Природное земледелие – не только модная тенденция, оно дает возможность получить полезную продукцию без применения химии. Органические фрукты и овощи гораздо вкуснее, хоть и не всегда красивые. Поэтому многие владельцы дачных и приусадебных участков ищут экологические приемы ухода за растениями. Достойный урожай вырастить помогут перегной, компост, травяные настои для подкормки растений и соблюдение правил агротехники.
Содержание
- Удобрения из зеленых растений
- Приготовление настоев
- Когда и как кормить растения настоем
- Как разводить удобрение?
- Какие культуры нельзя подкармливать?
- Зелёное удобрение из травы
- Какую траву можно использовать для удобрения
- Какая польза от зеленого удобрения
- Как долго можно хранить зеленое удобрение
- Как сделать удобрение из травы
- Скошенная трава как удобрение
- Настой из зеленой травы как удобрение
- Польза сорняков или смысл зеленого удобрения
- Подкормка для растений
- Рецепты приготовления зеленого удобрения
- Полив и применение
- Для каких растений полезно зеленое удобрение
- Преимущество использования травяных настоек
- Настойка из сорняков: приготовление
- Рецепты настоев
- Применение настоев
- Как правильно приготовить отвары и настои
- Настойка на травах — рецепты
- Что такое настойка на травах
- Виды настоек
- Травы для настоек
- Особенности приготовления
- Рецепты приготовления настоек
- Классический рецепт Ерофеича
- Настойка на хрене
- Охотничий напиток
- На полыни
- Прованская
- Анисовая
- На мяте, анисе и орешках
- Как пить
- Видео
- Самогон на травах: плесните колдовства в хрустальный мрак бокала
- Все по правилам: секреты опытных
- Проверенные компоненты
- Проверенные рецепты настойки на основе самогона
- Видео-рецепт сибирской настойки на травах
Удобрения из зеленых растений
В естественных условиях рядом сосуществуют разные виды растений. Они поставляют почве полезные вещества, их корни аэрируют грунт, делая его проницаемым для воздуха и влаги.
Фермерские поля, частные огороды и сады содержатся в чистоте. С одной стороны, это позволяет получить полноценный урожай, с другой – выхолащивает землю, делает ее плотной и бедной. Каким бы замечательным ни был грунт изначально, со временем встает вопрос: как вернуть ему плодородие, чем подкормить растения.
Природное земледелие позволяет провести весь комплекс агротехнических мероприятий без использования химии.
Сидераты или зеленое удобрение
Около 400 видов растений можно использовать в качестве сидератов. Их выращивают специально для:
- насыщения грунта полезными веществами, в первую очередь – азотом;
- угнетения сорняков;
- оздоровления почвы.
Когда сидераты немного подрастают, зеленую массу скашивают и оставляют на поле, либо заделывают в грунт. Отмершие корни улучшают структуру грунта, служат питанием для дождевых червей, анаэробных бактерий.
Как зеленое удобрение часто используют:
- злаки;
- бобовые;
- крестоцветные.
Компостирование травы и сорняков
Хороший компост можно получить из скошенных газонных трав, сорняков, опавших листьев, любых растительных остатков. Перегнивают они быстро и готовы к употреблению через 2-3 месяца.
Травяной компост закладывают в посадочные ямы, применяют для мульчирования грядок и приствольных кругов деревьев, готовят жидкие подкормки.
Настои и чаи
Быстрее всего готовятся настои и чаи, в качестве компонентов которых берут:
- скошенную траву;
- сорняки, вырванные с корнем или без;
- букеты увядших цветов;
- оставшиеся после прореживания ростки различных культур, не пригодные в пищу или для пересадки;
- листья плодовых деревьев и кустарников.
Эффективность такого жидкого удобрения не меньше, чем у лучших минеральных подкормок, а вред, наносимый растениям и человеку минимален.
Замечание! Настоями обычно называют чистые сброженные растительные остатки, чаями – водная вытяжка из трав с различными добавками: золой, коровяком, пометом, дрожжами.
Приготовление настоев
Готовить травяные настои просто. Существует довольно много рецептов с дополнительными компонентами и без. Правильный настой – тот, что подходит именно для этого конкретного растения и участка. Например, одной культуре нужен азот, другой – калий. Супеси часто страдают от нехватки питательных веществ, а жирные черноземы нередко бывают слишком плотными.
Каждый огородник, перед тем, как приготовить травяную подкормку (настой), должен четко понимать, чего он ожидает от этого средства, и исходя из этого выбирать рецепт. Иначе для растений будет больше вреда, чем пользы.
Подкормка из травы не так безобидна, как утверждают некоторые источники. Лить ее бесконтрольно, в любом количестве нельзя. Особенно под многолетние культуры.
Важно! Отвары растений в качестве удобрений пользы приносят мало.
Травы для приготовления жидкого удобрения
Одни огородники для настоев используют определенный вид трав, удаляют корни и измельчают сырье. Другие берут все сорняки подряд, причем сбраживают растение целиком, лишь отряхнув землю. В первом случае настой из травы получается крепче, во втором работа занимает значительно меньше времени.
При приготовлении подкормок нужно учитывать следующее:
- бобовые культуры богаты азотом;
- осемененные травы могут прорасти и замусорить участок – брожение практически не влияет на всхожесть;
- мокрица, крапива, газонные травы подходят для всех огородных и садовых культур;
- нельзя готовить настои из аллопатических растений, например, брать листья дуба, грецкого ореха, скумпии, вяза;
- подкормка из одуванчика снизит урожайность свеклы и капусты.
Внимание! Болотные травы для приготовления настоев непригодны – готовятся они очень долго. Чтобы в этом убедиться, не нужно быть биологом. Достаточно вспомнить, что растут они в воде и не гниют, а наши предки укрывали крыши осокой, камышом, рогозом, тростником.
Базовый рецепт
Готовить настой травы можно в любой таре – ведре, выварке, бочке любого объема. Металлические емкости не хуже пластиковых – металл окисляется и насыщает закваску железом. Некоторые огородники умудряются использовать деревянные ящики, вставляя внутрь прочный целлофановый пакет.
Совет! Удобнее использовать бочки объемом 200 л.
Процесс приготовления настоя:
- емкость на 3/4 заполняется травой (трамбовать не нужно);
- заливается водой так, чтобы жидкость немного не доходила до верхнего края;
- сверху настой накрывается крышкой;
- выставляется на солнце для брожения;
- ежедневно крышка поднимается, настой размешивается длинной палкой.
Сколько готовится настой?
Если удобрения нужны срочно, настой можно использовать через 3-4 дня после закладки, когда он еще не начал как следует бродить. В этом случае подкормка не разбавляется водой, так как большая часть полезных веществ не успела перейти в жидкость.
Чтобы настой полностью «поспел», ему нужно 10-14 дней и теплая погода. Удобрение готово, когда процесс брожения остановится, а пенная шапка осядет.
Как избавиться от запаха?
Когда настой готовится, запах стоит впечатляющий. На большом участке емкость можно поставить подальше от жилья и мест отдыха. Если такой возможности нет, вонь уничтожают ЭМ-препаратами, например, Байкалом. Их добавляют в настои согласно инструкции – кроме уничтожения неприятного запаха, удобрение станет более эффективным.
Рецепт на основе крапивы
Настой крапивы содержит в доступной для растительных организмов форме:
- азот;
- хлорофилл;
- кремний;
- железо;
- калий;
- марганец;
- медь;
- бор;
- витамины.
Наиболее полезные настои можно получить из свежей крапивы, при необходимости используют сухую траву. Закваску нужно сделать, как описывалось в базовом рецепте. Поливать под корень и по листьям все растения, нуждающихся в азоте и микроэлементах.
Рецепт на основе окопника
Живокост или окопник – довольно крупное лекарственное растение. Вытяжку из его корней применяют наружно при лечении опорно-двигательного аппарата, для подкормок огородных и садовых культур не используют.
Листья и стебли окопника богаты калием – их измельчают и готовят травяной настой. Рецепт отличается от базового тем, что сырья нужно меньше, зеленой массой заполняют не 2/3, а 1/3 емкости для брожения.
Какие добавки можно использовать?
Настои из трав обычно насыщают растение и грунт азотом и микроэлементами. Заменить комплексные удобрения они могут, только если в базовый раствор ввести дополнительные ингредиенты:
- дрожжи или забродившее варенье;
- птичий помет;
- доломитовую муку;
- коровью лепешку;
- золу;
- компост (безразлично, свежий или вызревший);
- суперфосфат;
- сульфат калия;
- фитоспорин;
- ЭМ-удобрения;
- мел;
- яичную скорлупу;
- известь.
Такие обогащенные настои называют чаями. Они содержат элементы, необходимые для полноценного питания растений, и способны защитить их от болезней. Например, настой травы с дрожжами служит отличной профилактикой фитофторы.
Когда и как кормить растения настоем
Все травяные настои, полученные в результате брожения, богаты азотом и углеродом. Они нужны молодым растениям и многолетникам в начале вегетации. Подкормку дают весной и в первой половине лета. Если удобрение применить в конце сезона:
- многолетники плохо перезимуют;
- однолетние огородные культуры продолжат наращивать зеленую массу вместо того, чтобы цвести и завязывать плоды, объем и качество урожая снизится.
Трава окопника содержит много калия, настой из окопника дают растениям в период цветения и формирования плодов.
Под каждый куст томатов, перца и других огородных культур выливают 0,5-1 л настоя, или от 3 до 5 л на 1 кв. м. Деревья требуют больше удобрений – на каждый погонный метр роста расходуют 10 л рабочего раствора.
Важно! Подкармливать растения настоями трав можно только после полива по влажному грунту не чаще 1 раза в 2 недели.
Как разводить удобрение?
Не успевший перебродить настой (3-5-дневный) разбавлять нет необходимости. Большая часть полезных веществ остается в траве, после того как жидкость использована для подкормки, зеленую массу опять заливают водой.
Хорошо перебродившую массу в начале сезона разбавляют 1:5. К середине вегетации потребность растений в азоте снижается, на 1 часть настоя берут 10 долей воды.
Важно! Если в жидкой подкормке присутствуют дополнительные компоненты, их концентрацию также нужно учитывать.
Какие культуры нельзя подкармливать?
Настоем из трав не рекомендуется удобрять болотные ягоды и зелень. Салату азотные подкормки вообще противопоказаны – он все необходимое получает из почвы, а излишки перерабатываются в нитраты, накапливаются в зеленой массе и не выводятся до конца вегетации.
Каждый огородник готовит настои из трав для подкормки растений по-своему. Единственно правильного рецепта не существует. Важно не переусердствовать, чтобы не произошло наращивание зеленой массы в ущерб цветению и плодоношению.
Зелёное удобрение из травы
Каждый заядлый огородник относится к траве и сорнякам как к наибольшему злу, после вредителей, на огороде. Практически никто не задумывается о том, что можно сделать качественное органическое удобрение из травы.
Выращивая фрукты и овощи на приусадебном участке, растениевод стремиться как можно меньше использовать различных химикатов, чтобы урожай получился экологически чистым. Удобрения из травы своими руками – лучший и наименее затратный вариант.
Тем более, очень часто приходится сталкиваться с тем, что вырванные из почвы сорняки просто некуда складывать. А переработка травы в удобрение поможет решить и эту проблему.
Какую траву можно использовать для удобрения
Сорная трава на огороде по разнообразию видов гораздо превосходит высаженные культурные растения. Использование травы в качестве удобрения удобно тем, что вырванные растения не нужно сортировать. Все они пригодны для удобрения почвы. Можно особенно порадоваться, если среди сорняков обнаружится крапива – она просто кладезь полезных веществ.
Важно! Особенно полезен настой из крапивы. Жидкости нужно дать перебродить. Именно при этом процессе образуется необходимое количество азота.
Для того чтобы изготовить зеленое удобрение нужно прежде всего приготовить емкость, куда будут закладываться сорняки. К ней можно добавить все огородные «отходы» — ботву, солому.
Лучше использовать те растения, которые активно поглощают азот. Получиться хорошая его концентрация в процессе брожения.
Какая польза от зеленого удобрения
Использование травы для удобрения почвы огорода имеет ряд неоспоримых преимуществ:
- Экологически чистая утилизация ненужных отходов с участка.
- Дешевизна. На покупку любого азотсодержащего удобрения необходимо потратить средства, а здесь сама природа отдает все даром. Ведь ни одному огороднику не придет на ум приобретение семенного материала для высадки сорной травы.
- Земля прекрасно насыщается азотов в полезной концентрации.
- Органическая составляющая удобрения влияет на плодородность почвы.
Важно! Органические удобрения медленнее всасываются в почву, а следовательно поглощаются корнями. При их применении улучшается структура почвенного покрова, не подавляется полезная микрофлора.
Как долго можно хранить зеленое удобрение
Такой продукт не подлежит длительному хранению. Максимальный срок использования после полной готовности 7-10 дней. Процесс брожения уже не остановишь и чем он дольше будет идти, тем больше выделиться аммиака. А это вещество в большой концентрации полостью уничтожает все полезные микроорганизмы. Следовательно, застоявшуюся массу будет нельзя использовать для жидкого удобрения.
Как сделать удобрение из травы
Приготовить зеленое удобрение из травы очень просто. Оно готовится в нескольких вариациях, каждая из которых принесет огромную пользу огородным культурам:
- Компостирование.
- Мульча.
- Жидкий настой.
Готовим удобрение из травы в бочке
Для приготовления жидкого удобрения нужна бочка либо любая другая вместительная емкость. Необходимо подобрать объем от 50 до 200 литров. Для приготовления настоев используются окопник, ромашка, полынь, клевер и любые другие «некультурные растения». Если возле дома есть газон, который периодически подстригается, можно использовать и эту траву.
Приготовление удобрения проходит несколько этапов:
- Подготовка сырья. Берем любую траву и мелко ее измельчаем. Сорняки не нужно предварительно мыть, достаточно слегка стряхнуть почву. Можно положить в бочку траву в целом виде, но так процесс приготовления займет больше времени. Именно измельченная трава, замоченная в воде, начинает быстрее бродить.
- В бочку с водой накидываем измельченную основу. Вода должна слегка покрывать сорную траву.
- Заливаем водой. Не нужно ее кипятить. Подойдет жидкость из водопровода, колодца, родника. Не стоит наполнять бочку до краев.
- Добавляем дополнительные ингредиенты. Они помогают ускорить процесс выделения азота. Особенно активно процесс идет в бочке из травы и навоза с добавлением небольшого количества воды. Либо можно добавить любой другой препарат содержащий азот. Неплохой вариант – мочевина. Эти компоненты будут поддерживать естественный процесс брожения. Поэтому в чистом виде концентрат не готовиться.
Важно! В процессе брожения из бочки может идти неприятный запах, для его устранения следует приобрести любой микробиологический препарат в магазине. Если «аромат» не смущает можно воздержаться от лишних затрат.
После окончания процесса брожения масса выделит огромное количество азота и получиться прекрасное жидкое удобрение из травы.
На приготовление удобрения уходит около 10-15 дней. Главное чтобы состав не перестоял. Так как чем дольше он будет бродить, тем меньше полезных микроорганизмов в нем останется.
Готовность подкормки можно определить по запаху. Готовая масса издает сильный запах коровьего навоза. Цвет состава становиться темно-зеленым. На поверхности образуется множество пузырьков, то есть происходит выделение углекислого газа.
Важно! Такое удобрение идеально подходит для любого грунта. То есть его с успехом можно использовать на глинистых, щелочных и кислых почвах.
Зеленое удобрение из крапивы и травы
Наши предки давно заметили полезные свойства крапивы. Из нее делают отвар для укрепления волос. Наши прабабушки готовили из нее зеленый борщ. Очень полезно специально вырастить крапиву на огороде, так как растение привлекает в почву дождевых червей. А польза от этих подземных обитателей огромная – они рыхлят землю, таким образом, налаживая так необходимую для корней растений, циркуляцию воздуха.
Настой из крапивы готовиться очень просто. Подойдет только что срезанное растение или то, которое скосили несколько дней назад. Если вперемешку с крапивой другая сорная трава, ее можно не отделять. Все пригодиться.
Настой готовиться следующим образом:
- Приготовленное сырье следует мелко изрубить.
- Заложить в заранее приготовленную емкость до половины.
- Залить теплой водой. Достаточно чтобы вода постояла на жарком летнем солнышке. Идеально, если это будет водичка, собранная после дождя. Заливать доверху нельзя. Стоит учитывать что масса начнет набирать дополнительный объем в процессе брожения.
- Накрывает емкость сеткой, марлей или другим материалом пропускающим воздух. Он должен защитить настой от насекомых и ненужного сора.
- Ставим емкость на солнце. Не забываем пару раз на день тщательно перемешивать.
Важно! На готовность раствора указывает прекращение образования пены. Цвет жидкости становиться очень темным. В зависимости от погодных условий весь период займет от 10 до 14 дней.
Настой нельзя использовать в чистом виде. Он имеет очень высокую концентрацию. Поэтому непосредственно перед применением разводим его водой в пропорции 1 к 10, где 10 – это количество воды. Разведенная жидкость хранению не подлежит. Она должна сразу использоваться. Если настой используется для внекорневой подкормки необходимо снизить его концентрацию до 1 к 20.
Настой из крапивы с травой подойдет для подкормки следующих культур:
- Томаты. Для настоя не следует использовать только крапиву. В данном случае она идеально сочетается с окопником. На 1 взрослое растение следует использовать 1 литр разведенного раствора. Для рассады доза вполовину меньше.
- Огурцы. Такая подкормка благоприятствует образованию большего количества завязей. Готовим и используем раствор также как и для помидоров.
- Клубника. Здесь окопник следует заменить обыкновенным хлебом. Благоприятно влияет на рост растения, и образования завязай. Для клубники концентрация 500 мл по каждый.
Настой из крапивы с различными сорными травами можно использовать для удобрения и других огородных культу и для цветов.
Перегнившая трава как удобрение
Для того чтобы трава перегнила не обязательно вырывать специальную яму. Для ее размещения подойдет любая пластиковая емкость.
Для приготовления отменного компоста действуем по следующей схеме:
- Находим подходящее место для размещения емкости. В процессе разложения трава будет издавать неприятный запах. Следовательно, контейнер должен быть вдалеке от жилого места. Не нужно ставить его на солнце. Лучше в тень.
- На дно насыпаем небольшой слой почвы.
- Затем оформляем растительный пласт. Он состоит из сорной травы, опавших листьев и фруктов. Слой должен быть в высоту около 30 см.
- Далее засыпаем растительный слой опилками.
- Затем опять растительный слой и так далее.
Важно! Чтобы компост перезимовал емкость необходимо укрыть. Лучший вариант – это солома. Основное условие зимовки – состав не должен перемерзать.
Процесс перегнивания займет несколько месяцев. Настоящий травяной компост будет готов только через 2 года. Но период можно сократить до полугода, если в массу добавить разбавленный куриный помет.
Удобрение из травы и сорняков
Некоторые дачники, имеющие большие участки специально выделяют часть для засева травой фацелией. Это прекрасное средство для улучшения плодоношения и структуры почвы. Трава очень быстро вырастает, совершенно непритязательна.
Развитая корневая система позволяет ей прорасти на следующий год или даже в сезон среза. Такси образом огородник может обеспечить себя на весь сезон питательным удобрением.
Для получения концентрированного удобрения из травы и сорняков необходимо фацелию тщательно измельчить и смешать с порубленными сорняками любого вида. Масса разводится водой и настаивается. Через 2 недели подкормка готова.
Скошенная трава как удобрение
Скошенную траву можно использовать для приготовления жидкого удобрения или в качестве мульчи. В последнем варианте она используется для подкормки:
- крыжовника;
- смородины;
- малины;
- ежевики и других полезных кустарников.
Чтобы скошенная трава принесла пользу, ее просто подсушивают и раскладывают на земле вокруг растения.
Удобрение из скошенной травы с водой готовиться по общему принципу: трава измельчается и заливается теплой водой. Через 2 недели она становиться прекрасной подкормкой для помидоров, огурцов и других овощных культур.
Настой из зеленой травы как удобрение
Из настоя зеленого удобрения можно сделать комплексное удобрение. Такая подкормка из сорных трав предполагает добавку дополнительных ингредиентов. Состав компонентов можно менять. Возможно добавление сразу нескольких добавок к зеленной массе.
Наиболее часто используются следующие вспомогательные вещества:
- Хлеб.
- Дрожжи. Они помогают насытить подкормку не только азотом, а калием, бромом и серой. Удобрение из травы в бочке с дрожжами серьезно поднимает сопротивляемость полезных культур к различным заболеваниям. Можно использовать сухие -10 грамм на 10 литров воды и влажные дрожи – 50 гамм на тот же объем.
- Навоз.
- Доломитовая мука.
- Древесная зола. Добавляется 2-3 стакана хорошо просеянной добавки.
- Яичная скорлупа.
- Сено. Очень полезная добавка. В процессе гниения оно выделяет какое-то особенное вещество, которое прекрасно справляется с патогенными бактериями.
Настаивать полезный состав следует обычным способом. В емкость сразу закладываются все нужные компоненты и заливаются водой. Через 10-14 дней подкормка готова.
Перегнившую таким образом траву можно добавлять в почву при перекапывании огорода, использовать для мульчирования. Также возможно развести компост водой и полить огородные культуры.
Каждое удобрение требует рационального применения. Поэтому не стоит перебарщивать с применением зеленой подкормки, иначе огородник рискует получить одну ботву вместо корнеплодной культуры.
Если зеленое удобрение используется для полива деревьев, последняя процедура должна пройти не позже сентября. Если продолжить полив поздней осенью, деревья не успеют подготовиться к зиме. А вот пролить целебным составом грядки, после полной уборки урожая, стоит. Таким образом, можно обеспечит почву азотом на следующий год.
Несомненно, зеленое удобрение – это полезная, экологически чистая и ничего не стоящая подкормка.
Сорная трава появляется на земельном участке постоянно. Наиболее активный рост после дождя. Ее много. Она заполняет все свободное пространство, смещая благородные культуры. О вреде травы знают все огородники, но существует и польза.
Зеленое удобрение – вот вещество, которое в силах создать каждый аграрий. Наверное, самое простое, дешевое средство для обогащения минералами, полезными микроэлементами грунта.
Польза сорняков или смысл зеленого удобрения
Сорняки – место обитания не только насекомых, но и мелких полезных зверьков, которые активно помогают в уничтожении паразитов. Особенно много их в сухой траве. Естественно, что сжигая, ликвидируя такой сор с участка, человек самостоятельно добавляет проблем в уходе за почвой. Но к чему это?
Стоит вспомнить способ, который применяли в деревнях в старину, и касался он именно сухого разнотравья. Из них изготавливали зеленое удобрение из травы, которое использовали для усиления полезных качеств почвы.
Зеленое удобрение имеет несколько видов:
- отличный компост натурального происхождения;
- в подсушенном измельченном виде используется в форме мульчи;
- утеплитель для зимнего периода для молодых деревьев и кустарников.
Но главное преимущество в том, что зеленое удобрение без запаха, может долго стоять в готовом виде на участке. Заготовки делает земледелец ежедневно в период очистки огорода. Всегда можно произвести запасы на лугах. Взять косу и заготовить запасы на весь летний период. Восполняя запасы по необходимости.
Дикоросы полезны для огорода только до периода цветения. С момента появления пыльцы они принесут вред, так как оставят семена на почве после обработки. Но и это не проблема: сорных трав много, и цветут не в один момент. Поэтому нехватки для материала для приготовления зеленого удобрения не будет.
Жидкое средство используется давно. Отличается огромным перечнем преимуществ перед другими органическими смесями не только дешевизной. К положительным моментам использования причисляют:
- применение для подкармливания растений;
- быстродействующее удобрение;
- хорошо усваивается на любом виде грунта;
- высокое содержание азота и калия;
- обеспечивает быстрый рост и развитие культур.
Подкормка для растений
Зеленое удобрение для огорода сделать можно самостоятельно. Но прежде, надо знать варианты его использования, виды трав, которые подходят для приготовления полезного вещества, рецепты.
Не стоит думать, что из крапивы не получится хорошее средство для подкормки. Трава обладает полезными свойствами и для человека, и для овощных культур. В крапиве большой запас полезных микро- и макроэлементов, которые помогут убрать с растений большое количество вредителей. При этом не навредит пчелам.
Все рецепты имеют правило: использовать можно только крапиву, собранную весной или летом, но до появления семян. Готовить следует согласно рецептам, оставленным предками. Подойдет как сухая, так и свежесобранная крапива.
По сути, вся сорная трава подходит для жидкого зеленого удобрения. Методы применения:
- прикорневая подкормка и полив;
- опрыскивание;
- внесение в виде кашицы.
Рекомендуется применять внекорневую подкормку, так как она намного быстрее восполняет утраченный азот, калий из почвы. Срабатывает в два раза быстрее, нежели при внесении в грунт. Если почва постоянно работает на благо человека, то внекорневая подкормка поможет вернуть плодородие.
Это же касается и плотных посадок, когда опрыскивать – единственная возможность удобрить растения. В этом случае манипуляции придется проводить каждые 10-18 дней. Но раствор готовится слабый, чтобы не перенасытить землю.
Рецепты приготовления зеленого удобрения
Зеленая органика – действенное средство, бюджетное и качественное. Создавать такие удобрения из травы своими руками легко, следуя рецептам, чтобы сохранить один из главных элементов для растений – азот.
Использовать на участке можно любой из предложенных вариантов. Все они имеют одно направление: максимально переработать зеленую смесь, изготовить полезную вытяжку для получения максимального количества полезных веществ.
Компост
Компост из органического сырья – способ быстро и эффективно удобрить растения. В отличие от торфяных и животных средств. Созревание компоста на растительной основе происходит максимум за 3 месяца. Длительность зависит от состава.
Компостное жидкое зеленое удобрение используется в разбавленном и натуральном виде. На его основе производят домашние настои для всех видов культур. Наиболее частое применение компоста в натуральном виде без разбавки – создание «теплых грядок».
Надо знать! Люпин – культура наиболее подходящая для того, чтобы использовать в качестве заготовки для компоста. Жидкое удобрение из данной травы будет максимально наполнено азотом. Заготовка таких сидератов может проходить при помощи выращивания одного куста люпина на своем участке.
Компост не должен в составе иметь трав с семенами. Так как через год они прорастут, и вывести сорняк будет сложнее обычного. Перепады температуры не играют роли, как и момент перегнивания. При условии, что момент сбора материала упущен, семена удаляют. Заделка удобрительного средства происходит следующим образом:
- Кусты собранных трав замачивают в воде.
- Берут ключевую или отстоянную. Можно воспользоваться дождевой.
- Периодично перемешивать травяную жидкость. Держать минимум 1,5 месяца.
Закладка компоста происходит по готовности. Проверяют по консистенции. Должна получиться кашица.
Настой крапивный
Зеленое удобрение из сорняков используется для всех овощных и ягодных культур, подход при создании цветников. Биологическая азотная подкормка полезна всегда.
Польза компоста для создания настоя однозначно присутствует. Но что делать тем, кто не успел произвести заготовку, настоять удобрительную смесь? На помощь приходит отдельный рецепт. При наличии компостной жижи, необходимо только разбавить ее с водой. Соотношение зависит от степени азотного обеднения грунта.
Второй вариант предусматривает сбор крапивы. Траву укладывают в пластиковую емкость до заполнения на 2/3.
Залить водой до полного покрытия материала. Оставить на 7-10 дней для настаивания. Ежедневно перемешивать деревянной ложкой или палкой. Теперь готовим рабочую жидкость:
- хорошо перемешать перебродившую жижу;
- отобрать 1 л;
- разбавить с отстоянной водой в соотношении 1:10 для полива;
- для опрыскивания разводить 1 к 20. Для этого берут также отстоянную воду.
Для улучшения качества крапивного настоя рекомендуется добавлять коровяк, древесную золу, торф. Добавки закладывают во время закваски. Для быстрого получения минерального удобрения можно добавить минералы по отдельности. Для этого используют:
- калий и азот;
- магний и молибден;
- азот и фосфор.
Сорняковый настой
Также полезно создавать малоизвестное, но эффективное средство – настой из сорняков. Для этого подходят: клевер и ромашка, полынь и горчица. Для разбавки добавляют газонную траву.
Собранные травы используются в сухом и свежем виде. Перед замачиванием их измельчают. Заливают отстоянной или дождевой водой, чтобы зеленая масса было полностью покрыта (на 1 фалангу больше от залитого материала). В качестве добавки на 100 л потребуется доломитовая мука – полтора килограмма.
В течение настаивания смесь регулярно перемешивается. Запах отсутствует. Поэтому готовность проверяют по обретению зеленой кашицы. Для усиления возможностей настоя рекомендуется воспользоваться подстилками от коз, коровяком, птичьим навозом.
Запах тогда будет, но убрать амбре можно при помощи специальных микробиологических препаратов, которые приобретают в магазинах сельхозпродукции.
Интересный факт! Для создания комфортных условий для всех видов настоя, компоста, вещества хорошо накрывают пленкой. Также желательно держать емкости с материалом в хозпостройках, а не на улице.
Полив и применение
Погодные условия не влияют на внесение зеленого удобрения. Наоборот, во время дождя будет больший эффект, чем при сухой погоде. Корневое внесение проводится 1-2 раза на 7-10 дней. Если дождя давно не было, рекомендуется провести обильный полив огородных растений.
Настой крапивы вносят не более 1 раза в неделю. Под куст вливают от 0,5 л. Зависит от вида растения. Если удобрительная смесь используется под ягодные кустарники, то удобрительной жидкости уходит не менее 1 литра.
Орошение настоями (опрыскивание) делают не чаще 1 раза в 28-30 дней.
Все манипуляции с зеленым удобрением лучше проводить в период активного развития (весна-лето). Это увеличит зеленую часть, наполнит растение необходимыми элементами. При появлении плодов внесений должно быть меньше. Конечно, рост будет буйным, а вот вкусовые качества потеряются.
Для каких растений полезно зеленое удобрение
Так как видов зеленого удобрения более десятка, то применение на огороде подбирается по виду культуры. Так настой из крапивы лучше не использовать активно для клубники или сладких ягод. Он подойдет для огурцов, томатов, капусты.
Полноценное развитие пасленовых культур с ее помощью обеспечено. При этом есть один нюанс: настой выдерживают не более 7 дней. В противном случае плоды будут отдавать горечью.
Что же касается компоста, то его рекомендуют использовать для всех без исключения видов растений, которые произрастают на земельном участке. Для винограда компост – активатор роста, иммуномодулятор.
Но увлекаться им для виноградной лозы не стоит. Один раз в месяц будет достаточно, чтобы получить сочные плоды. Внесение рекомендуется в период вегетации.
Для огурцов, кабачков, капусты, клубники и ягодных культур в целом лучше брать общий зеленый настой. Полив осуществляют каждые две недели до появления завязей. Далее обработка зеленым настоем проводиться не более 1 раза на 28 дней.
Таким растениям, как чеснок, лук, бобовые зеленые удобрения не подходят.
Природа помогает человеку выращивать хороший урожай. Даже сорная трава способна осуществить мечту каждого огородника. Надо знать только рецепты и способы применения тех средств, которые предлагает мать-земля. Зеленые удобрения – яркий пример того, что ничего лишнего не растет на почве.
Азот является главным из элементов для роста растений, особенно когда они начинают только развиваться. Подкормка растений настоем из трав — это отличный вариант для экономичного удобрение участка.
Есть несколько способов для переработки. Это зеленая органика, компостирование. Растительный компост отличается от других тем, что быстро перерабатывается. Зеленая масса в компосте быстро перегнивает, примерно за 2-3 месяца. В отличие от других, органический компост с растений быстрее перегнивает и удаляет из себя азот. Этот биокомпост очень удобен для создания теплых грядок на садовом участке. Отлично подойдет для удобрения огурцов, томатов и перцев.
Преимущество использования травяных настоек
Удобрение из трав недорогое и полностью безопасное для организма человека, ведь состоит только из органики. И, конечно, эффективна такая альтернатива для садоводов, по сравнению с магазинными удобрениями. Данное удобрение позволит быстро обеспечить огородные культуры главными микроэлементами для питания в период роста.
Сочетание трав может быть разным, любой сорняк с огорода без семян подойдёт для такой настойки. Поэтому, делая прополку огорода, не спешите выбрасывать сорняки.
Такие подкормки травяным настоем оказывают хорошее влияние и на плодово-ягодные культуры. Поливая деревья, лучше лить в отверстия, заранее проделанные вокруг, глубина которых 50-60 сантиметров. Такие отверстия можно сделать с помощью железного прута. Так лучше будет поступать удобрение из трав к самым корням. Приблизительный расход подкормки: на плодовое дерево в возрасте 5 лет — 2 ведра, а на куст достаточно будет одного литра.
Приготовление травяных настоев
Совет:
Бочку накрывают большим куском стекла, но оставляют место по краям, образуя щели для поступления воздуха. В бочке, накрытой стеклом, травяная жижа хорошо прогревается и активнее бродит. Если нет стекла можно использовать тёмную плёнку, точно так же не полностью закрывать сверху бочку.
Настойка из сорняков: приготовление
Эта настойка неизвестна среди многих огородников, она не уступает по своим свойствам обычному компосту. При изготовлении настойки из сорняков используют любые сорняки. Будь то полынь, клевер, ромашка или другая трава. Ещё в травяной настой добавляют небольшое количество крапивы.
Траву крупно измельчают и заливают водой, она должна полностью покрыть зеленую массу. Для того чтобы при брожении зелёная масса не издавала неприятный запах, к ней добавляют микробиологические препараты, которые можно купить в магазинах для садоводов в готовом для применения виде.
При высадке растений в грунт, многие из них получают повреждения корневой системы. Поэтому риск инфицирования грибковыми заболеваниями после пересадки возрастает в несколько раз.
Для профилактики грибковых заболеваний добавляют в бочку небольшую охапку прелого сена. Лучше такое сено залить горячей водой, и после полного остывания вылить в бочку. Сенная палочка размножается очень быстро, и получается практически известный фитоспорин, который угнетает патогенные грибки и бактерии.
Для этих же целей добавляются дрожжи или хлебные сухари. Высыпают 10-граммовую пачку сухих дрожжей на такую же бочку. При использовании мокрых дрожжей будет достаточно 50 грамм. Хлебных белых сухарей на ёмкость необходимо приблизительно 0,5 килограмма. Лучше использовать сухари из ржаного хлеба.
Для обогащения настоя кальцием, садоводы в настойку всыпают несколько килограмм костной муки.
Часто опытные садоводы собирают яичную скорлупу, хорошо её сушат и перемалывают. Кладут перемолотой яичной скорлупы полведра на бочку.
В зависимости от погодных условий травяные настои обычно готовы примерно через неделю. Услышав неприятный, специфический запах можно смело их использовать. Сильное появление пены на поверхности жидкости тоже говорит о готовности травяного раствора.
Подкормки травяным раствором никогда не применяют в чистом виде. Раствор очень концентрированный и существует большой риск пожечь корни. Его разводят с водой в соотношении 1:10. Периодичность таких подкормок — не реже чем раз в десять дней (оптимально раз в неделю). Перед таким поливом раствор тщательно перемешивают, чтобы содержимое поднялось снизу бочки.
Рецепты настоев
Опытные садоводы пользуются несколькими рецептами приготовления травяного настоя.
Первый способ
Бочка наполняется больше чем на половину смесью трав (можно добавить прелое сено), не утрамбовывая.
Потом добавляют:
- половину полулитровой банки варенья (ускоряет работу микроорганизмов);
- три средних кусочка мела (можно заменить помеленной яичной скорлупой);
- жменю навоза (не принципиально);
- два стакана золы.
Охапку трав заливают теплой водой, температура которой 25-30 градусов. После этого травяной компост (с растений) тщательно перемешивается и настаивается 3 дня (это в жаркую погоду, осенью состав настаивается – 7 дней). Один литр травяного раствора разводится на 10 л воды.
Второй способ
Он самый лёгкий и довольно быстро его можно приготовить. В готовую жижу из травы добавляется зола. Для приготовления берём 2 стакана золы, 10 литров горячей воды, но не кипятка. Этот раствор готов через сутки. Разводится — 3 литра раствора на ведро воды.
Третий способ приготовления
Для повышения питательной ценности травяного удобрения, в него добавляют навоз, небольшое количество куриного помёта или 10 ложек мочевины (если ёмкость объёмом 200 литров). Ещё туда же можно добавить раствор из золы.
Для приготовления такого раствора необходимо просеять золу, чтобы в итоге получилось 10 стаканов. Затем все заливают двумя литрами кипятка и настаивают несколько часов.
Применение настоев
Набивают бочку травой, потом в ёмкость добавляют воду до верха и через четыре дня поливают под корни растения. Томаты, перец, огурцы с расчётом ведро на 4-5 кустов.
Полив под корнеплоды используют весной не раньше двух недель после всходов. Проводят подкормку как обычный полив, хорошо увлажнив землю. Такой полив уместен в июне на протяжении всего месяца. Добавляют при каждом поливе смесь из бочки.
После произведённого полива, раствор уменьшается. Можно не ждать когда он полностью израсходуется, а добавлять сорняки, траву и воду после поливов. Либо другие имеющиеся в наличии составляющие, кроме добавления навоза. Заливают всё опять водой до верха, и идёт повторение процесса. После таких поливов растения хорошо развиваются, меньше болеют. А при прекращении питательных поливов, начинают отлично плодоносить.
Практически для любого полива раствор с бочки разбавляют с водой в соотношении 1:10 для прикорневых подкормок. С такой концентрацией не будет вреда для растений. Но те, кто делает такой раствор первый раз, лучше придерживаться определённых пропорций. Если вы делаете обычный компост из трав, то оптимальной пропорцией будет один килограмм травы на ведро воды объёмом 10 литров.
Настойка с бочки пойдёт для полива плодовых деревьев и ягодных кустов. При поливе на ведро воды добавляют литровую банку настойки. Поливают разведённым настоем, как при обычном поливе, не ограничивая количество. Земля должна быть после такого полива хорошо увлажнённой. После удобрения настойкой из трав плодовых деревьев и ягодных кустов землю покрывают сухой травой или соломой. Такой замечательный питательный комплекс с растений можно использовать на протяжении всего сезона.
Подкармливание овощей травяным удобрением
Летом на садовом участке, делая травяной настой (или чай) мы можем сразу «убить двух зайцев». У нас получаться два высококлассных удобрения для наших растений и почвы : ЭМ-силос и ЭМ-настой.
Что это такое?
ЭМ-настой — это непосредственно жидкость, которая получается в процессе сбраживания травы с ЭМ-препаратом
ЭМ — силос – это сброженная в ЭМ-настое растительная биомасса. Это замечательнейшее и доступное удобрение для всех растений.
Как же приготовить самое лучшее удобрение?
Для приготовления травяного настоя нам потребуется большая масса сорняков — крапива, лопух, подорожник, одуванчики ,мокрица… Чем больше разнообразие — тем лучше.
Нам потребуется большая, желательно пластиковая емкость на 100-200л. Таких емкостей (при наличии), можно заполнять несколько, чтобы процесс приготовления ЭМ-силоса шел непрерывно. Также можно использовать и крепкие пластиковые мешки, установленные в каркас или закопанные в землю. Тут уже каждый огородник приспосабливает то, что есть в хозяйстве, что доступно и удобно.
Добавляем ЭМ-препарат, старое варенье, навоз или помёт, закрываем , настаиваем — всё , удобрение готово!
Итак, рецепт приготовления травяного настоя на бочку 100л.
Забиваем ёмкость на 3/4 сорняками, не утрамбовывая.
0,5л «Восток ЭМ-1»
3 пакета «Сияние 3» (сухой субстрат).
1-1,5л старого варенья.
1,5 кг гранулированного конского навоза «Оргавит» (или свежий навоз/помёт)
Заполняем ёмкость, заливаем доверху водой и добавляем все ингредиенты.
Перемешиваем, обязательно накрываем и ставим в тень. Всё, процесс запущен!
Готовить травяной настой начинаем с конца мая, когда уже пошла зеленая масса и мы начали косить, продолжаем готовить непрерывно в течение всего сезона и заканчиваем к сентябрю, когда уже начинаются холодные ночи.
Периодически настой открываем и помешиваем.
Через 5-7 дней, после того, как все заложили в бочку (по погоде, если прохладно, возможно и 10дн), сорняки потемнеют, настой начнёт пениться, приобретет беловатый цвет и дрожжевой запах.
Всё, настой готов! Вынимаем его почти весь из бочки и раскладываем под растения. Обязательно сразу поливаем хорошо, чтобы смыть бактерии с поверхности в почву, тем самым прикрыть их от палящего солнца.
Сам ЭМ-настой также используем для полива растений 0,5л настоя на 10л. воды. Это самая отличная подкормка , какую вы только можете придумать для саоих растений. Поливать можно что угодно, особенно хорошо отзываются требовательные культуры — помидоры, перец, огурцы, земляника. И даже лук!
В бочке останется примерно половина-треть настоя и немного силоса для «закваски». Снова добавляем туда свежую порцию зеленой массы, сладости, как описано выше. Старайтесь каждый раз добавлять лекарственные травы, какие найдете на участке, также потом пойдут «нетоварные» огурцы, арбузы, кабачки, ботва овощей. Это все обогащает ЭМ-силос. Доливаем воды, если мало и снова закрываем.
ЭМ-препарат добавлять уже не нужно! «Закваска» там уже есть.
Таким образом, готовим травяной настой все лето, нужно только не лениться обновлять настой и раскладывать ценное удобрение на грядки.
Срок сбраживания может сократиться до 3-4 дней, т.к. температура окружающего воздуха повышается и работает «закваска». Кормить этим ценным удобрением вы можете все культуры весь сезон.
При добавлении ЭМ-силоса на грядку, вы добавляете не только питательные вещества и ферменты, но и «ускоритель» разложения органики — бактерии. Органика ЭМ-силоса – это не только лакомство для почвенной живности, она еще и снабжает растения углекислым газом, ускоряет разложение органики в верхнем слое почвы.
Необходимо учесть несколько важных моментов:
- Очень важно сразу полить разложенный под растения ЭМ-силос. Нужно смыть водой бактерии с поверхности в мульчу, в почву, чтобы спрятать их от губительных солнечных лучей.
- ЭМ-настоем поливаем не по жаре, а лучше в памурную погоду или утром, или вечером и на влажную, политую почву.
- Помните, что бактерии живые и им для жизни и эффективной жизнедеятельности нужно питание в виде органики, влага, отсутствие прямых солнечных лучей. В благоприятных условиях они живут и размножаются, а в неблагоприятных (температура ниже 10 градусов или сухость, жара, прямые солнечные лучи) замирают, погибают, становятся спорами.
- ЭМ-силоса кладем под растения сколько не жалко. Перекормить им невозможно. Питательные вещества выделяются в процессе разложения органики, а это процесс не быстрый, а постепенный.
- Чтобы держать популяцию бактерий «в форме», надо регулярно расходовать «силос» и обновлять биомассу в емкости.
Хороших вам урожаев!
Смотрите также Видео о приготовлении травяного настоя
Как правильно приготовить отвары и настои
Большинство лекарств, которые раньше мог приготовить только фармацевт, уже выпускаются в виде готовых лекарственных форм. Заводские свечи давно заменили выкатываемые рукой провизора суппозитории, а таблетки вытеснили с аптечных прилавков порошки. Но есть еще лекарственные формы, пока неподвластные промышленному производству.
Фитотерапия: эффективность без вопросов
Без лечения лекарственными травами современную медицину представить трудно. Корни фитотерапии уходят в далекое прошлое — историки утверждают, что найдены достоверные свидетельства лечебного применения трав еще в VI веке до нашей эры. Фитотерапия выдержала испытание временем и с достоинством вошла в высокотехнологичный XXI век. Эффективность лечения травами была доказана в крупных клинических исследованиях и не подлежит сомнению.
Лекарства из трав, которые готовят ex tempore — по мере надобности, — имеют и еще одно неоспоримое преимущество. Они напрочь лишены вспомогательных веществ, консервантов, красителей и ароматизаторов. Мы и без того ежедневно съедаем и выпиваем эти не самые полезные вещества на завтрак, обед и ужин, поэтому важно, чтобы лекарства содержали только активные компоненты, без дополнительной «шелухи».
В отличие от многих других экстемпоральных лекарственных форм отварить или настоять лекарство может не только провизор, отягощенный фармацевтическим образованием. Чтобы стать причастным к аптечным премудростям, достаточно уметь читать: подробная инструкция обычно украшает аптечную упаковку с лекарственным сырьем.
Когда нужны травы
Лечение травами может быть показано при самых разных недугах, и порой оно просто незаменимо. Так, при кашле водные извлечения из лекарственного сырья преследуют сразу две цели. Первая, безусловно, это муколитический или противокашлевой эффект. Об эффективности применения мать-и-мачехи, алтея и солодки уже сложены легенды и написаны трактаты. Кстати, нередко при бронхитах и трахеитах синтетические лекарства оказываются совершенно беспомощными в сравнении с фитопрепаратами.
Вторая задача, которую с успехом выполняют настои и отвары при кашле, — разжижение густого трахеобронхиального секрета, обеспечиваемое регулярным теплым питьем. Вспомните, что и педиатры, и терапевты настаивают на употреблении при кашле большого количества теплых чаев, компотов и других напитков. И теплые настои и отвары идеально справляются с этим назначением.
Великолепно работают настои и отвары и при различных заболеваниях желудка, нервной системы, кожных болезнях и многих других недугах.
Настой? Или отвар?
Настой и отвар — это разные лекарственные формы, каждая из которых имеет свои нюансы при изготовлении. Фармацевтические тонкости призваны не усложнить творческую задачу, а позволить максимально эффективно извлечь из растения действующие вещества и сохранить их активность в процессе тепловой обработки.
Как правильно приготовить настои
Само слово «настой» подсказывает, что лекарственная форма готовится путем настаивания. Настои готовят, как правило, из цветков, травы, листьев, т.е. тех органов растения, из которых извлечь действующие вещества не составляет особого труда. Исключением служит корневище валерианы которое тоже настаивают.
Обычно и настои, и отвары готовят в соотношении 1:10, т.е. на 1 часть лекарственного сырья берут 10 частей воды комнатной температуры. Полученный «полуфабрикат» нагревают на кипящей водяной бане в течение 15 минут, а затем настаивают при комнатной температуре 45 минут. После этого настой фильтруют, отжимают остаток и — лекарство готово.
Важно:
Настои эфиромасличных растений — корневищ с корнями валерианы, листьев мяты и шалфея и цветков ромашки — готовят под плотно закрытой крышкой, чтобы сохранить эфирные масла.
Как правильно приготовить отвары
Чтобы извлечь полезные вещества из коры, корней, корневищ и плодов, их нужно отварить. Для этого сырье, залитое водой комнатной температуры, помещают на кипящую водяную баню и варят 30 минут, после чего настаивают еще 10 минут. Затем отвар процеживают, непременно отжимая сухой остаток.
Срок хранения настоя или отвара не превышает 2 суток. О том как и где хранить лекарства, мы рассказывал ранее.
Важно:
1. Кору дуба, корневища лапчатки, кровохлебки нельзя настаивать в металлической посуде из-за вероятности взаимодействия дубильных веществ с металлами.
2. Отвар листьев сенны перед процеживанием полностью охлаждают. Благодаря этому содержащиеся в сенне смолистые вещества, которые могут вызвать побочные эффекты, не переходят в вытяжку.
3. Отвар корня солодки готовят с добавлением пищевой соды из расчета 1 грамм на 10 граммов сырья. Сода помогает извлечь активные вещества.
Рекомендации вдогонку
В заключение хотелось бы добавить несколько советов. Во-первых, не стоит покупать растительное сырье с рук: на рынке или у вызывающих умиление старушек, уютно расположившихся у входа в метро. Вы понятия не имеете, где, когда и даже что именно собрали доморощенные травники, как они сушили свой «урожай» и в каких условиях хранили. А значит, вытяжки из подобных «лекарственных растений» могут содержать непредсказуемый набор активных веществ.
Даже собирая травы собственными руками, вы рискуете принести домой не лекарственное растение, а его двойник, как две капли воды похожий на оригинал. Поэтому настоящее, качественное сырье, стандартизированное и безопасное, можно найти только в аптеках. Это аксиома.
А во-вторых, начиная лечиться травами, не останавливайтесь на полпути. Пройдите полный, а не «переполовиненный» курс фитотерапии, только тогда вы сможете в полной мере почувствовать, насколько мудро природа позаботилась о нас.
Марина Поздеева
Настойка на травах — рецепты
Ирина Камшилина Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя)) 21 февр. 2018 г.
Полки в магазинах переполнены ассортиментом разных алкогольных напитков, но все это ничто по сравнению с натуральной домашней настойкой. Преимуществом является не только дешевизна этого продукта, но и состав. При этом спиртовые настойки на травах используют как в качестве напитка за праздничным столом, так и в лечебных целях, ведь витамины и полезные вещества остаются и действуют положительно для вашего организма.
Что такое настойка на травах
Как и любая другая наливка на фруктах или ягодах, травяная настойка является продуктом смешивания спирта с разными травами или пряностями, которые придают напитку определенный цвет и вкус. Благодаря тому, что в состав могут входить самые разнообразные растения, в том числе лечебные, такой напиток становится настоящей кладезю витаминов, а потому употребляется как для лечения, так и для профилактики многих недугов.
Виды настоек
Травяные настойки могут быть десертными или горькими, лечебными, с успокаивающим действием. Каждый из видов определяется по вкусовым критериям и действию, который он оказывает. Лечебные напитки принимают не в целях лечения, а профилактики. Десертные наливки подходят в качестве аперитива к закускам. Каждый из видов в любом случае является натуральным продуктом, который можно сделать самостоятельно в домашних условиях.
Травы для настоек
Множество растений попадает в список ингредиентов для вкусных и полезных настоек, к тому же не только их плоды, но и кора, косточки от ягод, листья. Многие из них смешиваются между собой, другие могут выступать основным компонентом и дают напитку определенный вкус и аромат. Какие травы и растения используют для приготовления напитка:
- березовые листья;
- кора дуба;
- женьшень;
- зверобой;
- кардамон;
- корень хрена;
- донник;
- лавровый лист;
- лапчатка;
- лимон;
- липа;
- крапива;
- орегано;
- перец;
- прополис;
- рябина;
- смородина;
- тмин;
- чабрец.
Особенности приготовления
Чтобы наливка получилась отменной, следует придерживаться правил и рекомендаций во время ее приготовления. Кроме того, важно подобрать растения, выращенные в дачных, огородных условиях, и качественную спиртовую основу. Только так настойка будет вкусной и не навредит вашему организму. После того как вы приготовили напиток, нужно его хранить правильно — в темных прохладных местах, исключительно в стеклянных бутылках.
Очень важным фактором является время выдержки, которое также влияет на крепость напитка. Чтобы вкус был насыщенным и интенсивным, а цвет красивым, настаивают от месяца до двух, иногда и больше. При этом место для хранения выбирается темное, без попадания прямых лучей. Еще многое зависит от выбранного сырья: не все ингредиенты сразу же отдают свои эфирные масла и полезные компоненты. Из чего делают травяные настойки:
- травы;
- косточки;
- пряности;
- целые плоды.
Рецепты приготовления настоек
Исходя из того, какие ингредиенты у вас есть в наличии, можно сделать очень вкусную настойку по одному из рецептов, представленных ниже. Обратите внимание, что используемый алкоголь должен быть высшего качества, будь это чистый спирт, самогон или водка. Несколько простых рецептов помогут вам освоить мастерство приготовления полезной и вкусной настойки в домашних условиях.
Классический рецепт Ерофеича
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Рецепт Ерофеича – один из видов традиционных настоек. Проверенный годами, приготовлен многими, пьют напиток в лечебных целях и для профилактики заболеваний. Эта водка на травах включает в себя огромное количество трав, которые смешиваются между собой. Цвет у готового продукта получается очень красивый, коньячный.
Ингредиенты:
- водка – 1 л;
- анис – 0,5 г;
- кардамон – 0,5 г;
- цветок боярышника – 2 шт.;
- цветок груши – 2 шт.;
- цветок яблока – 2 шт.;
- земляничные листочки – 2 г;
- чабрец – 2 г;
- тысячелистник – 2 г;
- мелисса – 2 г;
- полынь – 2 г;
- шалфей – 2 г;
- трава зоря – 2 г;
- зверобой – 2 г;
- душица – 2 г.
Способ приготовления:
- Все травы и цветки перемешать между собой, измельчить в кашицу.
- Высыпать в стеклянную банку.
- Залить водкой.
- Закрыть герметичной крышкой, убрать в темное место.
- Настаивать 60 дней, периодически встряхивая содержимое.
- Процедить настой. Фильтровать лучше и удобнее всего через марлю.
- Разлить по стеклянным бутылкам.
- Настойка Ерофеич подается охлажденной.
Настойка на хрене
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Обыкновенная хреновуха является мощным лекарственным средством от многих недугов. Ее пьют при проблемах с сердечно-сосудистой системой, ЖКТ, в качестве успокоительного перед сном. Приготовить ее можно из свежего или сушеного корня, листьев хрена. Сделать вкус более мягким и приятным можно, добавив дополнительные ингредиенты: мед, лимон, корицу.
Ингредиенты:
- корень хрена – 300 г;
- водка – 1 л;
- мед – 2 ст. л.;
- лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
- Корень промыть, очистить от кожуры, нарезать мелкой соломкой.
- Выжать сок лимона.
- Хрен смешать с медом, добавить лимонный сок.
- Сложить смесь в стеклянную бутыль и сверху залить водкой.
- Закупорить.
- Убрать настойку в темное место на срок от 1 до 2 месяцев.
- Раз в 3-4 дня взбалтывать содержимое.
Охотничий напиток
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Один из популярных напитков времен Советского Союза. Один глоток этой резкой настойки сразу же бодрил, улучшал настроение и согревал. В ее составе действительно только жгучие ингредиенты: более 10 разных компонентов смешиваются в одной бутыли и создают неповторимый вкус охотничьей наливки.
Ингредиенты:
- спирт 70% – 200 мл;
- сушеная лимонная цедра – 3 г;
- сушеная апельсиновая цедра – 3 г;
- имбирь (свежий, тёртый) – 2 г;
- кофе (в зернах) – 2 г;
- корень калгана (лапчатки) – 1 г;
- корень дягиля – 1 г;
- гвоздика – 1 г;
- бадьян – 1 г;
- перец черный (молотый) – 0,3 г;
- перец красный (молотый) – 0,2 г;
- можжевельник – 0,2 г.
Способ приготовления:
- Сложить все ингредиенты в стеклянную банку.
- Залить спиртом.
- Емкость плотно закрыть, убрать в темное место.
- Спустя 2 недели процедить настойку и приступить к купажированию.
На полыни
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Многим уже известен такой алкогольный напиток, как абсент. Он имеет очень красивый зеленый цвет, высокий градус. Основным ингредиентом при его создании является обыкновенная полынь. В народной медицине такая настойка применяется во множестве случаев: при запоях, бессоннице, сильном кашле и не только. Приготовление занимает немного времени, а пользы будет масса.
Ингредиенты:
- надземная часть полыни – 4 ст. л.;
- водка – 1 л;
- лимонный сок – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Полынь хорошенько промыть, сложить в стеклянную банку.
- Добавить лимонный сок для приятной кислоты во вкусе.
- Влить водку.
- Закрыть банку и убрать в темное, теплое место.
- Настаивать от 1 месяца.
- Готовность можно определить ароматом и соответствующим вкусом.
Прованская
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/ 100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Этот напиток появился на прованских просторах, где не так уж много урожая, зато холмы и поля усыпаны разными душистыми травами. Благодаря удачному соотношению этого травяного сбора с цветочным медом, получится просто потрясающая настойка на травах, которую будет очень приятно выпить в хорошей компанией или использовать в качестве алкогольного составляющего некоторых коктейлей.
Ингредиенты:
- водка – 750 мл;
- фенхеля семена – 60 г;
- веточки лаванды – 3 ст. л.;
- розмарин – 3 ст. л.;
- цедра одного апельсина (можно сухую);
- ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
- цветочный мед – 100 мл;
- сироп – 50-100 мл.
Способ приготовления:
- Все компоненты сложить.
- Влить водку, перемешать.
- Банку закрыть и убрать на 4-5 дней в темное место.
- По истечении срока процедить жидкость через марлю и разлить по стеклянным бутылкам.
- Оставить еще на 2 недели.
- Срок годности настойки не больше года.
Анисовая
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Эту настойку вы никогда ни с чем не перепутаете, потому что она имеет настолько выраженный аромат и вкус, что просто въедается в память навсегда. Анисовый настой является чуть ли не самым древним рецептом спиртного напитка. При этом процесс приготовления очень простой и быстрый. Главное, иметь под рукой все необходимые ингредиенты и качественную водку.
Ингредиенты:
- анисовые семена – 1 ч. л.;
- бадьян – 5 г;
- тмин – 1 ч. л.;
- водка – 500 мл;
- сахар – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Все компоненты, кроме сахара, сложить в стеклянную банку.
- Залить сверху водкой и перемешать.
- Емкость убрать в темное место.
- Через 14 дней процедить напиток через марлю. Отжимать не нужно.
- Добавить сахар и снова убрать на пару недель.
На мяте, анисе и орешках
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 180 ккал/ 100 г.
- Предназначение: алкогольный напиток.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Нет ничего проще, чем получить очень приятную ароматную настойку с помощью всего трех ингредиентов. Вкус у нее получается очень насыщенным благодаря анису, а тонизирующим и освежающим благодаря мяте. Орешки тоже добавляют свои нотки и придают настойке особое послевкусие. Ее можно смело подавать к праздничному столу в охлажденном виде.
Ингредиенты:
- мята – 40 г;
- анис – 40 г;
- орехи – 40 г;
- водка – 1 л.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты смешать и залить водкой. Сначала компоненты могут всплыть, но позже они станут тяжелее и осядут на дно.
- Убрать банку в темное место и настаивать 1 месяц.
- По истечении срока процедить.
- Продукт готов к употреблению.
Как пить
В зависимости от того, какую настойку вы приготовили, существуют и особые способы того, как ее пить. Если вы сделали себе лечебный крепкий настой, то употреблять его нужно только маленькими дозами. Десертную наливку пейте из рюмок, разбавляйте соками или как вашей душе угодно. Итак, как правильно пить травяной настой:
- из чайной ложки;
- растворить небольшое количество в стакане воды, сока;
- в специальных капсулах;
- пить настой можно до еды не более 3 раз в день;
- застольные виды настоек употребляют в чистом виде с долькой любого цитруса, либо в коктейле, разбавляя соком;
- успокоительные настойки выпивать за полчаса до сна.
Видео
Настойка на травах
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Понравилась статья? Реклама на сайте
Самогон на травах: плесните колдовства в хрустальный мрак бокала
Самогон, настоянный на травах, приобретает совершенно новое звучание. И те, кто умеет варить домашнюю водку, довольно часто используют дополнительные компоненты для облагораживания вкуса и придания красивого цвета горячительному напитку. Многие авторские рецепты не раскрываются, и передаются из поколения в поколение.
Все по правилам: секреты опытных
Чтобы получить настойку, самогон настаивают на травах от двух до семи недель. Откупоривать раньше этого времени емкость не рекомендуют. За это время все эфирные масла и биологически активные вещества из растений переходят в жидкость.
Настойки на травах употребляются как на праздничных застольях, так и при различных заболеваниях.
Часто требуется приготовить напиток в более сжатые сроки. Некоторые экспериментаторы, чтобы ускорить процесс, нагревают емкости до 50 °С. Чем выше температура, тем быстрее происходит диффузия (травы скорее отдают эфиры, пигмент, другие вещества).
Опытные самогоноварщики ускорять процесс не советуют, и предупреждают: скорее всего, вследствие нагревания вкус ухудшится.
Любите травяные настойки на самогоне? ДаНет
Определяют готовность по внешнему виду. Окрас должен приобрести равномерность. Когда настойка готова, жидкость процеживают, чтобы избавиться от твердых компонентов. Примечательно, что при использовании твердых и сушеных ингредиентов процесс приготовления длится дольше, чем со свежими травами.
Почти во все настойки рекомендуется класть мед или сахар. Подсластитель помогает лучше раскрыть вкус напитка. Емкость с самогоном всегда наполняют так, чтобы осталось воздушное пространство.
Имеет значение и крепость алкоголя: оптимальной считают 35-40%. Если этот показатель выше, то может усилится горечь.
Травы для настойки часто собирают самостоятельно. Основное требование к ним — содержание большого количества эфирного масла в листьях, стеблях, корне. Обычно используется не все растение, а только его отдельная часть — стебель, листья, цветы, плоды или корень. Если нужны зелень и цветы, то собирают сырье в период цветения, когда содержание ароматических веществ в них максимально, а коренья — весной или осенью.
Имеющие опыт в этом деле не рекомендуют новичкам смешивать несколько растений. Они предлагают экспериментировать по-другому: сначала приготовить несколько однокомпонентных настоек, а потом их смешать. Только если результат понравится, можно класть в бутылку разнотравье. А можно воспроизводить проверенные временем рецепты, которые уже завоевали популярность.
Проверенные компоненты
Пару к алкоголю подбирают так, чтобы усилить имеющийся вкус или перебить его. Для этого наиболее подходят такие растения:
- тархун;
- розмарин;
- мята;
- шалфей;
- зубровка.
Можно добавить в настойку разнообразные плоды, ягоды, специи, особенно корица, гвоздика, мускатный орех.
С помощью трав улучшают не только вкус, но и аромат, цвет напитка.
Растение | Эффект |
Сухие бутоны шафрана, каперсов | Приятный аромат |
Укроп, чабер, корень имбиря | Пряный запах |
Зерна горчицы, тмина | Убрать резкий аромат |
Шафран | Придать золотистый цвет |
Тысячелистник, бедренец, цветы василька | Голубой цвет |
Класть много добавки не нужно — на каждую бутылку берут всего по веточке травы.
Часто в домашнюю водку добавляют и другие компоненты. Популярны чай, кофе — они придают жидкости красивый янтарный цвет. Украшают букет разнообразные плоды, ягоды, специи, особенно корица, гвоздика, мускатный орех.
Проверенные рецепты настойки на основе самогона
Вот несколько проверенных рецептов настоек, которые получатся даже у начинающего самогоноварщика. Такие настойки не стыдно поставить даже на праздничный стол.
Рецепт Петра Первого
Для этого напитка потребуется всего три ингредиента:
- Для настойки лучше всего брать свежий хрен, так как он несет большую пользу.
самогон — 1 л;
- хрен — 300 г;
- по желанию — несколько горошин перца и бутоны сухой гвоздики.
Хрен предварительно измельчают на терке или мясорубке. Процедура неприятная, поэтому лучше ее проводить на улице. Ингредиенты складывают в банку и заливают алкоголем. Настойку выдерживают три месяца.
С тархуном
Еще одно название этой пряной травки — эстрагон. У нее специфический вкус, который сочетает в себе мятные и анисовые нотки. Тархун очень популярен на Кавказе.
Кроме превосходного вкуса, специя обладает также и лечебными свойствами — улучшает аппетит, очищает кровь, борется с бактериальными инфекциями.
На 1 л самогона берут 100 г травы, которую предварительно рубят ножом. Добавляют 2 столовые ложки меда, смешивают и помещают в темный угол на 10 дней. По истечении срока настойку процеживают.
Настойка на эстрагоне кроме превосходного вкуса, обладает также и лечебными свойствами.
Мятная
Мята освежает вкус, придает горячительному напитку холодок. На 1 литр самогона потребуется 15 сушеных или свежих листочков. Траву сначала режут. Можно также растереть с сахаром или медом по вкусу. Затем посудину помещают в темное место на трое суток. По истечении срока жидкость пропускают через фильтр. После этого она должна настояться еще 5 дней.
На первом этапе приготовления можно добавить сок лайма или лимона. Тогда настойка приобретет еще и приятную кислинку.
Перед употреблением напиток пропускают через фильтр еще раз.
Мята освежает вкус, придает горячительному напитку холодок.
В результате получается не только вкусный алкоголь к столу, но и лечебное средство. Так, употребление по столовой ложке 2-3 раза в день помогает:
- снизить давление за счет действия мяты;
- улучшить выработку желчи;
- укрепить иммунитет.
Принимают лекарственное средство не дольше двух дней. Потом делают перерыв на месяц, и при необходимости курс повторяют.
Для повышения потенции берут другой рецепт. Столовую ложку травы заливают стаканом самогона и выдерживают 12 суток, потом процеживают. Употребляют домашний препарат по 1 чайной ложке утром, в обед и вечером.
Лавандовая
На основе настойки можно сделать коктейль, смешав со спрайтом и добавить кубики льда.
Для такой настойки потребуются:
- цветки лаванды — 1 столовая ложка;
- шалфей — несколько листиков;
- розмарин — 1 веточка;
- толченые ягоды можжевельника — 3 штуки;
- сахар — до 2 столовых ложек.
Время выдержки составляет не менее 10 дней.
Многие настойки на самогоне получаются достаточно крепкими. Поэтому их часто смешивают с тоником, спрайтом, добавляют в стакан кубики льда.
Зверобой, донник, душица
Это не столовый напиток, а лекарственное средство.
Такая настойка полезна для женщин.
На 1 литр самогона потребуется:
- зверобоя — 90 г;
- донника лекарственного, душицы — по 2 г.
Сухие растения заливают алкоголем и отправляют на хранение в темное место на 10 дней. Подсластители не добавляют. Средство употребляют по 50 капель утром, днем, вечером. Помогает настойка при воспалениях мочевого пузыря, пиелонефритах, мигрени. Полоскания (столовая ложка на стакан воды) лечат воспаления верхних дыхательных путей.
Зверобой, а также душица противопоказана мужчинам. Поэтому настойка больше полезна женщинам.
Чабрец
Людям, часто страдающим от кашля, рекомендуют приготовить средство на чабреце.
Чабрец благотворно влияет на дыхательную и пищеварительную систему.
30 г травы заливают 150 мл самогона, и помещают посуду в темное место на месяц. Потом лекарство пропускают через марлю. Принимают настойку по 20 капель трижды в день.
«Золотая»
Это более сложный рецепт. Для его воплощения готовят такие ингредиенты (на 1 л самогона):
- лист малины — 100 г;
- цветки липы — 50 г;
- корень аира, душица — по 30 г;
- настойка радиолы розовой — 8 мл;
- вода — 500 мл.
Настойка на самогоне травяная «Золотая»
Пошаговая инструкция:
- Травы заливают самогоном и выдерживают 7 дней.
- Процеживают. Добавляют настойку радиолы.
- Разводят холодной кипяченой водой.
- Оставляют еще на 7 дней.
- Повторно пропускают жидкость через фильтр.
Старинный Ерофеич
Ерофеичем называли крепкие напитки, которые для смягчения обжигающего вкуса самогона настаивали на травах. Основой обычно служил самогон крепостью 50°.
Настойка Ерофеич на самогоне.
Одни из старинных рецептов сохранился до наших дней. На 1 литр самогона берут по половине чайной ложке сухих трав:
- золототысячника;
- тысячелистника;
- мяты перечной;
- калганового корня.
Выдерживают традиционно не менее 10 дней в шкафу.
Деликатесная розовая настойка
Роза привлекает не только своей красотой, но и нежным вкусом и ароматом. Если около дома растут эти цветы, то можно попробовать удивить друзей и таким деликатесом.
Для настойки берут свежие лепестки. Но можно их заранее засушить, но тогда вкус будет несколько резче.
На 1 л самогона берут 1,5 л лепестков. Также потребуется мед 200 мл.
Пошаговая инструкция:
- Заливают лепестки домашней водкой.
- Выдерживают, пока жидкость не станет янтарного оттенка.
- Сливают водку, но лепестки не отжимают.
- Добавляют мед.
- Разливают по бутылкам.
Розы для настойки можно использовать только из своего сада, магазинные для этого не подходят!
Розовой настойкой не стыдно угостить даже женский коллектив. Подают ее к десертам, разливая по тонким рюмкам.
Акациевый самогон
Не менее изысканным получается самогон, настоянный на цветках белой акации. Для этого в мае-начале июня заготавливают цветки — 2 л на 3 л самогона. Также берут 200 г сахара.
Настойка из акации получается с ярким и насыщенным вкусом, чудесным цветочным «весенним» ароматом.
Пошаговая инструкция:
- Цветки промывают, отделяют цветоножки.
- Всю порцию сырья делят на 3 части.
- Складывают в стеклянную посуду один слой, пересыпают половиной сахара, затем второй слой, сахар, снова цветки.
- На цветки устанавливают гнет, и держат 3-4 суток.
- Сливают выделенный цветками сок.
- В жмых добавляют 200 мл холодной кипяченой воды, перемешивают, отжимают к соку.
- Добавляют самогон.
Напиток выдерживают трое суток в темноте.
Настойка анисово-полынная
На 1 литр самогона берут 40 г аниса и 15 г полыни. Готовят сначала настойку на анисе, используя 2/3 подготовленного алкоголя. Время выдержки — 14 дней. Заливают полынь оставшейся третью самогона, но держат всего 2 дня. Затем продукты процеживают и смешивают в общей посуде.
Настойка на полыни и анисе — всеми популярный Абсент.
Напиток отправляют на хранение в темное прохладное место.
Самогон на базилике
На 500 мл алкоголя берут 6 свежих листочков пряной травы. Предварительно их промывают под проточной водой и обсушивают. Измельченное сырье заливают водкой и оставляют на три дня при комнатной температуре. Каждый день бутыль встряхивают.
Базилик придаст настойке насыщенный и освежающий вкус.
Это средство в народной медицине рекомендуют мужчинам при болезнях мужской половой сферы. Дневная доза — 100 мл. Лечатся курсом по 14 дней с перерывом 1 месяц.
Каким бы вкусным ни показался напиток, употреблять его нужно умеренно. Ведь, несмотря на присутствие трав, многие из которых являются лекарственными, это по-прежнему алкоголь. В больших количествах он отравляет организм и вредит здоровью.