Содержание
- Список № 1: самые популярные к/у сорта для юга и Черноземья
- Поздние сорта винограда и столовые для юга России
- Особенности
- Популярные сорта
- Выводы
- Лучшие сорта винограда с описанием и характеристиками по алфавиту
- Лучшие сорта винограда с описанием от А до Я по алфавиту
- Какие самые вкусные сорта винограда
- Самые урожайные сорта винограда
- ВИНОГРАД СТОЛОВЫЙ И ТЕХНИЧЕСКИЙ
- Лучшие столовые сорта винограда
- СТОЛОВЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА
- Технические сорта винограда — что это?
- Столовые сорта винограда
- Выбор самых вкусных сортов винограда
- Самые вкусные сорта винограда
- Как вырастить самый вкусный виноград
- Самый красивый виноград
- Какие бывают сорта винограда? Сортировка по алфавиту
- Алешенькин
- Виктория
- Гарольд
- Деметра
- Есенин
- Жемчуг Саба
- Забава
- Изабелла
- Кардинал
- Лидия
- Муромец
- Новый русский
- Оригинал
- Платовский
- Русбол мускатный
- Супер Экстра
- Тасон
- Украинка
- Фавор
- Хусайне келин бармак
- Цимус
- Чарли
- Шардоне
- Щегол
- Эстер
- Юлиан
- Яся
- Сводная таблица
Список № 1: самые популярные к/у сорта для юга и Черноземья
ОЧЕНЬ РАННИЕ:
1. ВОСТОРГ (ВНИИВиВ им. Потапенко. Фото 14) –
эталонный, районированный столовый сорт. По сумме достоинств считается пока непревзойдённым. Родитель и прародитель более 70 рыночных столовых гф (подробности о семействе «Восторга» — в книге упомянутого коллектива авторов «Виноград: Восторг, Талисман и новые устойчивы гибридные формы»).
Стабилен, пластичен — хорошо приспосабливается к разным почвам и погоде, сохраняет урожай в мокрые годы. Морозостоек (-26°), устойчив к милдью (3,0 б), не гниёт, почти не поражается осами, при подмерзании глазков может плодоносить на пасынках и из боковых почек (стр. …….). В плохие годы может поражаться оидиумом. Вкус простой, очень приятный. Может висеть на кустах до заморозков, накапливая сахар. Хорошо срастается с подвоем; на Кобере (стр. …….) вдвое мощнее без потери качеств.
По наблюдениям Б.В. Морозова, на богатых чернозёмах становится рыхлее и слегка горошит. То же – при перегрузе. Качество гроздей исправляется снижением нагрузки. При недостатке влаги хуже набирает сахар. Плохо переносит недостаток солнца. Севернее Рязани и Калуги, в пасмурных районах, требует весенних плёночных укрытий – иначе плохо вызревают лозы и плохо закладываются соцветия (В.В Чепулянис, Ю.В. Зотов, г. Тула).
2. ВОСТОРГ ОВАЛЬНЫЙ, Баклановский (ВНИИВиВ им. Потапенко. Фото 13)
– стабилен, устойчив, хорош в работе. Вкусен только в полной зрелости – требует дозаривания на кустах. Может дать полноценный урожай на пасынках. Вкус гармоничный, приятный. Очень морозостоек (-25°).
3. ИРИНКА (УкрНИВиВ им. Таирова) —
надёжный, стабильный сорт с гармоничным вкусом ягод. Популярен на Украине. Из-за поздноватого созревания и недостаточной морозостойкости спрос на её саженцы в Новочеркасске падает.
4. ПРОЗРАЧНЫЙ
— молдавский сорт, популярен на Украине. Очень крупный мускат с особенным, «тонизирующим» ароматом, исключительно устойчив к болезням и морозу. Среднерослый, требует мощного агрофона, стабилен с применением гиббереллина (стр. ….). От избытка влаги может растрескиваться. Осами поражается средне.
5. ТИМУР, раньше
– Огуречный (ВНИИВиВ им. Потапенко) – довольно надёжный, очень устойчивый, морозостойкий сорт с приятной хрустящей и вкусной мякотью ягод. Способен плодоносить на пасынках. Склонен к горошению, особенно перегруженный. На лёгких почвах может растрескиваться от избытка влаги. Любим осами. Гроздь некрупная – 400-500 г, ягода – тоже. Привитой – жирует. Благодаря быстрой вегетации и очень раннему созреванию, популярен в более северных зонах, например в Самарской и Саратовской областях.
6. ЛОРА (УкрНИВиВ им. Таирова. Фото 35)
— «женщина», но опыляется хорошо. Достаточно стабильна. Крупные кисти и ягоды, очень вкусна и популярна. Сорт рыночный, требует высокого агрофона и сильного подвоя. Морозостойкость невысокая (-22°) – нужно укрывать. Устойчивость к болезням средняя. Может растрескиваться от большого избытка влаги. Транспортабельность высокая. Пластична, приспосабливается к разным условиям. На Кубани без стимуляторов может грошиться.
7. ЭЛЕГАНТ СВЕРХРАННИЙ (ВНИИВиВ им. Потапенко)
— крупноягодный сорт с приятным мускатным вкусом. Морозостоек, устойчив. Склонен к перегрузу, а на перегруженных кустах ягоды гниют от оидиума (стр. ……). Осы мимо не пролетают. Требует хорошего ухода.
8. БЕЛОЕ ЧУДО, OV-6-пк, Песня (ВНИИВиВ им. Потапенко. Фото 4)
– крупноягодный сорт с простым вкусом, стабилен, надёжен. Исключительно устойчив к болезням. Недостатком можно считать зеленоватый цвет зрелых ягод. Может растрескиваться от избытка влаги на лёгких почвах. Сильно любят осы.
9. РУСВЕН (ВНИИВиВ им. Потапенко)
– крупноплодный мускат с зеленовато-розоватыми ягодами. Морозостоек (-25°) и устойчив к болезням.
Легко перегружается, при небольшой передержке на кусте теряет мускат. Слаборослый, лучше прививать. Сильно растрескивается после дождей. Очень любят осы! Севернее Калуги намного урожайнее в не отапливаемых теплицах – из-за нехватки тепла закладывает мало соцветий в глазках.
РАННИЕ:
10. АРКАДИЯ, Настя (УкрНИВиВ им. Таирова. Фото 40, 41)
– рыночный сорт с очень крупными гроздями и ягодами, с простым, но приятным вкусом. Достаточно стабилен. Морозостойкость -21°С, устойчивость хорошая. Может плодоносить на пасынках. Боится перегрузки, в сырое лето болеет серой гнилью (стр. …..). Хорошо показал себя в Чернозёмной Зоне. Привитой, а так же накормленный азотом — сильно жирует. Лоза вызревает средне. Один из немногих сортов, который вкуснее на своих корнях. Остаётся одним из надёжнейших элитных сортов.
11. ВОСКОВОЙ (ВНИИВиВ им. Потапенко)
– «женщина» с простым вкусом. Очень крупноплодна, красива и морозостойка. Рост слабый, требует высокого агрофона. Трескается после дождей, ягоды от оидиума осыпаются и теряют сахар. Сорт-самоубийца: образует до 4 кистей на побеге и душит сам себя (как и Русбол). Требует короткой обрезки, нормировки (удаления лишних кистей и побегов) и защиты от оидиума. При сильном избытке влаги может растрескиваться.
12. КЕША-1, Талисман (ВНИИВиВ им. Потапенко. Фото 27,28)
– «женщина», но опыляется хорошо. Самый крупноплодный и надёжный потомок Восторга, элитный сорт, давший начало большинству новых крупноягодных форм. Вкус приятный, с лёгким мускатом, появляющимся при полном созревании. Зреет чуть позже Аркадии. Стабилен, надёжен. Может плодоносить на пасынках. Главное – нормировать его: не выносит перегруза. На Кубани без стимуляторов склонен к горошению. Привитой, становится очень сильнорослым, а на богатых почвах жирует. Сильно привлекает войлочного клеща.
13. РОМУЛУС (фото 58)
— американский бессемянный сорт с изабельным (ананасно-земляничным) вкусом. Выведен специально для сушки, поэтому ягоды, созрев, технологически осыпаются. Ради этого сообщения и включил сорт в список. Сейчас он сходит со сцены.
14. САШЕНЬКА (ВНИИВиВ им. Потапенко. Фото 60)
— «женщина» с гармоничным вкусом и не очень крупными ягодами. Морозостоек. Склонен перегружаться, и тогда болеет оидиумом. «Зрелый» вид наступает раньше, чем ягоды накопят сахар – «сорт для воров».
15. ПЛЕВЕН УСТОЙЧИВЫЙ, Августин (фото 54)
— стабильный, надёжный и вкусный болгарский сорт. Не очень крупноягодный, но по сумме достоинств приближается к Восторгу. Вкусен, осами не повреждается. В Украине считается более стабильным, чем Восторг. Хорошо переносит повышенную влажность. Транспортабелен. Требует укрытия на зиму.
16. ЗВЁЗДНЫЙ (фото 24)
– один из самых вкусных мускатов. Если слегка передержать, вкус становится особенно чистым и ярким. Создан в НИВиВ респ. Молдова. Отличается плотной мякотью и транспортабельностью. Укрывной, к болезням достаточно устойчив, довольно стабилен. Недостаток – очень небольшие и рыхлые, н товарные грозди, 300-500 г.
РАННЕ-СРЕДНИЕ:
17. ВОСТОРГ ИДЕАЛЬНЫЙ, Идеальный (ВНИИВиВ им. Потапенко)
– очень морозостойкий, надёжный, стабильный, вкусный сорт, близкий к Восторгу, но созревает на 8-10 дней позже. Трескается от избытка влаги.
18. ДЕМЕТРА (ОВ «ВЭ». Фото 20)
– очень крупноягодная, красивая рыночная «женщина». Вкус простой, плосковатый, мякоть плотная. Не зимостоек – требует укрытия, устойчивость к болезням средняя. Технологичен – можно не нормировать. При избытке влаги может растрескиваться. Осы любят, особенно перезрелую.
19. ПОДАРОК ЗАПОРОЖЬЮ (ОВ «ВЭ». Фото 51,76)
– красив, крупноплоден, вкус очень приятный, сортовой. Стабилен и совершенно устойчив к болезням. Мякоть плотная, хрустящая, сладкая. Висит до заморозков. При недогрузе способен дать урожай на пасынках, и на Кубани успеет вызреть. Склонен к перегрузу – надо нормировать. Осами любим умеренно. Сильноросл, требует беседки. Надёжный рыночный сорт, набирающий обороты. В Украине считается элитным.
20. КОБЗАРЬ (УкрНИВиВ им. Таирова)
– сорт с хрустящей, гармоничной мякотью ягод. Морозостойкость и устойчивость средние. После дождей ягоды лопаются и гниют.
СРЕДНИЕ:
21. ВЕНЕЧНЫЙ (ОВ «ВЭ») – сорт с удивительным цветочно-мускатным ароматом, но слабо жизнеспособный. Слаборослый. Как и Фиолетовый Ранний, плохо срастается с подвоями, не достаточно стабилен. Влюблённые в его вкус могут выращивать его под навесом, у южной стены, на хорошем агрофоне.
22. ФРУМОАСА АЛБЭ, с молдавского — Белая красавица (ИВиВ респ. Молдова. Фото 68)- очень вкусный, средних размеров, устойчивый и стабильный мускат. Может плодоносить на пасынках. Склонен к перегрузке урожаем – надо нормировать. Морозостойкость средняя – лучше укрывать. Перезревающий, любим осами.
23. УСТОЙЧИВЫЙ ДОКУЧАЕВОЙ (УкрНИВиВ им. Таирова) – распространён в Украине. Стабильный, надёжный сорт с красивой длинной ягодой. Среднерослый, укрывной.
СРЕДНЕ-ПОЗДНИЕ:
25. РУСМОЛ (ВНИИВиВ им. Потапенко) – довольно красивый и вкусный мускат. Весьма морозостоек и устойчив. Лопается и гниёт после дождя. Урожаен, довольно стабилен. Передержанный на кусте, теряет вкусовые качества. Совершенно не транспортабелен – только для домашнего потребления. Хорош и особенно вкусен под навесом у южной стены.
26. ТАМЕРЛАН (ВНИИВиВ им. Потапенко) – распространён в Украине. Очень крупноплодный, красивый, вкус простой. При перезревании сильно падает кислотность и становится пресным. Сильнорослый, нужно хорошо нагружать и резать длинно. Морозостоек и устойчив к болезням. Требует высокого агрофона. Растрескивается от избытка влаги.
ПОЗДНИЕ, в Ростове могут не вызревать:
26. БИРУИНЦА – исключительно вкусный, рекордно крупноплодный и красивый молдавский сорт. Особо эффектен в мощных беседочных формах. Если осень сухая, равных нет. А если дожди – ягоды лопаются и гниют.
Высокоустойчив к милдью, толерантен (терпим) к филлоксере. Технологичен: можно не нормировать – при перегрузе просто сбрасывает лишнюю завязь. На бедных сухих почвах немного мельче и более янтарного цвета, но вкуснее. На влажных жирных почвах – крупнее, но остаётся зеленоватым. Для хорошего созревания грозди надо открывать солнцу.
На широте Ростова успевает вызреть не каждый год, на Кубани и в Ставрополье – без проблем. Хранится в течение месяца.
Поздние сорта винограда и столовые для юга России
Столовые сорта винограда – тот самый виноград, который украшает наши праздничные блюда. Эти ягоды выведены специально для десертного употребления. Можно производить из них вино и соки, но основное их назначение – служить вкусным, красивым и полезным фруктом.
Сортов столового винограда выведено множество, разнообразных по цвету и вкусу, форме ягод и срокам созревания. В статье даны описания несколько популярных сортов – Алешенькин, Восторг, Галахад, Лора, Молдова, Кардинал, Рошфор, Руслан.
Особенности
Столовый виноград по объему производства и потребления фруктов занимает пятое место в мире, пропустив вперед только яблоки, груши, персики и цитрусовые. Такая популярность предъявляет к столовым сортам определенные требования: их товарные качества, вкус и внешний вид должны быть на высоком уровне.
Требования к характеристикам столовых сортов:
- нарядный внешний вид ягод и гроздей;
- крупный размер кистей и ягод;
- свободное расположение ягод в кисти для удобства транспортировки;
- плотная мякоть ягод, мясистая или хрустящая;
- небольшое количество семян или их отсутствие;
- транспортабельность, прочное крепление ягод к плодоножке;
- лежкость кистей (в том числе в холодильнике – для сортов зимнего хранения);
- десертный вкус, гармоничное сочетание сахаров и кислот (примерное соотношение 3:1).
Какие еще качества желательны для столового винограда? Для промышленного виноградника, конечно – урожайность. Ценятся сорта, дающие стабильный выход товарной продукции. Любителям-виноградарям немаловажны такие характеристики, как комплексная устойчивость куста к болезням – ложной мучнистой росе, оидиуму, серой гнили, к вредителю филлоксере. В северных регионах выращивания важны морозостойкость столовых сортов. Как правило, в регионах севернее Ростова и Волгограда столовый виноград выращивается в укрывной культуре.
В отличие от винных сортов, столовые растения по своим свойствам не пригодны для приготовления вин.
Применение
Столовый виноград выращивают для решения следующих задач:
- употребления в свежем виде на месте выращивания;
- вывоза в регионы, где виноград не выращивается;
- длительного, в том числе зимнего хранения в холодильниках.
Для длительного хранения виноград снимают в стадии потребительской зрелости, но не перезревшим. Недозрелый и перезрелый виноград дает большой процент выбраковки. Перевозят виноград при температуре 2-5°С, хранят при 1-2°С, в помещениях, предварительно обработанных сернистым газом. Лучшим для зимнего хранения считается сорт Молдова.
Чтобы продлить срок потребления винограда, в хозяйстве рекомендуется иметь несколько групп сортов различного срока созревания:
- ультраранние – от 85 до 95 дней;
- очень ранние – от 100 до110 дней;
- ранние – 115-120 дней;
- ранне-средние – до 125 дней;
- средние – до 135 дней;
- средне-поздние – до 145 дней;
- поздние – 150-160 дней.
Сорт выращиваемого винограда выбирают в зависимости от региона.
В Средней полосе России ранние сорта начинают отдавать урожай в начале-середине августа. Средне-поздние и поздние сорта высаживают в южных регионах, в Средней полосе России они не успевают вызреть. Лучшие регионы выращивания винограда – с высокой суммой положительных температур в течение сезона. Так, в республиках Средней Азии с вегетационным периодом более 150 дней хорошо удаются чрезвычайно вкусные и сахаристые поздние сорта.
Особенности выращивания
Большое значение имеет рельеф и микроклимат участка. Для посадки винограда выбирают наиболее теплое, защищенное от ветров место в саду. Наилучшими считаются южные, юго-восточные и юго-западные склоны, места, защищенные с северной стороны стенами строений.
Почва для посадки винограда должна быть легкой, водо- и воздухопроницаемой. Виноград на богатых, тяжелых глинистых почвах сильнее подвержен загниванию и хуже хранится. Поэтому не рекомендуется вносить большие дозы азотных удобрений под виноградные кусты. Нельзя также заливать кусты, допускать переувлажнения. За 20 дней до сбора урожая полив виноградника прекращают.
Товарные качества гроздей и ягод сильно зависят от технологии выращивания, формирования кустов и нагрузки плодовыми почками. Формировки кустов с горизонтальными плоскостями дают наиболее качественные грозди. В шпалерной формировке благоприятные для гроздей условия создаются на высоте 30-60 см от поверхности почвы: ниже ягоды сильнее поражаются болезнями, на более высоких уровнях – зачастую не успевают набрать сахаров. Виноградари придерживаются определенных схем нагрузки кустов урожаем: при перегрузе грозди мельчают и ухудшают качество, а лозы не вызревают к зиме.
>Видео
В данном видео рассказывают о правилах выращивания винограда.
Популярные сорта
Галахад
Гибридная форма столового винограда. В условиях юга Кубани считается очень ранним, срок созревания 95-100 дней (конец июля). Грозди очень крупные, достигают веса от 600 до 1100 г, цилиндроконической формы, довольно плотные, высоко транспортабельные. Ягода крупная, массой 10-12 г, янтарно-желтая. Мякоть мясистая, очень вкусная, с умеренно плотной кожицей, дегустационная оценка 8,9 баллов.
Куст Галахада высокорослый, побеги хорошо вызревают. Цветы обоеполые. Плодоносность побегов достигает 75%. Морозостоек до -25°С, относительно устойчив к милдью и к оидиуму, устойчив к серой гнили.
Галахад специально разрабатывался для выращивания на европейской части территории России и в иных регионах с умеренным климатом.
Молдова
Среднепоздний или поздний вид винограда (середина-конец сентября). В отдельные годы урожай полностью не вызревает. Сорт любим многими виноградарями за отличную лежкость при зимнем хранении.
Грозди конические, весом около 400 граммов, могут достигать 1 кг. Ягоды крупные, темно-фиолетовые с восковым покрытием, прочной толстой кожицей. Мякоть мясистая с простым вкусом.
Молдова – сильнорослый виноград, на юге часто выращивается в беседочной культуре с горизонтальными направляющими. Для него необходимы свободные формировки и достаточный простор, иначе грозди мельчают и лозы сильно загущаются. Умелые виноградари получают до 150 кг ягод с 10-летней беседки.
Зимостойкость Молдовы средняя, устойчивость к милдью и серой гнили, а также к филлоксере высокая. Виноград высоко транспортабельный, хорошо хранится как в холодильнике, так и на кустах.
При правильном уходе виноград Молдова даст огромный урожай крупных и сочных,
немного кисловатых ягод.
Руслан
Под именем «Руслан» известно два сорта столового винограда. Первый из них имеет синоним Ивлен. Ранне-средний (125 дней). Грозди цилиндроконические, крупные, разветвленные, средняя масса 400-500 г. Ягоды овальные, белые с золотистым загаром, весом 4-5 г, вызревают ровно, без горошения, не растрескивающиеся. Мякоть сочная, мясистая, с гармоничным вкусом. Морозостойкость до -22-23°С, побеги вызревают средне. Устойчив к милдью и серой гнили, но заболевает оидиумом.
Второй «Руслан» – высокоурожайный, сильнорослый ранний вид винограда селекции В.Загорулько. Период созревания 100-115 дней. Имеет очень крупные (18-20 г), красивые темно-синие ягоды с восковым налетом. Мякоть нежная, хрустящая с характерным сливовым привкусом. Вес гроздей 500-800 граммов, они долго хранятся.
Куст высокорослый, побеги мощные, легко размножается черенками. Лоза хорошо вызревает и приспосабливается к условиям Средней полосы России. На одном побеге могут развиваться 3 полноценные грозди, созревают они и на пасынках. «Руслан» Загорулько – любимый и желанный сорт для многих виноградарей.
Гибридная форма Руслан отличается очень красивыми ягодами, привлекающие внимание покупателей своим внешним видом, насыщенным темно-синим, почти черным цветом и неповторимым вкусом спелой сливы.
Рошфор
Ранняя гибридная форма столового винограда любительской селекции. Ранний виноград, созревает за 110-120 дней. Грозди крупные, конические, весом около 500 г, иногда достигают 1 кг. Ягоды крупные, темно-синие до черного цвета, массой 8-13 г. Мякоть мясистая, хорошего вкуса с мускатными нотами, кожица плотная, съедобная. Быстро накапливает сахар, хорошо сохраняется на кусте.
Сорт Рошфор имеет сильнорослый куст, побеги хорошо вызревают. Урожаен, морозостоек до -23°С, достаточно устойчив к милдью и оидиуму. Стабильно дает товарные грозди, за что ценится виноградарями.
Ягоды винограда Рошфор обладают умеренно сладким вкусом с небольшой ноткой муската.
Популярный столовый сорт винограда, выведенный в Калифорнии. Широко распространен в Европе и составляет большую часть мирового коммерческого ассортимента.
Грозди крупные, рыхлые, длиной до 30 см, средней массой около 0,5 кг. Ягоды очень крупные, округло-овальные, размером 21-29 на 18-23 мм, фиолетово-красного цвета. Кожица плотная. Мякоть мясистая, хрустящая, сочная, с ненавязчивым мускатным вкусом. Дегустационная оценка 8-9 баллов. Виноград отлично хранится – до 3 месяцев в холодильнике.
Виноград Кардинал относится к ранним сортам (созревание со второй декады августа). Кусты среднерослые, с крупными листьями. Урожайность Кардинала высокая, но сильно варьируется в зависимости от погодных условий.
Недостатки сорта Кардинал: восприимчивость к болезням, низкая морозостойкость, нестабильность урожая – склонность к горошению и осыпанию завязи. Выращивается в теплых южных регионах, лучше растет на подвоях.
Сегодня Кардинал занимает ведущие позиции в промышленном возделывании и в дачных условиях.
Лора (Флора)
Лора – замечательный столовый сорт винограда, полученный в Одессе. Сейчас сорт переименован во Флору и под этим названием фигурирует в украинском Госреестре сортов. Срок созревания очень ранний – 110-115 дней. Цветки женского типа, опыляется хорошо. Грозди конические, очень крупные, часто достигают килограмма и более при хорошем уходе. Ягоды овальные или цилиндрические, крупные, белые, весом 6-9 г. Мякоть плотная, вкусная, сладкая. Транспортабельность высокая.
Кусты относительно устойчивы к милдью, морозостойкость до -21-23°С. Иногда наблюдается растрескивание ягод от избытка влаги. Лоза хорошо вызревает. Практикуется средняя или короткая обрезка побегов. Опрыскивание гиббереллином во время цветения повышает размер и длину ягод, делает виноград бессемянным.
Сорт Лора пластичен, приспосабливается к разным климатическим условиям. Популярен не только в южных регионах России и Украины, хорошо зарекомендовал себя в Черноземье и даже более северных широтах.
Большие красивые гроздья – отличительная особенность сорта, некоторые кисти-рекордсмены весом до 2,4 кг.
Алёшенькин
Синоним сорта Алёша. Распространенный сорт очень раннего срока созревания – 110-118 дней. Кусты сильнорослые, способны давать урожай до 8-10 кг с одного куста. Грозди крупные, конические, разветвленные, вес 500-2000 г. Ягоды массой 4,5 г, янтарно-белые, овальные. Мякоть хрустящая, сладкая – сахаристость до 20%, кислота 3-5 г/л.
Виноград Алешенькин хорошо вызревает даже в дождливое лето. Морозостойкость повышенная, лозы хорошо сохраняются. Легко размножается черенками. Практикуется длинная (на 8-10 глазков) или средняя обрезка, грозди нужно нормировать. Недостаток сорта – восприимчивость к грибковым заболеваниям.
>Видео
В этом видео показаны столовые сорта винограда и рассказывают как правильно их выращивать.
Выводы
- Выращивание столовых сортов винограда – целая отрасль фермерства, при правильной организации приносящая хорошую прибыль.
- Столовые сорта также являются отличным выбором для дач и приусадебных хозяйств – источником вкусных витаминных плодов к домашнему столу.
- Для организации «виноградного конвейера» с растянутым периодом потребления нужно сажать несколько сортов, отличающихся сроком созревания.
- В коммерческом виноградарстве распространены сорта Лора, Кардинал, Молдова. Для садоводов-любителей хорошо подходят сорта Алешенькин, Лора, Руслан.
- Столовый виноград требует внимательного ухода, правильной агротехники, защиты от болезней. Однако все заботы садовода вознаграждаются щедрым урожаем красивой и вкусной ягоды.
Лучшие сорта винограда с описанием и характеристиками по алфавиту
Все большее количество людей начинает выращивать виноград. Кто-то занимается масштабным производством, покупает виноградники. Другие садоводы разводят эту ягоду исключительно для себя и своей семьи непосредственно на своих дачных участках. На старте и те, и другие обращают внимание на сорт винограда и его характеристики.
Лучшие сорта винограда с описанием от А до Я по алфавиту
Селекционеры стран, в которых выращивают виноград, регулярно работают над созданием новых разновидностей. Поэтому число гибридов с новыми усовершенствованными характеристиками меняется каждый год. Все виды винограда — столовый, винный, десертный, универсальный — регулярно пополняются, благодаря чему увеличивается их качество. Если распределить виноград по алфавиту, наверное, свободных букв не останется совсем.
10 самых лучших сортов
Самые лучшие и востребованные сорта винограда по алфавиту с кратким описанием представлены ниже.
- Аркадия. Гибридный вариант, радующий своей урожайностью, размером грозди (до 2 кг), вкусом и ароматом. Это раннеспелые универсальные ягоды, которые могут вырастить садоводы и центральной полосы России. Отличается высокой устойчивостью к морозам и перепадам температур. Обладает высоким иммунитетом к грибковым заболеваниям.
- Восторг. Одна из немногих морозоустойчивых разновидностей, которая может выращиваться даже в северных районах. Лоза может перезимовать при температуре −25 °С. Ягоды созревают очень рано, урожайность высокая, вкус приятный мускатный. Сорт устойчив к заболеваниям.
- Кишмиш белый. Относится к десертным сортам. Кишмиш любят все: и дети, и взрослые за его сладкий вкус и отсутствие косточек. С одного куста собирается не очень много урожая. Садоводам стоит помнить, что Кишмиш нуждается в регулярном формировании и обрезке.
- Страшенский. Ягоды черного цвета, они сочные и вкусные. Грозди средние (до 1 кг). Созревание происходит не одновременно, сбор урожая проводят по мере поспевания, благодаря чему побеги становятся легче, а созревающие ягоды еще более сочными.
- Лора. Столовый сорт, вызревающий очень рано. Его отличия: крупные гроздья (до 3 кг), высокая транспортабельность, повышенный иммунитет, неприхотливость. Идеально подойдет для новичков.
- Молдова. Этот виноград известен на протяжении долгих лет, но остается популярным до сих пор. Чаще всего используется при изготовлении вина. Молдова выращивается преимущественно в южных районах, поскольку плохо переносит морозы.
- Тимур. Гибридная разновидность, отличающаяся приятным мускатным вкусом, высокой морозостойкостью, устойчивостью к большинству заболеваний. Сорт прост в выращивании.
- Дамские пальчики. Эта разновидность известна россиянам так же, как и Кишмиш. В сезон вкусными и сочными ягодами заполняются прилавки всех магазинов. Дамские пальчики проверены временем, именно поэтому многие виноградари отдают им предпочтение, несмотря на свою привередливость. Не рекомендуется для выращивания садоводам-новичкам.
- Талисман. Его преимущества: средний срок созревания плодов, довольно крупные кисти и ягоды (кисть весит около 1,5 кг), устойчивость к заболеваниям и вредителям, транспортабельность. Важно и то, что он неукрывной. При привлечении насекомых опылителей и правильном уходе может давать рекордное количество урожая в сезон.
- Сомерсет Сидлис. Плюсы: отсутствие семян, раннее созревание ягод, морозоустойчивость, транспортабельность, высокие вкусовые качества.
Обратите внимание! Любой виноград нуждается в обязательной подвязке. Его можно привязывать к любой твердой опоре. Для тех, кто выращивает ягоды на садовых участках, можно использовать шпалеры различной формы. Можно создать чертежи самостоятельно, а можно приобрести уже готовые.
Какие самые вкусные сорта винограда
Самыми вкусными сортами винограда являются десертные. Поскольку спрос рождает предложение, новые гибридные формы становятся все слаще и слаще.
Ранние сорта сладкого винограда
Ранние сорта винограда — это те, срок созревания которых длится от 100 до 130 дней. Самые ходовые сладкие разновидности:
- Флора (Лора). Урожай созревает за 120 дней. Сладкие и сочные ягоды употребляются не только в свежем виде, но и используются для создания мускатных вин;
- виноград Юпитер вызревает за 110 дней. Идеален для Средней полосы России. При небольшом укрытии выдерживает морозы до −30 °С. В России появился недавно, но полюбился виноградарям за свой необычный сладкий вкус и отсутствие косточек;
- виноград Солярис в южных районах созревает за 110 дней, в центральных — до сентября. Подходит для употребления в свежем виде и изготовления виноградных напитков;
- Преображение относится к элитным сортам. Он вызревает за 110 дней, хорошо переносит транспортировку. Ягоды сладкие. Разновидность подходит для применения во всех соответствующих областях. Выведен в 2014 г., но уже очень полюбился виноградарям.
Среднеспелые сладкие сорта винограда
К среднеспелым относят сорта, срок созревания которых длится от 130 до 145 дней. Среди сладких это:
- Кишмиш лучистый. Универсальный сорт, подходящий как для употребления в свежем виде, так и для приготовления вина и сушки изюма. Все получается вкусным и сладким. Созревает за 130 дней;
- Оригинал созревает за 140 дней. Выращивается в теплом климате, при других условиях не растет в открытом грунте. Очень любим жителями России и ближних стран за свои вкусовые качества;
- Талисман отличается высоким содержанием сахара, а также тем, что является основой для многих гибридных сортов;
- виноград Конкорд. По названию понятно, что родиной его являются США. Он сладкий, подходит для изготовления всех видов напитков. Он является высокоурожайным, хорошо транспортируется и долго хранится.
Поздние сорта вкусного винограда
Поздними сортами называют те, плоды которых созревают от 145 до 165 дней (возможно и более длительное созревание). Сладких среди них не очень много. Основными считаются:
- Загадка. Выведена в Украине. Ягоды вкусные сладкие, поспевают за 150 дней. Разновидность прекрасно хранится, транспортируется и имеет хороший товарный вид;
- Италия (Мускат) созревает за 165 дней, поэтому первый урожай можно получить только в середине осени. Предпочтителен для выращивания в регионах с теплым климатом. У него невероятно сладкие сочные ягоды с кисловатым мускатным вкусом. Широко используется в виноделии.
Важно! Большинство сортов сладкого винограда подходит для изготовления вина. Однако при желании выращивать ягоды с этой целью стоит изучить каждый конкретный на процентное содержание сахара. Оно должно быть не ниже 18 %.
Самые урожайные сорта винограда
Для виноградарей важным, помимо вкусовых характеристик выращиваемых ягод, является еще и показатель урожайности. В некоторых случаях он выступает основным при выборе саженцев. Ведь, чем больше урожая собрано, тем выше объем продаж и заработанных денег. Высокий уровень урожайности также дает уверенность, что даже не в самый благоприятный сезон будет собрано достаточно продукта для продажи. Самыми урожайными сортами являются:
- Аркадия;
- Память Негруля;
- Сурученский;
- Восторг;
- Кишмиш белый;
- Преображение.
Выращивание винограда — занятие не всегда простое, но очень увлекательное. Для кого-то это бизнес, а для кого-то увлечение. В любом случае вкусные сочные плоды, выращенные своими руками, станут гордостью и радостью для садовода.
>Что значит столовый сорт винограда
ВИНОГРАД СТОЛОВЫЙ И ТЕХНИЧЕСКИЙ
Первоначально виноград, известный человеку с древнейших времен, просто употреблялся в пищу наравне со многими другими плодами. Первое вино, скорее всего, было получено случайно, когда отжатый из ягод сок начинал бродить в сосуде из-за контакта с дрожжевым грибком, который практически всегда присутствует на виноградной кожице. Со временем человек «приручил» лозу и начал целенаправленно ее возделывать, причем производство вина с древнейших времен было, без преувеличения, стратегической отраслью. В частности, без виноделия были бы невозможны дальние морские путешествия: пресная вода, которую перевозили в кожаных бурдюках, на жаре быстро портилась. Добавление в нее небольшого количества вина убивало вредные микроорганизмы, избавляя от желудочных заболеваний, и давало приятный на вкус кисловатый напиток, великолепно утолявший жажду. Постепенно возникло подразделение сортов винограда на столовые, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, и технические, т.е. выведенные специально для приготовления вина. Хотя многие сорта, особенно из числа автохтонов, до сих пор используются и в том, и в другом качестве, — все же. Требования к ним довольно сильно различались, что и обусловило разницу, заметную даже внешне. Столовый виноград, во-первых, должен привлекательно смотреться на прилавке, чтобы его захотелось купить, и на столе, где он обычно выступает в качестве десерта. Поэтому ягоды столовых сортов, как правило, крупные и красивые. Путь столового винограда к потребителю, как правило, неблизкий и продолжительный. Сначала он добирается до магазина, расположенного порой весьма далеко от места, где вырос; потом лежит на прилавке в ожидании покупателя; да и после покупки не всегда сразу попадает на стол. Поэтому виноград столовых сортов должен хорошо переносить транспортировку и хранение. Наконец, все большей популярностью пользуется столовый виноград бессемянных сортов, таких, как Кишмиш – он не только употребляется в свежем виде, но и идет в больших количествах на приготовление изюма. К внешнему виду технических сортов каких-то особых требований нет, в них главное не форма, а содержание. Поэтому их ягоды обычно заметно меньше по размеру. Перевозить их далеко нет никакой необходимости, ведь собранный урожай с виноградника сразу попадает под пресс, так что стойкость при транспортировке и хранении в данном случае не важна. Отличаются по виду и сами виноградники. Лоза технических сортов формируется таким образом, чтобы получить сырье требуемых характеристик. Урожайность зачастую искусственно ограничивается, благодаря чему питательные вещества распределяются по меньшему количеству ягод и дают более высокую концентрацию. А при выращивании столового винограда главное — предотвратить трение друг о друга гроздей, стеблей и листьев. Урожайность столовых сортов, как правило, заметно выше.
Тем не менее, непререкаемых правил на эту тему нет. Гроздь винограда технического сорта может стать прекраснейшим десертом. Известны и случаи, когда виноделы добавляли в купаж нереализованные остатки винограда столовых сортов, и в результате получали отличное вино.
Лучшие столовые сорта винограда
Все сорта винограда делятся на две большие группы: винные (или технические) и столовые (или десертные). Именно столовый виноград служит украшением для застолий, это его грозди лежат на витринах и на прилавках: он крупный, красивый и очень вкусный. Сортов столового предназначения сегодня существует множество, среди них есть виноград отечественной селекции, есть и зарубежные гибриды. Каждый из столовых сортов имеет свои плюсы и минусы, но объединяют все виды два важных качества: привлекательный вид и неповторимый вкус.
Фото и описание самых популярных в России столовых сортов винограда приведены в данной статье. Здесь рассказано о классификации столовых видов, приведены рекомендации по выбору конкретного сорта.
Как определяют лучшие сорта
У каждого продавца саженцев и черенков есть собственный каталог, где все сорта классифицированы в определенном порядке. Это делают для того, чтобы начинающий виноградарь быстро нашел подходящий для себя сорт. Перед тем как приступить к такому поиску, необходимо расставить приоритеты и решить, что действительно важно: неприхотливость винограда, его урожайность, то, что ягоды не будут поражаться осами, а лоза не будет болеть, или же, на первом месте стоит крупность ягоды и ее вкус.
Лучшие столовые сорта винограда могут классифицировать по разным признакам:
- по алфавиту (когда в каталоге все названия расставлены в алфавитном порядке);
- по срокам созревания (делят на ранние и поздние столовые сорта);
- по цвету или форме ягод (можно найти столовые сорта винограда именно с круглой ягодой, например, или только синие);
- по урожайности сорта;
- неприхотливости винограда;
- морозостойкости;
- устойчивости к болезням и вредителям, и прочее.
Внимание! Важно понять, чем отличается технический виноград от столового. Ягоды технических видов предназначены в основном для переработки (вина, соки, изюм), тогда как столовые разновидности ценят за вкусовые качества свежих плодов. Однако это не означает, что из столового сорта не получится сделать вино, а технический виноград совершенно не пригоден для еды.
Классификация столовых видов
Часто можно встретить публикации с такими громкими названиями, как «Десятка лучших столовых сортов», например. Обычно под этим подразумевают наиболее популярные разновидности винограда, чаще других выращиваемые в садах и на участках страны.
Намного легче найти для себя подходящий столовый сорт по конкретным критериям, таким как: цвет ягоды, вкусовые характеристики, сроки созревания. Этому и будет посвящена остальная часть статьи.
Столовые сорта с белыми ягодами
По международным стандартам белым столовым виноградом называют тот, который необходимо употреблять в свежем виде, и который дает ягоды белого, желтого или зеленоватого цвета.
Именно белые сорта славятся самыми интересными вкусовыми качествами: баланс кислоты и сахара, тонкая и нежная кожица, минимум семян, легкие мускатные нотки или выраженный привкус ежевики, ананаса, смородины, мяты.
Дамские Пальчики
Этот сорт имеет средние сроки созревания. Цветы у него обоеполые, значит, для опыления сорту не нужны другие виды, растущие рядом.
Грозди у Дамского Пальчика крупные, довольно рыхлые, ветвистые. Средняя масса каждой грозди составляет 400 грамм. Ягоды овальные, сильно вытянутые, покрыты едва заметным восковым налетом.
Вкус у ягод очень приятный, в меру сладкий, с хорошим ароматом. Отличительная особенность сорта – отсутствие косточек в плодах. Но за хороший вкус придется платить: столовый виноград Дамские Пальчики имеет слабый иммунитет к заболеваниям, плохо переносит засуху, нуждается в укрытии на зимний период.
Кишмиш Белый
Сорт тоже относится к среднеспелым, имеет обоеполые цветки и не нуждается в соседях-опылителях. Кишмиш белый радует крупными гроздями цилиндрической формы, имеющими множество ответвлений – крыльев. Масса каждой кисти составляет около 250 грамм.
Ягоды не очень крупные, имеют овальную форму, кожуру светло-зеленого оттенка, покрытую едва заметными черными точками. Семян внутри столового Кишмиша нет, мякоть очень нежная, сочная, имеет приятный вкус и тонкий аромат.
Сорт не стоек к болезням, паразитам и вирусам. А вот морозоустойчивость у Кишмиша Белого средняя – до -23 градусов эта культура выдерживает без укрытия.
Этот белый виноград имеет очень ранние сроки созревания, поэтому одним из первых появляется в садах и на прилавках. Благодаря быстрому созреванию, ягоды не поражаются осами, гнилями и грибковыми инфекциями.
Грозди имеют форму конуса, крупные, рыхлые, ветвистые. Масса каждой грозди Алешенькиного колеблется в пределах 500-2000 граммов. Ягодки крупные, форма их округлая, совсем слегка вытянутая.
Мякоть этого винограда хрустит на зубах, она нежная и мясистая. Вкус у сорта очень приятный, сбалансированный.
Морозоустойчивость у Алешенькиного высокая, поэтому сорт подходит для выращивания практически на всей территории страны и может зимовать без укрытия. А вот к болезням столовый сорт восприимчив, понадобится профилактическая обработка.
Аркадия
В перечне лучших белых сортов столового назначения нельзя не отметить очень древний, но и очень популярный виноград Аркадия. Сроки созревания у этого винограда ранние – уже в середине июля можно срезать спелые грозди столовой Аркадии. Цветение обоеполое, поэтому проблем с опылением и завязыванием плодов не возникает.
Грозди столового винограда плотные, туго набитые, форма их цилиндроконическая, а средняя масса составляет 1-1,5 кг (часто встречаются кисти весом в два килограмма!). Форма ягод сердцевидная или овальная, с заостренным носиком. Мякоть сочная, мясистая, сладкая, с выраженным ароматом муската.
Больше всего виноградари любят Аркадию за ее устойчивость к холодам и болезням. Этот столовый сорт отлично подойдет для новичков, так как не нуждается в особом уходе.
Розовый виноград столового назначения
Крупные грозди столовых сортов, действительно, радуют глаз. Еще красивее остальных видов виноград розового цвета: ягоды от круглых до удлиненных и заостренных, оттенки от нежных до насыщенных. Розовый виноград способен украсить и стол, и участок, его по достоинству оценят гости и хозяева усадьбы.
Розовая Дымка
Виноград с очень крупными гроздями, вес которых часто достигает полутора килограмм, созревает очень рано – в первые дни июля. Грозди его набиты средне, довольно плотные и массивные. Ягоды очень крупные, окрашены в светло-розовый оттенок.
Кожица у плодов столового сорта тонкая, легко пережевывается. Мякоть плотная, но нежная и сочная. Вкус сбалансированный, умеренно сладкий.
Морозы сорт Розовая Дымка выдерживает с достоинством, а вот к болезням и вредителям имеет средний иммунитет.
Анжелика
Этот столовый сорт можно встретить еще и под названием Ксения. Созревает он рано, радует крупными гроздями цилиндроконической формы, который могут весить до двух килограмм.
Грозди Анжелики рыхлые, слегка растрепанные, а ягоды крупные, удлиненные. Кожура на плодах имеет среднюю толщину, довольно упругая, но это не мешает наслаждаться отличным вкусом столового винограда (зато защищает плоды от ос).
Устойчивость и к морозам, и к болезням у культуры высокая, поэтому она может выращиваться где угодно.
Преображение
Раннеспелый виноград с крупными гроздями (до 1,5 кг) цилиндроконической формы. Грозди имеют среднюю плотность, плоды крупные, округло-овальные, окрашены в насыщенный розовый цвет.
Мякоть Преображения очень нежная, сочная, практически без косточек. Виноград стоек к морозам, не повреждается осами и другими насекомыми, имеет хороший иммунитет к болезням и вирусам.
Анюта
Виноград среднеранний – созреет в начале августа (хотя, это зависит от климата в регионе и погодных факторов). Грозди столового винограда в виде конуса, могут быть ветвистыми, набиты не очень плотно. Масса одной кисти составляет до двух килограмм.
Виноградины в форме яйца имеют приятный вкус, нежную мякоть, медово-мускатный вкус и аромат. Сопротивляемость Анюты к болезням и насекомым средняя, а вот морозы она выдерживает хорошо, в укрытии не нуждается.
Красный виноград
Красные сорта столового винограда имеют самый насыщенный вкус и густой аромат. Еще в древности считалось, что чем темнее ягода, тем целебнее виноград и тем более уникальны его свойства.
Важно! Современные исследования подтверждают догадки древних ученых: красный виноград очень полезен для крови, почек, суставов, сосудов и сердца.
Дунав
Этот красный виноград созревает рано, радует крупными гроздями примерно одинакового размера и формы. Средняя масса кистей Дунава составляет 550 грамм. Ягоды столового сорта удлиненно-округлые, они окрашены в насыщенный красный оттенок и имеют хрустящую плотную мякоть.
Вкус плодов очень насыщенный, сбалансированный, в виноградинах содержится много сахара. Урожай сорт Дунав может храниться или транспортироваться, но вот устойчивость у него плохая: необходимо обрабатывать лозу, укрывать штамб на зиму.
Виктор
Грозди столового винограда Виктор созревают рано, имеют форму конуса, весят до килограмма. Набиты кисточки плотно. Ягоды имеют вытянутую закругленную форму, окрашены в яркий красный цвет. Кожура на плодах плотная, но разжевывается легко.
Вкус у столового сорта, как и ожидалось, отличный: в меру сладкие ягоды с сочной и плотной мякотью. Виктор очень устойчив, поэтому с успехом выращивается на всей территории страны.
Красотка
Плотность гроздей винограда средняя, они имеют форму конуса, вытянутые, набиты неплотно. Созревает столовый сорт рано. Грозди у Красотки крупные, могут весить до двух килограмм.
Ягоды длинные, на конце заостренные, кожица на них довольно плотная, упругая. Вкус очень насыщенный, приятный. К морозам и заболеваниям этот вид культуры очень стоек.
Раннеспелый виноград с цветками обоих полов, не нуждается в опылителях. Грозди столового сорта очень крупные, имеют форму конуса, довольно рыхлые, весят около килограмма.
Плоды очень большие, форма ягод овальная. Покрыты нежной кожурой красного цвета. Мякоть сочная и хрустящая, аромат нежный, мускатный. А вот стойкость у сорта плохая: морозы и болезни очень часто поражают виноград.
Важно! Все рассматриваемые сорта имеют ранние или средние сроки созревания. Дело в том, что поздний виноград столовых сортов встречается крайне редко, ввиду невостребованности таких видов. Обычно поздние сроки созревания имеет технический виноград, пригодный для переработки.
Черный десертный виноград
Доказано, что чем чернее и насыщеннее цвет виноградной ягоды, тем она полезнее и тем больше антиоксидантов содержится в мякоти. Неудивительно, что черноплодный виноград встречается очень часто, его любят и охотно покупают.
Кодрянка
Столовый виноград с суперранними сроками созревания. Грозди у Кодрянки крупные, весят от 500 до 1500 грамм. Ягоды крупные, овальные, окрашены в темно-синий оттенок, имеют небольшой восковой налет.
Вкус плодов может показаться слишком простым, но это компенсируется нежной кожицей, минимумом семян и упругой нежной мякотью. А еще столовая Кодрянка хорошо противостоит болезням и вредителям, имеет высокую морозоустойчивость.
Сорт раннеспелый, высокоурожайный. Грозди не очень крупные – от 300 до 800 грамм, зато их много, имеют форму конуса. Плоды крупные, овальной формы. Вкус у столового винограда Муромец приятный, нежный, мякоть мясистая.
Хорошо этот столовый сорт переносит морозы, поэтому на больше части территории страны может зимовать без укрытия. Сопротивляемость к болезням тоже высокая.
А вот разновидность Молдова хоть и считается столовой, но имеет поздние сроки созревания. Грозди могут быть как средними, так и крупными, масса их варьируется от 300 до 700 грамм. Ягоды средние, овальные, кожура их покрыта толстым восковым налетом.
Мякоть мясистая, хрустящая, сочная, вкус сладкий, сбалансированный. Молдова отличается тем, что может долго храниться в благоприятных условиях – до трех месяцев.
Сорт не поражается вирусами и болезнями, но сильные морозы без укрытия не перенесет.
Совет! Из столового винограда Молдова получается отличное вино, насыщенные густые соки и очень ароматное варенье.
Ранний Магарач
Созревает этот столовый виноград рано, урожаи у него хорошие. Грозди крупные, рыхлые, ветвистые. Ягоды тоже большие, круглые или слегка овальные, кожура покрыта воском.
Мякоть сочная и мясистая, кожица довольно плотная. Вкус хороший, столовый, но немного примитивный.
Иммунитет у Раннего Магарача средний, морозы виноград переносит плохо, поэтому лозу нужно укрывать.
Заключение
Столовые сорта винограда более популярны среди виноградарей, чем технические. Ведь именно этот виноград принято есть в свежем виде, именно столовые разновидности радуют необычным вкусом и приятным ароматом.
Классифицировать столовые сорта можно по разным критериям, но чаще всего садоводы ищут новый виноград по цвету его плодов.
Источник
СТОЛОВЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА
РЕКОМЕНДУЕМ!Уникальный ручной инструмент для сада и огорода. Многофункционален, абсолютно безопасен и прост в использовании. Вдобавок, при работе с ним полностью отсутствует нагрузка на позвоночник и укрепляются мышцы спины! Узнать подробности.
К столовым сортам винограда относят те сорта, которые выращиваются непосредственно для употребления в пищу в свежем виде, они также имеют приятный внешний вид грозди, окраски, приятного аромата и вкуса ягод. Имеют высокое значение как лечебный продукт питания.
Они пользуются наибольшим спросом благодаря красивому виду гроздей, нежному аромату и вкусу этих удивительных ягод. Столовый виноград достаточно высоко ценится как лечебный продукт питания, содержащий массу витаминов и минералов.
Выращивание столовых сортов винограда очень широко распространено во всем мире. Условия культивирования этих сортов значительно отличаются от выращивания технических сортов. Для производства столовых сортов винограда большое значение имеет климат, почва и рельеф местности.
В производстве используется различные специальные приемы, на получение высоких урожаев, но и на то как сделать более привлекательным товарный вид гроздей, а в некоторых видах и кистей более красивого внешнего вида, а в некоторых сортах и кистей, которые будут способны выдерживать длительное хранение и транспортировку. К этим приемам можно отнести: обломка листьев, искусственное опыление, прощипывание, прореживание ягод.
Столовые сорта винограда можно разделить по периодам созревания на:
РЕКОМЕНДУЕМ!Уникальный ручной инструмент для сада и огорода. Многофункционален, абсолютно безопасен и прост в использовании. Вдобавок, при работе с ним полностью отсутствует нагрузка на позвоночник и укрепляются мышцы спины! Узнать подробности.
- Очень ранние,
- Ранние,
- Средне – ранние,
- Средние,
- Среднепоздние,
- Поздние.
Сорта винограда столовые
Вот небольшой перечень популярных столовых сортов винограда.
Сорта самые ранние: Аркадия, Восторг, Королева виноградников, Мускат восковой, янтарный, Одесский ранний, Тимур, Кодрянка, Халили белый и черный, Олимпиада.
Сорта относящиеся к раннему периоду созревания: Араксени белый и черный, Восторг красный, Кардинал, Кишмиш красный и черный, Мускат венгерский, Первенец Куйбышева, Перлет, Триумф, Шасла белая и розовая.
Раннесредние и средние сорта: Восторг идеальный, Десертный, Егдона, Талисман, Кишмиш белый, Красавица Цегледа, Мускат гамбургский, Нухурский крупный, Таежный изумруд, Франкенталь, Шакар ангур ташкентский.
К сортам среднепозднего периода созревания относятся: Армения, Мускат александрийский, Мускат транспортабельный, Оригинал, Победа, Султани, Шаумяни.
Сорта позднего созревания: Альфон, Арарати, Вартан, Молдова, Мускат узбекистанский, Олеся. Столовые сорта винограда можно разделить на скоропортящиеся сорта, предназначенные для вывоза и выдерживающие хранение.
РЕКОМЕНДУЕМ!Уникальный ручной инструмент для сада и огорода. Многофункционален, абсолютно безопасен и прост в использовании. Вдобавок, при работе с ним полностью отсутствует нагрузка на позвоночник и укрепляются мышцы спины! Узнать подробности.
Технические сорта винограда — что это?
Виноград – это вкусная ягода, имеющая широкий спектр применения. Многие ещё с детства помнят, как любили кушать виноград, но не любили постоянно вытаскивать из него косточки. Но в нашей памяти остались не только вкуснейшие, иногда кисловатые ягоды. Наш вкус помнит виноградные компоты и соки ещё с детства. Уже повзрослев, многие из нас на застолье предпочитают и более крепкие алкогольные напитки, такие как вино или коньяк. Изготавливать такие яства нужно по специальным технологиям и при этом только из определённых сортов винограда. Такие сорта называются техническими. Далее мы поведем речь именно о них.
Технические сорта винограда предназначаются для переработки ягод. Но это не определяет виноград настолько второразрядным, что он годен только в переработку. Вообще, слово переработка ассоциируется у людей с мусорными отходами. Но это в корне неверно. Переработанный продукт здесь получается качественным и вкусным. Между всем этим возникает резонный вопрос: технические сорта перерабатывают, потому что они хуже столовых сортов?
Ответ однозначный – нет. Просто у каждого своё предназначение. У всех людей что-то получается более качественно, что-то нет. Также и у видов винограда. Кстати, некоторые технические сорта могут быть использованы и для виноделия, и для простого употребления в пищу. А вот столовые категории не предназначены для виноделия. Так что тут ещё при желании можно порассуждать, какой вид хуже. Но давайте не будем заниматься сравнениями, а расскажем обо все по порядку и начнём описание.
Отличительная черта технических сортов
Если виноград подразделили на виды, то, стало быть, эти виды чем-то отличаются. Что же такого примечательного в технических сортах винограда? В первую очередь — это сочность. Ягоды очень сочные, и не просто так. Ну сами посудите, как добывать сок из обычных, «сухих» ягод? В одной ягоде винограда технической разновидности сока около 80% от всей массы. Это очень много.
Второй отличительной чертой можно назвать строение грозди. У этого вида винограда низкий показатель отношения масс ягод и гребня. Действительно, ягоды у технических видов очень маленькие, и общая их масса с одной грозди тоже не отличается высокими показателями. Хорошо это или плохо, решать вам. Но это имеет место.
Другой немаловажной особенностью является гармоничный вкус. Почему вкус называют именно гармоничным? Просто для этой ягоды высчитывается соотношение сахара и кислоты. И чем ближе это соотношение к 2/1, тем более сбалансированным он будет. Такое отношение будет лучше восприниматься чем 1,5/1. Хотя последнее это уже достаточно кислая ягода. Но для технических категорий важно не только соотношение, но и содержание кислоты на литр и процента сахара. Есть даже пропорции для отдельных видов вин. Для белого вина, например, возьмут виноград с отношением 19/8. А для красного – 21/9.
Сходства и различия со столовыми сортами
Если наличие различий и так понятно, то о наличии некоторых сходств понятно не сразу. Одним и, наверное, единственным из подобий является вкус. Ну в самом деле и те и другие ягоды будут съедаться с удовольствием.
Все остальное – это различие. К ним можно отнести:
- Размер ягод.
- Строение грозди.
- Уход за растением.
- Устойчивость к болезням.
- Сфера применения.
Давайте разберём их описание подробнее. Про первые два различия уже сказано ранее. Но мы повторимся, что у столовых сортов и ягоды, и грозди по массе больше. Далее – уход за растением. Действительно, это очень даже положительное качество винограда технических видов. Ухаживать за ними гораздо проще, чем за столовыми. Технические сильно неприхотливы, они чаще не требуют особой обрезки или почвы. Они устойчивы к морозу сильнее, чем столовый виноград.
Следующее различие – устойчивость к болезням.
В среднем технические растения сильнее устойчивы к заболеваниям и вредителям.
Это не значит, что они все поголовно обладают сильным иммунитетом, это берётся среднее значение. И вот это свойство реальный плюс. Вы можете меньше переживать, что ваш урожаю пожрут вредители, или древесина растения потечёт камедью. Отсюда же и упрощается уход опять же.
ВАЖНО
Это не значит, что ухаживать за кустами совсем не нужно. Нет. Просто забот стало на малую толику меньше. И переживаний поубавилось вместе с ними. Все растения требуют должного ухода, и необходимо его обеспечивать!
Ещё одно различие – сфера применения. Столовые сорта можно использовать только для обычного употребления в пищу. В то время как технические виды винограда имеют огромные возможности применения. Это, как уже называлось, вино, коньяк, другие безалкогольные напитки. Также можно изготавливать сухофрукты – изюм. Да и простое употребление в свежем виде.
Также к различиям можно отнести требования к плодам. Под этим подразумеваются требования к внешнему виду. Столовый виноград должен продаваться, он должен быть красивым. А вот для технических сортов это не самый важный критерий. Поэтому эту черту тоже можно добавить к различиям.
Лучшие сорта винограда
Что мы вкладываем в понятие лучшие? Это виноград, обладающий самыми высокими характеристиками в своих отличительных критериях. Это, прежде всего вкус. К нему можно добавить сочность, уход и устойчивость к морозу и болезням. Все лучшие сорта разделим по сроку их созревания.
Очень ранние:
Ранние:
Ранние-средние:
- Гечеи заматош.
- Ананасный.
- Фортуна.
Средние:
- Мускат одесский.
- Мускат придонский.
Среднепоздние:
- Цветочный.
- Антей магарачский.
- Первенец магарача.
- Регент.
На этом мы завершаем описание технического винограда. Подходит он вам или нет – решайте сами. Но он на самом деле обладает большими плюсами, в отличие от столовых сортов. Если этот вид вас привлёк, то обязательно сажайте его у себя на участке. У нас в списке представлены лучшие сорта. Выбирайте срок созревания и сорт винограда. Вы не пожалеете о своём выборе.
Столовые сорта винограда
Столовые сорта винограда, сорта, выращиваемые для потребления в свежем виде, иногда говорят десертные. Столовые сорта винограда имеют наибольший спрос благодаря привлекательному виду гроздей, окраске, приятному аромату и вкусу ягод и высокому их значению как лечебного продукта питания. Культура столовых сортов винограда имеет большое распространение в мире. Культура столовых сортов винограда нуждается в особых условиях, иногда несколько отличных от условий ведения культуры технических сортов. Производство столовых сортов винограда зависит от климата, почвы и рельефа местности. Последние, в свою очередь, способствуют увеличению или уменьшению количества тепла и света на том или ином участке, что приводит к изменению качества урожая винограда. Весь комплекс агромероприятий по обработке почвы и борьбе с вредителями и болезнями должен проводиться применительно к специфическим требованиям, предъявляемым к качеству столового винограда (крупная величина ягод, низкая кислотность сока, достаточно высокая сахаристость и др.). Имеется ряд специальных приемов, направленных не только на получение высоких урожаев, но и гроздей наиболее привлекательного вида, а для некоторых сортов — кистей, способных выдерживать условия длительного хранения и транспортировки. К ним относятся: искусственное опыление, прищипывание, прореживание ягод кисти, обломка листьев и др. Большое значение имеет определенный сортовой состав столовых сортов винограда, которые по периодам созревания подразделяются на очень ранние, ранние, раннесредние и средние, среднепоздние и поздние. Сорта очень раннего периода созревани: Аркадия, Жемчуг Саба, Лора, Восторг, Королева виноградников, Крымский ранний, Куйбышевский ранний, Мадлен Анжевин, Маленгр ранний, Элегант сверхранний, Мускат восковой, Мускат янтарный, Народный, Одесский ранний, Пестроцветный, Тимур, Русвен, Кодрянка, Тамбовский ранний, Халили белый, Халили черный, Олимпиада, Чиляки белый, Чиляки черный, Яй изюм белый, Яй изюм розовый, Яй изюм черный. Сорта раннего периода созревания: Араксени белый, Араксени черный, Аскери, Восторг красный, Кардинал, Киргизский ранний, Кишмиш красный, Кишмиш черный, Кокур красный, Линьян белый, Матяш Янош, Мускат венгерский, Нижнеднепровский, Первенец Куйбышева, Перлет, Пухляковский крупноягодный, Ранний ВИРа, Ранний Магарача, Ройял Виньярд, Тамбовский розовый, Транспортабельный, Триумф, Чауш, Шасла белая, мускатная, розовая. Сорта раннесреднего и среднего периодов созревания: Андижанский черный, Восторг идеальный, Гузаль кара, Десертный, Джанджал кара, Егдона, Ичкимар, Кара боги, Талисман, Кишмиш белый овальный, Кишмиш ВИРа, Кишмиш мраморный, Кишмиш розовый, Кишмиш Хишрау, Красавица Цегледа, Месхеи, Мускат гамбургский, Мускат степной, Нухурский крупный, Пухляковский, Ризамат, Сасупре тетри, Сахалко тетри, Страшенский, Таежный изумруд, Фламинго, Франкенталь, Хатми, Хусайне белый, Чарас, Чауш черный, Шаани белый, Шаани черный, Шакар ангур самаркандский, Шакар ангур ташкентский, Шасла Рамминга, Шасла фиолетовая. Сорта среднепозднего периода созревания: Ала-Тоо, Армения, Везне, Верментино, Гегард, Катта-Курган, Кировабадский столовый, Коарна нягрэ тэмыйоасэ, Мускат александрийский, Мускат де сен Валье, Мускат транспортабельный, Нимранг, Оригинал, Победа, Сенсо, Султани, Уйгурский белый, Шаумяни, Юбилей Журавеля, Юбилей Молдавии. Сорта позднего периода созревания: Агадаи, Альфонс Лавалле, Арарати, Ачкикиж, Вартан, Гургои, Датье де сен Валье, Дили кафтар, Дубут, Италия. Карабурну, Каталон зимний, Конкорд, Маранди шемахинский, Масис, Молдавский, Молдова, Мускат узбекистанский, Октябрьский, Олеся, Поздний ВИРа, Риш баба, Рушаки, Севан, Тайфи белый, Тайфи розовый, Ташлы, Чарас поздний, Шабаш. По использованию столовые сорта винограда делятся на сорта для местного потребления, для вывоза и для хранения. Столовые сорта винограда оценивают по 10-балльной системе на основе их дегустации и зрительного восприятия См. Дегустационная оценка столовых сортов винограда).
Выбор самых вкусных сортов винограда
Выращивая виноград, каждый садовник желает получить обильный, а главное — вкусный и сочный урожай. В этой статье пойдёт речь о самых привлекательных сортах этих ягод с точки зрения вкусовых характеристик.
Важно! Для получения хорошего и вкусного урожая следует тщательно выбрать виноградный сорт, подходящий для выращивания в соответствии с климатическими условиями.
Самые вкусные сорта винограда
Существует огромное количество современных, классических видов, а также их гибридов. Многие из них могут выращиваться только в определённой климатической зоне для получения уникального вкуса и аромата, другие же более универсальны. Трудом селекционеров было выведено немало композиций популярных в мире сортов, которые объединили в себе наиболее привлекательные вкусовые качества, а также обрели устойчивость к вредителям и заболеваниям и стали более выносливыми. Конечно же, вкусы людей очень разнятся, однако описанные далее виды винограда входят в 10-ку лучших по мнению большинства экспертов и наверняка придутся по нраву многим.
По цвету
Большинство людей склонны различать виды винограда и свои вкусовые предпочтения, выделяя в качестве основной характеристики цвет плодов:
- белый;
- розовый (включая и его оттенки);
- чёрный.
Знаете ли вы? Ампелотерапия — ответвление народной медицины, которое использует в качестве своего основного инструмента лечения виноград. В процессе избавления от недугов применяются и ягоды, и листья, и лоза этого растения.
Белые
Эти сорта винограда имеют цвет от светло-зелёного до янтарно-жёлтого:
- Аркадия. Ранний вид крупного винограда, появившегося в результате селекционных работ украинских учёных по скрещиванию Кардинала и Молдовы. Массивные грозди могут достигать нескольких килограммов веса. Ягоды сочные, овальной формы, с несколькими косточками. Идеален для средней полосы и может выращиваться в умеренной климатической зоне, в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке.
- Кишмиш. Сорт, занимающий лидирующие позиции по популярности в Болгарии. Относится к среднеспелым и может радовать своим сладким, сочным вкусом и приятным ароматом уже в конце июня – начале августа. Ягоды имеют круглую форму и не содержат косточек, что делает сорт крайне привлекательным для употребления в пищу маленькими детьми. Грозди имеют средний размер около килограмма. Кишмиш очень урожайный.
- Кеша (Талисман). Это морозостойкий виноград с высокой урожайностью, раннего или среднераннего периода созревания. Его внушительные грозди имеют почти килограммовую массу с очень крупными ягодами овальной формы. Вкус винограда Кеша очень сладкий, мякоть ягод плотная, содержит несколько косточек.
- Золотце. Селекционное изобретение новочеркасских аграриев — гибрид Талисмана и Русбола. Сорт поздней урожайности с небольшими гроздьями. Круглые средние по размеру ягоды не содержат семян. Вкус достаточно сахаристый. Виноград Золотце выдерживает суровые морозы со значительным понижением температур.
Розовые
Ягоды этих сортов окрашены в цвета от нежно-розового до малинового:
- Тасон. Виноград столового назначения с мощными кустами. Плодоношение значительное — более 35 кг с куста при весе кисти, превышающем 1,2 кг. Вкус ягод сочный с лёгким хрустом, характеризующийся нотками сладкого фруктового аромата. Они небольшого размера, овальной формы. Тасон также может хорошо переносить мороз.
- Лидия. Универсальный по своему применению сорт, созревающий с конца лета до начала осени. Урожай сочных кисло-сладких ягод объёмный — до 60 кг с каждого взрослого куста и более 100 ц/га виноградника. Вкусовой особенностью Лидии является лёгкая терпкость в послевкусии. Небольшие грозди становятся ярко-красными по мере созревания винограда. В каждой ягодке есть 3-4 косточки. Популярен для консервации сока и виноделия.
- Мускат розовый. Мускатный сорт привлекает своим яркими характерными вкусовыми красками и цветочным ароматом. Относится к среднеспелой группе. Ягоды Муската розового овальные с ярко-красным окрасом, с лёгким восковым налётом на тонкой, но упругой кожице. Существенное влияние на то, какой сладости будет получен урожай, оказывает количество тепла и солнца, которое получат ягоды, поскольку этот вид любит тёплые климатические условия и плохо переносит температурные колебания. Выращивается в Украине, России, Казахстане, Узбекистане, Франции, Португалии, Италии, южных регионах Крыма на низинных участках.
- Тайфи розовый. Период созревания сорта занимает больше времени, и его относят к поздним. Особенностью Тайфи розового является рекордно большие грозди виноградных ягод, достигающие почти 6,5 кг, которые выращивают в условиях Средней Азии, в частности, в Казахстане. При выращивании винограда в других регионах результаты менее впечатляющие. Лоза любит засушливые условия и совсем не приспособлена к заморозкам. При оптимальных условиях ягоды вырастают огромного размера, почти 3×2 см. Плотная и хрустящая мякоть обладает умеренной сахаристостью.
Чёрные
Среди черноплодных видов следует выделить такие позиции:
- Изабелла. Один из самых популярных технических сортов, вино из которого можно найти в любом уголке мира. Изабеллу применяют и как столовый виноград, учитывая его привлекательную композицию сахаристости и кислотности, с земляничным привкусом. Урожай сорта среднеспелый и обильный. Круглые ягоды окрашены в сине-фиолетовые краски. Выращивают Изабеллу в умеренных климатических условиях — это неукрывной сорт, который нормально переносит прохладные зимы и выращивается почти во всех странах Европы.
- Надежда Азос. Урожайный гибридный вид, объединивший многие преимущества Молдовы и Кардинала. Ветвистые кисти имеют средний размер, конического вида. Тёмно-синие овальные ягоды имеют тонкую кожицу, они сочные, сладко-кислые с умеренной сахаристостью.
- Атос. Это суперранний сорт, который может радовать своим урожаем спустя чуть более 3 месяцев с начала вегетации. Чёрно и тёмно-синие массивные грозди с ягодами пальчиковой формы могут достигать массы в 1,5 кг. Вкусовые характеристики Атоса отличаются умеренной сладостью с нотками кислинки. Плотная кожица, покрывающая сочную, мясистую мякоть, обеспечивает хорошую транспортабельность урожая. Употребляется в свежем виде, используется для приготовления вина, варений.
- Одесский сувенир. Крупные сине-чёрные ягоды этого столового среднепозднего сорта покрыты лёгким восковым налётом, имеют сладкий вкус с терново-мускатным привкусом. Урожайность побегов достигает почти 70%, а каждая виноградная гроздь весит не менее 600 г.
По срокам вызревания
Период от начала появления почек до созревания урожая, именуемый вегетационным, может существенно различаться в зависимости от характеристик сорта винограда. Так, условное деление происходит на группы, начиная от сверхранних до средне-поздних.
Знаете ли вы? Возле кустов винограда полезно высаживать петрушку. Её зелень поможет отпугнуть многих вредителей, что позволит лозе полноценно развиваться.
Очень ранние
Особенностью этих сортов можно назвать возможность их выращивания не только в южных широтах, но и в более прохладных климатических условиях, поскольку их вегетация занимает минимальное количество времени.
- Лора (Флора). Выведенный одесситами столовый гибрид обладает приятным мускатным ароматом. Кисти винограда могут достигать почти 2 кг при средней плотности. Светло-зелёные овальные ягоды большие по размеру, имеют мясистую мякоть со сладким, хрустящим вкусом и мускатным ароматом. Преимуществами Лоры можно назвать морозостойкость и отсутствие горошения. Сорт хорошо транспортируется и имеет привлекательный вид. Однако стоит также отметить особенность — плодоношение куста происходит на 4 год его роста.
- Преображение. Гибридный сорт приносит крупные мясистые ягоды пальчиковой формы с сочной хрустящей мякотью и неплотной кожицей. Масса кистей может переваливать за килограмм при весе ягод до 15 г каждая. Вкусовые особенности состоят в умеренной сахаристости и низкой кислотности урожая. Хороший товарный вид и возможность успешно перевозить урожай привлекают многих виноградарей.
- Зарница. Сорт гибридного происхождения с крупными ягодами массой 10–12 г янтарно-жёлтого цвета. Каждая гроздь на кусте весит не менее 600–800 г, а отдельные экземпляры могут достигать 1,5 кг. Мясистая сочная мякоть может содержать несколько мягких семян. Вкус зарницы сладко-кислый. Виноград транспортабелен и приносит хороший урожай.
- Мускат гамбургский. Британский селекционный гибрид с мелкими тёмно-синими ягодами, обладающими сладким вкусом с мускатным ароматом. Кисти Муската гамбургского небольшие, но удлинённой формы. Ягоды покрыты плотным восковым налётом, могут быть как круглыми, так и овальными и отличаться по размеру. Недостатком сорта можно назвать нестабильную, но высокую урожайность при возможности проявления горошения. К морозам не устойчив, выращивается чаще всего в странах Европы, США, Аргентине, на южных и юго-западных склонах с суглинистым или супесчаным грунтом.
Среднего срока созревания
Это наиболее многочисленная группа виноградных сортов, которая постоянно пополняется всё новыми формами и гибридами:
- Кишмиш лучистый. Гибрид был получен молдавскими селекционерами в результате работы над сортами Кишмиш розовый и Кардинал. Этот вид с крупными бессемянными ягодами розового цвета — от золотистого оттенка до более насыщенного окраса. Вкус сладкий с мускатным ароматом, ягоды плотные. Используется для приготовления изюма, соков, употребляется свежим в качестве десерта.
- Антей магарачский. Сорт с ягодами небольшого размера, которые используются как для изготовления вин, так и в столовом качестве. Ягоды тёмного цвета формируют неплотные конусообразные грозди. Сорт отличается значительным накоплением сахара, а дополняет вкусовые характеристики приятный шоколадный привкус. Антей магарачский обладает высокой урожайностью на сильнорослых кустах. Кожица ягод тонкая, покрывает сочную мякоть. Преимущественно выращивается в регионе Северного Кавказа, где используется для приготовления вин и соков.
- Левокумский. Маленькие грозди этого технического винограда обладают высоким уровнем сахаристости. Сорт неукрывной, морозостойкий, с хорошим уровнем урожайности. Он хорошо поддается транспортировке и при этом сохраняет свой привлекательный вид. Выращивается виноград в условиях средней полосы России и на Севере.
- Амурский. Этот сорт используют в технических целях. Мелкие ягоды чёрного цвета покрыты толстой кожицей, скрывающей сочную и сладкую мякоть пигментированного окраса. Невысокая урожайность компенсируется возможностью выращивать этот сорт в достаточно экстремально низких температурах, до –33°C, поэтому его популярность достаточно высока в регионе Приморья и на Дальнем Востоке.
Поздние
Группа морозостойких сортов с отменными вкусовыми качествами:
- Молдова. Самый сладкий гибридный виноград. Сочные ягоды большого размера, окрашенные в тона тёмно-синего и тёмно-фиолетового цвета, покрыты кожицей с плотным восковым слоем. Мякоть обладает хрустом. Ягоды формируют грозди среднего размера средней плотности. Урожайность Молдовы очень высока и достигает 150–200 ц с 1 га. Сорт характеризуется морозоустойчивостью, успешно может транспортироваться. Для его выращивания необходимо организовать хорошее питание грунта и регулярный полив.
- Италия. При скрещивании Муската гамбургского и Бикана итальянские селекционеры получили приятный мускатный сорт столового назначения. Виноград имеет массивные ягоды около 3 см в длину при ширине в 2 см. Они окрашены в янтарно-жёлтый цвет, имеют мясистую структуру с несколькими семенами. Кожица покрыта пруином. Стоит отметить и мускатный аромат Италии. Урожайность куста может быть высокой, но не стабильна. Выращиванием этого винограда занимаются преимущественно в Италии, Франции и Болгарии, а также США и Чили.
- Оригинал. Селекционная разработка украинских аграриев, результатом которой стал сорт с очень крупными ягодами розового или бело-розового окраса. Они удлинённые с сочной и сладкой мякотью. Некрупные грозди имеют среднюю плотность, а уровень плодоношения побегов составляет порядка 70%. Хорошо транспортируется, но не переносит сильных морозов.
- Шоколадный. Гибридный сорт столового назначения получил такое имя благодаря своему привлекательному и уникальному вкусу, содержащему нотки шоколада. Огромные ягоды, имеющие более 3 см в длину и превышающие 2,5 см в ширину, окрашены в ярко красный цвет. Сладкая и сочная мякоть покрыта плотной кожицей, что позволяет сохранять урожай на протяжении длительного времени и успешно транспортировать его. Куст может переносить сильный мороз.
Неприхотливые сорта винограда
Виды винограда, о которых речь пойдёт далее, достаточно неприхотливы в уходе и устойчивы к климатическим изменениям, существенному понижению температуры либо внешнему воздействию вредителей и заболеваний, угрожающих растению утратой жизненных сил и урожая.
Важно! Сорт винограда Молдова нуждается в грамотном нормировании урожая для правильной загрузки куста и его более продуктивной эксплуатации.
К климату
Как правило, когда речь идёт о неприхотливости винограда в отношении климатических условий, имеется в виду значительное понижение температуры, поскольку это теплолюбивая культура.
Однако встречаются и такие сорта, которые оптимально растут в засушливых и жарких условиях, принося хороший урожай:
- Элегия. Это селекционный тип винограда, выведенный трудами донецких аграриев. Особенностью этого технического винограда можно назвать свойство хорошо укореняться, благодаря чему растение может выдерживать понижение температур до –30°C. Куст сильнорослый, требующий сооружения опоры в виде арки. Преимуществом Элегии называют и устойчивость к грибковым и инфекционным заболеваниям. Ягоды овальной формы окрашены в тёмно-розовый цвет, формируют грозди средней величины. Вкус сладкий с нотками мускатного аромата. Урожай может находиться на кусте длительное время.
- Августин. Сорт столового винограда, урожай которого начинают собирать с середины августа. Сильнорослый куст обладает способностью выдерживать низкие температуры и высоким иммунитетом ко многим заболеваниям. Кисти Августина средней величины, а вот ягоды очень крупные, достигающие практически 3 см в длину. Они светлые и благодаря тонкокожести практически просвечиваются в лучах солнца. Основными достоинствами этого сорта можно назвать его неприхотливость в уходе и крайне высокую урожайность, превышающую 120 ц/га. Для стойкого и высокого плодоношения следует обеспечить постоянную подпитку грунта. Во время плодоношения ягоды могут оставаться на кустах, что не повлияет на их вкусовые характеристики.
- Блубелл. Изабельный вид, который некогда был особенно популярным среди виноградарей в северных районах США. Ягоды среднего размера окрашены в тёмно-синий цвет. Вкус Блубелла очень сладкий и сочный, с нотками земляничного аромата. Урожай собирают в самом начале сентября. Основной ценностью Блубелла является его морозостойкость — он способен выдерживать морозы до –35°C, а также устойчив ко многим заболеваниям.
К болезням
Среди виноградных сортов, обладающих привлекательными вкусовыми качествами, можно выделить некоторые наименования, обладающие сильным иммунитетом:
- Восторг. Этот столовый виноград числится как самый сладкий во многих каталогах. Созревает он рано и плодоносит крупными гроздьями, масса которых может достигать 2 кг. Белые ягоды формы эллипса имеют большой размер (3 см в длину и ширину). Сахаристость ягод может достигать 26%. Мякоть ягод плотная, с лёгким хрустом, покрытая тонкой кожицей. Сорт очень урожайный, что позволяет собрать более 120 ц/га виноградника. Восторг относят к неукрывным сортам, поскольку он может переносить морозы более –20°C, а также противостоять воздействию таких недугов, как милдью и серая гниль.
- Кодрянка. Этот сорт столовый, начинает плодоносить в сверхранний период. Его отличают сильнорослость куста и высокий иммунитет к заболеваниям, в частности, к милдью, также успешно переносит сильные морозы. Сорт приносит урожай крупных ягод (более 3 см в длину) фиолетового окраса и его более насыщенных оттенков. Однако Кодрянка может и горошить, что случается в пору неудачного цветения. После созревания кисти могут оставаться на кусте, что не навредит их вкусовым качествам.
- Галбена Ноу. Столовый виноград этого сорта привлекателен своими крупными гроздями с большими ягодами, созревающими в ранние и очень ранние сроки. Они имеют окрас от светло-зелёного до янтарно-белого цвета, слегка овальной формы. Сильнорослый и хорошо укореняющийся куст может противостоять таким страшным для виноградника болезням, как серая гниль и милдью, оптимально переносит морозные зимы.
Как вырастить самый вкусный виноград
Для того чтобы вырастить хороший и вкусный урожай, необходимо обратить внимание на рекомендации опытных специалистов:
- место для выращивания винограда должно хорошо освещаться солнцем и быть защищённым от сильных порывов ветра — это позволит ягодам набрать сахаристость;
- не стоит организовывать виноградник в низинных, болотистых и засоленных местах, а также возле фруктовых садов;
- виноград будет чувствовать себя комфортно по соседству с кустами малины, крыжовника и смородины;
- высаживать виноград необходимо в удобренную землю, которая имеет примесь торфа и песка;
- чтобы лоза хорошо развивалась, в почву регулярно вносят минеральные и органические удобрения, организовывают рыхление верхнего слоя грунта и полив;
- чтобы не допустить появления вредителей, лозу и листья профилактически обрабатывают противомикробными и противогрибковыми средствами;
- для хорошего роста лозы необходимо создать вертикальную конструкцию, по которой она будет виться;
- обрезка винограда проводится обязательно с приходом весны до начала сокодвижения, а затем по окончании плодоношения осенью. Удаление засохших и повреждённых побегов даёт силы растению лучше развиваться и плодоносить;
- теплолюбивые сорта винограда на зиму снимают с опоры и укрывают для сохранения растения.
Вам будет интересно узнать о лучших сортах винограда без косточек, а также о лучших сортах винограда для коньяка.
Вкусовые предпочтения людей могут существенно отличаться, однако описанные в нашей статье сорта винограда пользуются высокой популярностью именно благодаря вкусовым характеристикам, привлекая комбинацией сладости и кислинки, а также приятным ароматом.
Самый красивый виноград
Здравствуйте. Газету «Хозяйство» начал читать совсем недавно. Очень нравится и содержанием, и рецептами. Я — дачник-любитель. Что-то у меня получается, что-то — не совсем. Видно, еще «силенок» маловато.
У меня на даче есть несколько сортов винограда: Кодрянка, Восторг белый и другие. Хочу посадить сорта винограда с красной окраской ягод. Очень нравится сорт Ризомат, но он очень болеет, неустойчив к заболеваниям. Не могли бы вы рассказать, какие сорта лучше посадить в Волгоградской области, чтобы были комплексно устойчивыми, и с красной окраской ягод, и с красивыми гроздьями.
С огромным уважением,
Сергей Иванович,
г. Волгоград
Говоря о красных сортах, нельзя не упомянуть про Оригинал. Сорт относительно старый, его популярность прошла лет пять назад. Но грозди крупные, по 500-700 г, ягоды — 6-8 г, да еще и красивые, длинненькие. Но сорт укрывной даже на юге, созревает в сентябре, да еще и требует ухода. Поэтому он не очень популярен у виноградарей. Всем надо, чтобы лозы ломились от урожая, да и ухода не требовали. Из сильных сторон сорта — относительная устойчивость к болезням, ягоды повреждаются редко, а после двух-трех опрыскиваний и листва от милдью не осыпается. Не трескается, осы едят редко. На рынке разбирают сразу, быстрее большинства сортов, даже если ягоды уродились средненькими.
Если виноград вам нужен не для продажи, посадите Викторию. Вкус неплохой, почти не болеет, неукрывной. Но сильно лопается во влажную погоду, перегружается, да и вид немного не товарный — на рынке продается плохо.
Любопытен сорт Заграва, его еще называют ранним Оригиналом, хотя ягоды созревают практически в то же время. Крупнее и ярче окрашен, чем ягоды сорта Оригинал. Приятного гармоничного вкуса с высоким сахаронакоплением (до 22% сахара при кислотности 5-6 г/л). Имеет очень хорошие товарные качества и внешний вид. Горошение ягод в гроздях практически отсутствует. Осами повреждается в средней степени.
Плодоносит более стабильно, и более урожаен. Фактически вытесняет Оригинал с участков. Для более яркой окраски ягод можно прореживать листья вокруг созревающих гроздей. Не допускать загущения побегов. У формы винограда Заграва слегка повышена морозостойкость: -21…-22°С, но укрывать все равно придется. Устойчивость к милдью, оидиуму, гнили на уровне 3 баллов.
Сорт ПГ-12 заслуживает внимания. Его «прозвища» говорят сами за себя — Марадона красная, Тайфи устойчивый, Шоколадный… Созревает в середине сентября. Грозди 700-1200 г. Ягоды очень крупные, овальные или слегка удлиненные, массой 9,1 г, темно-красного цвета. Лично мне не нравится из-за низкой устойчивости к болезням, хотя многие готовы с этим мириться. Благо транспортабельность хорошая, и сорт пригоден для длительного хранения.
Юбилей херсонского дачника – относительно новый сорт. Отзывы о нем противоречивые. От восторженных до полного разочарования. Однако у умельцев, по крайней мере, в Ростовской области, удается. Ягода и грозди отличные, лучше даже чем на рекламных фото. Попробовать посадить стоит обязательно, не пойдет в вашей местности, значит, не судьба. А так сорт отличный, очень раннего срока созревания (в конце июля — начале августа). Грозди 400-500 г, ягоды крупные, 6-7 г, овальные, розовые. Можно резать на 2-4 глазка, обязательно требует жесткой нормировки урожая. Транспортабельность средняя. Устойчив к милдью, повышенно устойчив к морозу.
Удивительно красивы грозди Ливии. Родословная у нее самая ни на есть породистая — Фламинго х Аркадия. Имеет большие грозди с крупными розовыми ягодами, с ярко выраженным мускатным ароматом, сохраняющимся в ягоде после созревания до 30 дней. Ягода оидиумом практически не поражается. Но сорт укрывной. Да и от болезней требует 2-3 профилактических опрыскиваний.
Хороших сортов много, сам даже не знаю, что и выбрать. Но в первую очередь выбирайте из следующих: Ливия (очень красивый), Заграва (и самому поесть приятно, и на рынке не залежится), Атаман (крупный, красивый и транспортабельный), Атаман Павлюк (крупная ягода и гроздь до 2 кг), Шахиня Ирана (похож на Ризомат, болеет, но в выращивании полегче. Сейчас этот сорт называют Слава Молдавии), Аметист Новочеркасский (красивый, очень урожайный).
Если смогли выращивать Ризомат, то, я думаю, что ни один из этих сортов вас не разочарует.
Какие бывают сорта винограда? Сортировка по алфавиту
Существует огромное количество сортов винограда, селекция которых продолжает свое развитие. Их характеристики могут меняться в зависимости от того, в каком регионе и климатических условиях был выведен виноград. Селекционеры стараются произвести на свет экземпляры, которые могут сопротивляться внешним условиям и иметь при этом изысканные вкусовые качества. Ниже мы опишем лучшие сорта винограда по алфавиту – от А до Я.
Алешенькин
Этот виноград был выведен в 1956 году агрономом П.Е. Цехмистренко. Созревает Алешенькин виноград рано – ему хватает для этого 110-118 дней. Сорт считается сильнорослым и высокоурожайным – при выполнении всех правил посадки и ухода, виноград способен дать урожай до 25 кг с одного куста.
Алешенькин имеет следующие характеристики:
- размер листьев средний, тёмно-зеленого цвета, пятилопастные и среднерассеченные;
- грозди крупные;
- форма гроздей коническая, но встречаются и ветвистые;
- грозди среднего размера весом – 500 грамм, крупной – до 2 кг;
- ягода имеет средние размеры – 4,5 грамма;
- цвет ягоды – янтарный, с белым налетом;
- форма слабоовальная;
- в 25-40% ягод отсутствуют косточки, в остальных имеется по 1-2 штуки;
- вкус сладкий, сахаристость до 20%;
- мякоть хрустящая.
К достоинствам сорта относится его неприхотливость, так как он способен давать урожай даже в самых неблагоприятных условиях. А из минусов его восприимчивость к грибковым болезням.
Виктория
Описание этого столового сорта пришло от русских селекционеров. Обладает ранним сроком созревания длительностью 115-120 дней.
Виктория обладает следующими характеристиками:
- листья средние, темно-зеленого цвета;
- грозди крупные – 500-700 грамм;
- форма гроздей коническая;
- ягоды средние – 6 до 7,5 грамм;
- форма ягод – овально-яйцевидная;
- цвет ягод – красно-малиновый;
- при полном созревании плоды обладают мускатным вкусом;
- сахаристость 17-19%;
Из достоинств сорта можно выделить его небывалую морозостойкость – он не замерзает до 27 градусов мороза, а также устойчивость к болезням. К минусам относят склонность к горошению – это когда ягоды вырастают очень маленьких размеров – во избежание этого каждую гроздь нужно пройти малярной кистью, чтобы струсить маленькие виноградины.
Гарольд
Сорт был выведен Новочеркасскими селекционерами, которые достаточно долго пытались вывести такой сорт, который будет невосприимчив к морозам. Добиться этого получилось путём скрещения сортов Восторг и Аркадия. Гарольд – это столовый сорт винограда, который полностью созревает за 100 дней.
Характеристики сорта Гарольд:
- грозди крупные;
- форма гроздей – цилиндроконическая, весом 400-500 грамм;
- листья насыщенного темно-зеленого цвета, по форме напоминают сердце;
- форма ягод – овальная, кончик заострен, вес 5-6 грамм;
- цвет ягод – янтарно-желтый;
- сорт является гермафродитом и может самоопыляться;
- гармоничный вкус с лёгким мускатным ароматом;
- с одного куста можно получить, в среднем, до 15 кг урожая.
Из достоинств сорта выделяется его неприхотливость к условиям содержания и разведения, морозоустойчивость (способен выдерживать до -25-26 градусов мороза), стойкость к болезням и вредителям. Из недостатков – сильнорослость, которая приводит к перегрузкам от плодов, чтобы этого избежать нужно удалять лишние пасынки и побеги.
Деметра
Столовый сорт с ранним сроком созревания в 120-125 дней. Был выведен благодаря совместной работе украинских и российских селекционеров. Сорт создавали для того, чтобы его можно было высаживать на Дальнем Востоке, а также в центральных, северо-западных и южных регионах России.
Характеристика плода:
- грозди крупные, плотность средняя, рыхлая;
- форма гроздей – цилиндрическая, нисходящая на конус;
- грозди крупные, весом от 800 до 1100 гр;
- ягоды крупные – 10-15 грамм одна штука;
- форма ягоды – удлиненно-овальная или ромбовидная;
- цвет ягод может меняться в зависимости от этапа развития – зеленый или зеленовато-желтый в раннем возрасте и белый или желтоватый с янтарным оттенком в зрелом возрасте;
- сахаристость составляет 17-23%;
- у Деметры простой вкус с легким оттенком муската.
К достоинствам относят морозоустойчивость, среднюю устойчивость к болезням и вредителям. К недостаткам – капризность сорта, например, если ему не понравится почва, на которой он растёт, то придётся её дополнительно удобрять.
Есенин
Столовая форма винограда, которая полностью созревает за 130 дней. Вывели сорт селекционеры любители скрестив два сорта – Талисман и Чаррель. Плодоносить начинает через 2 года после посадки.
Характеристика сорта:
- грозди крупные, весом 500-800 грамм, но возможны экземпляры и по и 1,5 кг;
- цвет листьев – темно-зеленый;
- форма гроздей – цилиндрическая;
- ягоды средние, весом 6-8 грамм;
- цвет ягод – желто-янтарный, с розовым оттенком;
- вкус сочный и сладкий;
- сахаристость 18%;
Являются достаточно морозоустойчивыми. Имеют среднюю устойчивость к болезням и паразитам.
Жемчуг Саба
Сорт вывел венгерский селекционер Штарк в 1904-м году скрестив Мускат Оттонель и Мускат Венгерский. Полный срок созревания составляет 115 дней.
Характеристика сорта:
- сорт считается среднерослым;
- форма гроздей – цилиндрическая;
- вес гроздей достигает 120 грамм;
- форма ягод округлая;
- цвет ягод – золотисто-зеленый;
- вес одной ягоды – чуть больше 1 грамма;
- вкус приятный, с мускатным ароматом;
- сахаристость – 14-18%.
Из достоинств – морозостойкий сорт, из недостатков – ягоды привлекают внимание птиц и насекомых и без должной защиты могут быть повреждены, и потерять свои потребительские свойства.
Забава
Данный сорт вывел украинский селекционер-любитель путём сведения Флоры и Кодрянки. Забава не является официально зарегистрированным районированным сортом. Столовый сорт созревает за 100-110 дней, что считается очень ранним сроком.
Характеристика сорта:
- относится к сильнорослым, для нормального плодоношения и развития, должны быть на расстоянии друг от друга не меньше 2 метров;
- крупные грозди весом 700-900 грамм;
- форма ягод овально-вытянутая;
- цвет ягод тёмно-синий с обильным восковым налётом;
- вес ягоды – 10 грамм;
- сорт является обоеполым и не нуждается в посадке дополнительных деревьев опылителей;
- вкус сочный и сладкий.
Из недостатков у этого сорта крайне низка морозостойкость – при температуре -20 Забава полностью вымерзает. Из плюсов – высокая урожайность, достойный товарный вид и хорошая транспортабельность.
Изабелла
Сорт начал свое существование в Америке, где селекционер Вильям Принс на протяжении нескольких десятков лет следил за его развитием и доводил до совершенства. Отличается поздним сроком созревания – до 180 дней.
Характеристика сорта:
- размер гроздей небольшой – 140 грамм;
- форма гроздей цилиндрическая, иногда цилиндроконическая;
- ягоды небольшие по размеру;
- форма ягод – круглая или овальная;
- цвет ягод – черный с синеватым оттенком и плотным белым налетом;
- мякоть приятная, с хорошо выраженным земляничным вкусом;
- сахаристость – 16-18%.
К достоинствам сорта можно отнести их хорошую переносимость повышенной влажность, к недостаткам – низкую переносимость засухи, а также при сильной загущенности возможно неравномерное созревание ягод, понижение устойчивости к милдью.
Кардинал
Этот столовый сорт вывели селекционеры из США в 1939-м году. На территорию России Кардинал попал во время СССР – его привезли из Франции, он хорошо прижился и сейчас выращивается во многих регионах нашей страны. Относится к сортам с ранним сроком созревания – до 105 дней.
Характеристики сорта:
- гроздья большие по размеру, вес – 400-900 грамм;
- форма гроздей – цилиндроконическая
- рослые кусты, их высота может достигать 3 м;
- ягоды достаточно крупные и сочные, вес – 10-12 грамм;
- форма ягод – овальная;
- цвет в спелом виде – насыщенно красно-фиолетовый;
- вкус – сочный, с мягким, легким мускатным оттенком;
- сахаристость – 17-18%.
К преимуществам сорта относят его раннее созревание, длительный срок хранения, а также устойчивость к транспортировке. Из недостатков – низкую морозоустойчивость, неравномерное созревание ягод, подверженность грибковым болезням.
Лидия
Данный сорт винограда вывели селекционеры, скрестив дикий сорт винограда Лабруска и устойчивый к грибкам сорт Винифера. Относится Лидия к среднеспелым сортам и созревает примерно за 155-158 дней.
Характеристики сорта:
- грозди небольшого размера – 100-110 грамм;
- форма грозди – цилиндрическая, плотность рыхлая;
- ягода овально-круглой формы;
- вес ягод – 3-4 грамма;
- цвет ягод – розово-фиолетовый;
- вкус земляничный, сладкий;
- сахаристость – 18-19%.
Из достоинств Лидии различают высокую урожайность, иммунитет к болезням, морозоустойчивость, пригодность к транспортировке. К недостаткам: отсутствие иммунитета против филлоксеры, подверженность к осыпанию, развитие хлороза при малом количестве железа в почве.
Муромец
Муромец был выведен в 1962-м году путём скрещивания «Победы» и «Северный». Сорт относится к столовым, а своё название получил за сильный и быстрый рост и большую плодовитость. Отличается ранними сроками созревания – до 120 дней.
Характеристики сорта:
- листья пятипалые, серо-зеленые;
- размер гроздьев средний – около 400 грамм, но встречаются и по 1 кг;
- форма ягод – овальная;
- цвет ягод – розово-фиолетовый;
- мякоть хрустящая и мясистая;
- вкус приятный, с мускатным привкусом.
Сорт в состоянии храниться длительное время, он хорошо переносит транспортировку и выдерживает морозы до 25-26 градусов. Обладает средней устойчивостью к паразитам и болезням, так как, например, он устойчив к милдью, но поражается оидиумом.
Новый русский
Появился в результате сочетания сортов Русский ранний и Амурский. Вывел данный сорт селекционер А.И. Потапенко. Новый русский является сортом раннего созревания – 110-115 дней.
Характеристика:
- размер гроздей средний, весом по 300-500 грамм;
- форма гроздей коническая, средней плотности и рыхлости;
- ягоды также среднего размера, весом 3-4 грамма;
- форма ягод – округлая или слабо овальная;
- цвет ягод – розовый;
- вкус – нежный и мягкий;
- сахаристость – 22%.
Отличается морозоустойчивостью, но перед приходом зимы почву желательно укрыть возле корней, а также плодоносные ветви. Также новый русский устойчив к болезням.
Оригинал
Сорт вывели одесские селекционеры, обладает среднепоздним сроком созревания – 135 дней. Считается сильнорослым и устойчивым к различным болезням и паразитам.
Характеристика сорта:
- грозди средних размеров – 400-600 грамм;
- форма гроздей – коническая;
- ягоды бывают крупными и очень крупными;
- форма ягод – удлиненно-яйцевидная и сосковидная с заостренными кончиками;
- цвет ягод – бело-розовый и розовый;
- вкус простой, кожица прочная.
Платовский
Является белым техническим сортом, его вывели в Российском ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, скрестив сорта Залаленде и Подарок Магарача. Полностью созревает через 110-115 дней. Любители ещё называют этот сорт Ранней зорькой.
Характеристика сорта:
- грозди средние, их вес – 220 грамм;
- форма гроздей – цилиндроконическая;
- вес ягод около 2,5 грамм;
- форма ягод – округлая;
- окрас белый с незначительным розовым оттенком;
- мякоть сочная, с гармоничным вкусом и прочной кожицей;
- сахаристость – около 20%.
К достоинствам относят неприхотливость, устойчивость к морозам, стабильное плодоношение даже при неблагоприятных условиях погоды, устойчивость ко многим болезням.
Русбол мускатный
Считается одним из самых востребованных сибирских сортов, принадлежит к мускатной группе. Вывели его в 1972-м году взяв за основу 2 сорта: Виллар блан и Сверхранний бессемянный – с тех пор он приобрёл большую популярность из-за своей неприхотливости в выращивании и уходе. Относится к сортам с ранним сроком созревания – 120 дней.
Характеристики сорта:
- грозди крупные, средней рыхлости;
- форма гроздей овальная;
- вес одной грозди составляет от 600 до 1000 грамм, но бывают случаи, когда кисти вырастают меньше размером – 400-500 грамм;
- ягоды небольшие, вес около 3-х грамм;
- цвет ягод – бело-желтый;
- вкус сладковатый.
К достоинствам сорта относят высокий уровень иммунитета, морозоустойчивости и урожайности. Из недостатков – слишком сильная загруженность ветвей, из-за чего за ними нужно постоянно следить.
Супер Экстра
Сорт был выведен новочеркасским селекционером Е. Г. Павловский, путём скрещивания двух сортов: Талисмана и Кардинала. Срок созревания ранний – 95-105 дней. С одного куста можно получить до 25 кг винограда.
Характеристики сорта:
- листья тёмно-зелёные, пятипалые;
- гроздья крупные, весом 500-1500 грамм, умеренно рыхлые;
- ягоды среднего размера, могут весить как 2, так и 12 грамм;
- форма яйцеобразная у ягоды, немного вытянутая;
- цвет светлый, с янтарным оттенком при полном созревании;
- виноград обладает простым вкусом с приятным послевкусием.
Достоинствами Супер Экстра является высокий уровень урожайности и морозоустойчивости, что позволяет выращивать данный сорт на 80% территории страны. Этот виноград является устойчивым к грибковым заболеваниям, а также имеет привлекательный внешний вид и хорошо переносят транспортировку.
У этого сорта имеется достаточно жесткая кожица, что любители винограда относят к недостаткам, также из минусов выделяют то, что ягоды растут самых разных размеров и слабую сопротивляемость филлоксере.
Тасон
Сорт Тасон – это гибрид сортов Италия и Заревой. Тасон относится к мускатным сортам, он подходит для созревания в Подмосковье и Ленинградской области. Сорт созревает рано – за 110 дней.
Характеристика сорта:
- размер гроздей – крупный, вес – 800 грамм, а при должном уходе, он может доходить и до 1-го килограмма;
- форма грозди – коническая;
- листья округлые, темно-зеленые;
- ягоды среднего размера – 6 грамм;
- форма ягод – овальная, цвет светло-розовый;
- мякоть винограда сладкая, хрустящая и сочная;
- сахаристость около 20%.
К достоинствам относят высокий уровень транспортировки, выносливость как жарких, засушливых условий, так и минусовой температуры (до -20).
К минусам любители винограда относят его толстоватую кожуру, а также склонность болеть различными грибковыми заболеваниями, из-за чего необходимо проводить профилактические меры.
Украинка
Столовый сорт вывели скрестив сорта Нимранг и Жемчуг Саба. Другое его название Леся Украинки, в честь известной украинской писательницы. Украинка созревает рано – полноценный процесс происходит за 115-125 дней.
Характеристика:
- размер гроздей средний, вес – 200-300 грамм;
- форма гроздей коническая или цилиндроконическая;
- листья трехлопастные, среднего размера, округлой формы;
- ягоды небольшие – 2,5-3 грамма;
- цвет – розовый с фиолетовым оттенком и восковым налетом;
- мякоть мясисто-сочная с мускатным привкусом;
- сахаристость – 15-18%.
Относится к морозоустойчивым сортам, но тем не менее, зимой следует тщательно укрывать. Украинка является очень транспортабельной, а её урожайность высокая и стабильная. Устойчив к заболеваниям.
Фавор
Фавор был выведен селекционером Крайновым в результате скрещения Кишмиша лучистого и Талисмана. Полноценной созревает за 125-135 дней, а урожай с одного куста – 6 кг.
Характеристика сорта:
- листья трехлопастные, темно-зеленого цвета;
- грозди крупные, их вес может колебаться от 600 грамм до 1 кг;
- грозди обладают конической формой;
- плотность средняя;
- размер ягод крупный – имеются экземпляры до 18 грамм;
- ягоды овальной или немного удлиненной формы;
- цвет ягод – темно-красный, который при полом созревании становится просто красным;
- мякоть ягоды средней плотности с изысканным и гармоничным вкусом.
Плюсами Фавора является высокая урожайность, устойчивость к болезням, отличный товарный вид и транспортабельность. У минусам относят недостаточную изученность, так как сорт был выведен недавно, и возможность растрескивания от сильных осадков.
Хусайне келин бармак
Представляет собой результат работы неизвестных селекционеров Узбекистана. Его название переводится как «палец невесты», или, как он ещё известен – «дамские пальчики». Виноград относится к средним срокам созревания – 150-160 дней.
Характеристика сорта:
- листья пятилопатные, крупные;
- форма листьев – поперечно-овальная;
- гроздь средних размеров, вес может варьироваться, но удавалось вырастить и до 2-х кг;
- форма грозди – цилиндроконическая;
- ягоды крупные, до 10-12 грамм;
- форма ягод длинная с саблевидным изгибом и заостренным кончиком;
- цвет ягоды желтовато-зеленый с янтарным отливом на солнечной стороне, а при полном созревании ягода становится светло-зеленая с восковым налетом;
- мякоть тающая нежная и сочная;
- вкусовые качества считаются одними из лучших среди азиатских сортов винограда;
- сахаристость – 18%;
- дегустационная оценка сорта – 9,2 балла.
Сорт отличается средним уровень урожайности и транспортабельности, что скорее можно отнести к недостаткам, также из минусов – низкая устойчивость к оидиумам и морозам.
Цимус
Цимус – это виноград группы кишмиш – гибридная бессемянная форма. Вывел этот сорт селекционер Писанка О.М. в 2015 году. Появился сорт в результате мутации сорта Подарок Запорожью, который был опылен пыльцой Велеса.
Подобная селекция поспособствовала приобретению сортом генотипа кишмиша по отцовской линии и устойчивость Восторговой группы. Само название получилось от слов, которые описывают вкусовые качества винограда: цитронный и мускатный. Считается сверхранним сортом по сроку созревания – 85-90 дней.
Характеристики сорта:
- крупные грозди весом от 0,6 до 1,5 кг;
- форма гроздей – коническая, плотность средне-рыхлая;
- ягоды средних размеров около 7-8 грамм;
- ягоды имеют овальную форму;
- цвет – бело-зеленый в тени, и желтоватый при хорошем освещении;
- кожица тонкая, легко съедаемая;
- мякоть сочная.
Чарли
Этот столовый сорт является одним из самых неприхотливых, среди тех, что выращиваются на территории России. Над появлением этого сорта вновь поработал селекционер-любитель Е. Г. Павловский, путём скрещивания Виктории и Надежды АЗОС, чтобы в результате получился Чарли. Срок созревания у сорта ранний – 105-115 дней.
Характеристика сорта:
- грозди крупные – около 800 грамм;
- форма гроздей – цилиндрическая;
- размер ягод – средний, весят около 7-10 грамм;
- форма ягод – овальная;
- цвет ягод – темный, практически черный ;
- мякоть плотная, с приятным вкусом с нотами паслена, когда урожай созревает полностью, привкус исчезает;
- сахаристость – 17-19%.
Из достоинств Чарли выделяют его неприхотливость к уходу, высокую морозостойкость, и устойчивость к грибковым заболеваниям. Сорт способен долго храниться, не поддаваясь гниению.
Имеются и недостатки. Несмотря на высокую морозоустойчивость, сорт все равно нужно укрывать на зимнее время, также Чарли нуждается в нормировании урожая.
Шардоне
Является техническим сортом винограда. Наибольшее его количество выращивается в провинциях Шампань и Бургундия, однако, он активно культивируется во всём мире и, в том числе, в России.
Существует мнение, что возник данный сорт из-за того, что сорт Пино нуар и Гуэ блан (который уже исчез) скрестились самостоятельно. Скорость созревания средняя – 135-140 дней. Как технический сорт, Шардоне состоит на 3/4 из сока.
Характеристики сорта:
- листья светло-зеленого оттенка, пятилопастные, округлой формы;
- грозди маленькие, средний вес – около 100 грамм;
- форма гроздей – коническая или цилиндроконическая;
- плотность грозди средняя;
- ягоды округлой формы, слега вытянутые;
- по размеру достаточно крупные, вес одной ягоды достигает 12-15 грамм;
- цвет ягод бело-зеленый, с белым восковым налетом;
- мякоть вкусная и сочная.
Из достоинств различают устойчивость к засухе, отличное качество материала для вина, средний уровень морозоустойчивости. Из недостатков – невысокий уровень урожайности, склонность ягод к гниению и растрескиванию, чувствительность к плодородности почвы.
Щегол
Щегол является новейшей гибридной формой винограда, которую вывел луганский селекционер Криуля С.И. путём скрещивания Кардинала и Талисмана. Срок созревания ранний – 115-125 дней.
Характеристики сорта:
- грозди крупные – около 700 грамм;
- форма гроздей – коническая;
- плотность средне-рыхлая;
- ягоды большие – 16-18 грамм;
- форма ягод – овальная и яйцевидная;
- цвет ягод – темно-красный;
- мякоть – мясистая, сочная;
- вкус приятный, имеется мускатный аромат.
Сорт достаточно устойчив к различным грибкам и болезням, а вот морозостойкость средняя.
Эстер
Сорт берёт своё начало в Венгрии, синоним Эстер, который часто можно встретить – R65. Сорт вывели путём скрещивания Глории, Королевы виноградников и Муската зимнего. Срок созревания – 115 дней.
Характеристика сорта:
- размер гроздей средний – 400-500 грамм;
- форма гроздей коническая;
- плотность средняя, немного рыхлая;
- форма ягод – овальная;
- цвет ягод – синий, почти черный с обильным восковым налетом;
- мякоть сочная и мясистая;
- сахаристость – 19%.
Из достоинств – практически не подвергается болезням и паразитам, с которыми может столкнуться виноград, устойчивость к морозам и засухам, к грибку, неприхотлива в уходе.
Юлиан
Этот сорт вывел селекционер-любитель, используя для этой цели два сорта: Кеша и Ризамат. Относится к сортам с ранним сроком созревания – полностью созревает всего за 95-105 дней.
Характеристики сорта:
- грозди крупного размера, рыхлые – вес 700-1000 грамм, но встречаются до 14,4-2 кг;
- форма грозди – цилиндроконическая, иногда бесформенная;
- ягоды также достаточно крупны – вес одной может достигать 15-20 грамм;
- цвет ягод – розовый с желтым оттенком, иногда встречается сиреневый цвет;
- мякоть хрустящая, кожица тонкая;
- вкус приятный, имеется мускатный аромат.
Сорт является достаточно морозоустойчивым – ему не страшны морозы в 24-25 градусов. Также, за счет своего родительского сорта Кеш он имеется ещё и хороший иммунитет против некоторых болезней.
Яся
Это новая гибридная форма с ранним сроком созревания, которая была выведена путём скрещивания Русвена и Огонька таировского.
Характеристика сорта:
- размер гроздей средний – 400-600 грамм, иногда до 1 кг;
- форма гроздей – цилиндрическая, средней плотности или рыхлая в зависимости от опыления;
- ягоды небольшие – 4-6 грамм;
- цвет ягод – тёмно-фиолетовый;
- мякоть сочная и мясистая;
- гармоничный вкус.
Сорт способен выдерживать морозы, но ему нужно укрытие на зимнюю пору, а также он отличается высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям.
Сводная таблица
Сорт | Срок
созревания |
Вес гроздьев, кг | Вес ягод, гр | Цвет ягод | Морозоустойчивость | Устойчивость к болезням и паразитам |
Алёшенькин | 110-118 | 0,5-2 | 4,5 | янтарный с белым налётом | низкая | низкая |
Виктория | 115-120 | 0,5-0,7 | 6-7,5 | красно-малиновый | высокая | высокая |
Гарольд | 100 | 0,4-0,5 | 5-6 | янтарно-желтый | высокая | высокая |
Деметра | 120-125 | 0,8-1,1 | 10-15 | зелёный, белый, желтоватый | средняя | средняя |
Есенин | до 130 | 0,5-0,8 | 6-8 | желто-янтарный, с розовым оттенком | средняя | средняя |
Жемчуг Саба | 115 | 0,12 | 1 | золотисто-зеленый | низкая | низкая |
Забава | 100-110 | 0,7-0,9 | 10 | темно-синий | средняя | средняя |
Изабелла | 180 | 0,14 | 2-3 | черные с синим оттенком | средняя | низкая |
Кардинал | до 105 | 0,4-0,9 | 10-12 | красно-фиолетовый | низкая | низкая |
Лидия | 155-158 | 0,1-0,11 | 3-4 | розовой-фиолетовый | высокая | средняя |
Муромец | до 120 | 0,4-1 | 5 | розово-фиолетовый | высокая | средняя |
Новый русский | 110-115 | 0,3-0,5 | 3-4 | розовый | высокая | высокая |
Оригинал | 135 | 0,4-0,6 | 10-12 | бело-розовый, розовый | высокая | высокая |
Платовский | 110-115 | 0,22 | 2,5 | белый, с розовым отливом | высокая | высокая |
Русбол мускатный | 120 | 0,6-1 | 3 | бело-желтый | высокая | высокая |
Супер экстра | 95-105 | 0,5-1,5 | 2-12 | светлый с янтарным оттенком | высокая | высокая |
Тасон | 110 | 0,8-1 | 6 | светло-розовый | высокая | средняя |
Украинка | 115-125 | 0,2-0,3 | 2,5-3 | розовый с фиолетовым | средняя | высокая |
Фавор | 125-135 | 0,6-1 | до 18 | темно-красный | не изучено до конца | высокая |
Хусайне келин бармак | 150-160 | 0,5-2 | 10-12 | желтовато-зеленый | низкая | низкая |
Цимус | 85-90 | 0,6-1,5 | 7-8 | бело-зеленый | высокая | высокая |
Чарли | 105-115 | 0,8 | 7-10 | практически черный | высокая | высокая |
Шардоне | 135-140 | 0,1 | 12-15 | бело-зеленый | средняя | средняя |
Щегол | 115-125 | 0,7 | 16-18 | темно-красный | средняя | высокая |
Эстер | 115 | 0,4-0,5 | до 5 | синий | высокая | высокая |
Юлиан | 95-105 | 0,7-1 | 15-20 | розовый с желтым | высокая | средняя |
Яся | 85-105 | 0,4-0,6 | 4-6 | темно-фиолетовый | средняя | высокая |
Разнообразие сортов (а их свыше 30 000), их особенности позволяет садоводу или виноградарю выращивать у себя на участке то, что будет наиболее подходить для его возможностей и потребностей. Виноград универсальная ягода, которую можно использовать для приготовления вина, соков, компотов, варений – каждый найдёт для себя что-то по вкусу.