массой до 6 г, оранжевые, жгучего вкуса.
• Филиус Блю — перец, плодоносящий фиолетовыми плодами, но окраска их в процесс созревания бывает и оранжевой, и красной. Может плодоносить почти круглогодично. Кустик высотой не более 25 см, но раскидистый, требует свободного места. Сорт высокоурожайный, назначение плодов универсальное.
• Бабье лето — довольно старый сорт, теневыносливый, растёт низеньким округлым кустом. Округлы и плоды, их масса около 5 г, окраска тёмно-красная, вкус острый. Назначение плодов универсальное.
• Сириус — голландский сорт, кустик высотой до 20 см, плодоносит большим количеством мелких плодов, меняющих окраску от голубой то тёмно-красной. Считается новинкой, может плодоносить в квартире до семи лет.

Фотогалерея: сорта перца декоративного

Маленькое чудо выглядит очень эффектноМедуза вполне оправдывает названиеОгонёк — самый известный сортАладдин хорошо растёт и в огородеФилиус Блю похож на лесные ягодыБабье лето — один из самых старых сортовСириус ещё плохо известен нашем огородникам

Выращивание из семян

Семена различных сортов декоративного перца сейчас вполне доступны как в обычных, так и в интернет-магазинах, их всхожесть сохраняется в течение 3–4 лет.

Сроки посева семян и предпосадочная обработка, проращивание

В домашних условиях высевать семена перца в горшочки можно в любое время года, но большинство любителей предпочитают делать это в феврале: так проще вырастить полноценные кустики и получить первый урожай в тёплое время года при достаточном естественном освещении. Некоторые семена продаются готовыми к посеву, в других случаях их предпочитают слегка подготовить. Свежие семена нормально взойдут и без этого, но часто их обрабатывают стимуляторами роста, например, Эпином, согласно инструкции к препарату. Кроме того, многие огородники на всякий случай дезинфицируют семена по обычным схемам (например, 20–30 минут в тёмном растворе марганцовки).

Семена декоративного перца выглядят как и семена сладкого, только немного помельче

Можно посеять и сухие семена, и сразу после предварительной обработки, но часто они всходят довольно туго, поэтому сначала их проращивают по обычной методике: во влажной тряпочке при температуре 24–28 оС. Как только из нескольких семян покажутся хвостики, следует посадить их в землю.

Подготовка тары и субстрата, посев семян и условия их прорастания

В конечном итоге перец будет расти в горшке объёмом с полведра, но сначала семена можно посеять в маленькие стаканчики объёмом около 300 мл. Для домашнего выращивания лучше сразу купить готовый грунт в магазине. Это обязательно должен быть рыхлый состав, поэтому часто в обычный универсальный грунт или грунт для перцев специально добавляют перегной. Кроме этого, вносят немного вермикулита или перлита для повышения воздухопроницаемости и влагоёмкости. Лучший же выход — посеять семена в торфяные таблетки.

Семена высевают на глубину около 1 см, стаканчики накрывают стеклом и ставят в тёплое место. Лучше, если они будут сразу располагаться на свету: как только появятся всходы, они будут стремиться к свету и в полутьме могут излишне вытянуться. Всходы могут появиться как через 3–4 дня, так и существенно позже, особенно если не была проведена подготовка семян. Сразу снимают стекло и на неделю снижают температуру на 4–5 градусов.

Дальнейший уход до пересадки

В первое время всходы не поливают, а только опрыскивают из пульверизатора, чтобы не переувлажнить грунт. Вода должна быть тёплой и отстоянной. Свет должен быть ярким, но рассеянным: прямые солнечные лучи губительно действуют на молодые растения. Если грунт был взят питательный, до первой пересадки можно обойтись без подкормок, но если сеянцы прекратили рост, их можно подкормить любым универсальным удобрением. Первая пересадка (не пикировка, а перевалка!) проводится при появлении третьего настоящего листка.

Пересадка перца

Для первой пересадки берут примерно литровые горшки с отверстиями для стока воды в дне. Укладывают дренажный слой (2–3 см мелких камушков или крупного песка), а далее грунт, аналогичный тому, в который высевали семена. Пересаживают перец на ту же глубину, как он рос и до этого, стараясь не травмировать корни. Лучше перевалить растение вместе с комом земли в новую ёмкость и аккуратно досыпать грунта, заняв им все пустоты. Хорошо поливают растение тёплой водой, ставят на несколько дней в полутень. В течение недели желательно его больше не поливать.

В каждую пересадку надо подбирать горшок по размеру

Декоративный перец принято пересаживать два раза в год. Вторая, необходимая, пересадка в крупный горшок (объёмом около 5 литров) проводится в фазе 6–7 настоящих листьев, выполняется она аналогично первой. При последующих пересадках меняют горшок и частично — грунт, стараясь при этом не травмировать корневую систему.

Уход за комнатным перцем в домашних условиях

Ухаживают за комнатным перцем почти как за цветами, но есть и свои особенности: всё-таки это овощная культура.

Условия содержания

Лучшее место для перца — восточный или западный подоконник: там будет вполне достаточно естественного освещения, досветка потребуется только весной или осенью, а для круглогодично плодоносящих растений (а такие встречаются нечасто) – и зимой. Нехватка света будет хорошо заметна по плохому росту ветвей и слабому цветению. Комнату надо периодически проветривать, не устраивая сквозняков.

Оптимальная дневная температура 23–25 оС, ночью чуть холоднее. Важна не только влажность почвы, но и воздуха: она должна составлять 60–70%. В случае меньших показателей необходимо опрыскивание растений водой. В тёплый период полезно выставлять горшки на балкон и даже вывозить в огород (если он есть), но при понижении температуры их возвращают на подоконник.

Полив, удобрения

Поливают перец отстоянной тёплой водой по мере необходимости: почва в горшках должна постоянно быть умеренно влажной. О необходимости подкормок кусты сигнализируют изменением окраски листьев и замедлением роста. Фиолетовые листья говорят о недостатке фосфора, светлые — азота. Дожидаться этих сигналов не надо. Подкармливают перец каждые две недели. При этом азотные подкормки желательно делать внекорневыми (опрыскивание листьев), но можно и все элементы питания вносить под корень. Лучше чередовать органику и минеральные составы.

Формирование куста и опыление

Декоративный перец будет плодоносить и без формирования куста, но путём прищипки растения делают более аккуратными и несколько повышают их урожайность. Так, главный побег часто прищипывают сразу после появления на нём первого цветка, что вызывает ветвление растения. Затем прищипывают или удаляют побеги, нарушающие декоративность куста. При многолетнем культивировании вырезают отплодоносившие побеги.

При формировании куста можно делать почти всё, чтобы создать декоративный эффект

Несмотря на самоопыляемость перца, ему стоит слегка помогать в этом деле, просто слегка встряхивая веточки с цветками; опыление с помощью кисточки можно и не проводить.

Уход за многолетним перцем зимой

Зимой большинство сортов декоративного перца отдыхает и готовится к новому плодоношению, но есть и плодоносящие непрерывно. В любом случае, в зимнее время возможно понижение температуры воздуха до 18–20 оС, но важно создать условия с достаточной освещённостью. Растения умеренно поливают, почву рыхлят и иногда подкармливают.

Видео: выращивание комнатного перца

Можно ли выращивать декоративный перец из черенков

Декоративный перец можно размножать путём черенкования. Для этого со взрослого растения весной или летом срезают боковые ветки, обрабатывают их любым стимулятором роста и высаживают в смесь из плодородной почвы и песка (1:1). Накрыв полиэтиленовым пакетом, держат черенки в тёплом влажном месте, ежедневно проветривая. Как правило, через 3–4 недели черенки надёжно укореняются и ещё через некоторое время трогаются в рост. Для ускорения приживания и роста можно прищипнуть верхушки.

Ошибки ухода за декоративным перцем

При несоблюдении агротехники декоративного перца возможно возникновение проблем. Так, полив холодной водой может привести к загниванию корней и остановке роста. Следование советам о прищипывании корешков при пересадке может настолько ослабить растения, что они не зацветут или цвести будут слабо. Слишком сухой воздух может привлечь паутинного клеща — вредителя, высасывающего соки из листьев. Устранение многих ошибок обычно приводит перцы в порядок: даже простое увлажнение воздуха может прогнать клеща, но если его много, придётся воспользоваться Фитовермом.

При недостатке света перец может сбрасывать листья, но при оборудовании подсветки со временем он их снова восстановит. Могут опадать и цветки, в том числе из-за огрехов с поливами. Если же цветение нормальное, плодоносить он будет обязательно, особенно при «потряхивании» во время цветения: практически все сорта многолетнего перца самоопыляемы.

В целом можно сказать, что декоративный перец — довольно живучее растение: если он дорос до взрослого возраста, погубить его сложно, и многие проблемы обратимы. Исправлением ошибок можно вернуть растения к нормальному состоянию.

Болезни и вредители

Вредители редко поселяются на подоконнике: в открытое окно может попасть разве что паутинный клещ. К сожалению, его воздействие можно заметить не сразу, но устранить можно. Фитоверм — надёжный помощник в этом вопросе. Может в непродезинфицированной земле завестись и мучнистый червец, поражающий корневую систему. С ним борются различными фунгицидами.

Обнаружить клеща несложно, но это бывает только на поздних стадиях

При излишнем переувлажнении почвы перец может заболеть грибковыми и иными заболеваниями. Чаще всего его поражают корневые гнили и фитофтороз. При возникновении пятен на листьях кусты опрыскивают медьсодержащими препаратами. При увядании листьев на фоне нормального полива можно попробовать пересадить растение в чистую почву.

Признаки фитофтороза знакомы всем огородникам

Отзывы о выращивании декоративного перца

…да, в магазинах не самые лучшие семена продаются, мои магазинные тоже такие и выросли. А нормальные семена — менялись по почте с людьми на другом форуме, на авито, и 3 перца сорвала с магазинных..

Я себя опытным перцевыращивателем не считаю, конечно, но, перцы выращиваю давно, и дома на подоконнике, и в теплице в огороде, обожаю перцы. Никогда не пасынковала, ни сладкий, ни острый, перец сам решает, что ему скинуть, а что оставить, самое главное — обеспечить тепло корневой системе, не жару!

Комнатный острый перец у меня рос дома три года, пока на него паутинный клещ не напал, у свекрови перец-долгожитель около пяти лет прожил в квартире. Дома растение очень компактное, высотой 15–20 см, но страдало от сухого воздуха в квартире.Отчего часто сбрасывало цветы и завязи. В этом году единственный кустик посадила на даче в теплицу, рос там до 10 ноября. Урожай был многочисленный. Высота куста была около 70 см.

Можете замочить и посадить проклюнувшиеся семена, а можете сразу на влажную почву семена положить и немного присыпать землёй. Наклюнуться могут и через три дня, и через 2 недели. Сорта разные бывают — от 20 см до 70 см; плоды красные, жёлтые, оранжевые, фиолетовые…; горькие, сладкие безвкусные; крглые, вытянутые…; пучком и одиночные…

Ядовитого перца не бывает. Бывает сладкий, острый, разной остроты и невкусный.

Выращивание декоративного перца на подоконнике — увлекательное и не очень сложное занятие. Его кусты красивы, а плоды полезны. Разнообразие сортов позволяет создавать дома настоящие шедевры в горшках.

Полезный и вкусный овощ – сладкий перец пришел в нашу страну из Нового Света. Зачастую его называют «болгарским» из-за того, что в этой стране умеют и любят выращивать данное растение. Овощ содержит большое количество полезных микроэлементов, ценные витамины и эфирные масла. При этом он очень вкусен, потому его хотят выращивать все дачники и огородники. Как сажать перец правильно, для того чтобы получить хороший урожай вкусных и сладких овощей?

Описание сладкого перца

Перец – однолетнее растение, имеющее продолжительный вегетационный срок и очень теплолюбивое, потому в нашей стране его невозможно вырастить успешно прямой посадкой в грунт. Нужно вырастить правильно рассаду. Для того чтобы получить здоровую, крепкую и качественную рассаду, необходимо выбрать правильно сорта и сделать подготовку семян.

Существующее сегодня многообразие сортов дает возможность подобрать перец различной окраски, размера и формы. Он может быть почти белым, светлым, желтым, розоватым, красным, оранжевым, даже полосатым и практически черным. Данную окраску овощ получает на стадии полной зрелости.

Перец по форме бывает кубовидным, круглым, конусообразным, прямоугольным, а также принимать различные оригинальные формы. От формы и цвета полезные свойства не зависят, это сказывается только на вкусовом и эстетическом восприятии. Для переработки подходят практически любые сорта, а для применения в пищу обычно идут гибриды F1.

Разобравшись с большим выбором сортов и подобрав подходящий, любой огородник задумывается, как посадить перец. Для этого под выращивание рассады нужно подготовить семена.

Обработка семян

Если нужно как можно раньше получить урожай перцев, то семенами нужно заниматься еще в марте-апреле, с учетом того, куда будет высажена рассада: под укрытие, в теплицу или в открытый грунт.

Часто семена всходят неравномерно, медленно и с неохотой, потому желательна их обработка. Перец отлично отзывается на прогревание, его можно совместить с обработкой в биостимуляторах. Применяют теплую воду в районе 36С. Биостимуляторами являются натуральные вещества, к примеру, янтарная кислота или сок алоэ, либо же готовые средства типа Интавира, Циркона и т.д. Замачивание приблизительно продолжается сутки, за данное время выбирают из раствора все щуплые, мелкие, всплывшие или дефектные семена. Они не дадут полноценный урожай, потому их можно смело выбросить.

Наклюнувшиеся выбранные семена высевают рядками в посадочные ящики и лотки или распределяют по стаканчикам. В индивидуальные емкости размещают 2-3 семени, а в лотках сажают с дистанцией 3-4 см. Перец отлично переносит пересадку и пикировку, потому можно не бояться загущенных посадок.

Большое внимание нужно уделить почве для рассады. Перец требует много влаги и требователен к питательности грунта, причем его проростки страдают от такой болезни, как «черная ножка», и растение быстро загнивает. Потому почва обязана быть влагопроницаемой, плодородной и «сытной». Она обязана удерживать хорошо влагу и пропускать быстро через себя ее излишки. Если этот овощ выращивается в незначительных количествах, то в любом садоводческом магазине можно приобрести для рассады готовый грунт.

Выращивание рассады

Когда посаженный семенной материал начнет прорастать, необходимо ему обеспечить своевременное проветривание и полив. Для того чтобы рассада была крепкой и здоровой, на начальном этапе развития лучше поливать с помощью опрыскивания. Вода из пульверизатора не повреждает хрупкие побеги и не вымывает тонкие корешки, увлажняя лишь поверхность земли. Данной влаги хватает кустикам, но недостаточно для появления плесени.

Пару раз в день насаждения, накрытые полиэтиленом, нужно открывать для проветривания. Подросшую рассаду пикируют из лотков на большее расстояние, а кусты, выросшие в индивидуальных емкостях, рассаживают либо удаляют более слабое растение. Как правило, оставляют 1-2 саженца. Пикировка требуется, чтобы получилась коренастая и крепкая рассада. Если насаждения загущены, то рассада вырастает слабой, бледной и высокой, поскольку растения постоянно конкурировали за питательные вещества, воду и свет. Высаженная в открытый грунт эта рассада позже входит в плодоношение и долго болеет.

Перец требователен к освещению и очень теплолюбив, это же относится и к саженцам. Потому выращиваемую в тепличных или домашних условиях рассаду нужно будет досвечивать.

Посадка рассады в теплицу или под укрытия

Подросшие саженцы с 2-3 настоящими листьями можно пересаживать под пленочные укрытия или в теплицу. Данные работы производятся в разное время, с учетом типа защиты и климатических условий региона. Как болгарский перец правильно сажать, чтобы он начал плодоносить быстро в закрытом грунте?

• Перец в теплицу с качественным освещением и обогревом можно пересаживать уже в марте-апреле. Более ранняя пересадка требует значительных затрат на отопление и электричество. Если в теплице невозможно рассаде обеспечить комфортные условия, то сеять семена и пересаживать рассаду необходимо позже. Наилучшее время для пересадки в теплицу – конец апреля.
• Под туннельные пленочные укрытия рассаду пересаживают в середине мая, с учетом погоды и региона. Перец боится морозов, и на грунте в том числе, от этого он быстро погибает. Потому сажают его с расчетом, чтобы миновала угроза значительного понижения температуры.

Сажают перец обычно парами для того, чтобы если один куст погибнет, второй продолжал расти. Во время высадки корневую шейку заглубляют в землю, поскольку перец дает на стволе дополнительные корни. Это тем более важно в случае, когда рассада слабая и мелкая.

Саженцы после пересадки тщательно поливают и мульчируют. Эта операция дает возможность беспрепятственно кислороду поступать в грунт к корневой системе и сохраняет запас влаги в земле.

Выращивание на приусадебном участке и огороде

Для получения обильного урожая и крупных плодов нужно знать, как садить рассаду в открытый грунт. В открытый грунт сажают закаленную и крепкую рассаду. Для чего за 2 недели до высадки ее закаляют, открывая теплицу или выставляя на улицу. Вначале это делается на несколько минут, увеличивая потихоньку время до нескольких часов. Саженцы закаляют в самое тихое и теплое время дня. Сквозняк очень опасен – он легко может согнуть или сломать рассаду.

Закаленные саженцы более устойчивы и подготовлены лучше к условиям, которые ожидают их в открытом грунте. Потому они раньше начинают плодоносить и цвести, быстрее развивают сильную корневую систему и приживаются.

Перец в грунт высаживают лишь тогда, когда полностью минует угроза заморозков. В южных районах это, как правило, середина мая, в северных регионах сроки сдвигаются. Высаживают в теплый день, лучше всего в не очень солнечный и безветренный.

Перед высадкой емкости с саженцами обильно поливают. Это требуется для нескольких целей. Для начала так рассада получается более устойчивая и крепкая, а также ее легче достать из размягченной земли, не повредив хрупкие и тонкие корни.

Как сажать перец в грунт, чтобы он быстро и хорошо рос, давал сочные и вкусные плоды, а также обильно плодоносил? Для этого нужно соблюдать ряд факторов:

• Место посадки. Перцу требуются ровные и открытые места, не высаживайте растение в низинах, на гребнях, где он страдает от холодных ветров и от суховеев, и где скапливается холодный воздух.
• Грунт. Растение очень требовательно к плодородию почвы, потому предварительно грядки хорошо удобряют минеральными и органическими прикормками. Земля не должна быть излишне песчаной и рыхлой, а также очень глинистой и плотной. Также не подходят торфяники и кислые грунты.
• Вода. Перцу требуется большое количество влаги. Если ее хватать не будет на начальных этапах роста, то молодые растения вырастут хлипкими и чахлыми, во время образования плодов от нехватки воды завязи опадают, а при созревании плоды становятся сморщенными, суховатыми, горькими и невкусными.
• Тепло. Наиболее страшный враг для этого растения – влажная и прохладная погода. В таких условиях перец легко поражается вирусами и грибковыми заболеваниями, дает безвкусные и мелкие плоды. Для него идеальна солнечная и теплая погода.
• Солнечное освещение. Перцу необходимо равномерное освещение и много солнца, потому размещайте правильно растение на участке, желательно с южной стороны.

Как на грядке размещать перец?

С учетом сорта перец бывает высоким или низкорослым. Так или иначе, кусты необходимо высаживать на расстоянии около 50 см между собой, чтобы насаждения хорошо освещались и проветривались. Это тем более важно для крупноплодных видов перца, поскольку соприкасаясь, кусты могут загнить.

Между рядами нужно оставить расстояние примерно 80-100 см, с учетом высоты и размера растения. Чем куст крупней, тем большее расстояние обязано быть в междурядьях и ряду. Загущенные насаждения дадут мелкие плоды.

Полив растений – первостепенный вопрос. Если в фазе цветения будет недостаточно воды, то часть завязей и цветов осыплется или пропадет. Если же влага не будет поступать во время наливания плодов, то пострадает их внешний вид и вкус.

Поливать насаждения желательно вечером, после 19:00, под корень теплой водой, обильно. Идеально организовать капельный полив. Для этого изготавливаются специальные шланги с большим количеством отверстий. Медленное орошение глубоко насыщает влагой землю, вследствие этого перец хорошо держится в грунте, добывает воду с нижних слоев почвы, образовывает глубокие и сильные корни. Если полив недостаточный, то образуются поверхностные и слабые корни, подверженные пересыханию.

Заболевания и вредители

Как правило, сладкий перец поражают следующие заболевания: бронзовость, вертициллез, фузариоз, фитоплазмоз, черная ножка, серая и вершинная гнили, фитофтороз.

• Столбур или фитоплазмоз выражается тем, что начинают гнить корни у растения, развивается карликовость, плоды растут безвкусные, тонкостенные и мелкие, листья желтеют, твердеют и скручиваются, в результате растение сохнет. Борьба с заболевание производится обработкой куста Акарой во время высадки и через 20 дней после нее – опрыскивание перца на данном этапе развития не нанесет вреда. Поимо этого, нужно периодически удалять сорную траву и рыхлить землю на участке.
• Вертициллез – грибковая болезнь, проявляется в трех формах: карликовой, зеленой и бурой, каждая из них выражается по-своему. Так как уничтожение возбудителей заболеваний на овощных культурах ядохимикатами нежелательно, то остаются лишь профилактические мероприятия: уничтожение растительных остатков осенью и выращивание сортов, которые устойчивы к вертициллезу.
• Фитофтороз – распространенная болезнь, которая поражает томаты и перец. Симптомы – появления твердых пятен на плодах, которые захватывают мякоть. Уничтожают заболевание препаратами Барьер, Заслон, Оксихом, но лишь до начала цветения растения.
• Фузариоз – грибковое заболевание, при котором листья получают ядовито-желтый оттенок. Зараженные растения уничтожают, за другими внимательно ухаживают: не допускают роста на участке сорняков, поливают умеренно по утрам. Не забывайте, что в будущем году на участке, который заражен фузариозом, лучше не сажать перец.
• Вершинная гниль появляется на плодах при нехватке влаги и выражается черными или блестящими глубокими пятнами. В некоторых случаях причиной болезни может являться переизбыток в земле кальция и азота. Пораженные кусты сжигают, а другие обрабатывают кальциевой селитрой.
• Черная ножка заражает прикорневой участок стебля рассады вследствие очень густой посадки и содержания при повышенной влажности воздуха и почвы. Через время стебель размягчается, и саженец погибает. Для того чтобы не допустить болезни, необходимо просторно сеять семена, следить за влажностью в теплице и своевременно пикировать рассаду. Если обнаружили пораженные сеянцы, незамедлительно их удалите, высушите и разрыхлите землю, где растут саженцы, и обработайте ее древесной золой.
• Признаки пятнистого увядания или бронзовости выглядят, как пятна коричневого цвета на листьях, которые приобретают фиолетовый или бронзовый цвет. Как правило, находятся эти пятна вдоль главной листовой жилки. Вследствие развития заболевания верхушка куста погибает, плоды в районе плодоножки покрываются кольцевыми бледно-желтыми, коричневыми или зелеными пятнами. Для того чтобы урожай спасти, обрывают зрелые перцы, а землю перестают поливать. Грибок уничтожается Фундазолом, но перед тем как обработать растение фунгицидом, тщательно взвесьте все преимущества и недостатки этого опрыскивания.
• Серая гниль поражает серым налетом плесени и гнилостными пятнами каждый куст на любом этапе развития. Как правило, провоцирует развитие этого заболевания дождливая погода. Зараженные части куста и плоды нужно удалить, а растения обработать фунгицидами.

Перцу из вредителей могут досаждать паутинные клещи, тля, слизни и проволочник.

• Проволочники или личинки жука щелкуна, сохраняясь в земле на протяжении 5 лет, грызут корневую систему растений. Для того чтобы от проволочников избавиться, осенью на огороде перекапывают почву, а перед посадкой перца весной на участке ставят несколько приманок, зарыв в земли кусочки сладких корнеплодов и пометив данные места. К данным приманкам непременно сползутся личинки. Каждые 2-3 дня ловушки выкапывают, собирают и уничтожают личинок.
• Избавляются от тли настоянной табачной пылью или древесной золой в 10 л горячей воды в количестве одного стакана. Также можно использовать обработку составом быстро разлагающихся инсектицидов наподобие Кельтана или Карбофоса из расчета: на 10 литров воды одна столовая ложка средства.
• Паутинные клещи появляются на кустах при засухе, они находятся на нижней части листовой пластины и высасывают сок. Если не знаете, чем от клеща обработать перец, не используя инсектициды, то предлагаем рецепт нетоксичного раствора: 1 ст.л. средства для мытья посуды или жидкого мыла одновременно со стаканом рубленого мелко чеснока или лука, а также перемолотые листья одуванчика смешивают в 10 л, настаивают и опрыскивают данным раствором перец на любом этапе развития.
• Защитить кусты от слизней вам поможет рассыпанный по участку горчичный порошок, молотый горький перец или скорлупа орехов. Также можно расставить плошки с пивом, на них сползутся моллюски со всего участка. И не забывайте рыхлить землю в жару в междурядьях глубиной 5-6 см.

Правильно выращенная и высаженная рассада сладкого перца — это гарантия хорошего урожая. Если выполнять все правильно, то все ваши усилия тщетны не будут. Тем более в статье подробно рассказано, как на рассаду правильно посеять сладкий перец, приведены правила посева и сроки посадки.

Что делать с болгарским перцем, если его слишком много

Когда лето приближается к своему концу, наступает пора заготовок. Каждая хозяйка мечтает сделать вкусные салаты и закуски на зиму. Болгарский перец можно употреблять зимой в качестве самостоятельной закуски, либо использовать как основной ингредиент для консервирования различных салатов.

Замораживание перца

Перец можно заморозить как готовый полуфабрикат. Это не займет много усилий:

1. Запеките неочищенные перцы в духовом шкафу на протяжении получаса при температуре 160-180 градусов.
2. Когда плоды остынут, снимите с них кожицу и очистите от семян.
3. Расфасуйте перцы по пакетам и уберите в морозильную камеру.

Зимой с замороженного овоща можно быстро приготовить салат, добавив чеснок и масло.

Перец для фаршировки

Плоды для фаршировки можно приготовить двумя способами. Первый способ заморозки. Для этого потребуется:

1. Выбрать плоды одинакового размера.
2. Очистить их от семян и срезать крышечки.
3. Отправить овощи бланшироваться в кипящую воду буквально на пол минуты.
4. Сложить их друг в друга и заморозить.

Срезанные крышечки можно сохранить, если вы любите, чтобы фаршированные перцы были закрыты.

Второй способ подготовки перца:

1. Очистите овощи от семян и снимите крышечку.
2. Отварите их в подсоленной воде в течение трех минут. Следите за тем, чтобы они не разварились в кастрюле.
3. Разложите отваренные перцы по банкам и залейте водой, в которой они варились.
4. Перед тем как закатать банку, добавьте уксус, разведённый до 9%. На двухлитровую банку потребуется 2 ст. л., на трехлитровую – 3ст.л.

Зимой можно фаршировать овощи на ваш вкус. Гости будут рады отведать такое вкусное блюдо.

Лечо

Лечо – тушёные овощи, которые хорошо сдобрены специями. Для традиционного блюда обычно используют три компонента – помидоры, перец и лук.

Каждая хозяйка старается привнести что-то новое в рецепт. Существует большое разнообразие вариантов приготовления лечо: с морковью, с мясом, колбасой. Чего только не придумано. Мы приведём вам рецепт настоящего классического лечо.

Ингредиенты:

• перец разных цветов – 4 кг.;
• томаты – 4 кг.;
• лук репчатый – 2 кг.;
• масло подсолнечное – 300 мл.;
• уксусная кислота 9% – 6 ст.л.;
• сахарный песок – 8 ст.л.;
• соль – 4 ч.л.;
• перец горошек, душистый, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:

• измельчите томаты блендером или прокрутите на мясорубке;
• лук порежьте кольцами или полукольцами, как вы больше предпочитаете;
• болгарский перец обязательно покрошите соломкой;
• все измельчённые ингредиенты смешайте в большой кастрюле или тазу. Добавьте специи, посолите и поставьте на медленный огонь. Лечо должно тушиться в течение часа;
• в конце варки добавьте разведённый до 9% уксус и хорошо перемешайте;
• закатайте по банкам;
• поставьте банки в тёплое место вниз крышками и накройте шубой, подушками (в общем, тем, чем вы располагаете).

Через пару суток лечо можно убрать в холодильник или спустить в погреб.

Аджика

Аджика – острая приправа. В классическом варианте она готовится из острого красного перца, чеснока и ароматных трав. Но так как рецепты постоянно расширяются и дополняются, приведём вам рецепт грузинской острой аджики.

Необходимые ингредиенты:

• перец сладкий – 2,5 кг.;
• чили – 250 гр.;
• томатная паста – 250 гр.;
• томаты – 800 гр.;
• морковь – 0,5 кг.;
• лук – 1,250 кг.;
• чеснок – 3 шт.;
• зелень, соль по вкусу.

Приготовить такую аджику сможет самая ленивая хозяйка. Все ингредиенты измельчите блендером и поместите в кастрюлю. Варите на медленном огне после закипания 10 минут. Разложите в горячем виде по небольшим баночкам и закройте крышки.

Перец в маринаде

Маринованные яркие перцы служат украшением стола, а их аромат сводит с ума. Если вы его замаринуете по нашему рецепту, то он получится бесподобным на вкус.

Ингредиенты:

• перец сладкий – 4 кг.;
• сахарный песок – 200 гр.;
• соль – 2 ст.л.;
• уксус 9% – 200 мл.;
• масло растительное – 200 мл.;
• вода – 1 л.;
• гвоздика, перец горошек, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:

1. Болгарский перец разного цвета очистите от семян и порежьте на четыре части. Старайтесь подбирать плоды одинакового размера, тогда они будут смотреться красиво.
2. Для маринада понадобится вода, специи, сахар, соль и масло. Эту смесь прокипятите 5 минут и в конце варки добавьте уксус.
3. Четвертинки перца бланшируйте в воде в течение пары минут.
4. Выньте из их воды и переложите в маринад.
5. Подержите их на огне ещё пять минут и разложите по банкам.

Фаршированный перец

Для нас привычно фаршировать плоды мясом и рисом. Такие же варианты предлагают и магазины. Но мы хотим предложить другое решение, возможно оно вам понравится больше или послужит идеей для создания нового рецепта.

Ингредиенты:

• перец сладкий – 20 шт.;
• кабачки – 1 кг.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 4 шт.;
• томатный сок – 2 л.;
• зелень, специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Для фарша все овощи, кроме перца измельчите и потушить на сковороде. Не забудьте посолить смесь.
2. Нафаршируйте свежий перец полученной смесью и разложите по банкам.
3. Залейте ёмкости кипящим томатным соком.
4. Оставьте банки стерилизоваться около 20 минут.
5. Закатайте и поставьте под «шубу».

Приготовление требует от хозяйки много сложных действий, но поверьте, зимой вы не оторвёте своих домочадцев от ароматного угощения.

Овощная икра из перца

Чтобы приготовить икру нужно сделать совсем немного действий.

Ингредиенты:

• сладкий перец – 5 кг.;
• морковь – 300 гр.;
• лук – 500 гр.;
• томаты – 400 гр.;
• корень петрушки – 2 шт.;
• сельдерей – 2 шт.;
• перец чёрный горошек, молотый, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Поместите плоды в духовку. Перец должен стать мягким, чтобы с него было легко снять кожицу и очистить от семян.
2. Обжарьте все ингредиенты кроме томатов на подсолнечном масле до полуготовности.
3. Помидоры измельчите и потушите в кастрюле примерно пять минут.
4. К томатам добавьте остальные овощи и проварите смесь еще минут 15.
5. Разложите смесь по маленьким баночкам и стерилизуйте минут 30.

Если у вас на дачном участке выросло много плодов, то скорее прячьте его в стеклянные уютные баночки. Зимой они станут заветными гостями и любимцами среди домочадцев.

Перец маринованный Деко 700 гр. притамин

Сладкий перец – это однолетнее травянистое растение, которое имеет приятный специфический вкус, несхожий с другими продуктами. Плоды этого овоща используют в кулинарии многих стран мира. Его фаршируют, крошат в салаты, добавляют в первые и вторые блюда. У нас можно купить перец маринованный Деко 700 гр. притамин по оптовой цене. В каждом ящике упаковано по 8 банок.

Особенности сорта

Первое упоминание о сладком перце датировано в 1494 году. О нем писал в своем дневнике личный врач Христофора Колумба. Овощ использовался индейцами в качестве гарнира. Перец быстро завоевал популярность в Европе, как и другие растения с Нового Света, такие как картофель, помидоры и кукуруза. Вскоре его начали селекционировать и вывели массу сортов. Притамин получен сравнительно недавно, но его вкусовые качества значительно превышают достоинства того перца, с которого началась история селекции.

Перец притамин имеет различные цвета. Можно увидеть красные и желтые плоды, вкус которых практически не отличается. Потому в банке с маринованным перцем можно встретить кусочки различных оттенков. Продукт залит простым маринадом, состоящим из:

• воды;
• соли;
• сахара;
• пряностей;
• уксуса.

Такой минимальный набор гарантирует естественное сохранение вкуса этого овоща, который не требует дополнения. Маринованный вариант отличается от свежего аналога более кислым вкусом, по причине использования уксуса, без которого консервирование невозможно. Но это дополнение наоборот придает овощу больше пикантности.

Использование в кулинарии

Нарезанный маринованный перец может быть использован в качестве закуски. Его часто применяют в качестве ингредиента для множества блюд:

• пиццы;
• салатов;
• супов;
• борща;
• тушеного мяса.

Маринованный продукт – прекрасная альтернатива свежему овощу, который является сезонным. Без него начинка пиццы будет не такой вкусной, как, впрочем, и борщ, а также множество других блюд. Перец может быть использован как закуска для крепких напитков. Он отлично сочетается практически с любой едой. Особенно он хорошо подходит для мясных блюда с красным соусом.

Аккуратно нарезанные кусочки перца используются для украшения блюд. Продукт низкокалорийный, поэтому его можно свободно есть даже при строгом соблюдении диеты. Он поможет разнообразить вкус привычной еды и сделать ее употребление более приятным.

Польза для организма

Как было замечено, питательность не относится к сильным сторонам данного продукта. Его основные преимущества заключаются в приятном вкусе и витаминном составе. Основу перца составляет растительная клетчатка. Она положительно влияет на работу пищеварительной системы. Кроме этого, при его употреблении наблюдается более легкое усвоение тяжелой жирной пищи.

Из микроэлементов в перце притамин можно встретить традиционные составляющие почти для всех овощей – цинк, калий, кальций, фтор, магний, марганец. Эти компоненты являются необходимыми элементами для обеспечения нормальной работы организма. Их особенно важно получать детям, организм которых бурно развивается и постоянно нуждается в строительном материале.

Маринованный перец оптом – выгодная покупка для каждой семьи!

У нас можно купить перец маринованный Деко 700 гр. притамин оптом по доступной цене. Мы строго следим за качеством продукции и выдерживаем оптимальный температурный режим, именно поэтому предлагаем своим покупателям только свежий продукт с длительным запасом срока хранения.

Чтобы стать нашим клиентом, необязательно быть крупным оптовым покупателем, мы работаем и с непосредственными потребителями. Выбирайте интересующие продукты и оформляйте заказ в телефонном режиме или на сайте – для вас всегда в наличии обширный ассортимент продовольственных продуктов, оперативная доставка и высокий уровень сервиса.

>
Семена перца сладкого > Семена перца сладкого, сортового. > Несмотря на то что это перец, в нем абсолютно нет остроты, поэтому сладкий перец так любим! Он прекрасен в салатах, супах и солянках, в зимних заготовках, маринованный и замороженный.

сорта предлагаемые к реализации:

Сладкий перец «Нижегородец» (10шт 50 руб)

Раннеспелый сорт открытого грунта и пленочных укрытий. Растение полураскидистое, среднерослое, высотой 50-55 см. На одном растении одновременно формируется до 14-18 плодов. Плоды пониклые, крупные, конусовидно-призмовидные, сильноглянцевые, красные, массой 150-200 г. Толщина стенки 7-9 мм. Вкусовые качества очень высокие. обильное плодоношение, пригодность к продолжительной транспортировке, высокая товарность плодов. Рекомендуется для употребления в свежем виде, консервирования, всех видов кулинарной переработки.

Сорт холодостойкий и дает хорошие урожаи в открытом грунте

Сладкий перец «Золотой телец» (10шт 50 руб)

Среднеранний, желтоплодный сорт перца. Рекомендован для выращивания в открытом грунте и пленочных тоннелях.

Куст полураскидистый, высотой 70-75 см. Лист среднего размера, темно-зеленого цвета, морщинистый.

Плоды пониклые, кубовидные, глянцевые, желто-оранжевого цвета, весом 100-180 грамм (до 300 г), с толщиной стенки 7-10 мм, отличного вкуса.

включен в Госреестр по Западно-Сибирскому региону для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в ЛПХ.

Сладкий перец «Рамиро» (10шт 50 руб)

Этот перец н заметно слаще болгарского, родом из Италии имеет вытянутую форму до 30 см в длину. Количество штук на одном кусте 10-12. Толщина 5-6 мм. Вес одного перца варьируется от 90 до 160 гр. Вкус перца очень сладкий. Стручки наделены приятным тонким ароматом, невероятно сладкий и богатый витаминами. Созревает раньше обычных сортов. Перец широко используется в кулинарии. Его легко запекать.

Сладкий перец «Дунай» (10шт 50 руб)

Раннеспелый, высокопродуктивный (100-107 дней от всходов до технической спелости) сорт. Рекомендован для выращивания в пленочных и остекленных теплицах. Растения высотой до 1,2 м, полураскидистые, среднеоблиственные. Плоды выровненные, хоботовидные, прочные, транспортабельные, с хрустящей, ароматной мякотью. Средняя масса плода 60г, толщина стенки 3-4 мм. Окраска плодов в технической спелости зеленая, в биологической — красная. Сорт с превосходными вкусовыми качествами, преднозначен для консервирования и потребления в свежем виде. Сохраняет свои вкусовые и полезные свойства при замораживании.

Сладкий перец «Воловье ухо» (10шт 50 руб)

Среднеспелый крупноплодный сорт для открытого и закрытого грунта.Растение высотой 70 см.Плоды удлинённо-конусовидные,гладкие,в биологической спелости-красные,длиной 12-16 см,средней массой 115-140 гр.,иногда 220.Толщина стенок 5-7 мм.

входит в десятку самых популярных сортов для открытого грунта. Это мясистые толстостенные плоды, изменяющие свою окраску с темно-зеленого цвета до насыщенного красного. Сорт довольно универсален.

Сладкий перец «Янтарный» (5-7шт 50 руб)

Среднеранний сорт для открытого грунта и пленочных теплиц. Период от всходов до начала плодоношения 120-130 дней. Растение высотой 60-70 см. Плод глянцевый, округлой формы. Масса плода 40-60 г. Толщина стенок 7,5-8,6 мм. Окраска желтая. Универсальное использование.

Сладкий перец «Биг папа» (10шт 50 руб)

Сорт раннеспелый сладкого перца. На невысоких кустиках вызревают толстостенные перчинки фиолетового цвета цилиндрической формы. Со временем плоды приобретают коричнево-красный окрас. Сорт рекомендован для выращивания в теплице и открытом грунте.

Перец сладкий сорт «Солнышко» (10шт 50 руб)

Куст 35-50 сантиметров, компактное. Плоды округлые, очень гладкие. Окраска ярко-желтая. Масса 70-100 граммов, до 250 граммов, толщина мякоти 6-8 миллиметров. Урожайный Вкусовые качества плодов очень хорошие. Используется для цельно плодного консервирования. Рекомендуется для употребления в свежем виде, консервации и особенно для фаршировки. Хорошо хранится, последний перчик съели в конце ноября.

Сладкий перец «Иоланта» (10шт 50 руб)

Растение полу-раскидистое, высотой 55…65 сантиметров. Плоды пониклые, призмовидные, гладкие, сильноглянцевые, темно-красные, массой 130…160 граммов, с тонкой кожицей и сочной ароматной мякотью. Толщина стенки 6…8 миллиметров. Вкусовые качества очень высокие. Ценность сорта: надежность, высокая отдача урожая при любых погодных условиях, обильное и продолжительное плодоношение. Рекомендуется для употребления в свежем виде и для всех видов кулинарной переработки, особенно для фарширования.

Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте и теплицах.

Сладкий перец «Нафаня» (10шт 50 руб)

Среднеспелый сорт для открытого грунта и пленочных теплиц. Период от всходов до плодоношения 75-80 дней. Растение раскидистое, высотой в открытом грунте 70-80 см. Плод кубовидной формы, высота и диаметр 9-11 см, трех-четырехгранный, толщина стенок 6-7 мм. Окраска в технической спелости фиолетовая, в биологической — красная. Очень высокие вкусовые качества. Хорошая товарность. Хорошо завязывает плоды при перепадах температуры воздуха. Универсальное назначение.

Сладкий перец «Илья Муромец» (10шт 50 руб)

Сорт среднеспелый. Растение штамбовое, среднерослое. Плоды от прямоугольной до трапециевидной формы, крупные, массой 180-300 г, гладкие, глянцевые, без поперечной ребристости. Толщина стенки перца. Окраска плода– красная. Положение плодов пониклое. Рекомендуемая схема посадки 50-30х20. Сорт отзывчив на высокий агрофон. Растение не требует подвязки.

Сладкий перец мини сорт Sweet — микс (5-7шт 50 руб)

Сорт коллекционный. Раннеспелый. Идеален для фарширования и заморозки. Он хоть и некрупный, но толстостенный и гораздо слаще своих «братьев» крупноплодных перцев. Очень урожаен в открытом грунте Его очень удобно консервировать целиком. Идеален для фарширования и заморозки.

Цвет: красный, оранжевый, желтый.

Перец сладкий сорт «Сладкая паприка» (10шт 50 руб)

Раннеспелый сорт. хорошо растет как в О.Г так и в парнике. по моему опыту в парнике плоды крупнее .

Паприка отличается от привычного болгарского перца изысканным ароматом, особым, очень приятным вкусом, ежегодно высоким урожаем, длительным плодоношением, очень красивыми плодами из этого растения лучшая высушенная приправа «ПАПРИКА». плоды у него тонкостенные 1,5-3,5 мм поэтому хорошо высыхают, на вкус от сладких до полуострых.

Перец сладкий сорт «Пурпурный колокол» (10шт 50 руб)

Среднеспелый сорт для открытого грунта и плёночных теплиц.. Растение раскидистое, высотой в открытом грунте 70-80 см. Плод кубовидной формы, высота и диаметр 9-11 см, трех-четырехгранный, толщина стенок 6-7 мм. Окраска почти черная. Очень высокие вкусовые качества.. Хорошо завязывает плоды при перепадах температуры воздуха. Универсальное использование.

Перец сладкий сорт «Рубиновый» (10шт 50 руб)

Перец сортотипа Гогошар, выведенный молдавскими селекционерами

В отличие от классического Гогошара, Рубиновый более неприхотливый и холодостойкий. Плоды округло-кубовидные, сплюснутые, слаборебристые, в технической спелости светло-зеленые, в биологической – темно-красные, весом 110-150 грамм, отличных вкусовых качеств с очень толстыми стенками. Этот перец используется в свежем виде и для консервирования. Толщина стенки 7,5-10 мм.Плоды перца сорта Рубиновый отличаются повышенным содержанием витамина С. Благодаря этому, они не только вкусны, но и полезны.

Среднеспелый, низкорослый сорт сладкого перца для открытого грунта и пленочных укрытий. Период от всходов до начала созревания 130-138 дней.

Куст штамбовый, компактный, высотой 45-60 см. Положение плодов на растении смешанное: одни плоды пониклые, другие торчащие вверх.

Перец сладкий сорт «Варяг» (10шт 50 руб)

Среднеранний сорт белорусской селекции. Растение высотой около 60 см., полураскидистое. Плоды конусовидной формы, слаборебристые, массой 80-100 граммов, фиолетовые (при термической обработке плодов фиолетовая окраска исчезает), Толщина мякоти около 5 мм. Дегустационная оценка свежих плодов 5 баллов. Универсального назначения. Для возделывания в пленочных теплицах.

Перец сладкий сорт «Питон» (10шт 50 руб)

Раннеспелый высокопродуктивный сорт сладкого перца. Этот сорт имеет не только длинные плоды, но и длинные кусты – до 1,5 метра в высоту. Они не сильно облиственные и полураскидистые. Сорт Питон заметно выделяется среди других сортов. Его перец длинный – до 27 см с весом до 60 грамм. Толщина его стенок не превысит 3 мм. Окраска плодов красный. Плоды используются для салатов, консервирования, маринования. При употреблении плодов зелеными, их не очищают от семени.

Перец сладкий сорт «Тимошка»(10шт 50 руб)

Раннеспелый сорт для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях, с продолжительным периодом плодоношения и отличным качеством плодов. Куст штамбовый, букетного типа. Плоды конусовидные, с заостренной верхушкой, массой 100 г и более, толщина стенки 6,0-7,0 мм. Красного цвета. Вкусовые качества – отличные. Сорт устойчив к большинству болезней. Рекомендован для потребления в свежем виде и переработки.

Перец сладкий сорт «Ига» Польша (5-7шт 50 руб)

Среднеранний сорт сладкого перца. Вегетационный период — 110-120 дней. Растение высотой 45-50 см с жестким, толстым стеблем. Плоды гладкие, иногда легкоребристые, массой 140-180 г, красного цвета, томатоподобные. Мякоть сочная, плотная, сладкая. Толщина стенок 9-10 мм. Используется для потребления в свежем виде и переработки.

Перец сладкий сорт «Купец» (10шт 50 руб)

Плоды пониклые, довольно крупные. Масса каждого составляет порядка 85-100 г. Форма пирамидальная. В стадии технической спелости они зеленые, а когда окончательно созревают (биологическая спелость) становятся красными. Стенки имеют хорошую толщину – от 5 до 8 мм. Сочная и ароматная мякоть изобилует большим количеством сахаров и витаминов в своем составе, поэтому рекомендуется в первую очередь для употребления в свежем виде. Тушение, фаршировка и консервирование

перцев сорта «Купец» также широко практикуется.

Перец сладкий сорт «Парнас» (10шт 50 руб)

Новейший среднеспелый белорусской селекции.

Плоды кубовидной формы 130-160 граммов желто-оранжевые Толщина мякоти 6-8 мм.

Растение компактное, среднерослое, высотой около 60 см.,

Дегустационная оценка в свежем виде 5 баллов. Универсального назначения.

Перец сладкий сорт «Венти» (10шт 50 руб)

Один из самых ранних сортов Приднестровской селекции

Куст обладает небольшой высотой (примерно 40 см) и компактностью. Плод имеет массу 60 — 70 г, ярко-красной окраски; удлинённо-конусовидную формую.

Отличается устойчивостью к многим распространенным заболеваниям, но самая отличительная ее черта в том, что она способна формировать большое количество завязи за весь сезон.

Большинству дачников не удаются перцы, похожие на магазинные. Вроде и сорта подходящие, крупноплодные да толстостенные. Вроде и агротехника соблюдается, но все равно вырастает не то. В чем причина? У перца свои капризы и прихоти, которые надо учитывать. А дачники часто совершают ряд ошибок. Давайте разберемся каких.

1. Нельзя пикировать. Мы уже писали о бессмысленности и даже вреде пикировки, и к перцу это относится в первую очередь. Он не любит никаких пересадок. Одну, конечно, сделать придется — из дома на грядки, но больше никаких манипуляций! И сеять перцы нужно обязательно в отдельные стаканчики, чтобы как можно меньше травмировать корешки.

2. Не торопиться с высадкой в грунт. Перец очень теплолюбив. Ему нужна температура воздуха в районе 20 — 25 °С. При более низких температурах он затормаживается в развитии, а значит, урожай созреет позже и его будет меньше. Высаживать рано можно только под надежное укрытие и то лишь при условии, что почва хорошо прогрелась.

3. Избегать тени. И даже полутени. Сажать перец можно только в местах, где большую часть суток яркое солнышко! Перец очень светолюбив. Не дадите ему нежиться под лучами, захиреет, вытянется и может отказаться цвести. А то и вовсе повалится от ветра. Но этого мало — расстояние между перцами должно быть не меньше 25 см. В противном случае они будут затенять друг друга.

4. Не заглублять. Если томаты при посадке советуют закопать в землю по самые семядоли, то перец надо высаживать так же, как он рос в горшочке. Не выше, не ниже! Правило здесь такое же, как при посадке плодовых деревьев. Иначе перец долго будет сидеть в раздумьях, не прибавляя в росте.

5. Никакого экстрима в уходе! Перец очень любит комфорт. Он боится холода и жары. Засухи и переувлажнения. Все должно быть в норме. На любое отклонение реагирует одинаково — сбрасывает цветки. Так что обеспечьте его всем необходимым. В сильную жару замульчируйте почву травой или светлыми опилками — они же помогут предотвратить переувлажнение, забирая на себя лишнюю воду. Поливайте его часто и понемногу. А идеальным вариантом будет капельный полив.

6. Не рыхлить глубоко. Перец очень любит рыхление, его желательно проводить после каждого полива (на следующий день). Или хотя бы раз в 2 недели. Но не увлекаясь — достаточно просто разбить почвенную корку. Корешки у перца расположены близко к поверхности почвы, а повреждать их нельзя. А еще лучше почву вокруг растений и в междурядьях замульчировать.

7. Никакого голодного пайка. Эта культура любит хороший агрофон. Через 2 недели после высадки рассады кустики надо подкармливать каждые 10 дней. До момента массового цветения — азотными удобрениями. Затем фосфорными и калийными. Причем калий перец любит больше, чем фосфор, но фосфор тоже необходим. Удобрения подойдут любые (но важно строго следовать инструкции на упаковке) за исключением свежего навоза — от него плоды будут гнилыми.

И еще. Перец в большей степени самоопыляющееся растение, но частично он пользуется услугами насекомых-опылителей. И было подмечено: если на участке высажены разные сорта, то урожай у них всегда выше. Любит эта культура «свежую кровь».

НАРОДНАЯ ХИТРОСТЬ

Почти идеальная малина

7 сортов для вашего сада

Помните известный анекдот: «Когда жена сообщила мужу, что купила сапоги черные, с серебристой пряжкой и на высоком каблуке, он и не подозревал, что это три разные пары». Так же и с малиной: вкусная, урожайная и устойчивая к вредителям и болезням — это три разных сорта. А вот чтобы все эти качества сочетались в одном — такого, к сожалению, не существует. И все же мы отобрали несколько вполне достойных вариантов.

«Брянская»

Ранний сорт. Ягоды у него крупные (3 г), сладкие, нежные, ароматные (оценка вкуса — 4,7 балла из 5 возможных). Урожайность очень хорошая — 50 — 80 кг с сотки.

Устойчив к грибным заболеваниям: дидемелле, антракнозу.

Недостаток: поражается паутинным клещом, но от него легко избавиться, если обработать кусты препаратом фуфанон.

«Добрая»

Среднераннего срока созревания. Ягоды крупные (до 3,8 г), нежные, ароматные, очень приятного сладко-кислого вкуса (оценка — 4,7 балла). Урожайность прекрасная — 90 кг с сотки.

Сорт очень зимостойкий.

Недостаток: болезнями и вредителями хоть и слабо, но все же поражается.

«Малаховка»

Среднеранний сорт. Ягоды у него крупные (3 — 4 г), очень хорошего нежного вкуса (оценка — 4,5 балла). Урожайность прекрасная — 85 кг с сотки.

Сорт устойчив к паутинному клещу и выпреванию, не страдает от зимнего иссушения.

Недостатки: зимостойкость у «Малаховки» средняя (суровые морозы выдерживает только под снегом). Поражается серой гнилью, но с этой болезнью можно вполне успешно бороться.

«Нежность»

Среднего срока созревания. Ягоды крупные (3,5 г), сочные, ароматные, очень хорошего кисло-сладкого вкуса (4,5 балла). При хорошем уходе урожайность достигает 92 кг с сотки (без ухода гораздо ниже — около 40 кг).

Сорт зимостойкий.

Недостаток: слабо, но все же поражается антракнозом и пурпуровой пятнистостью. Но от них малину легко излечить при помощи бордоской жидкости.

«Озарение»

Среднего срока созревания. Ягоды ароматные, очень приятного кисло-сладкого вкуса (4,4 балла). Урожайность очень хорошая — 81 кг с сотки. А в отдельные годы она бывает просто потрясающая — до 124 кг!

Сорт очень зимостойкий, устойчив практически ко всем болезням и вредителям.

Недостаток: ягоды не очень крупные — около 2 г.

«Рубин брянский»

Среднего срока созревания. Ягоды нежные, сладкие, ароматные (оценка — 4,5 балла).

Сорт очень морозостойкий, устойчив практически ко всем вредителям и болезням.

Недостаток: урожайность не очень высокая — 44 кг с сотки.

«Нижегородец»

Этот ранний сорт поражает воображение дважды. Сначала размером ягод — до 6 г! А затем урожайностью, которая достигает 183 кг с сотки! Это 32 ведра! Правда, такой огромный урожай «Нижегородец» дает не за один раз — это ремонтантный сорт, ягоды у него зреют все лето.

Устойчив к болезням, вредителям и засухе.

Недостаток: вкус плодов оставляет желать лучшего — дегустаторы дают ему оценку всего 3,9 балла. Но для варенья это идеальный вариант!